，木耳泡好切碎了下鍋炒一炒，鋪在紅薯粉上頭晾著(zhù)，最后是豆腐切丁也是炒了炒，再鋪一層。

等到?jīng)隽税鑴蛄司褪恰?/br>
這個(gè)素三鮮的材料，是農家最好取用的材料，如果是春季，木耳可以替換成地錢(qián)。

剁碎了的梅頭rou和小蔥，蔥姜水，雞蛋，鹽，生抽，燒熱了的香油拌勻，拌起勁，便是帶汁兒的rou包子餡了。

“今天吃什么啊，姐?！笨匆?jiàn)兩個(gè)哥哥和jiejie在灶房里面忙到飛起，建設已經(jīng)很想吃了，這幾天是jiejie做飯，花樣可比六嬸要好上許多了，他多想六嬸別回來(lái)做飯了，換成姐做飯多好。

哥哥們不在家的時(shí)候，偶爾也是jiejie做飯吃，何建設就在旁邊燒火，或者幫忙大大下手，他這么大的孩子，其實(shí)自己做飯也可以了，不過(guò)他見(jiàn)識淺，不像何小麗這也吃過(guò)那也吃過(guò)，能做的菜就很有限，好在他很愿意去學(xué)，聽(tīng)何小麗說(shuō)了一遍都能記住，下次，就會(huì )換他來(lái)炒。

何小麗不知道孩子心里這么多心情，耐心給他解釋?zhuān)骸八匕?，rou包子?！?/br>
于是把餡料內容跟何建設說(shuō)了一遍。

“記住了嗎，何建設？”何小麗把面揉好，用百潔布蓋著(zhù)，大概還要醒十來(lái)分鐘，醒完再包。

“記住了，姐那個(gè)面團是怎么弄的？”

“面團？”何小麗看了面團一眼，跟他講了一下面團的制作步驟，面里面加酵母、一小撮糖和鹽，當然鹽要跟酵母分開(kāi)，否則會(huì )殺死酵母的，然后勻勻的加水，包餃子和包包子的面，要比搟面條的軟一些。

至于為啥要軟一些，何建設你自己去腦補！

何建設倒是個(gè)機靈的：“因為餃子和包子的面，需要捏啊，太硬了不好捏，搟面條的?！?/br>
“嗯?！焙涡←慄c(diǎn)點(diǎn)頭：“你還是挺聰明的?！?/br>
聽(tīng)到表?yè)P的何建設眼睛一亮：“那姐你什么時(shí)候給我們包餃子吃??！”

哎喲這孩子，這頓還沒(méi)有吃到嘴里，就想到下一頓了，可真是頭疼！

何小麗揚起搟面杖，恨不得在這孩子屁股上狠狠的敲一下：“吃什么餃子，這么多人包餃子不是要包死你姐，趕緊給我出去，我要包包子了?！卑硬痪褪菆D包子利索嘛，大個(gè)兒，兩個(gè)就能管飽，這群臭小子要是吃餃子，可不得包死她了。

當然，蒸饅頭更利索，但是以南方人的口味來(lái)判斷，包子比饅頭還是“有味兒”一些。

想到了什么似的，她問(wèn)：“何建設，你家里還有紅糖嗎？”小時(shí)候還有賣(mài)紅糖包子的，不知道什么時(shí)候開(kāi)始這種包子被淘汰了。

“沒(méi)有！”何建設揚起腦袋：“不過(guò)我知道哪里有?！?/br>
“哪里？”

“都在你肚子里面??！”說(shuō)完這話(huà)建設往外面走了幾步：“這幾天可不都給你蒸紅糖雞蛋吃掉了嗎？”

還真是，一天一個(gè)紅糖荷包蛋，把何小麗養的臉紅紅的，還是傳統的東西養人，再過(guò)幾天大河村才開(kāi)始收甘蔗，然后才是煉蔗糖，估計年前，都會(huì )忙得沒(méi)空了。

“快去我柜子里面把紅糖拿來(lái)?！焙涡←惏谚€匙掏了出來(lái)，遞給何建設。

何建設猶豫再三，接了，他知道jiejie柜子里面藏了不少好東西，居然相信他把鑰匙給他了。

很快何建設從知青點(diǎn)回來(lái)了，拎著(zhù)一包紅糖，這包紅糖還是上次何大軍給帶回來(lái)的，何小麗不愛(ài)喝這個(gè)，一直放在那里沒(méi)喝。

大軍認出來(lái)包裝來(lái)了，是他買(mǎi)的，皺了皺眉：“你自己不喝？”他以為是何小麗一直省著(zhù)舍不得喝，現在拿來(lái)包包子，這也太浪費了吧。

“沒(méi)事，你們沒(méi)有吃過(guò)紅糖包子吧！”大軍跟小軍經(jīng)常在食堂吃飯，肯定是吃過(guò)的，三小的沒(méi)吃過(guò)，巴巴的看著(zhù)jiejie。

紅糖當餡兒包包子，饞了！

這里面除了何小麗，沒(méi)人會(huì )包包子，所以其他幾個(gè)都幫忙打下手去了。

面團揉好以后，不需要一發(fā)，醒十來(lái)分鐘以后，揉成劑子，搟成一張張圓圓的面皮，然后開(kāi)始包，怕孩子們會(huì )餓，第一籠先放到溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵半小時(shí)后，開(kāi)始上鍋蒸，蒸十五分鐘，在鍋里再悶五分鐘，才可以掀開(kāi)鍋蓋。

第一籠里面有兩種包子，白色面皮上面什么都沒(méi)有的是rou包子，有一點(diǎn)點(diǎn)紅糖印子的是紅糖包子，要不是付鷗上班早，他肯定很高興，他北方人喜歡吃饅頭，等下也會(huì )蒸幾籠饅頭，要留一些給他。

家里東西有限，今天早上的配給是一人一個(gè)糖包rou包，狗蛋的還特意包的小了點(diǎn)，怕他吃不完。

何大軍、何小軍、何直三個(gè)人是大人，不喜歡吃甜口，就把糖包子換成了菜包子。

孩子們早就炸開(kāi)了鍋，呀——的一聲亂叫，就開(kāi)始呼呼的吃起包子來(lái)，何小麗生怕?tīng)C壞了他們，連聲叫他們吃慢點(diǎn)兒。

小軍則心疼何小麗沒(méi)得吃，拿了一個(gè)rou包子過(guò)來(lái)，叫她先吃一個(gè)再包，但再等等，面團發(fā)起來(lái)了就沒(méi)有那么好包了，何小麗趕緊往嘴里塞了半個(gè)，手上仍沒(méi)停著(zhù)。

這包子包的確實(shí)是不錯，里面還有rou汁，想想孩子們那股子狼勁兒，何小麗生怕把他們都燙到了。

rou包子就只有這一頓的了，因為二次蒸，就不會(huì )有rou汁，所以等付鷗回來(lái)，還是給他吃饅頭吧。

糖包子是小孩子吃的玩意兒，幾個(gè)小伙子吃完rou包子，又開(kāi)始吃紅糖包子。

“姐，你包的包子實(shí)在是太好吃了，老四說(shuō)下午還要吃！”是建設的聲音。

“滾，明明是你自己這樣想的，干嘛推我身上！”是老四的聲音。

何小麗嘴里剛塞進(jìn)去小半個(gè)包子呢，差點(diǎn)被他們嚇到，這么多人的包子，她可是整整和了四斤面啊，包包子用掉了大概兩斤，其他的用來(lái)蒸饅頭，就是因為不想未來(lái)的幾天給他們包包子。

家里又是一陣雞飛狗跳，偏偏劉彩家的孩子小米兒站在門(mén)口，可憐兮兮的看著(zhù)何小麗。

換做以前，給個(gè)包子給孩子吃，倒沒(méi)啥，二十一世紀還會(huì )教孩子分享呢，但現在物資這么貧乏，隨便亂施舍自己的同情心，那就是傻，一次吃完回來(lái)下一次，會(huì )給自己招來(lái)無(wú)窮的麻煩。

“小米兒，你媽呢？”不會(huì )是劉彩慫恿孩子來(lái)討吃的把，這年頭，這種事情不要太多，以前李桂花在家，也很少給孩子做好吃的，再說(shuō)她人潑的厲害，便是有好吃的，別的孩子也不敢討一口。

小米兒巴巴兒的看著(zhù)何小麗，當然他也不好意思討，倒是衛革出來(lái)解決這個(gè)麻煩了，他不要太兇的沖著(zhù)小米兒瞪了一眼，嫌棄的說(shuō)：“他媽就是不學(xué)好，別人家吃東西就讓自己孩子出去巴巴看著(zhù)，小米兒，我們家沒(méi)有多的，包子是一人兩個(gè)，都吃完了，別看了！”

嘖嘖嘖，夠直白，這生存的智慧，也是從不斷與敵人的戰斗中磨煉出來(lái)的。

建設是這一帶的孩