通房間內的磚塊好的都挑揀出來(lái)，順帶把垃圾拾到簸箕里頭給抬出去。

“大妹，你等會(huì )，爹忙這些，就送你回村?！秉S從江見(jiàn)到大妹，以為是來(lái)等著(zhù)自己送她回家的。

“爹，我不急，咱慢慢忙活就是?！秉S亦云說(shuō)話(huà)的同時(shí)，還遞了一塊磚給黃從江砌灶臺道。

“大妹，這活兒娘來(lái)做就是，如今大妹你的手精貴著(zhù)，是用來(lái)給人看診診脈扎針的，要是傷到了、手粗糙了，可不好呢？”一旁的黃劉氏見(jiàn)大妹上前幫忙，她連忙的接過(guò)她手上的青磚道。

“就是就是?！秉S從江也附和道。

“爹、娘，我沒(méi)有這么精貴呢？這些活兒一樣可以干的，你們這么說(shuō)，二妹和三妹兩人都在這兒，待會(huì )還以為你偏心我呢？”黃亦云拾起一旁的掃帚，掃起地來(lái)笑著(zhù)道。

“大姐，爹娘說(shuō)的對，你的手是給病人看診診脈扎針，到時(shí)候傷著(zhù)了，可不好給人看診，這些粗活我來(lái)做就行了?！倍靡驳?。

“說(shuō)啥話(huà)呢？這些活計從前又不是沒(méi)干過(guò)，這雙手還不是一樣可以給病人看診診脈開(kāi)方的，咱早點(diǎn)干完活，早點(diǎn)回去?！?/br>
等午時(shí)過(guò)半后，黃從江兄弟兩個(gè)也砌完了灶臺，黃劉氏她們也收拾好了后院，前頭黃彩霞也領(lǐng)著(zhù)幾個(gè)小的刷完了墻。

黃從江見(jiàn)收拾妥當，便和黃從河載著(zhù)車(chē)回青山村了。

黃亦云回去之前，在鎮上買(mǎi)了一塊豬rou和羊rou回去。

回家后，黃亦云便招呼黃劉氏、黃彩霞、二妹、三妹幾個(gè)到廚房里頭去。

黃江氏見(jiàn)大妹回來(lái)。把她們幾個(gè)招呼去廚房?jì)?，便?wèn)道了一句，說(shuō)是干啥。

她一聽(tīng)是大妹要教做火鍋的底料之后，也大著(zhù)肚子，到廚房里頭學(xué)著(zhù)。

黃亦云見(jiàn)狀，想了想，也沒(méi)說(shuō)什么，到時(shí)候自己店鋪開(kāi)起來(lái)了，自己沒(méi)空忙活這些，到時(shí)候主廚的就是黃江氏、黃劉氏還有黃彩霞幾人。

第279章火鍋

黃亦云備好香料。

八角、rou桂、香葉、草果，前些日子，黃亦云在藥鋪學(xué)習認藥后，發(fā)現花椒、豆蔻、山奈、丁香這些香料，只是，叫法不一樣。

黃亦云發(fā)現這些香料之后，便一一買(mǎi)了一兩回來(lái)備用。

這些香料按照比例，黃亦云備好放在一旁，也備好了一塊切好的雞rou，黃亦云今日做的火鍋底料，打算做雞rou火鍋。

黃亦云開(kāi)始起鍋燒油，香料集體下鍋，直接爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。

之后再放雞rou下去爆香翻炒，直至雞rou炒熟，再放水去熬制。

熬制出花椒的麻辣、雞rou的鮮味、香料的香味后，放鹽下去調味，合粉提鮮便可以出鍋。

黃亦云把這底湯裝入大盆中，讓二妹端到堂屋備好的鐵爐子上溫著(zhù)。

“好香呢？”這香味把幾個(gè)小的都吸引廚房來(lái)，好吃的五妹頓時(shí)垂涎三尺，吸了吸口水道。

“就憑這底料刷鍋，這么香，咱家做生意，妥妥的的會(huì )生意火爆?！秉S彩霞滿(mǎn)臉的興奮道。

“娘、嬸子、姑，你們看會(huì )了沒(méi)有?！秉S亦云做完后，朝她們問(wèn)道。

“嗯，會(huì )了?！秉S劉氏和黃江氏她們點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“當然，這火鍋底料不止有雞rou火鍋底料這一種，咱還可以做排骨火鍋底料、羊rou火鍋底料，這是麻辣香辣的口味的，我還做一種清淡的口味給你看?！?/br>
黃亦云再次的起鍋燒油，爆香雞rou，炒熟后放水下去熬湯，等出鍋之后，放幾塊香菇、香菜下去，放鹽和合粉下去后，便出鍋。

“這清湯合適不能夠吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底湯就這種做法了。今天咱家就吃刷鍋，試試我的手藝，行的話(huà)，咱家就可以初步定下來(lái)了。

二妹你洗凈一些小碟子，待會(huì )，大姐有其他的用，娘，你把豬rou切成長(cháng)條薄片、羊rou也一樣，三妹、五妹你們幾個(gè)隨我來(lái)摘菜去?！秉S亦云提著(zhù)小籃子就往自家的大棚竹屋走去。

去年鬧災，鎮上香滿(mǎn)樓效益不好，就提前說(shuō)了一聲，冬天的時(shí)候不打算收購黃家栽種的蔬菜、瓜果。

黃家見(jiàn)狀，依舊是種植了一些蔬菜和瓜果，是給自己吃的。

由于不賣(mài)錢(qián)，所以，今年黃家種植的蔬菜種植比較多。

有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黃瓜這些，還摘下一些蘑菇。

黃亦云把這些才都摘了一部分出去后，還在外面摘了一些冬天種下的大白菜、大蘿卜、卷心菜。

把摘好的菜，洗凈，要切的都切成塊，弄好這些后，黃亦云全部把這些菜裝成盤(pán)，一份份的叫幾個(gè)小的端出去。

等忙碌著(zhù)一通下來(lái)，天色也暗了下來(lái)，四弟和七弟兩個(gè)也從書(shū)院被接回來(lái)了，一家子正好可以開(kāi)飯吃晚食了。

“今年咱家就吃火鍋，看味道怎么樣，要是行的話(huà)，咱家鎮上的鋪子，中午和晚上就可以做火鍋生意，具體的做法，我也已經(jīng)教會(huì )娘、嬸子他們了?！钡赛S家眾人坐下后，黃亦云道。

“大妹，這些咱如何買(mǎi)賣(mài)?！秉S從江看著(zhù)桌上兩口鍋，旁邊還有零零散散十幾盤(pán)小菜后，他雙目一亮的問(wèn)道。

“咱先從鍋底說(shuō)起，鍋底這個(gè)是雞rou麻辣湯底，適合重口味喜歡麻辣的人吃，這個(gè)是清湯鍋底，適合不吃辣的人。

至于價(jià)錢(qián)的話(huà)，單一湯底，咱家可以賣(mài)三文錢(qián)，爹，你還可以讓人做一個(gè)這樣的鍋底出來(lái)，到時(shí)候，又滿(mǎn)足吃辣的人，也可以滿(mǎn)足吃清淡的人吃，這樣的鍋底可以賣(mài)五個(gè)銅板的?！秉S亦云說(shuō)著(zhù)，手指沾染了些水，把前世那種鴛鴦鍋給畫(huà)了出來(lái)道。

“這個(gè)好?！秉S彩霞看到大妹畫(huà)出來(lái)這個(gè)鍋底后，她雙目一亮的道。

“這鍋底里頭放了這么多雞rou，才賣(mài)三個(gè)銅板，咱家老本都要虧死去了?！秉S平程用筷子在哪湯底里頭撈了老撈，見(jiàn)有不少雞rou在里頭，他頓時(shí)道。

“這個(gè)湯底是咱家自己吃的，自然是做的豐厚豐盛一些，要是咱家用來(lái)賣(mài)，咱家一只雞燉煮一鍋大鍋湯底下來(lái)，可以賣(mài)很多盆，雞rou也不用放，直接放湯底就成了?！秉S亦云解釋的道。

“那大妹，這些菜咱怎么賣(mài)?！秉S從江聞言后，也是雙目一亮的問(wèn)道。

湯底解決了，那就剩下這些菜的價(jià)錢(qián)定價(jià)了。

“這些蔬菜的話(huà)，我建議賣(mài)兩個(gè)銅板一疊、蘑菇四個(gè)銅板、豬rou、羊rou也是四個(gè)銅板，當然，今年準備的時(shí)間匆忙了些，菜品還不是很豐厚，咱家賣(mài)的刷鍋的菜兒，還不止這么點(diǎn)。

咱還可以準備一些豬肝、雞慶子、豬血、豆腐、芋頭、雞蛋等東西，只要定好價(jià)錢(qián)，都可以作為刷鍋吃的菜品。

爹，不過(guò)我建議家里頭買(mǎi)個(gè)石磨，咱可以磨豆子，可以做豆漿，可以做豆腐花，也可以做成豆腐，豆漿、豆腐花早晨可以賣(mài)早點(diǎn)，豆腐可以刷鍋，一舉數得，十分