與他有過(guò)幾面之緣，至今仍然有些印象。

甘茶長(cháng)得很像她的父親。發(fā)色和瞳色一模一樣，連氣質(zhì)都有些相似。

少女繼續著(zhù)剛才關(guān)于新人的話(huà)題。

“如果他加入偵探社的話(huà)應該會(huì )是相當優(yōu)秀的調查員——就是未來(lái)可能要辛苦國木田先生了呢?！?/br>
她覺(jué)得很有趣似的抿唇一笑。

“在你這里，他已經(jīng)通過(guò)了嗎？”福澤略微吃驚。

煙紫色長(cháng)發(fā)的少女像是要提醒什么似的目視福澤：“有那樣才能的人，不該放縱他去為惡?！?/br>
“……你說(shuō)得對?！?/br>
短暫的沉默過(guò)后，福澤微微頷首。

“對他的過(guò)往，我也有一點(diǎn)猜測。但是我有種感覺(jué)，或許這是個(gè)想要做好事的人也說(shuō)不定呢?！?/br>
像是在為勾起過(guò)往回憶而道歉一樣，少女輕輕捏了捏他的衣角，得到一個(gè)溫和的眼神以后，又用輕快的語(yǔ)調補充道：“不過(guò)也只是我的直覺(jué)而已——總歸還是要看國木田先生的判斷。靈魂的本質(zhì)，作為搭檔的他應該能夠看到更多才是。等這次的事件解決以后自然就能見(jiàn)分曉了?！?/br>
““這次的事件解決以后”。你是說(shuō)，炸彈犯也并非蒼之使徒？”福澤并未錯過(guò)她的言下之意。

“那個(gè)炸彈犯是叫做阿拉木塔吧？我也收到消息了，那是曾在國際范圍內犯下多起案件的恐怖分子。他可和蒼旗之王那種偏激的斷罪者不是一路人啊，也從來(lái)沒(méi)有寫(xiě)信預告的愛(ài)好。很難相信他有針對偵探社的理由?！?/br>
“那么阿拉木塔也和那名司機一樣，受到了蒼之使徒的利用?！备傻?，“現在還不是放松的時(shí)候。我會(huì )去信軍警的協(xié)助人員，請他們令兩名嫌犯以書(shū)面形式答復問(wèn)訊，盡量找出蒼之使徒的信息。接下來(lái)應該還會(huì )有第三封恐嚇信，要做好迎擊的準備?！?/br>
說(shuō)著(zhù)他便站起身來(lái)。

甘茶雙手合十，笑瞇瞇地湊到福澤眼前：“我就暫時(shí)不參與啦——我能看出來(lái)的，那位太宰先生肯定也早就看穿了?；蛟S他們現在已經(jīng)有了應對之策——社長(cháng)就放心吧。如果有需要的話(huà)叫人到三樓找我就行?！?/br>
銀發(fā)男人低頭看她：“你要去做什么？”

“是那個(gè)啦，拉面?！鄙倥d致勃勃地說(shuō)。

倒也不算是個(gè)太意外的回答。

甘茶朝他晃了晃屏幕亮著(zhù)的手機：“之前說(shuō)到了九州，我就想做做看博多的豚骨拉面。在這里等著(zhù)的時(shí)候，我就想好了菜譜、又跟相熟的店里定了食材?，F在東西都已經(jīng)送到旋渦了，咖啡廳的老板在叫我下去拿呢?！?/br>
第5章豚骨拉面

無(wú)論是哪一種拉面，必不可少的三元素都是“湯頭”、“面條”和“配料”。盛行于日本南部的博多豚骨拉面，是首先用豬骨長(cháng)時(shí)間熬煮出乳白色濃湯，加上蔥、蒜、麻油等醬汁與香辛料制成湯頭，加入咬勁十足的細面以及各色配料，擁有濃郁口味的面料理。

作為最有名的三大拉面之一，博多豚骨拉面的制作流程甘茶閉著(zhù)眼都能完成。但那樣沒(méi)有任何意義——優(yōu)秀的料理人不會(huì )輕視任何一個(gè)最微小的任務(wù)，也不會(huì )偷懶地重復過(guò)去的創(chuàng )作，而是應該因地制宜、考慮食客的需求，以此追尋自我的提升。

這回也一樣。雖說(shuō)決定了要做豚骨拉面，但白湯的濃郁湯頭并不適合夏天，日本人對于晚餐也偏好清淡口味。二者完全沖突，乍一看像是不可能完成的任務(wù)——但這才有趣不是嗎？

如何做出一碗柔和適口的博多豚骨拉面——在等待國木田與太宰逮捕阿拉木塔的時(shí)候，她就一直在斟酌這道題的解法。如今對于要做的料理，她已有腹稿。

為了保留博多風(fēng)味，豚骨高湯不可取代，那么就應該想辦法平衡白湯過(guò)分濃郁的口感。

答案是——用酸。

在揉制面團的時(shí)候加入柚子，使面條擁有細膩的果酸；配料之中，燉煮叉燒時(shí)應加入柔和的米醋來(lái)調味，容易吸味的蘿卜在烤制之前刷上一層帶醋的醬汁，并選用梅汁腌漬的紅姜和米醋腌制的藕帶。用這樣的方式打開(kāi)食客的胃口，使他們更容易接受豚骨湯頭，同時(shí)也將清爽與強烈的循環(huán)濃縮于一碗之中。

但這樣還不夠。對于甘茶而言，這樣的料理是割裂的，她希望湯頭、面條與配料之中的元素能夠具有一體感。能直接接觸到湯頭的配料自不必提，細面過(guò)水以后，可以稍稍提前放入湯中，使之吸收部分湯汁。

至于湯頭，思考過(guò)后，她決定加入特制的調味品——將少許豬腿rou烤干剁成茸，與洋李、紫蘇和梅干混合在一起，帶有清新酸味的醬料，用以中和脂肪與膠質(zhì)營(yíng)造出的濃厚感，也與另外二者相互呼應。

甘茶將兩大袋食材和刀箱放到地上，掏出鑰匙打開(kāi)了三樓的大門(mén)。

這里有她專(zhuān)屬的料理研究室。

因為長(cháng)時(shí)間呆在偵探社，城一郎老師教導她學(xué)習料理的地點(diǎn)也便定在了這棟樓里。最初借用的是旋渦的地盤(pán)，但后來(lái)她的個(gè)人物品越來(lái)越多，于是和社長(cháng)商量過(guò)后，將空置的三樓也租了下來(lái)，經(jīng)歷了一番改建，現在看起來(lái)已經(jīng)是相當專(zhuān)業(yè)的大廚房了。

即使如此旋渦咖啡廳的廚房里依舊有她的一席之地，以便她需要時(shí)使用。她確實(shí)也很經(jīng)常借用那里，烘焙糕點(diǎn)的話(huà)沒(méi)有地方比旋渦更合適了，原材料隨她取用，還能得到客人及時(shí)的反饋——啊，并不是說(shuō)把客人當作了小白鼠，但畢竟她也是需要多方意見(jiàn)的，所以只能這么辦了。不過(guò)在旋渦煮拉面也太過(guò)分了一點(diǎn)，高雅的咖啡香氣會(huì )被破壞殆盡。

無(wú)論是廚房，還是儲藏室和雜物間都很干凈，偵探社聘用的清潔人員非常用心。離開(kāi)橫濱以前她將容易腐壞的材料全部清理了，因此冰箱和柜子都顯得有些空空蕩蕩的。

甘茶用皮筋將長(cháng)發(fā)束起，系上圍裙，將袋中食材一一取出，放在cao作臺上，準備開(kāi)始試做。

*

“腦震蕩、顱底骨折、關(guān)節粉碎性骨折、臟器破裂……哎呀，果然變得破破爛爛的了。不過(guò)這還不夠啊，國木田?！?/br>
說(shuō)話(huà)的人是偵探社的女醫生，與謝野晶子。柔順的短發(fā)隨著(zhù)動(dòng)作微微搖晃，上面別著(zhù)的金色蝴蝶發(fā)卡振翅欲飛。她美麗而成熟的臉上此刻帶著(zhù)令人毛骨悚然的狂氣笑容，身上只穿著(zhù)內衣，扛著(zhù)一把柴刀緩緩靠近被拘束帶捆在病床上一臉驚恐的國木田。

這并不是兇案現場(chǎng)。與謝野擁有的治愈系異能力“請君勿死”，能夠將瀕死之人瞬間治愈。但傷患如果還未達到瀕死狀態(tài)就無(wú)法使用異能，需要由她親自將人切到那樣的程度。

“不、不，請等一下——”

國木田獨步發(fā)出絕望的聲音試圖延緩即將到來(lái)的命運。

“??？你還在啰嗦什么啊國木田。你碰上好時(shí)候了，快安安分分地讓我切上幾刀，我