九十一 豆腐 下
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半日后,那胡人又來(lái)到了堂舍。堂舍內內還有一些早前目睹了他破口大罵那小伙子的旅人,所有人見(jiàn)了他都紛紛湊去,很好奇他隨那小伙子回去之后,發(fā)生了什么事情。 “那小伙子做得了那豆腐嗎?”“他說(shuō)從哪里學(xué)習的???”“好吃嗎?”一人一句的問(wèn)。 但此時(shí)胡人一臉凝重的,似乎有什么事情正在煩惱。 “果然,天外有天,人外有人啊?!焙苏f(shuō)。 “什么意思???”甲說(shuō)。 “那小伙子果然是自創(chuàng )了屬于他自己的豆腐?!焙苏f(shuō)。 大家都聽(tīng)得非常驚訝,這么一說(shuō)也引起了廚子的興趣。 胡人從包里拿出了個(gè)本子,打開(kāi)。見(jiàn)里頭都是圖文繪畫(huà),密密麻麻的,還有些彩色。 “剛剛那小伙子把我帶到他家后院,解開(kāi)了一片地板。發(fā)現那有個(gè)樓梯通道,他領(lǐng)著(zhù)我往下去,原來(lái)下面是個(gè)地下水洞,像是個(gè)不知通往何處的隧道。他點(diǎn)燃了幾把火把,放在早已布置在那里的架子上。四周通明起來(lái),我才看見(jiàn),地面上有許許多多的大盤(pán),盤(pán)內正是有那奶白的豆醬狀的東西,那豆漿的正上方有鐘乳石,鐘乳石緩緩的滴著(zhù)一些水滴,滴在那些豆漿上?!?/br> 那胡人一邊說(shuō)著(zhù),一邊秀出那些圖片,想是他當場(chǎng)速描而來(lái) “莫非那是在點(diǎn)鹵?”廚子說(shuō)。 “正是!那的確的點(diǎn)鹵的工序。那小伙子說(shuō)他在十年前貪涼在下面這里磨磨面粉,當時(shí)候他們磨豆粉也只是為了制作燒餅。但一次,他的豆粉不小心的滴水打濕了于是他只得放棄,任由那盤(pán)打濕的豆粉在那隧道內。豆粉漸漸被水滴成了豆漿。之后不久,他發(fā)現那盤(pán)豆漿凝固成了一大塊的東西,他才產(chǎn)生了好奇,于是他便著(zhù)手去研究當中的因由?!焙苏f(shuō)。 “那鐘乳石帶有石灰,所以可以把那些豆漿凝固。據中原的豆腐起源穿說(shuō),也是無(wú)意間發(fā)現了使得豆腐凝結的石膏還有鹽鹵。所以說(shuō)這一切,無(wú)論是誰(shuí)先發(fā)現發(fā)明,都功歸天作啊?!睆N子說(shuō)。 “所以他的豆腐就那么成了?”邊上的乙人說(shuō)。 “不,這些年他還不斷的將他改良。他發(fā)現這豆漿需要經(jīng)過(guò)加熱才會(huì )更順滑,所以他還發(fā)明了一種我也沒(méi)有看過(guò)的加熱法,至少在我游走廣大的中原,也為曾見(jiàn)得?!蹦呛烁袊@非常?!八谱髁艘粋€(gè)石制的儀器,上可盛裝那些豆漿,下可燒火加熱,而那滴水依然不斷的滴入,一旁還有一孔讓多余的水流出。這樣同時(shí)煮水,又同時(shí)添水的。那些豆漿被精細的磨化,那火燒足整整一天一日,至到那豆漿自然的凝固。這就成了非常精純的豆腐?!焙苏f(shuō)著(zhù)指指圖上的豆腐。 “嘩,這么說(shuō)來(lái)我可想去試試啊?!薄耙痪婉R上過(guò)去了?!薄白甙?,走??!我等不及了?!边吷系哪切┤诉@么一聽(tīng)都紛紛付賬,離去。 “啊,不好意思啊。我并不是有意趕走你的客人?!焙擞悬c(diǎn)抱歉。 “哈哈,笑話(huà)了。經(jīng)你這么一說(shuō),其實(shí)我也想去嘗嘗呢?!睆N子說(shuō)。 “誓想不到,我游歷百?lài)?,應該就知道天下之大,的道理。今天這事閑得我太渺小了?!焙擞悬c(diǎn)虧欠的語(yǔ)氣。 “想必是你過(guò)于癡迷中原文化所致吧,你把他看得太大了。所以不想這種幻滅被破壞或者干擾?!睆N子說(shuō)。 “或許是那樣吧?!焙苏f(shuō)。 “中華文化之所以大,有句話(huà)為有容乃大,包容得了多少,就有多大?!睆N子說(shuō)。 豆成粉,粉成漿,漿成膏。 何難之有 只是化學(xué)現象 你家發(fā)現,我家發(fā)明 沒(méi)有圖繪,沒(méi)有聽(tīng)眾 那豆漿膏,還是在家