大廚房這個(gè)月的用度是多少？再查一查上個(gè)月又是多少？”

晴雁低頭看了看，“一千八百六十二兩三錢(qián)七分，上個(gè)月是一千一百三十八兩六千九分，多了……”

“多了七百二十三兩六錢(qián)八分！”侍書(shū)啪嗒啪嗒打著(zhù)算盤(pán)，都要被氣笑了，“夫人，上個(gè)月咱們院子是在大廚房提的膳，但這個(gè)月可是多半在院子里的小廚房自己做的，也就用了他們幾只雞鴨并兩擔子果蔬，沒(méi)想到大廚房這個(gè)月的用度竟然不降反升了？”

“大廚房的人有沒(méi)有說(shuō)為什么？”曾淑揉著(zhù)額角，接連幾日的查賬，不但幾個(gè)丫鬟聲音啞了，她也有些疲憊。

“說(shuō)是天兒熱，冰用得多了些，有些吃食也壞得勤，所以就超出了這許多?！迸赃呑?zhù)的郭嬤嬤解釋道。

“這樣啊，”曾淑隨手在旁邊的冊子上記了一筆，“那先記著(zhù)，晴雁你繼續往下說(shuō)吧?！?/br>
“是，夫人?！?/br>
見(jiàn)大廚房的事有了章程，晴雁繼續往下讀，“下一個(gè)是庫房，府里分內庫和外庫兩個(gè)，外庫房是侯爺專(zhuān)用，由前院的大管家管著(zhù)。內庫房是后院這邊的，賬冊已經(jīng)送來(lái)了?！?/br>
“這個(gè)月內庫房里壞了幾件東西，一個(gè)是前些年蘇杭那邊獻上的四季如春花鳥(niǎo)繡屏，上頭被蟲(chóng)蝕了洞，還有就是三箱去年冬天做衣裳剩下的皮子，也被蟲(chóng)蛀了。初次之外還有一些摔碎的、裂開(kāi)的瓷器零碎?！?/br>
“我和嬤嬤去瞧過(guò)，皆用不得了?！?/br>
“府里對保管不利的可有責罰？”曾淑問(wèn)，不管是誰(shuí)家的庫房，總免不了蟲(chóng)蟻鼠蛇之事，端看嚴重不嚴重罷了。而這一次壞了兩樣大東西，顯然不在‘平安無(wú)事’的尺度里頭。

“罰了兩個(gè)月月錢(qián)?！惫鶍邒叽鸬?。

“那就好，”曾淑點(diǎn)頭，“讓她們當心些，喊幾個(gè)人把庫里的東西都搬出來(lái)，再找府醫配幾劑藥，把那些個(gè)老鼠洞、蟲(chóng)窩子都搗了。眼下就要入秋了，四下都要孝敬些皮子來(lái)，莫要帶累了去?！?/br>
“誒?！鼻缪愫爸?zhù)侍墨記下，然后清清嗓子，繼續道：“茶房，茶葉和點(diǎn)心合著(zhù)一共是……"

“賞賜……”

“各府的人情往來(lái)……”

零零總總，各色衣裳的管事mama、丫鬟們捧著(zhù)賬冊進(jìn)進(jìn)出出，把本月侯府的用度一個(gè)個(gè)地報了上來(lái)。匯總上來(lái)的賬冊堆了幾箱子，這些都要夫人院子里的人核查無(wú)誤后，她們才能憑著(zhù)條子領(lǐng)取下月的對牌。

……

“夫人，”侍書(shū)抱著(zhù)半人高的賬冊走了進(jìn)來(lái)，氣喘吁吁地說(shuō)：“這就是府里，府里最近十年的賬冊了?！彼龘]手驅趕著(zhù)揚起的灰塵，不解地問(wèn)道：“您要這個(gè)做什么??？”

“我們不是只要查點(diǎn)這個(gè)月的賬冊嗎？十年前，那是爛芝麻爛谷子的事情了，即使查出來(lái)有問(wèn)題，也不歸我們管呀？”

可不是嘛。

十年前老侯爺還活著(zhù)，家里是老夫人當家做主，而如今的廣寧侯傅永寧還是個(gè)整日都泡在軍營(yíng)里頭的毛頭小子呢，這家里的事的確和曾淑這個(gè)現任的廣寧侯夫人沒(méi)有什么關(guān)系。

所以她要看最近十年的賬冊，不但侍書(shū)不解，郭嬤嬤也勸道：“夫人，咱們還是只看今年的吧？以前的事追究起來(lái)也沒(méi)什么意思，您是新媳婦，若是找出了什么問(wèn)題反而會(huì )惹惱老夫人?！?/br>
畢竟當年是老夫人在管家，媳婦反查婆婆的賬，傳出去老夫人臉上無(wú)光，對夫人的名聲也不好。

第十二章侯府親戚眾多廣寧侯府家大業(yè)大，可不……

道理是如此，但曾淑卻有另外的想法。

她彈去上面的灰塵，隨手拿起一本翻開(kāi)，“我就是隨便看看，不會(huì )翻她們的舊賬的，把人都扳倒了誰(shuí)還做事呢？”

“就是這個(gè)月的賬冊我有幾處地方不解，要再看看往年的對比一二，做到心中有數罷了。而且我也想看看往年秋冬時(shí)候，府里是怎么個(gè)章程。這些東西老夫人那邊是不會(huì )對我們說(shuō)的，我們也只有看看往年的賬冊才能知曉，到時(shí)候好早做安排，免得被糊弄了去?！?/br>
見(jiàn)她知道分寸，郭嬤嬤便不再阻止。

因為她之前也只管著(zhù)侯爺這一處院子，對整個(gè)府里的情況了解得并不多，畢竟上頭還有老夫人在呢，她們這些人只需要管好自己的一畝三分地就行了。

曾淑一本一本地翻看起來(lái)，大廚房和茶房的賬冊被她單獨拿開(kāi)，讓晴雁幾個(gè)按著(zhù)年份排列，重新整理。

而她自己則在剩下的里頭，重點(diǎn)抽了秋冬這一冊的查看，想要看看往年中秋、重陽(yáng)、冬至、臘月這幾個(gè)大節府里會(huì )做些什么，和曾家有什么不同。

還有就是秋天是一年里各處產(chǎn)業(yè)向主家進(jìn)上收成的時(shí)候，曾淑也要重點(diǎn)看看，免得過(guò)陣子接見(jiàn)人的時(shí)候在那些人精面前露了怯。

畢竟廣寧侯府家大業(yè)大，可不僅僅是說(shuō)說(shuō)而已的。

這處太/祖賜下，寸土寸金的五進(jìn)祖宅就不必說(shuō)了，除了這里之外，廣寧侯府在京城、京郊、邊城、西北甚至是南邊臨海處都有產(chǎn)業(yè)。

其余的如莊子、山地、田畝、鋪面等等更是繁多繁星，就連鏢局和船幫都有兩個(gè)，還有其他不定時(shí)的賞賜、繳獲、孝敬等。

不過(guò)這些大部分都不歸內院管。

曾淑剛開(kāi)始看的時(shí)候有些驚訝，因為和曾家由祖母管著(zhù)全家不同，這些個(gè)產(chǎn)業(yè)是外院，也就是歷任侯爺的心腹親自掌管的。

而內院則靠每年從外院撥銀子過(guò)活，雖有些許歷任主母留下的產(chǎn)業(yè)，但大頭還是得靠外院。

候府內主子四五個(gè)，下人六七百，每月要花去六七千兩，若是遇上冬夏兩季那就更多些，一年約莫是十萬(wàn)兩銀。但曾淑看完了歷年的賬冊，覺(jué)得很多花費其實(shí)是毫無(wú)必要的。

就曾淑來(lái)看，這廣寧侯府管得并不好。

也許是因為之前兩位侯夫人都出身王府、國公府等權貴府邸目下無(wú)塵的緣故，她們管家依靠的都是自己身邊的下人。這些人管久了事就不求有功但求無(wú)過(guò)起來(lái)，沒(méi)剩幾分精神頭在辦差上。

就比如夏天要用的冰吧。

賬冊里寫(xiě)著(zhù)府里冰窖里面儲的冰不夠用，每年都要從外頭買(mǎi)，一年要三四千兩銀子。那為什么不多在京郊挖兩個(gè)冰窖呢？

炭也是同理。

京郊莊子上燒的炭不夠用，為什么不讓遠一些，比如南邊山林多的地方多燒點(diǎn)送來(lái)？

很多東西，其實(shí)完全沒(méi)有在外頭買(mǎi)的必要，而侯府之所以要從外頭買(mǎi)，很大可能是因為每年外院撥進(jìn)來(lái)的銀子都用不完的緣故。自己動(dòng)手要安排這安排那的，讓人送來(lái)則只需要招呼一聲，省事多了。

曾淑看著(zhù)賬冊上剩余的十二萬(wàn)兩銀子，心里頭這樣想著(zhù)。不過(guò)這不是眼下最要緊的事，她記下此事以待日后，然后又拿起了另外一本翻看，偶爾還會(huì )把某個(gè)管事喊來(lái)詢(xún)問(wèn)一