氏會(huì )做豆腐罷了。當時(shí)她就想，先讓幾人做豆干，等茶館生意好了，她再教她們做別的。

現在博悅茶館生意紅火，而另一個(gè)分店也快要開(kāi)起來(lái)了，是時(shí)候拓展別的新品小吃了。

只是，做什么呢？

她想了一會(huì )兒，站起來(lái)去了廚房。

廚房里一片忙碌，她也沒(méi)打擾眾人，直接從放雞蛋的筐子里掏出了四枚雞蛋，舀了水洗干凈，放到了鍋里。

“寧哥兒，你要吃什么？我來(lái)給你做?！倍欧椒泼Ψ畔率掷锏氖?，走了過(guò)來(lái)。

“不用，你忙你的，我煮幾個(gè)雞蛋?！倍佩\寧從旁邊的大灶里引了火過(guò)來(lái)，將干柴點(diǎn)燃。

“寧哥兒你怎么煮那么多？煮兩個(gè)就夠了，多了你也吃不了?！痹缭诙佩\寧洗雞蛋的時(shí)候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四個(gè)。

家里的小雞崽兒還是剛從董大成家捉過(guò)來(lái)的，只養了幾天，想要等它們長(cháng)大生蛋，還需得老長(cháng)時(shí)間呢?，F如今家里的雞蛋，是陳氏給董家送豆干的時(shí)候，董嬸還的禮。家里人誰(shuí)也不舍得吃，就時(shí)不時(shí)地給杜錦寧吃一個(gè)。這會(huì )子見(jiàn)杜錦寧一下子煮了四個(gè)，杜方苓這才有了現在這話(huà)。

“我做鹵蛋，做好了你們嘗嘗。要是可以的話(huà)，咱們就賣(mài)到茶館去?！倍佩\寧道。

她這一說(shuō)，三個(gè)jiejie都感興趣起來(lái)。

自打做豆干后，家里嘩啦啦地每天有幾百個(gè)銅板進(jìn)項，這讓大家激動(dòng)萬(wàn)分。要知道，以前在桃花村，她們這一房一年也摸不著(zhù)幾個(gè)銅板?，F在賺錢(qián)如流水一般，這讓幾人感覺(jué)跟做夢(mèng)一樣。所以大家都干勁十足，只覺(jué)得這豆干是天底下最好的東西了。

現在得知杜錦寧還能再做別的吃食，怎不叫三個(gè)jiejie激動(dòng)？

便是平時(shí)存在感極低，只顧低頭干活、不怎么愛(ài)說(shuō)話(huà)的杜方蕙也湊了過(guò)來(lái)，嘰嘰喳喳問(wèn)鹵蛋怎么做。

杜錦寧卻不肯說(shuō)，只道：“一會(huì )兒你們知道了?！?/br>
杜方苓擠了過(guò)來(lái)，把杜錦寧擠到旁邊去，道：“你要干什么，只管告訴我們，我們來(lái)做?！?/br>
想想煮雞蛋要時(shí)間，趁這時(shí)間還不如去寫(xiě)點(diǎn)話(huà)本，杜錦寧便沒(méi)有堅持，只道：“也不用老看著(zhù)，讓雞蛋在鍋里慢慢煮就是了。等煮熟了，你們叫我?！闭f(shuō)著(zhù)，她便回了房間。

等她這邊寫(xiě)滿(mǎn)了一頁(yè)紙，那邊杜方蕙就過(guò)來(lái)叫：“寧哥兒，雞蛋煮好了?！?/br>
杜錦寧過(guò)去，看到雞蛋已被jiejie們從鍋里撈了出來(lái)，放到了一個(gè)碗里，她便將兩只雞蛋的殼慢慢敲裂，放在一旁；另兩只則剝了殼，直接放入鹵豆干的鍋里，讓它們跟豆干一起鹵。

“就這樣嗎？”杜方苓睜著(zhù)大眼睛好奇地問(wèn)。

“這兩只就這樣?！倍佩\寧點(diǎn)點(diǎn)頭，然后將煮雞蛋的那只鍋里的水倒掉，舀了些鹵水進(jìn)來(lái)，放入敲裂殼的雞蛋，再放了些干茶葉進(jìn)去，等茶葉泡開(kāi)了，她才蓋上鍋蓋，引了火過(guò)來(lái)，慢慢燜燒。

“放了茶葉這鍋燜煮上一盞茶功夫就把火撤了，別把雞蛋拿出來(lái)，讓它在鹵水里繼續泡著(zhù)。在煮的過(guò)程中時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下，讓它跟鹵水接觸均勻。那邊跟豆干一起的，也時(shí)不時(shí)翻動(dòng)，看看顏色深了，就可以了?！倍佩\寧交待一聲，“等娘回來(lái)，咱們再一起嘗嘗這雞蛋的味道?！闭f(shuō)著(zhù)，便又回了房，繼續寫(xiě)她的話(huà)本。

寫(xiě)一會(huì )兒話(huà)本，她還要練字看書(shū)呢。雖說(shuō)放了假，但關(guān)樂(lè )和給她布置了許多任務(wù)，這些課業(yè)過(guò)了年后是要檢查的，她可不能懈怠。

陳氏是大半個(gè)時(shí)辰后回來(lái)的，隨著(zhù)她回來(lái)的除有一頭小毛驢，還跟一輛騾車(chē)，車(chē)上放著(zhù)一架新石磨。

隔壁的董嬸看到了，便過(guò)來(lái)看熱鬧：“這是添了新家什了？”

“可不是？”陳氏讓車(chē)夫把她把石磨抬進(jìn)院子，一邊對董嬸笑道，“這不是拿小石磨磨豆漿既辛苦量又少嗎？便買(mǎi)了毛驢和石磨?！?/br>
這兩天她跟杜方菲沒(méi)去下地，董嬸便問(wèn)過(guò)她了，也知道杜家的豆干現在賣(mài)得挺紅火。這會(huì )子見(jiàn)不到兩天的功夫，杜家便添了毛驢和石磨，她不由得羨慕地道：“你家的日子，真是過(guò)起來(lái)了?！?/br>
杜家當初搬過(guò)來(lái)時(shí)是個(gè)什么樣的情形，她可是一清二楚的。這豆干一做起來(lái)，馬上就不一樣了。不僅添了新家什，便是杜家這母女幾個(gè)的精神都好了許多，臉上的笑模樣那真是收都收不住。不過(guò)，這一切的根源，還是在杜錦寧身上。正是杜錦寧得了關(guān)山長(cháng)的青睞，杜家母女才能有這樣的的好日子。

“等開(kāi)了春，我也送我們家清哥兒上學(xué)去。不說(shuō)考秀才，便是識得幾個(gè)字，這人也就不一樣了?！彼?。

“可不是。這孩子啊，還是得念書(shū)……”

陳氏給了車(chē)錢(qián)打發(fā)了騾車(chē)車(chē)夫，打水將石磨洗得干干凈凈，又照著(zhù)賣(mài)毛驢的主家教的方法，拿了炒黃豆喂了毛驢，再用布條將毛驢的眼睛蒙住，套上磨轅趕著(zhù)毛驢拉起磨來(lái)。

杜方苓幾個(gè)看了一會(huì )兒稀奇，見(jiàn)董嬸回去了，毛驢正乖乖地繞著(zhù)圈兒拉石磨，便迫不及待地將陳氏拉到了廚房，杜方蕙又跑來(lái)喚了杜錦寧過(guò)去，準備嘗嘗鹵蛋的味道。

☆、第一百六十六章莊越上門(mén)

杜錦寧見(jiàn)茶葉蛋仍浸在還溫熱的鍋里，鹵蛋已被jiejie們撈起來(lái)了，黃褐色的鹵蛋，顏色正好。

她拿刀將鹵蛋一分四半，對她們道：“大家嘗嘗?！?/br>
大家紛紛拿了一瓣雞蛋，放進(jìn)嘴里，鹵水的咸香滋味與雞蛋本身的香味混雜在一起，充斥著(zhù)口腔，幾姐妹只覺(jué)得從未吃過(guò)這么好吃的東西——雞蛋對于她們來(lái)說(shuō)，那都是一種難以吃到的美味。鹵過(guò)之后的雞蛋，美味就更不用言說(shuō)了。

“好吃，真好吃?！?/br>
“寧哥兒，你是怎么想到要用鹵水來(lái)鹵雞蛋的？”杜方苓砸巴著(zhù)嘴，回味著(zhù)鹵蛋的味道，一面好奇地問(wèn)。

“開(kāi)動(dòng)你的腦子，多想想，就能想出來(lái)了?！倍佩\寧隨口胡謅了一句，催促著(zhù)讓大家把鹵蛋吃完，便又從鍋里拿出了茶葉蛋。

“這雞蛋為何要帶殼煮呢？那豈不是不進(jìn)味兒？”杜方苓又問(wèn)。

“這樣更干凈，不容易弄臟?！倍佩\寧道，“多浸浸，味道就進(jìn)去了?！?/br>
她剝了殼，同樣切成了幾份，讓大家品嘗。

因為煮得久，又浸泡了大半個(gè)時(shí)辰，鹵水和茶葉的味道已滲進(jìn)雞蛋里去了，咸香味兒并不比鹵蛋差多少。而且這茶葉蛋，還有茶葉淡淡的清香，跟鹵蛋比起來(lái)，又是另外一種滋味。

便是杜方蕙都活潑地叫起來(lái)：“怎么只放了茶葉，這味道就不一樣了呢？這個(gè)味道更清爽，我喜歡這種雞蛋?！?/br>
“這叫茶葉蛋，那叫鹵蛋?！倍佩\寧給兩種雞蛋定了名字，又問(wèn)大家，“你們覺(jué)得這雞蛋放到茶館去賣(mài)，會(huì )賣(mài)得如何？”

“那不用說(shuō)，肯定好賣(mài)?！倍欧杰唿c(diǎn)著(zhù)頭，十分肯定地道。