為了吃飽我嫁給了新帝 第36節
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但新鮮的蝦蟹之類(lèi)的,祝子翎還是很容易要到的。做個(gè)蟹rou蝦rou壽司、味道估計也不會(huì )太差。 除此之外,什么甜的咸的糖的醋的,夾雞鴨魚(yú)rou、豆干脆筍、核桃果干的……各種壽司祝子翎覺(jué)得其實(shí)都可以試一試。 反正他也不拘泥于所謂的正宗,只打算怎么好吃就怎么做。 壽司比起其他美食,一個(gè)比較突出的優(yōu)點(diǎn)就是好做。 祝子翎覺(jué)得自己也完全能勝任。 他先讓人把紫菜加上一點(diǎn)油和鹽,又分出了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等幾個(gè)口味,然后再都弄成比較方正的片狀,放進(jìn)爐子烤。等烤到脆了,紫菜就變成可以用來(lái)做壽司的海苔了。 與此同時(shí),米飯搭配上一些糯米,也在祝子翎的要求下上鍋蒸了起來(lái)。水的用量比正常蒸飯時(shí)要少上一點(diǎn),這樣做壽司更方便,口感也更好。 處理紫菜做成海苔這一步有些費時(shí),不過(guò)做好的海苔其實(shí)就可以直接當零嘴吃了。 等一片片薄脆的海苔片出爐,祝子翎直接拿了幾片,一邊吃一邊讓人進(jìn)行下一步。 米飯有了,還需要壽司醋。聽(tīng)起來(lái)可能會(huì )以為這是什么特別的專(zhuān)用調料,但其實(shí)用普通的米醋,和鹽、糖一起調一下就是壽司醋了,也非常簡(jiǎn)單。 把壽司醋按適當的比例倒進(jìn)半涼的米飯里拌勻,剩下要準備的就是配菜了。 沒(méi)有金槍魚(yú)三文魚(yú)這種食材,比較普通家常的壽司,一般會(huì )用雞蛋餅、黃瓜、胡蘿卜、酸蘿卜、火腿腸、rou松這些東西。 因為季節的緣故,祝子翎現在沒(méi)有黃瓜,但他能用上的好食材也有很多。 新鮮的蝦蟹上鍋蒸得恰好熟而不老,把rou都取出來(lái)撕成小條備用。還有rou質(zhì)鮮嫩的鱸魚(yú),蒸熟后什么都不用加便味道鮮甜,也取下最嫩的地方,一并作為壽司的配料。 rou松也可以現做,取上好的嫩里脊rou處理掉肥rou和筋膜切塊,煮熟后瀝干水分,用搟面杖捶打搟開(kāi)。等rou變成非常細的松散條狀,再加上調料,放進(jìn)鍋里小火翻炒。等一直炒到色澤焦黃,rou變得蓬松,rou松就差不多做好了。 胡蘿卜和酸蘿卜都是有的,其他的春筍、豆干、蘑菇等等素菜,祝子翎也都讓人切成長(cháng)條備用。 除此之外,祝子翎還準備實(shí)驗一些非常規的搭配,比如羊rou、臘腸、烤鴨之類(lèi)的,反正廚房里有的東西,其實(shí)都可以試一下。 沙拉醬也可以做個(gè)簡(jiǎn)易版的,用蛋黃加一點(diǎn)糖和醋,再分次加油攪拌打發(fā),最后就能變成淡黃色的蛋黃醬,用來(lái)當沙拉醬也可以。 做法挺簡(jiǎn)單的,就是有點(diǎn)費手。所幸廚子們已經(jīng)有了這方面的經(jīng)驗,而且祝子翎還建議他們做出了類(lèi)似未來(lái)那種形狀的打蛋器,沙拉醬也順利完成了。 一切準備就緒,這樣就到了最后一步,終于是祝子翎動(dòng)手的時(shí)候了! 祝子翎讓人剪了一小塊竹片涼席用來(lái)卷壽司,接著(zhù)就挽起袖子,準備親自做在場(chǎng)第一個(gè)嘗試的人。 然而其他人見(jiàn)狀卻是大驚失色,連忙將他攔住。 “使不得!” “王妃吩咐我們就是了,怎么能勞動(dòng)您做這些事?” “難道是小的們做得太差,王妃不滿(mǎn)意才要親自動(dòng)手?” “王妃是哪里不滿(mǎn)意?我們馬上改!一定讓您滿(mǎn)意!” 要不是礙于不能沖撞王妃,這些人恐怕眨眼間就要把祝子翎跟廚房臺子給隔開(kāi)了。 祝子翎:“……” “不關(guān)你們的事,是我想讓王爺吃我親手做的,不是你們做得有問(wèn)題?!弊W郁嵴f(shuō)道,“你們看了我做的也可以在旁邊直接照著(zhù)做。我這個(gè)只是做給王爺的?!?/br> 要不是為了收買(mǎi)飯票,他當然更愿意直接吃現成的。 眾人聽(tīng)到這話(huà)頓時(shí)安靜了。 哦……原來(lái)是要親手只做給王爺的啊…… 大家交換了一下眼神,再沒(méi)一個(gè)人攔著(zhù),而是神情帶了點(diǎn)八卦,再看祝子翎動(dòng)手做壽司也莫名感覺(jué)有點(diǎn)曖昧起來(lái)。 祝子翎可不知道他們想得那么多,帶點(diǎn)好玩的意思把一片原味海苔鋪在竹席上,再把米飯均勻地往上鋪一層,然后放上各種配料,加上沙拉醬。 畢竟是要討好容昭,祝子翎挑的都是比較經(jīng)典清淡的食材,魚(yú)蝦蟹之類(lèi)的。沙拉醬也放得不多。那些重口味的烤鴨羊rou串什么的,他就準備自己嘗試了。 東西都放好后,祝子翎便小心翼翼拿起竹席的一頭,順著(zhù)往另一邊開(kāi)始卷。 這一步只要小心一點(diǎn)、多用點(diǎn)力就很容易成功。而且仿佛還有點(diǎn)好玩,祝子翎看到一個(gè)圓滾滾的長(cháng)條壽司成型,莫名感覺(jué)還挺開(kāi)心。 他拿刀把壽司切成一塊一塊,就算是大功告成。 形狀規整的壽司擺在碟子里,黛色的海苔包裹著(zhù)一顆顆晶瑩的米飯,中間夾著(zhù)花花綠綠的豐富配料,不光模樣十分好看,也很能勾起人的食欲。 祝子翎切完就順手往自己嘴邊遞了一塊,啊嗚咬了一大口。 米飯蒸得不錯,軟硬適中、顆粒分明,海苔酥脆,蘿卜爽口,蟹rou清甜無(wú)比,沙拉醬則從各個(gè)角落里鉆出來(lái),帶來(lái)香甜愉悅的感覺(jué)。 多種多樣的口感和味道混合在一起,卻毫不沖突,而是搭配得層次分明、恰到好處,只讓人感覺(jué)一口下去吃得十分豐富滿(mǎn)足,遠勝過(guò)單吃某一樣的感覺(jué)。 原本似乎平平無(wú)奇的米飯,在壽司里卻仿佛有了驚人的魅力,沾染上各種配料的味道后,像是完成了一次神奇的飛躍,既保留了那種簡(jiǎn)單的主食帶來(lái)的滿(mǎn)足感,又像是變成了一道豐富的菜,變得更加婀娜多姿。 甜軟又不失嚼勁的米飯在牙齒間跳動(dòng),其包裹著(zhù)的種種配料,味道透過(guò)米飯不斷冒出來(lái),在嘴里形成了一曲美妙的協(xié)奏,讓人忍不住心曠神怡。 祝子翎三兩口吃完一個(gè)壽司,十分滿(mǎn)意地道:“我做得可真好?!?/br> 容昭要是再說(shuō)不好吃那絕對是他有問(wèn)題! 說(shuō)著(zhù)祝子翎又拿起了一個(gè)。 其他人見(jiàn)狀卻是有些怔愣,略感茫然地看著(zhù)祝子翎,問(wèn):“王妃這……這就完了嗎?” 祝子翎讓他們準備了那么多食材,而且要做的東西還叫做壽司,帶個(gè)壽字,搞得他們還以為要做的是佛跳墻那樣的大菜呢??吹阶W郁嵊H自動(dòng)手更是有些期待,覺(jué)得祝子翎說(shuō)不定會(huì )使出什么驚人的烹飪手法來(lái)。 祝子翎把那些東西卷起來(lái),眾人還以為后面還有一百零八道工序,誰(shuí)知道祝子翎卷完,就直接切了吃了…… 就這? 廚子們都忍不住有些面露失望,祝子翎不知道他們在失望什么,干脆地道:“完了呀?!?/br> “這個(gè)東西做法很簡(jiǎn)單,要不然我也不會(huì )自己做了?!弊W郁釋?shí)話(huà)實(shí)說(shuō),“我只知道方子,不會(huì )做菜的?!?/br> 那看來(lái)是沒(méi)有驚人的烹飪手法可以學(xué)了…… 眾人聞言先是失望,接著(zhù)卻是又振作起精神,互相看了看,用眼神傳遞出一個(gè)念頭—— 王妃不會(huì )廚藝,卻偏想要親手給王爺做吃的。說(shuō)不定還是為此特意想出這么種吃食來(lái),起了壽司這種寓意好的名字…… 王妃對王爺真是…… 真是用情極深! 第30章 祝子翎覺(jué)得好玩, 難得“勤快”,一連卷了好幾個(gè)壽司。自己吃了些之后,剩下的也保證能給容昭管夠。 其他廚子們更是手腳麻利,很快就做了各種口味的出來(lái), 韭菜大蔥之類(lèi)的黑暗口味都有。 祝子翎嘗完了特供容昭的清淡版本, 就轉頭去試驗其他的搭配。 不得不說(shuō), 經(jīng)典還是有它能變成經(jīng)典的道理在。祝子翎吃了一圈,感覺(jué)大多味道都不如他卷的蟹rou和魚(yú)rou的那幾樣, 食材的口味融合得沒(méi)有那么好。 但偶爾也有十分驚艷的, 比如有一款脆筍臘rou,味道咸香又清爽, 口感也很有層次, 搭配米飯讓人一口氣能吃好幾個(gè)。就是感覺(jué)這已經(jīng)不太像壽司了。 不過(guò)除了祝子翎,其他人對壽司沒(méi)什么固有印象, 還以為本來(lái)就是該這么做的,試驗過(guò)后挑出來(lái)廣受好評的幾個(gè)味道, 甜的咸的都有,還想著(zhù)把普通的白米飯換成各種其他口味的米或者炒飯試試。 這么一弄,就跟未來(lái)世界那種正宗的壽司差了很遠了,更偏向大啟的風(fēng)味。 因為里面葷素和主食都有,沙拉醬還幾乎全是油做的,壽司這東西吃起來(lái)還是挺頂飽的。祝子翎把每個(gè)口味都嘗過(guò)一兩個(gè)之后,肚子就已經(jīng)撐得圓滾滾了。 差不多也該去找容昭獻殷勤了。 祝子翎親手做的壽司眾人都知道要送給容昭,自然是沒(méi)人敢動(dòng)的。他挑了十來(lái)個(gè)最好看的準備送去,剩下的本想讓其他人隨意, 然而眾人聞言連忙搖頭,連連說(shuō)不敢。 “王妃親手給王爺做的, 哪是小的們能動(dòng)的?” 祝子翎沒(méi)當回事,說(shuō):“他又吃不了這么多,難道要放著(zhù)浪費掉?” 其他人:“這壽司十分好入口,而且是王妃親手做的,說(shuō)不定王爺便會(huì )吃得多些呢?再說(shuō)一次吃不完,也應該暫時(shí)先放一放,萬(wàn)一過(guò)了一會(huì )兒王爺又想吃,知道小的們把您做的壽司處理了,定然要生氣的?!?/br> 祝子翎:“……”所以你們這是打算留著(zhù)給容昭吃剩的了? 祝子翎見(jiàn)他們堅持,干脆也隨他們去了,自己端上那一盤(pán)壽司去找容昭。 * 書(shū)房里,容昭正在跟方簡(jiǎn)談事。 “那安平郡主據說(shuō)跟譚家那位小姐是閨中密友,為此故意為難王妃倒并非不可能?!狈胶?jiǎn)說(shuō)道。 譚家小姐就是容昭“克死”的未婚妻之一,安平郡主本來(lái)跟容昭就說(shuō)不上對頭,因為譚小姐的事記恨他,乃至于遷怒到祝子翎身上,也都還說(shuō)得過(guò)去。 “但王妃那位繼母的行徑就有些可疑了?!狈胶?jiǎn)又皺眉道。 “對方竟敢在大庭廣眾之下就故意挑撥王妃和王爺的關(guān)系,定然有所圖謀!我猜多半是受了誰(shuí)的指使,不然做這種事對她來(lái)說(shuō)可沒(méi)什么好處。而且后頭還有那個(gè)翁澤,顯然都是有備而來(lái)?!?/br> “這賞花宴是安平郡主主辦,那胡氏又是安平郡主刻意請來(lái)的。此事說(shuō)不定就和這位郡主有莫大關(guān)系!” “當然,也可能安平郡主只是想請胡氏來(lái)膈應王妃,對胡氏的具體行為并不知情?!狈胶?jiǎn)說(shuō)著(zhù)問(wèn)道:“王爺要安排人查一查嗎?” 容昭卻是淡淡道:“還需要查?” “會(huì )指使人干這種事的,你覺(jué)得還能有誰(shuí)?” 方簡(jiǎn)聞言,稍微一想就皺眉道:“王爺是指……譽(yù)王?” 晉王那邊已經(jīng)開(kāi)始在向他們示好,離間容昭和祝子翎對他們來(lái)說(shuō)沒(méi)什么好處。 永宣帝雖然之前就想在祝子翎面前把賜婚的責任甩到容昭頭上,但只是為了撇清自己,并不是希望容昭和祝子翎之間真的鬧出什么,把這樁婚事也弄砸。 畢竟是他賜的婚,鬧出丑事來(lái)永宣帝面子上也不好看。 剩下的也就是譽(yù)王了。 對方是一直千方百計想打壓容昭的,尤其喜歡用這種勾心斗角的伎倆。 而且胡氏的娘家孝文伯府本來(lái)就是譽(yù)王那一派的走狗,譽(yù)王借此讓胡氏為己所用,趁機想給容昭找些麻煩著(zhù)實(shí)順理成章。 除了譽(yù)王那幫人以外,目前也確實(shí)沒(méi)人有必要或是有膽子,搞這種事來(lái)招惹容昭了。 方簡(jiǎn)想通后問(wèn)道:“那王爺打算怎么做?”要不要做點(diǎn)什么回敬一下譽(yù)王? “那安平郡主也不知有沒(méi)有摻和在其中,難不成長(cháng)公主也站到譽(yù)王那一邊了?”方簡(jiǎn)又忍不住說(shuō)道。 永宣帝當皇子時(shí)其實(shí)非常普通,屬于沒(méi)人看好他能繼承皇位的那種,有些像是現在的五皇子,都參與不了奪嫡的競爭。 甚至永宣帝生母家世還不如五皇子的母親淑妃,完全是前頭幾個(gè)皇子斗得太狠,而且勢均力敵,結果最后沒(méi)有一個(gè)贏(yíng)家,才讓永宣帝撿漏當了皇帝。 因此生母位分不高、外家更是小門(mén)小戶(hù)的永宣帝,原本在皇室是談不上什么份量和威勢的。