去張家后，有些可惜的道。

“要鎮上的酒肆能夠收，咱能夠賣(mài)的出去，那才是叫錢(qián)，要是賣(mài)不出去，吃不完，爛在家里頭，那是一文不值，還不如送給張家，好做些人情的?！秉S李氏見(jiàn)狀后道。

“娘說(shuō)的是?！?/br>
“張大哥，可在家?！秉S從江推著(zhù)獨木車(chē)到張家門(mén)口，見(jiàn)張家大門(mén)關(guān)著(zhù)后，黃從江大聲的喊道。

“是叔呢？快請進(jìn)，我爹他們在柴火房烤火呢？我這就去喊我爹?！睆埶睦砷_(kāi)門(mén)見(jiàn)是黃亦凌爹爹后，張四郎連忙的把黃從江給迎了進(jìn)來(lái)，之后，撒腿就往自家柴火房跑去喊自家爹去了。

“黃兄弟是來(lái)拿田地契的，這大冷天的，我叫我家小子送過(guò)去就成，哪里還需要黃兄弟親自過(guò)來(lái)一趟?！睆埓彘L(cháng)說(shuō)著(zhù)，遞給黃從江兩張田地契道。

“拿田地契是一回事，重要的是，你家三郎不是成親要做酒席的嗎？剛好我家種了點(diǎn)蔬菜，希望你家也別嫌棄，可以給三郎成親的時(shí)候做酒席用的?！?/br>
“不……”張村長(cháng)用字還沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。

見(jiàn)黃從江給自家送來(lái)三背簍的茄子、豆角、菠菜、芹菜、黃瓜以及一小部分的新鮮辣椒后，張村長(cháng)有些震驚的話(huà)都沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。

等黃從江離去后，才迷迷糊糊的回過(guò)神來(lái)。

這些蔬菜都是夏天才能夠種植出來(lái)的，黃家咋會(huì )有這么多。

“咦，這些菜那來(lái)的。還有這么多，這下子可好了，老三成親酒席上，再可以做個(gè)豬rou炒茄子、豬rou炒豆角、涼拌黃瓜、清炒菠菜、清炒芹菜，再想想法子，整出十六個(gè)菜出來(lái)不成問(wèn)題的?！睆埩质蠌牟窕鸱砍鰜?lái)后，見(jiàn)到自家地面上三背簍的蔬菜后，面上露出喜色道。

“這些菜兒，是剛剛黃家送來(lái)的?！睆埓彘L(cháng)眼中露出思索之色。

先前自家還說(shuō)黃家怕是沒(méi)吃的了，轉眼黃家就給他們家送來(lái)不少蔬菜吃，這黃家有些不簡(jiǎn)單，這夏天的菜，居然也能夠在冬天種出來(lái)，不知道他們黃家是怎么種出來(lái)的，看來(lái)黃家種地是一把好手呢？

“這么多菜，要不少錢(qián)吧！白送咱家這么多。要不我稱(chēng)一稱(chēng)，算錢(qián)給黃家?！睆埩质项D時(shí)也遲疑了起來(lái)問(wèn)道。

“這些蔬菜可是只有夏天才有呢？現在冬天出現了，這價(jià)錢(qián)如何算，還是算夏天賣(mài)的菜錢(qián)，價(jià)值不好估量，更何況還是黃家送給咱的，這是人家一番心意，咱又要給黃家錢(qián)去，這不是打黃家的臉面了嗎？這人情有來(lái)有往才是人情，以后咱家多幫寸一些黃家，還回去就行了?！?/br>
“也是?！?/br>
“大姐，羊腳我給弄回來(lái)了，這咋弄呢？”六妹來(lái)到柴火房后朝黃亦云問(wèn)道。

“大妹，這羊腳能吃嗎？”黃李氏捂著(zhù)鼻子道。

這羊腳身上一股老腥的味道，有些人聞不得還會(huì )作嘔惡心的，當然，還有人不喜歡吃，沾也不沾。

“能夠吃，而且這羊腳還能夠補身子的作用呢？大妹做出來(lái)，待會(huì )這膻味會(huì )去除掉，做出來(lái)，哪味道又有嚼勁，有好吃，保管阿奶喜歡吃的?！痹缭诤笫?0?、90年代的時(shí)候，殺掉的狗、羊，狗腳、羊腳都是不吃的，全部給剁了給扔掉，沒(méi)有人會(huì )想到吃這些。

到二十世紀開(kāi)始，人類(lèi)就是撿一些稀奇怪古怪的吃，狗腳和羊腳自然是在行列，并且很是推崇，賣(mài)的老貴老貴了。

不僅僅還吃狗腳羊腳之類(lèi)的，還吃各種昆蟲(chóng)、飛禽飛獸，只要是天上飛的，水里游的，地上爬的，都可以吃。

不僅僅如此，80、90?年代不吃的番薯葉、南瓜花、南瓜苗，以前這些都是割下來(lái)給豬吃的，到了二十世紀之后，人類(lèi)全部撿著(zhù)豬吃剩下的吃，反而，豬卻吃起了飼料起來(lái)。

亂了世道一般，人吃的稀奇古怪，吃了不少禍害人的病出來(lái)，真是作死。

羊腳以前雖然不吃，但是黃亦云知道，羊腳脂肪含量低，不含膽固醇，膠原蛋白的含量豐富，女人經(jīng)常吃有利于延緩皮膚衰老。老年吃羊蹄能減緩骨質(zhì)疏松，孩子吃則由于促進(jìn)身體發(fā)育。

“五妹，把火給燒大一點(diǎn)?！秉S亦云吩咐道。

隨后，用火鉗夾著(zhù)羊腳，再火堆上把羊腳上的毛給燒掉。

黃亦云見(jiàn)四只羊腳都是齊小腿根部上一指的地方給剁下來(lái)的。

四只羊腿，怕是有小兩三斤重了。

能夠炒出一大海碗的羊腳出來(lái)吃呢？

四只羊腳一一的退去毛，之后，再用菜刀把燒黑和還有羊毛的地方給刮去。

只是羊腳上毛不少，并且有些地方的羊毛給燒不到，要費好大的力氣去刮羊毛的。

黃亦云費了老大勁的，才把四只羊腿上的羊毛給刮個(gè)干凈。

羊腳給處理好后。

黃亦云將羊蹄和在溫水中浸泡半小時(shí)，去掉爪殼，冷水放入鍋內，沒(méi)過(guò)羊蹄3厘米左右，再放蔥姜蒜、香料以及一點(diǎn)酒后，一起去焯水，去掉羊腳的膻味。

焯水好后，把羊腳放在冷水之中浸泡一會(huì )后，再撈出來(lái)控水。

第87章吃羊腳

之后，姜洗凈切片；蒜頭切成碎末，香菜洗凈切成細末待用。

旺火熱勺，放蔥姜蒜香料下去爆香，爆香出香料的香氣味兒之后，再下羊蹄下去爆炒，炒到變色和rou味道出來(lái)后，放點(diǎn)鹽下去調味。

之后再放水下去燉煮，放白酒去腥，悶煮半個(gè)時(shí)辰后。

黃亦云用一只筷子戳了一根羊腳，見(jiàn)羊腳上的羊rou筋已經(jīng)軟爛之后，黃亦云再放點(diǎn)合粉進(jìn)去攪拌幾下后，出鍋再撒上香菜，這羊腳就做成了。

“哇，味道老香了，是五妹聞過(guò)最香最好吃的味道了?！蔽迕镁驮趶N房里頭守著(zhù)自家大姐做羊腳，從頭到尾，直至出鍋后，那股香味使勁的往鼻子里頭鉆了，越聞越香，越香后口水不自知的分泌出來(lái)后，又不自知的咽下去，雙目閃亮的望向鍋中的羊腳。

之后，黃亦云用另一口鍋，從壇子里頭夾了幾塊扎魚(yú)出來(lái)，放在一個(gè)碗中，切上蒜頭、放入豆豉、干辣椒末直接開(kāi)鍋蒸了起來(lái)。

大火蒸了一刻鐘的時(shí)間后，黃亦云見(jiàn)時(shí)間差不多后，熱鍋燒油，把油燒紅之后，淋到扎魚(yú)上，頓時(shí)，扎魚(yú)的上的酒香撲鼻而來(lái)。

隨后，黃亦云再切了一點(diǎn)咸菜用來(lái)下粥的。

今日的晚飯就做成了。

“這羊腳還別說(shuō)，真的老香老好吃了，有著(zhù)嚼勁，又軟又爛的?！秉S李氏剛才聞不得那股膻味，只是等大妹把羊腳做出來(lái)后，黃李氏吃上一塊，頓時(shí)雙目一亮的道。

“味道的確是不錯?！秉S平程也胃口大好的吃了一塊的道。

更別說(shuō)底下的幾個(gè)小的，雙手抓著(zhù)羊腳，使勁的啃，啃的雙手和嘴上沾滿(mǎn)了醬汁。

別看四只羊腳有小兩三斤重，只是黃家人多，把羊腳給剁下來(lái)后，也只能夠黃家大大小小吃上一塊罷了。

幾個(gè)小的吃了一塊