第二十四章 黃魚(yú)膠
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任靜天母親已經(jīng)病逝,他也還沒(méi)成家,以前都是他老子下廚。任靜天最拿手的是煮面條,而且還是方便面。今天于立飛是客,他就想到外面下館子。但于立飛認為,家里做的好吃,沒(méi)必要浪費那個(gè)錢(qián)。但于立飛覺(jué)得自己是晚輩,總不能讓任志偉下廚,他吃現成的。所以于立飛看了看冰箱里的食材,自己去廚房炒了幾個(gè)菜。半個(gè)多小時(shí),飯菜就全部做好了。一個(gè)辣椒炒rou、紅燒魚(yú)塊、西紅柿蛋湯。雖說(shuō)都是些家常菜,可是任志偉父子卻是大贊于立飛的手藝,兩人大快朵頤,加上于立飛,很快就把所有的飯菜全部消滅了。“小于,沒(méi)想到你炒的菜這么好吃,以前是不是在飯店做過(guò)事?”任志偉吃了足足兩碗飯才罷休。他的牙不太好,一般很少吃rou,怕咬不動(dòng)??墒墙裉焖麌L了嘗,辣椒炒rou又嫩又鮮,還有那魚(yú)和湯,跟飯店的wèidào有些不一樣,可是吃起來(lái),卻別有一番滋味。“任叔叔,我炒菜是不講規矩的,想怎么炒就怎么炒?!庇诹w嘿嘿笑了笑,八歲開(kāi)始,老頭子基本上就不下廚了,雖然處于深山老林,可是老頭子對吃卻很挑剔。于是乎,于立飛無(wú)論是刀工還是火候,從小就打下了基礎。再加上他是練武出身,全身又學(xué)過(guò)刀法,用起菜刀來(lái),更是出神入化,那rou片既薄又均勻,比一般的老廚師有過(guò)之而無(wú)不及。“隨心所欲、天馬行空,這可能是炒菜的最高境界?!比沃緜バχ?zhù)說(shuō),國外的廚師做菜,講究精準,可是我國的廚師,歷來(lái)講究感覺(jué)。比如放鹽,國外精準到克,但我國則是“少許”、“適量”,從來(lái)不剝奪廚師的創(chuàng )造力。“爸,這段時(shí)間讓小于住到我家,你可就有口福了。晚上我去所里值班,小于就睡我的房間,你那里不是有些古玩入門(mén)的書(shū)么?借幾本給他看看吧?!比戊o天說(shuō)道,他家是一個(gè)三室二廳的房子,父子倆每人一間臥室,另外一間就當了書(shū)房。而書(shū)房,就算是他,也是不能隨意進(jìn)出的。“小于,雖然你的運氣很好,但古玩這行的水很深。在沒(méi)有一定的知識積累之前,當個(gè)愛(ài)好可以,可不能沉迷其中?!比沃緜ザ诘?,古玩行業(yè),一夜暴富的有,但傾家蕩產(chǎn)的也常見(jiàn)。前者總是被人津津樂(lè )道,而后者,則無(wú)人提起。久而久之,人們總認為,只要搞古玩,馬上就能暴富。這樣的想法,是極其危險的。“任叔叔放心,我只是想學(xué)一些基本知識,畢竟以后要到博物館上班,總不能一點(diǎn)相關(guān)知識都不知道吧?”于立飛說(shuō)道,他其實(shí)對于古玩,并沒(méi)有那么癡迷。如果不是被某種莫名的吸引力牽引,這兩天他都不會(huì )出手。就算是借書(shū),也是任靜天的意思,按他的想法,可以先到書(shū)店去買(mǎi)些入門(mén)的書(shū),或者到網(wǎng)上查點(diǎn)資料,也能讓自己慢慢懂行。“那就好,不要學(xué)你任哥,明明只有半桶水,偏喜歡晃悠?!比沃緜τ诹w的態(tài)度很滿(mǎn)意,不能因為撿了一二次漏,就覺(jué)得自己無(wú)所不能。古玩界有些上千萬(wàn)甚至上億的老板,最后輸的妻離子散,又不是沒(méi)有發(fā)生過(guò)。“任叔,有件事我能向你請教嗎?”于立飛突然想起童子浴牛圖擺件底座下面的那道暗門(mén),如果不還原,以后都不好拿出來(lái)。“問(wèn)吧?!比沃緜フf(shuō),只要于立飛真正對古玩感興趣,他是很樂(lè )意說(shuō)的。至于任靜天,雖然對古玩也很興趣,但還處于“玩”的階段,根本沒(méi)有靜下心來(lái),好好的研究。成天只想著(zhù)撿漏。撿漏確實(shí)是非常令人向往的事,可“打眼容易撿漏難”,要想尋得有價(jià)值的東西,沒(méi)有幾項基本功是不行的。首先是洞察和發(fā)現“漏兒”與斷代的能力,在收藏古玩中撿漏,只有鑒賞水平很高才有可能。一般品相上乘的古瓷珍品,人們都知道值錢(qián),商販們也不容易以廉價(jià)買(mǎi)到,所以售價(jià)都不會(huì )低。至于瓷器珍貴與否,往往biǎoxiàn在瓷器所含歷史文化的信息量上,這并非外觀(guān)漂亮就能決定。藏家需要對中國瓷器各個(gè)歷史時(shí)期的燒制工藝狀況與發(fā)展有較多的了解,在收藏中有高人一籌的鑒賞水平,才有可能撿漏。其次,是鑒別“漏兒”真偽的能力。古玩市場(chǎng)上假冒偽劣、粗制濫造現象日趨嚴重,仿偽者利用當前許多收藏愛(ài)好者閱歷不深、辨偽能力不強的弱點(diǎn),專(zhuān)門(mén)制作一些稀奇古怪的偽品,作舊后在市上兜售,讓人覺(jué)得稀少必珍貴,但又苦于沒(méi)有參照器物和資料,雖然心中沒(méi)底,又怕漏了貨,因此,容易掏錢(qián)買(mǎi)贗品。再次,是排除外界干擾的能力。經(jīng)不住外界干擾往往導致“打眼”。對初涉收藏的人來(lái)講,這是很普遍的,即使內行,也在所難免,這并不奇怪。造成“打眼”最重要的一條,jiùshì輕信賣(mài)家的花言巧語(yǔ),說(shuō)得煞有介事,引你動(dòng)心。此時(shí)你千萬(wàn)要有主見(jiàn),眼看手掂,主要靠實(shí)踐經(jīng)驗,不能被對方的花言巧語(yǔ)所動(dòng),特別還要防“托兒”。所謂的“托兒”,很好解決,jiùshì賣(mài)家的幫手。最后,是要有善于把握機遇的能力。撿漏的關(guān)鍵是機不可失,一旦認準就果斷購買(mǎi),如果放走了撿漏的機遇,再想得到那藏品,付出的代價(jià)就會(huì )有天壤之別。但如果怕漏貨憑僥幸購買(mǎi),也往往導致走眼的后果。所有最重要的,還是要有眼力和學(xué)識。而任靜天總認為他學(xué)到的東西已經(jīng)足夠了,最終經(jīng)常以打眼收場(chǎng)。“我有一個(gè)擺件的底座,無(wú)意中發(fā)現了一道暗門(mén),結果打開(kāi)之后,卻不知道怎么粘huíqù了。我怕亂用膠水會(huì )破壞底座,所以想向您請教?!庇诹w誠懇的說(shuō)道。“東西在這里嗎?”任志偉問(wèn),雖然他只是專(zhuān)門(mén)研究宋代歷史,可是并不代表他就不懂古玩,而且宋代也是有擺件的。“在?!庇诹w連忙把桌子上的飯菜收拾好,從包里拿出那個(gè)童子浴牛圖擺件。“立飛,這是你從老家帶來(lái)的?”任靜天看到東西,原本zhǔnbèi起身,馬上饒有興趣的坐了下來(lái)。“昨天晚上在地攤上買(mǎi)的,當時(shí)覺(jué)得很有意思,結果吳爺爺看了之后,說(shuō)是真的?!庇诹w不想再刺激任靜天,可是他生怕自己一不小心,就把從底座上取下來(lái)的小木板丟了,或者一壓就斷了。“昨天晚上買(mǎi)的?”任靜天的眼珠子一下子就鼓了出來(lái),于立飛這是神仙還是啥的,自己這么多年,一個(gè)漏都撿不到,他到潭州之后,好像撿漏就沒(méi)停過(guò)。但他還是有些不死心,問(wèn):“這東西多少錢(qián)買(mǎi)的?”“七十塊?!庇诹w說(shuō)起來(lái)的時(shí)候,還是yīzhènrou痛。“你小子是了便宜還要賣(mài)乖,七十塊錢(qián)買(mǎi)個(gè)真的的竹雕擺件,好像還吃了虧似的。我看此器形制素雅,刀工精湛,纖細精致。人物姿態(tài)生動(dòng)可見(jiàn),清雅脫俗,至少得值個(gè)萬(wàn)把塊?!比戊o天在旁邊看了看,賣(mài)弄的說(shuō)道。“小于,這確實(shí)是個(gè)老東西。而且做工精致,至于下面的這道暗門(mén),要補huíqù也容易。這是黃楊木的,可以用魚(yú)鰾膠修補好?!比沃緜タ戳艘粫?huì ),很快就作出了判斷。“魚(yú)鰾膠俗稱(chēng)黃魚(yú)膠。黃色的鰾通過(guò)加工處理后制得的膠料,其主要成分是生膠質(zhì)。黃魚(yú)膠粘度很高,膠凝強度超過(guò)一般動(dòng)物膠,對木器的粘合作用特別好?!比沃緜タ吹接诹w一臉茫然,解釋道。“任叔,黃魚(yú)膠哪里有買(mǎi)?”于立飛問(wèn),如果東西太貴,恐怕得等下個(gè)月發(fā)了工資再說(shuō)。“你們博物館就有,你用的不多,到時(shí)找吳教授要一點(diǎn)就可以?!比沃緜フf(shuō)道。“爸,zhègè擺件值多少錢(qián)?”任靜天問(wèn),他最關(guān)心的還是價(jià)格問(wèn)題。“這要看賣(mài)給什么人了,如果破到識貨的人,二三萬(wàn)還是可以的。如果碰到喜歡竹雕的,四五萬(wàn)也沒(méi)問(wèn)題。若是嚴禮強看到,出個(gè)五六萬(wàn)也不稀奇?!比沃緜サ恼f(shuō)道,現在他看于立飛的目光都有些不同,難道他是扮豬吃老虎?明明對古玩造詣很深,卻裝作什么都不懂?可如果不這樣的話(huà),根本就無(wú)法解釋他連續不斷的撿漏啊。而且zhègè擺件的底座既然有暗門(mén),那里面肯定是有東西的??墒抢锩娴臇|西呢?原本他想問(wèn)一句,但話(huà)到嘴邊還是吞了下去。“立飛,你有這本事,還到博物館上什么班???趕明天再去撿個(gè)漏,這輩子就不用愁了?!比戊o天一臉羨慕的說(shuō),原本他應該去所里了,可是看著(zhù)zhègè童子浴牛圖擺件,卻怎么也挪不動(dòng)腳步。“這是我來(lái)潭州之后買(mǎi)的第一件古玩,也是我真正擁有的第一件古玩,沒(méi)dǎsuàn賣(mài)?!庇诹w微笑著(zhù)說(shuō)。“靜天,如果你有小于這樣的心態(tài),你就不會(huì )經(jīng)常打眼了。剛才你還說(shuō)要帶小于入門(mén),我看以后你得多向小于學(xué)習?!比沃緜ダ渲?zhù)臉說(shuō)完之后,轉身就進(jìn)了書(shū)房。但不久,就拿出幾本書(shū),鄭重其事的交給于立飛。“老爺子把書(shū)看得比命還重要,你到時(shí)小心點(diǎn),可別臟了、壞了,要不然他可真敢跟你拼命?!比戊o天叮囑道。“放心吧,任哥?!庇诹w說(shuō)道,真正做學(xué)問(wèn)的人,都是非常尊重知識的,而且他們對書(shū)籍的愛(ài)惜,也是常人不可想象。ps:新的一周就要開(kāi)始了,大可鄭重向大家求票。只有書(shū)的成績(jì)越好,上榜的機會(huì )才會(huì )越大,看的人才會(huì )越多,碼字的時(shí)候,動(dòng)力才會(huì )越足。如果覺(jué)得這本書(shū)還可以,請收藏吧,大可拜謝了。