平有要求，也蠻考驗刀工。

陳武和金振的刀工還沒(méi)過(guò)關(guān)，切切土豆胡蘿卜這些行，來(lái)切做獅子頭的rou卻不行。

所以，簡(jiǎn)直得自己動(dòng)手。

三分肥七分瘦的五花rou，肥瘦分離后瘦rou細切粗斬，肥rou粗切粗斬。

切好的rou和陳武他們切出來(lái)的蔥姜蒜末與切成丁的荸薺混合，然后放調料加入一個(gè)雞蛋攪拌到粘稠上勁，最后再捏成一個(gè)個(gè)丸子。

蔥容糊，加入了蔥末的獅子頭一旦糊了，就會(huì )影響味道和色相，所以，需要在外面糊上一層沒(méi)加入蔥的rou餡做外層，這樣既鎖住了蔥的香味，又避免了蔥糊。

糊好保護層的丸子需要左油定型，這一步驟是為了烹飪的時(shí)候丸子不會(huì )散開(kāi)，也不會(huì )出現凹凸不平。

胡蘿卜絲、筍絲分別煸炒一下，前者用來(lái)提鮮，后者用來(lái)染色和增些甜味。

煸炒過(guò)后的胡蘿卜留下了色素，卻減輕了蘿卜味，加入高湯后也不用擔心串味，影響獅子頭的味道。

第776章桃膠牛奶圓子羹

高湯是提前吊好從家里帶來(lái)的，色清如水，看似寡淡無(wú)味卻鮮香十足。

簡(jiǎn)言裝了些高湯進(jìn)砂鍋，接著(zhù)放入其他作料配料后，便將炸好的丸子下鍋，文火設置好時(shí)間，便開(kāi)始做別的菜。

“師父，你嘗嘗我這個(gè)香酥小魚(yú)干?！标愇鋵⒄ê玫聂~(yú)干用筷子夾了一條遞過(guò)來(lái)，簡(jiǎn)言順手接了扔進(jìn)嘴里，嚼吧嚼吧咽了。

然后給出評價(jià)，“這個(gè)不成，火候過(guò)了，失了香，酥到是有，但因為有些糊影響了口感，重炸，這鍋留著(zhù)你自己吃?！?/br>
“哦?！标愇鋺脩脩寺?，心說(shuō)果然還是火候沒(méi)掌握好。

他將不合格的魚(yú)干裝盤(pán)放在一旁，繼續和魚(yú)干較勁。

這邊簡(jiǎn)言剛將糖醋排骨出鍋，那邊金振又送來(lái)桃膠牛奶圓子羹求點(diǎn)評。

這是一道甜湯，桃膠取自兔爹種出來(lái)的桃樹(shù)，品質(zhì)非常的高，燉煮出來(lái)后軟糯彈牙。

雪白的小圓子由糯米粉制作而成，一口咬下去q彈飽滿(mǎn)，里面還有驚喜，填充了酸甜開(kāi)味的藍莓醬做果餡。

圓子下肚后，再來(lái)一口濃香清爽的甜湯，便像是擁抱了幸福。

“可以?！?/br>
金振抑制不住的樂(lè )出牙花子，笑瞇瞇問(wèn)，“可以上桌？”

“可以，放心上?！?/br>
“好的?！?/br>
金振聞聲放心地準備將桃膠牛奶圓子羹裝碗放進(jìn)恒溫箱，卻在打開(kāi)箱門(mén)時(shí)發(fā)現里面做好的菜不少，便道，“師父，現在已經(jīng)有十個(gè)菜了，是不是可以上桌了？”

簡(jiǎn)言?xún)纛欀?zhù)做菜，她還真沒(méi)去注意做好了幾個(gè)菜，聞聲便道，“先去看看主家人到齊沒(méi)有，若是到齊了便上菜，沒(méi)到齊再等等?！?/br>
她話(huà)音剛落，去送面包的陳錦榮開(kāi)門(mén)走了進(jìn)來(lái)，開(kāi)口第一句話(huà)就是，“師父，羅先生問(wèn)可不可以開(kāi)飯了？”

“人到齊了？”

“沒(méi)，羅先生的大兒子還在路上，不過(guò)羅先生他們心急開(kāi)飯?！?/br>
主要是饞了，牛乳蜂蜜面包打開(kāi)了他們的食欲，因為做的時(shí)候個(gè)頭不大，一塊面包幾口就沒(méi)了，根本不填肚子。

兩個(gè)小豆丁吃了兩個(gè)都沒(méi)覺(jué)得飽，在那嚷嚷著(zhù)要吃飯。

沒(méi)抗住倆寶貝蛋的催促，羅長(cháng)生只能選擇提前開(kāi)飯。

至于大兒子···

吃飯都不積極的人，還能指著(zhù)他干什么。

菜一道道上桌，羅家人除了羅家老大，剩下的全部端端正正地坐在椅子上，看著(zhù)桌上熱氣騰騰香氣四溢的菜眼都快直了。

“簡(jiǎn)大廚不愧是簡(jiǎn)大廚，做出來(lái)的菜色香味俱全，比金鱗的主廚還能引發(fā)人的食欲?！?/br>
羅家老二咽了咽口水，轉而跟旁邊的洛桑說(shuō)，“桑桑，還得謝謝你替我們請來(lái)簡(jiǎn)大廚?！?/br>
面對美食，有著(zhù)一定抵抗力的洛桑很端得住，聞聲淡淡道，“謝就不用了，羅叔叔給的勞務(wù)費還算可觀(guān)?！?/br>
這個(gè)還字聽(tīng)得滿(mǎn)桌子人嘴角直抽抽，五萬(wàn)的勞務(wù)費真的不少了，要知道早前他們請金鱗的主廚來(lái)做飯，勞務(wù)費也就兩萬(wàn)。

不過(guò)簡(jiǎn)大廚值這個(gè)價(jià)就是了。

羅家老二正準備說(shuō)話(huà)，羅老太爺就不抄起筷子迫不及待道，“開(kāi)飯開(kāi)飯，有什么話(huà)我們吃飽喝足再說(shuō)?！?/br>
第777章rou沫酸豆角

話(huà)音未落，他老人家就快狠準的夾了一塊魚(yú)蓉煎餅。

金燦燦的魚(yú)蓉煎餅一口咬下去，外酥里嫩的同時(shí)還鮮美至極，老太爺滿(mǎn)意的直感嘆，“這才是人吃的東西。

想不到了我幾百年，還有口福吃上這么好吃的食物。

幸福！”

羅長(cháng)生想也不想接話(huà)，“您愛(ài)吃的話(huà)，我以后天天請簡(jiǎn)大廚上家里來(lái)做飯?！?/br>
滿(mǎn)桌子除了兩個(gè)捧著(zhù)碗埋頭苦吃的小豆丁，剩下的人全都向他行注目禮。

羅長(cháng)生，“···”

糟糕，說(shuō)錯話(huà)了。

不過(guò)，能不能別這么看著(zhù)他了，人生在世還不興人口誤嗎？

自然是興的。

但這一點(diǎn)都不妨礙洛桑接話(huà)，她說(shuō)，“羅叔叔，您想太多，言言有餐廳要開(kāi)?！?/br>
言下之意是您愿意請，人還不愿意來(lái)。

所以，別想了。

“我覺(jué)得吧，開(kāi)餐廳賺得可能還沒(méi)來(lái)我家做私廚賺得多?！?/br>
羅家老三興沖沖接話(huà)，也不知道她想到了什么，轉頭跟洛桑說(shuō)，“姐妹，跟你學(xué)妹說(shuō)一下來(lái)我家做私廚的事呀，一個(gè)月付她六十萬(wàn)的勞務(wù)費，你看如何？”

“讓我看啊，老實(shí)說(shuō)不如何?！?/br>
洛桑笑了笑，淡淡道，“羅小花，我看你天天在娛樂(lè )圈是混傻了，簡(jiǎn)言是誰(shuí)？

那是個(gè)連蟲(chóng)族都敢吃，還一手主導了蟲(chóng)族市場(chǎng)推廣計劃的人。

不說(shuō)帝國因為她解決了蟲(chóng)族這個(gè)心頭大患節省財政支出給的獎勵，當說(shuō)她上傳的那些教學(xué)視頻和三生那幾個(gè)集團的合作，你覺(jué)得她會(huì )差錢(qián)？”

這樣一個(gè)人確實(shí)不差錢(qián)，開(kāi)餐廳肯定也不是為了賺錢(qián)，而是當成興趣愛(ài)好來(lái)經(jīng)營(yíng)。

想請這樣一個(gè)不差錢(qián)還有手藝的人來(lái)家里做私廚，沒(méi)門(mén)。

想通這點(diǎn)，羅小花蔫了，她有氣無(wú)力道，“也就是說(shuō)，我以后若是想吃到簡(jiǎn)大廚的菜，就只能去餐廳老老實(shí)實(shí)的排隊了?！?/br>
這真是件憂(yōu)傷的事。

以簡(jiǎn)大廚在帝國的名氣，她餐廳開(kāi)業(yè)了，前去吃飯的顧客怕是能繞帝都星一圈，還能輪得到她？

總覺(jué)得希望不大的樣子。

確實(shí)不大，一天只做三十桌的簡(jiǎn)言，開(kāi)起餐廳來(lái)那叫一個(gè)任性。

等得前來(lái)捧場(chǎng)取號的食客們是叫苦連天。

從來(lái)沒(méi)有哪家餐廳做生意任性到這個(gè)地步，不但要排隊取號，當天沒(méi)輪到號的號碼還能往后順延，這就很要命了。

所幸她給出了解決方法，不想順延往后等的，可以提前進(jìn)店品嘗陳武他們的手藝。

有