第六十章
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翌日。 又是一天好天氣,不過(guò)現在已經(jīng)4月了天氣慢慢的變了炎熱。 葉隱昨天的生意依然沒(méi)有什么起色,來(lái)的都是以前小店的老顧。 不過(guò),好消息是自已和黑貓寫(xiě)的《魔法少女小圓》現在的口碑非常的好,在征文大賽的名次已經(jīng)爬到了第二名。 這樣下去,遲早第一不是夢(mèng)想。 最近剛開(kāi)學(xué),黑貓因為要上學(xué),所以通知了少女,她也沒(méi)有空過(guò)來(lái)。 “嗯,新的一天新的開(kāi)始吧?!?/br> 葉隱對自已的料理有信心,今天他又學(xué)了一道異國料理。 說(shuō)起來(lái),每天在廚神空間練習,感覺(jué)進(jìn)步越發(fā)明顯了。 很快這一天時(shí)間流逝,到了中午飯點(diǎn),就來(lái)了一批熟,小店也就熱鬧了起來(lái)。 “唉?店主,新店生意如何啊?!笔撑肿訂?wèn)道。 “一般般吧,沒(méi)什么新人過(guò)來(lái),周?chē)偁幖ち伊它c(diǎn)?!比~隱說(shuō)道。 “也是,這附近餐廳和店鋪太多了,不過(guò),店主大大我是一百個(gè)支持你,我會(huì )幫你去打廣告的?!迸肿优牧伺滦乜谡f(shuō)。 “好,那真是多謝了?!比~隱笑道。 “就是這里了!終于找到你了!”這時(shí)候,響起了一個(gè)聲音,進(jìn)來(lái)的人是一名有著(zhù)一頭紅發(fā)的少年,他正對著(zhù)葉隱露出傻傻的笑容。 葉隱一看,這不就是幸平創(chuàng )真嗎? “這家店看起來(lái)很棒啊?!毙移絼?chuàng )真贊嘆的看著(zhù)周?chē)?,現在他已經(jīng)穿上了遠月的校服,顯然已經(jīng)入學(xué)了。 “嗯,那個(gè)兄弟,我叫幸平創(chuàng )真,上次考試忘記問(wèn)你名字了,沒(méi)想到你的店已經(jīng)開(kāi)到遠月的門(mén)口了,真厲害啊?!毙移絼?chuàng )真大大咧咧的說(shuō)。 “你好,看你的樣子是來(lái)找我的,是有什么事情嗎?”葉隱詢(xún)問(wèn)道。 幸平創(chuàng )真收起了笑容,神色認真的說(shuō):“自從上次在考試的時(shí)候品嘗了你的料理,我就一直很在意,可以的話(huà),能和我切磋一次嗎?” “切磋倒也不是不行,但是,現在店里的人很多,不方便?!比~隱說(shuō)道。 “沒(méi)關(guān)系,我在店里經(jīng)常和老爹進(jìn)行料理比試,就讓在場(chǎng)的人來(lái)試吃擔當裁判,如何?”幸平創(chuàng )真眼珠子一轉,提議道。 沒(méi)等葉隱答應,看熱鬧的食們倒是響應了起來(lái)。 “葉隱主廚,真是太受人歡迎了?!?/br> “聽(tīng)起來(lái)很有意思,店主,你就答應他吧!” “就是,這位紅頭發(fā)的小哥,還真是抱歉了,店主的廚藝不是你能想象的啊,可要做好心理準備?!?/br> “有熱鬧看了,店主你們就比試吧,我們這么多人一起來(lái)投票決定誰(shuí)勝誰(shuí)負!” “那邊的紅發(fā)小哥也是遠月的人,但是,店主可是遠月的特招學(xué)生,你得拿出全力才行?!?/br> 幸平當然知道,他原本就在入學(xué)的當天,對所有的高一年級生說(shuō)了一大票類(lèi)似于你們在場(chǎng)的人都是辣雞這種話(huà),遭到了一大堆人的諷刺和痛恨。 結果,遠月總帥又突然宣布,今年插班的學(xué)生有一位特招學(xué)生,而那個(gè)人就叫葉隱。 引得全場(chǎng)一片嘩然和sao動(dòng),不服者,驚嘆者,疑惑者,還有好奇者。 至于幸平創(chuàng )真,他屬于挑戰者。 在參加食戟考核的那天,他吃過(guò)牛rou珍珠丸子,現在還對那美味難以忘懷,在葉隱這樣一個(gè)特招學(xué)生的面前,感覺(jué)自已也黯然失色了,只是幸平創(chuàng )真雖然佩服葉隱的廚藝,但是他卻更想親自找葉隱比試一番。 于是,幸平創(chuàng )真到了學(xué)校后經(jīng)過(guò)一番打聽(tīng),知道了葉隱在遠月門(mén)口開(kāi)了一家新店。 他當然就立刻找上門(mén),在不停的挑戰中變的更加強大! 正是因為不畏懼,不害怕,一心一意都撲在廚藝上,幸平創(chuàng )真,才能夠擁有強大的實(shí)力。 “好,我就答應你的切磋,比賽規則我們一人做一份料理,由在場(chǎng)的人們來(lái)評價(jià)?!比~隱直接答應道。 幸平創(chuàng )真高興極了,他說(shuō):“那就趕快開(kāi)始吧!” 完全就是等不及的態(tài)度,葉隱笑呵呵道:“料理的題材決定一下吧,最近我剛好學(xué)了一道霓虹料理,不如這樣,我們就比試霓虹料理?!?/br> 幸平創(chuàng )真一口答應,然后他說(shuō):“擅長(cháng)中華料理的你,要用霓虹料理嗎?這樣會(huì )不會(huì )不公平?!?/br> “放心,我絕對沒(méi)有不公平和輕視你的意思?!比~隱說(shuō),好歹也是食戟之靈中的藥王,輕視那怎么可能呢。 “這樣的話(huà),那就太好了!那么切磋就開(kāi)始吧?!毙移絼?chuàng )真說(shuō)。 周?chē)氖扯枷残︻侀_(kāi),一陣歡呼,興致勃勃的期待著(zhù)倆人的對決,畢竟倆人做出來(lái)的菜品,究竟有多美味,想想就讓他們這些人垂涎三尺,迫不及待。 所幸因為裝修升級之后,小店還算大。 在準備一番各自所需要的食材和道具之后,倆人在廚房之中的對決自然而然就開(kāi)始了。 對于霓虹料理,幸平創(chuàng )真從小接受父親的熏陶,功底自然是不簡(jiǎn)單的。 他這一次選擇要做的是鰻魚(yú)海鮮炒飯。 這是霓虹的正統料理,主要食材:珍珠米,雞蛋,白米飯,烤鰻魚(yú)。 這道料理,通常來(lái)說(shuō),最重要的當然是烤鰻魚(yú)這個(gè)環(huán)節。 幸平創(chuàng )真他這一次準備一條活蹦亂跳的鰻魚(yú)。 首先,他從水盆里將鰻魚(yú)撈了出來(lái),洗干凈后,處理一下這條鰻魚(yú)就沒(méi)法動(dòng)彈了,他將其擺在了砧板上。 然后,幸平非常熟練的拿起菜刀,架勢十足,畢竟在幸平小店,他已經(jīng)算的上經(jīng)營(yíng)過(guò)小店的人了,動(dòng)作也好,氣勢也好,已經(jīng)有大廚的模樣。 按住這條鰻魚(yú)的幸平目光一凝,手中的菜刀緩慢的抵在鰻魚(yú)的身上,接著(zhù)慢慢的刀尖刺入鰻魚(yú)的身體。 幸平手腕一用力,往前一推,動(dòng)作優(yōu)雅曼妙,輕柔的仿佛是在鰻魚(yú)的身上跳舞。 不消一會(huì )兒,經(jīng)過(guò)他優(yōu)美的刀功,這條鰻魚(yú)的骨頭被剔了出來(lái)。 如果這個(gè)時(shí)候有人注意到的話(huà),幸平創(chuàng )真剔出來(lái)的這道魚(yú)骨,非常完整,沒(méi)有任何斷裂和多余的rou粘在上面。 下刀不止是精確,更重要的是速度還很快,全程不過(guò)1分鐘,足可見(jiàn)藥王的基本功有多么恐怖。 被剔掉骨頭的鰻魚(yú),被幸平創(chuàng )真切成均勻的小段,然后放入了醬油,老酒,生姜,糖,胡椒粉,大蒜調好的汁里腌制。 做完了這一步驟,幸平創(chuàng )真就架起了一口鍋,開(kāi)始熬制起了高湯。 完成后的高湯散發(fā)出一股濃郁的魚(yú)香味,顯然這是用魚(yú)rou熬成的。 已經(jīng)腌制好的鰻魚(yú)被幸平刷上了一層油,這樣的鰻魚(yú)rou顯的閃閃發(fā)亮,還沒(méi)烤就散發(fā)出一種誘人的感覺(jué)。 而后,幸平將其放在了包上了錫紙的烤盤(pán)之上烤箱預熱完成后他設置烤箱溫度為170度,將鰻魚(yú)rou放了進(jìn)去。 在這期間,幸平一直盯著(zhù)烤箱,全神貫注的仿佛忘記了其他一切,每經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,他的炯炯有神的眼神就閃過(guò)一道精芒。 這個(gè)時(shí)候,他就會(huì )將烤箱關(guān)掉,將鰻魚(yú)拿出來(lái),接著(zhù)給鰻魚(yú)rou刷上蜂蜜。 鰻魚(yú)的香甜可口,在這三次的過(guò)程中,飄散而出。 在一旁的葉隱聞到這股濃郁的香氣,也稍微看了一眼幸平創(chuàng )真,對方一心一意的神情,讓他不由感嘆。 不愧是幸平創(chuàng )真,一個(gè)將料理視為自已人生價(jià)值和意義的人,這場(chǎng)切磋,我也會(huì )全力以赴,來(lái)表示對你的敬意。 想到這里,葉隱嘴角勾起一絲笑容,繼續埋頭自已的料理,他要做的是三文魚(yú)料理。 霓虹料理中,什么樣的食材是最常見(jiàn)又最受歡迎的,那當然是魚(yú)。 畢竟霓虹是個(gè)小島,海洋環(huán)繞,魚(yú)類(lèi)料理,也是大受歡迎,甚至吃上了花樣。 霓虹這邊一般的三文魚(yú)料理,有直接用刀雕出來(lái)的刺身,吃法就是生吃,當然也有風(fēng)干的魚(yú)干等。 當然聽(tīng)起來(lái)是很簡(jiǎn)單,實(shí)際上卻完全不會(huì )是那么回事。 難度比起烹飪其他魚(yú)類(lèi)料理要難上很多倍,甚至于一些很有名氣的廚師,在三文魚(yú)料理上面都會(huì )栽跟頭。 因為魚(yú)類(lèi)大部分都會(huì )帶著(zhù)一種腥味,三文魚(yú)經(jīng)常都是用來(lái)生吃,不處理好的話(huà),有些對這種味道敏感的人。 根本上難以下口,在霓虹這邊用檸檬來(lái)將這種腥味除掉是很常見(jiàn)的,只是要完全清除,只是單純的用檸檬還是不行的。 葉隱當然有自已的辦法,首先這道料理的第一要點(diǎn)就是在三文魚(yú)的挑選上面。 三文魚(yú)在超市之中上架的當天,要從無(wú)數看起來(lái)長(cháng)的一模一樣的魚(yú)中,挑選出最新鮮,rou質(zhì)最好的。 也是需要一定的眼力,葉隱以前對這方面也不是很了解,只是學(xué)習了這本霓虹料理的食譜以后,就對三文魚(yú)有了解。 所謂的三文魚(yú),又叫作鮭魚(yú),魚(yú)體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,rou質(zhì)的顏色是紅色,非常精致,而其含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇。 葉隱有著(zhù)從系統那里兌換的食譜,對三文魚(yú)的挑選已經(jīng)頗有心得,他當然是非常講究。 食材的新鮮程度,他在超市之中挑選的時(shí)候,先伸出手指輕輕的擠壓三文魚(yú)。 檢測魚(yú)rou的緊實(shí)程度,看是否達到了合格的標準,標準的新鮮和肥美的三文魚(yú),肯定會(huì )馬上恢復原狀。 不合格的三文魚(yú),通常如果壓下去,三文魚(yú)則恢復原狀很慢。 葉隱自然是精挑細選,選擇了一塊恢復速度相當快的。 有了最新鮮的三文魚(yú),那么吃起來(lái)的口感,絕對是可以提升好幾倍。 魚(yú)類(lèi)料理去腥是個(gè)重要環(huán)節,葉隱此時(shí)將他切成片的三文魚(yú),這些被切成片的三文魚(yú),原本就是條紋清晰,在葉隱超凡脫俗的刀功下,每一片都薄而精致,美輪美奐。 條紋清晰,仿佛藝術(shù)大師精心錘煉過(guò)一般。 這份令人震撼的刀功,已經(jīng)是葉隱掌握的最熟練的技術(shù)了,比起特級廚師都不遑多讓。 葉隱將這些魚(yú)片放入了調配好的腌制汁之中。 腌制汁是用鹽巴、黑胡椒、朗姆酒、檸檬汁、蒜茸,還有上好的朗姆酒調配而成。 另一邊,幸平創(chuàng )真的烤鰻魚(yú)算是成功出爐了。 一股香氣彌漫開(kāi)來(lái),鰻魚(yú)rou表面微微有點(diǎn)焦。 聞著(zhù)這醉人的香氣,幸平滿(mǎn)意的點(diǎn)點(diǎn)頭。 他手腳麻利的架起一口鍋子,放入了油,在油熱了之后,放入切成了方塊的胡蘿卜和青豆。 接著(zhù),開(kāi)始了翻炒,在將胡蘿卜和青豆炒香之后,幸平就將白米飯倒入,繼續翻炒。 他嫻熟的翻過(guò)技巧,流暢的如同呼吸一般。 這當然是因為有在幸平小店經(jīng)營(yíng)的原因,另外一個(gè)就歸功于自已老爹大量的切磋。 接著(zhù),幸平又打入一顆雞蛋,烤鰻魚(yú)rou也放入其中,然后將火調成小伙,不斷的進(jìn)行翻炒。 這一邊葉隱,也到了完成的邊緣。 他將烤盤(pán)涂抹上了黃油,一個(gè)金色的檸檬切成薄片,洋蔥切成絲。 然后,將被他腌制好的三文魚(yú)片,放上了烤盤(pán),然后將檸檬片和洋蔥均勻的撒到上面。 接著(zhù)放入了烤箱的中層,溫度設置是200度, 隨著(zhù)烤箱叮咚一聲自動(dòng)打開(kāi),葉隱將盤(pán)子拿了出來(lái)。 一臉淡然的宣布道:“我完成了!” “我也快了!” 幸平創(chuàng )真回了一句,他還在翻炒。 很快沒(méi)過(guò)一分鐘,幸平就也已經(jīng)完成,漂亮的裝入了盤(pán)中。 在他的翻鍋技巧下,所有配料都在米飯中均勻分布,米飯看起來(lái)完全松散開(kāi)來(lái)。 倆人用蓋子蓋好了自已的料理,將其端出廚房。 這個(gè)時(shí)候,在等待著(zhù)倆人料理的人們,都喧鬧了起來(lái)。 “太好了,終于來(lái)了!” “廚房里面的香味都飄到廳來(lái)了,好想快點(diǎn)吃啊?!?/br> “店主和小哥,你們倆個(gè)都很厲害,我們會(huì )認真評價(jià)的!” “讓大家久等了,現在就開(kāi)始品嘗吧?!比~隱一邊說(shuō)著(zhù)一邊揭開(kāi)了自已的蓋子:“我做的烤檸檬汁三文魚(yú)?!?/br> 幸平也同時(shí)揭開(kāi)了自已的菜品的蓋子,倆道金色的光芒,溫柔的灑向小店。 三文魚(yú)和鰻魚(yú)的香氣都涌了出來(lái),一瞬間就讓在場(chǎng)的人都露出了迷醉的神情。 “好香,好想吃!” “各位人,請平常吧,我做的是幸平流鰻魚(yú)海鮮炒飯!”幸平介紹道。 “嗯,雖然人不多,還是要排隊?!比~隱無(wú)奈的看著(zhù)眼睛放著(zhù)綠光的食們。 “都聽(tīng)店主的!趕緊了排隊排隊!”店內十幾個(gè)人都自覺(jué)的排起了隊,他們生怕讓葉隱不高興,就沒(méi)得吃了,所以都很聽(tīng)話(huà)。微信搜索公眾號:dy66,你寂寞,小jiejie用電影溫暖你