林婉兒趁著(zhù)水在鍋里燒的這段時(shí)間去屋檐下掰了幾瓣大蒜子和一些切碎了的紅辣椒過(guò)來(lái)，拿菜刀把大蒜子拍扁了，扔掉蒜泥外面包裹著(zhù)的那層蒜膜，和辣椒一起擺放在案板上，等著(zhù)鍋里的水燒沸后倒進(jìn)里面去去腥氣。

因為林婉兒一家都不是太能吃辣的，所以她這次本來(lái)是想做個(gè)剁椒魚(yú)頭的，不過(guò)想想里面滿(mǎn)滿(mǎn)的全是辣椒的樣子，林婉兒怕把大家給辣到了，最終還是放棄了這個(gè)打算，臨時(shí)給改做了一道魚(yú)頭湯，只等到時(shí)候魚(yú)燒好了，魚(yú)湯呈現奶白色快要盛出鍋的前幾分鐘，再往里面加點(diǎn)蔬菜啥的進(jìn)去燙一燙，就是葷素搭配的一道美味佳肴了。

林婉兒開(kāi)鍋看了看，覺(jué)得離一鍋水燒開(kāi)還有段時(shí)間，她就去去地窖里抱了一顆大白菜上來(lái)，把外面爛了的或者有點(diǎn)老的葉子給掰掉，只選擇里面包裹著(zhù)的那層最鮮嫩的部分出來(lái)食用，然后把葉子一片片的掰下來(lái)放在盆里沖洗干凈了，整齊的碼放在一起，用菜刀給切成一段段的，拿到屋子里去了。

燒魚(yú)湯的時(shí)候，六郎給灶膛里添了幾根粗木頭進(jìn)去，現在火勢上來(lái)了，整個(gè)灶膛里火光一片，鍋子里的水“咕咕”的開(kāi)始沸騰了起來(lái)。

林婉兒把盛有大白菜的籃子給擱放在一個(gè)空罐子上面瀝下水，人過(guò)去把鍋蓋給掀開(kāi)，只見(jiàn)里面一片霧氣繚繞沸滾的景象。

林婉兒用鍋鏟把魚(yú)頭翻了個(gè)身子，加了幾小勺鹽進(jìn)去，在熱水里給劃開(kāi)，蓋上鍋蓋繼續添柴進(jìn)去燒，等到魚(yú)頭已經(jīng)有八成熟的時(shí)候，林婉兒又把案板上的蒜子和紅辣椒統統一起倒了進(jìn)去給它提味，又把魚(yú)頭給翻了個(gè)面，繼而把大白菜全倒進(jìn)去，這次改用小火慢慢熬煮了。

等到最后連大白菜也給燉爛后，林婉兒給半鍋子的魚(yú)湯收了收水，然后用鍋鏟挑了點(diǎn)魚(yú)湯上來(lái)仔細嘗了嘗味道，舌尖感覺(jué)到有一點(diǎn)點(diǎn)淡后，林婉兒又加了一勺子鹽進(jìn)去給提提它的味道，然后才用那種盛菜用的大瓷盆把魚(yú)頭給整個(gè)的盛了進(jìn)去，又用大湯勺把魚(yú)湯和大白菜也一勺一勺的舀了進(jìn)去，一道鮮香四溢的魚(yú)頭湯也總算是做好了。

林婉兒把瓷盆端到桌子上去，打算放那先給它降降溫度，等待會(huì )兒吃的時(shí)候就沒(méi)有那么燙了。

她回頭用抹布把鯽魚(yú)的身上的水給擦了一遍，又把鍋底給擦干凈了，倒了菜籽油進(jìn)去，讓六郎給他把鯽魚(yú)兩面燙一下，然后她又加了鹽，醬油，醋和辣椒，大蒜子，還有一瓢水進(jìn)去，然后把鍋蓋給蓋上了，又去檢查了一下里鍋里悶的米飯，拿筷子進(jìn)去挑了一點(diǎn)上來(lái)看，發(fā)現有點(diǎn)濕爛后，發(fā)現水有點(diǎn)放多了，又讓六郎加了一把麥桿進(jìn)去，蓋上鍋蓋繼續悶了一會(huì )兒，讓六郎幫忙照看下鍋里的鯽魚(yú)，她自己出去給雞仔們喂了一下食，又幫著(zhù)五郎把院子里魚(yú)的血腥味用草木灰給蓋住了，防止大夏天的滋生些蚊蟲(chóng)出來(lái)，要這樣的話(huà)，他們這個(gè)夏天可就成了蚊子們眼里會(huì )移動(dòng)的現成口糧了。