道鮮美rou質(zhì)鮮嫩的魚(yú)，一年生的魚(yú)就有五六斤重。

帝國生態(tài)環(huán)境好，食品法這一塊管理的也很?chē)栏?，像?jiǎn)言原生世界那種添加了亂七八糟東西的飼料這邊都沒(méi)有。

不管是豬，還是牛羊雞鴨魚(yú)等等，全部都是綠色喂養，rou質(zhì)絕對有保證，可以放心吃。

這條魚(yú)簡(jiǎn)言打算一魚(yú)四吃，分別做剁椒魚(yú)頭，水煮魚(yú)片、糖醋脆皮魚(yú)和三鮮魚(yú)丸湯。

長(cháng)期殺魚(yú)殺活禽，簡(jiǎn)言對這些生物的情況是了如指掌，她拿了把刀麻利的將這條胖頭魚(yú)刮鱗去腮后開(kāi)膛破肚掏出內臟。

魚(yú)泡留著(zhù)，剩下的內臟全部丟進(jìn)垃圾桶進(jìn)行分解。

沖洗干凈后，她換了把尖刀熟稔的剔骨，等魚(yú)骨剔完，案板上近乎透明紋理清晰的魚(yú)rou那叫一個(gè)鮮嫩。

第1215章嗆香

拿了土豆出來(lái)準備清洗的太奶奶看見(jiàn)這一幕，不由得對簡(jiǎn)言感嘆道，“言言啊，無(wú)論看多少次我都打心眼里佩服你這手刀工?！?/br>
“熟能生巧！”簡(jiǎn)言笑著(zhù)回了一句，先片了一盤(pán)魚(yú)片放進(jìn)保鮮箱中備用，又刮了小半盆魚(yú)蓉同樣放進(jìn)保鮮箱，就開(kāi)始處理起魚(yú)頭來(lái)。

剁椒魚(yú)頭的做法很簡(jiǎn)單，味道好不好主要取決于剁椒的味道，簡(jiǎn)言喜歡自己做剁椒，也喜歡搗鼓諸如酸豆角、酸筍之類(lèi)的腌制品和泡制品。

柜子里擺滿(mǎn)了瓶瓶罐罐，她抱出裝剁椒的瓶子，沒(méi)急著(zhù)打開(kāi)，而是將破成兩半的魚(yú)頭涂抹上料酒、胡椒粉和鹽進(jìn)行腌制。

這個(gè)時(shí)間大概需要二十分鐘。

不過(guò)，有時(shí)間壓縮板在，兩分鐘就搞定。

等魚(yú)頭好的這兩分鐘，她將密封起來(lái)的紅艷艷剁椒罐開(kāi)了個(gè)蓋，霎時(shí)，一股咸香鮮辣的味兒就沖了出來(lái)，迅速彌散開(kāi)來(lái)，特別的開(kāi)胃醒神，刺激的人口水泛濫。

姜切片、蔥切段，平鋪在白色大圓盤(pán)中。

接著(zhù)將白酒倒入剁椒中，攪勻備用。

‘?！匾宦?，魚(yú)頭腌制好了。

她端出腌制好的魚(yú)頭擺在盤(pán)中，再鋪上用白酒攪勻過(guò)的細碎紅剁椒，撲滿(mǎn)，要完全蓋住魚(yú)頭，然后放到鍋里大火隔水汽開(kāi)始蒸。

魚(yú)頭沒(méi)那么快熟，趁著(zhù)這個(gè)間隙，簡(jiǎn)言將保鮮箱里的魚(yú)蓉端了出來(lái)，又撈了幾只蝦出來(lái)，去蝦頭蝦線(xiàn)后取蝦rou，和魚(yú)蓉按照比例混合，再打入五個(gè)蛋清攪拌到上勁后，開(kāi)始做魚(yú)丸。

細嫩修長(cháng)的手指靈活轉動(dòng)，一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)潔白彈性十足的魚(yú)丸逐漸將撲了張大生菜葉的盤(pán)子擺滿(mǎn)。

這個(gè)時(shí)候魚(yú)頭還沒(méi)熟，她又抓住時(shí)間將糖醋脆皮魚(yú)做了出來(lái)。

這魚(yú)是真不小，哪怕取了一段做魚(yú)丸和魚(yú)片，剩下的也足夠做糖醋脆皮魚(yú)了。

半截魚(yú)身雙面打刀花，再加入蔥姜鹽黃酒胡椒粉等調料腌制五分鐘，然后裹上雞蛋液魚(yú)淀粉調成的糊，最后再拍一層干淀粉后，她就開(kāi)火倒油熱起了油鍋。

這個(gè)時(shí)間點(diǎn)魚(yú)頭已經(jīng)蒸好了，她喊了聲老陸，站在水槽前認真清洗菜葉的陸瑾修立刻顛兒顛兒湊了過(guò)來(lái)，“老婆請吩咐?！?/br>
“魚(yú)頭好了，你去端出來(lái)！”

“好嘞！”

陸瑾修轉身揭開(kāi)鍋蓋，白茫茫的水霧中剁椒的咸香鮮辣與魚(yú)的鮮香味瞬間散開(kāi)，味道是真的刺激。

“又嗆又香，這味好開(kāi)胃?！碧棠绦χ?zhù)說(shuō)了一句。

“還沒(méi)好呢！”

簡(jiǎn)言接了一句，就將玻璃碗中提前準備好的蔥姜蒜末均勻的撒在剁椒魚(yú)頭的表現，又拿勺子裝了一勺熱油往上一淋，‘刺啦’的聲響中，剁椒、魚(yú)和蔥姜蒜的香味頓時(shí)被全部激發(fā)了出來(lái)。

比剛出鍋的味道還刺激，惹得陸瑾修他們不停咽口水，恨不得現在就拿了筷子開(kāi)吃。

簡(jiǎn)言現在可顧不上他們，她將拍了干淀粉的魚(yú)放進(jìn)油鍋中炸。

油炸的香味那叫一個(gè)猛，剁椒魚(yú)頭的味兒和這比不起都弱了一籌，等炸得差不多了，兩種誘人的香味混合在一起，讓客廳里的迎春他們都忍不住咽了咽口水，這味也太香了。

折磨??！

第1216章要愛(ài)幼

廚房?jì)?，?jiǎn)言將炸得金黃酥脆的魚(yú)撈起來(lái)裝盤(pán)，再將旁邊鍋里熬制好的糖醋醬汁均勻淋在魚(yú)身上。

最后撒上一層翠綠的細碎蔥花，酸甜香酥的糖醋脆皮魚(yú)就做好了。

水煮魚(yú)片和三鮮魚(yú)丸湯沒(méi)急著(zhù)做，而是先將陸瑾修和太奶奶她們準備好的食材給做了出來(lái)。

菜一道道出鍋，一道道食物的香味混合在一起，形成了一股說(shuō)不出來(lái)的香味。

這香味溢散出去，引誘的兔爹太爺爺他們肚子里的饞蟲(chóng)紛紛造起反來(lái)。

安崽瑤瑤和團子它們，更是饞得受不住，齊齊跑到廚房門(mén)口蹲著(zhù)，眼巴巴瞅著(zhù)里面忙碌的簡(jiǎn)言，扯著(zhù)小嗓子喊道，“jiejie，安崽肚子餓了，想吃飯！”

“瑤瑤也餓，jiejie吃飯啊?！?/br>
“吱吱吱吱···”團子它們也跟著(zhù)叫，嘴角流下來(lái)的哈喇子把嘴邊和胸口的毛毛都濡濕了。

簡(jiǎn)言一進(jìn)入工作狀態(tài)就有些忘我，再加上炒菜的時(shí)候并不安靜，反而因為炒菜聲、油煙機等聲音混合在一起而顯得有些嘈雜，是以她并未聽(tīng)到隔著(zhù)厚實(shí)玻璃門(mén)喊話(huà)的安崽他們的話(huà)。

但陸瑾修聽(tīng)見(jiàn)了，這也是個(gè)促狹的，見(jiàn)到門(mén)口按照高矮排列整齊蹲著(zhù)的安崽他們，黑眸里閃過(guò)一絲笑意，他拿了碗打開(kāi)保鮮箱，每道菜都夾了點(diǎn)出來(lái)裝在碗里，然后來(lái)到門(mén)口打開(kāi)門(mén)，蹲下身當著(zhù)安崽他們的面夾了一根牛柳放進(jìn)嘴里。

味兒是真不錯，黑椒腌制過(guò)的牛柳rou質(zhì)又鮮又嫩，rou汁飽滿(mǎn)，黑椒和尖椒淡淡的辣味融合在一起，好吃又爽口。

他吃的津津有味，安崽他們饞得口水嘩嘩流。

吸溜了一下口水，安崽挪著(zhù)小毛腿湊近他，軟綿綿的小爪子搭在他的膝蓋上，咽著(zhù)口水問(wèn)，“哥哥，好不好吃？”

“瑤瑤也想吃！”瑤瑤眨巴著(zhù)烏溜溜的大眼睛盯著(zhù)陸瑾修，團子它們更是伸出小爪子抱了他的腿想往上爬。

陸瑾修輕輕掃了眼團子它們，幾只鬼精的團子立刻跟掛件似的掛在他腿上靜止不動(dòng)，見(jiàn)此，他才慢悠悠說(shuō)道，“好吃，但是小孩子和小毛團不能吃，太辣，吃了會(huì )炸！”

“還會(huì )掉毛?！?/br>
話(huà)音未落，他就夾了一根尖椒塞進(jìn)嘴里美滋滋吃起來(lái)。

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安崽他們，“···”

“哥哥，你好壞??！”安崽氣憤拿爪子拍了他一下。

“胡說(shuō)，哥哥明明是好人，你看你尿床哥哥都沒(méi)揍你?！标戣拚裾裼性~，可把安崽氣得不行，不大的一只直接變成了淡粉毛團，耳朵也立了起來(lái)。

“你是哥哥，要愛(ài)幼?！爆幀幠搪暷虤夥瘩g他的話(huà)，言下之意是安崽尿床做哥哥的也不能揍。

團子幾個(gè)揮著(zhù)短小得可以忽略不計的小爪子吱吱叫著(zhù)表示贊同。