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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 橫濱料理事件簿在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀159

分卷閱讀159

    色比普通的餐包更為淺淡,是優(yōu)雅的米黃色。約莫巴掌大小,層層疊疊的酥皮薄得猶如蟬翼,仿佛輕輕吹一口氣就能飄飛散開(kāi)一樣。

看見(jiàn)它的那一刻,腦海中便立刻浮現了將其咬開(kāi)時(shí)的畫(huà)面,唇齒之間仿佛已經(jīng)感受到了那份酥脆與輕盈。

距離頂部一指寬的餐包上緣,橫著(zhù)啟開(kāi)了一道小口。沿著(zhù)那里掀開(kāi)以后,熱氣凝成的白霧便挾著(zhù)上升的銀白色星光、以及四溢的醇香,霸道地撲面而來(lái)。

——酥皮內部竟然包裹著(zhù)一整份熱氣騰騰的濃湯,從外表上卻絲毫看不出來(lái)!

奶白色的湯汁里,色彩搭配絢麗而夢(mèng)幻的蔬菜丁隨著(zhù)熱氣上下浮沉;打開(kāi)蓋子以后噴涌而出的、濃郁醇厚的香氣之中,帶著(zhù)微微的清幽與鮮甜,格外沁人心脾。

“她的料理——是湯品?”

紀之國寧寧推了推眼鏡,有些疑惑,“懷石料理中,確實(shí)有著(zhù)以醬湯收尾的傳統,但所使用的,向來(lái)是澄清的高湯?!?/br>
評審們已經(jīng)迫不及待地拿起了勺子,望著(zhù)他們的動(dòng)作,她繼續道,“既然是能夠掛住勺子的濃稠湯汁,那么這道料理、就應該是法式料理中的Veloute(濃湯)……可是,濃湯難道不應該在主菜之前送上嗎?”

所以,和毫不猶豫地在前菜階段送上米飯料理的創(chuàng )真、以及用米餅和溏心蛋搭配雞rou的繪里奈一樣,少女創(chuàng )作出的Entree,也是一道打破常規的料理!

“但是,前一道菜用流動(dòng)的蛋黃醬汁裹住雞rou和米餅,這就已經(jīng)是濃郁感十足的料理了。再來(lái)一道濃湯,難道不會(huì )讓人覺(jué)得格外膩口嗎?”

舞臺上。

“竟然——”安驚訝地睜大了眼睛,“非常清爽?”

這并不是用面粉和黃油制作的法式白沙司濃湯,而是用豆奶作為基底的湯品!

“我明白了?!?/br>
看著(zhù)勺中柔嫩纖細的蘑菇,黛蔻拉恍然大悟,“她借鑒了甜品中卡仕達奶油的做法,將加熱過(guò)后的豆奶緩慢地加入打散的蛋液之中,以這樣的手法增加湯品的稠度?!?/br>
“之后卻又并不采用在鍋中繼續加熱、將湯汁收緊的手法,而是投入了能夠釋放膠質(zhì)的棕毛櫸蘑菇——在進(jìn)一步增加濃稠程度的同時(shí),又能夠賦予料理來(lái)自菌菇的、清新爽滑的風(fēng)味!”

此外,少女還在熬煮濃湯的時(shí)候,加入了打碎的雞茸、莢果蕨、扁豆與胡蘿卜,又以胡椒和口感酸辛清幽的水蓼葉香醋調味,以此構筑濃郁口感與清爽感受的絕妙平衡。

這明明是不可能做到的事……或者說(shuō),一般人都不會(huì )認為,濃湯還可以有這樣的做法。

而即使能夠想到,也并非輕易便能做到的事情——無(wú)論是溫度還是火候都要進(jìn)行格外精心的調控,稍有不慎,這道料理就會(huì )不可挽回地偏向天平的一側。

清爽鮮甜的風(fēng)味細致妥帖地包裹了全身,品嘗著(zhù)料理的三人仿佛感受到被托在手心、關(guān)切地呵護與照料的幸福感。

感官被溫柔而不可拒絕地帶領(lǐng)著(zhù),進(jìn)入了一個(gè)令人飄飄然的仙境。

“但是,你的米飯呢?”

一旁的繪里奈看向了神色輕松的少女。

“還沒(méi)有結束呢?!?/br>
甘茶微微一笑,出聲打斷了評審員們的思緒與一刻不停地舀著(zhù)湯的動(dòng)作,“我的料理,和幸平君與繪里奈的一樣,也有第二個(gè)階段?!?/br>
“外層的酥皮可以一圈圈撕下來(lái),蘸著(zhù)湯汁吃?!?/br>
——那是與添加了黃油的酥皮不同,更為醇和的米香、以及令人耳目一新的果香。

“是大米磨成的粘米粉做成的外皮!而且、你在其中揉入了柚子的果rou吧?”

蓬松而輕盈的細密酥皮,浸入了濃湯的部分微微濕潤,放入口中,在綿密細膩的觸感之后,隨之而來(lái)的便是挺括的柔韌與滿(mǎn)足感。

“那么,差不多該給料理命名了吧?”

看了眼怔住了的評審們,紫發(fā)少女想了想,爽快地說(shuō)道,“就叫做酥皮菌菇——”

“你等等!”站在一旁的二人同時(shí)出聲制止。

“不許起那種毫無(wú)特色的名字,給我認真想一個(gè)出來(lái)啊笨蛋!”

繪里奈單手叉腰,不滿(mǎn)地瞪著(zhù)她。

“要像你們兩個(gè)一樣,起那種中二的名字嗎?我可是有點(diǎn)做不到啊?!?/br>
甘茶表情無(wú)辜,看起來(lái)甚至有些苦惱。

“中、中二什么的——!”

“難道不是嗎?什么狂傲小子之類(lèi)的——你們還真敢說(shuō)啊……”

舞臺邊上的三人又開(kāi)始旁若無(wú)人地吵吵嚷嚷起來(lái),評審們卻還沉浸在少女的料理之中。

豆奶基底的馥郁濃香,再次推動(dòng)了方才在薙切繪里奈的料理中所感受到的、雞rou的鮮香,這是毋庸置疑的、美味的疊加。

而料理外觀(guān)的精美,以及輕松愉快、不拘一格的用餐形式,令食客得以心情放松地享受美味,又彌補了狂放不羈的原始rou前菜與精致典雅的主菜給人帶來(lái)的、觀(guān)感上的斷層。

少女的料理將同伴的作品串聯(lián)了起來(lái),激活了前兩道菜在腦海中打下的印記,三道菜一同聲勢浩大地、推著(zhù)食客進(jìn)入神話(huà)傳說(shuō)中的伊甸園,在慈愛(ài)的圣光之下,采摘金色的蘋(píng)果——不,是金色的柚子!

盡管薙切薊的面色黑沉,但爆衣波動(dòng)仍然不可抑止地開(kāi)始在會(huì )場(chǎng)中擴散。

衣衫綻裂之聲不絕于耳,三人不遠處的座位上,一色慧神色如常,毫不在意接下來(lái)身上衣物的下場(chǎng),建議道:

“小甘茶在事前就已經(jīng)預測到了吧,創(chuàng )真君和薙切君差異巨大的料理風(fēng)格、將會(huì )給套餐帶來(lái)割裂感這回事——”

茶發(fā)少年笑吟吟地說(shuō)道,“既然如此,使用的又是你們三人初見(jiàn)時(shí)的主題,不如這道料理就叫做“緣結之物的幻想料理·偵探少女風(fēng)”,如何?”

“很好,這個(gè)名字就不錯?!?/br>
“喔,這不是很棒嗎!”

創(chuàng )真與繪里奈均是眼前一亮。

“……”好像沒(méi)錯,但似乎又有哪里不對。

莫名感到十分羞恥,紫發(fā)少女將染上了紅暈的臉頰藏到了掌心里。

“好可愛(ài)??!”

這是眼中冒出桃心的后援會(huì )成員。

爆衣的范圍越來(lái)越大,ter的工作人員已經(jīng)開(kāi)始手忙腳亂起來(lái)。

失敗的預兆近在眼前,小林龍膽卻一點(diǎn)也不感到失落,看著(zhù)那邊有點(diǎn)臉紅的少女,反而如釋重負地笑了起來(lái)。

“哎呀呀。還是這么矜持呢,甘茶醬?!?/br>
話(huà)音剛落,紅發(fā)少女身上的衣物也砰地一聲、炸裂開(kāi)來(lái),“……誒?”

評審席后,WGO的三名一等執行官系好浴衣的束帶,由于依然意猶未盡地沉浸在料理的余韻之中,表情倒并不十分慌張。

但主位上的薙切薊臉色卻格外難看。

“你們真的明







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