時(shí)候，臉上露出了輕松的笑意，宋山竹將此歸結為她精心設計的菜譜十分吸引人，頓時(shí)更有信心了！

而此時(shí)，大多數的顧客們，看到菜單里的菜名，都是一頭霧水……

蠔油生菜……生菜是什么？

干鍋菜花……菜花是什么？

西葫蘆炒蛋……西葫蘆是什么？

五香花生豆……花生豆又是什么？

拔絲地瓜……哦，地瓜他們聽(tīng)說(shuō)過(guò)，好像是紅薯的別名……等等，是紅薯的別名還是土豆的別名來(lái)著(zhù)？一時(shí)間有點(diǎn)記不清了……

菜單上的菜名大家都看不懂，大多數人都只好以?xún)r(jià)格作為參考標準，點(diǎn)了一桌菜。

等到菜端上桌的時(shí)候，小心翼翼地伸出筷子，夾起陌生的蔬菜，然后眉目舒展開(kāi)來(lái)。唔，沒(méi)想到還挺好吃的！

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宋山竹的飯店在一條街里，甚至在整個(gè)縣里，很快就出名了。

大家提起宋山竹的飯店，沒(méi)有人說(shuō)名字，說(shuō)的都是“那個(gè)專(zhuān)門(mén)賣(mài)舶來(lái)菜的飯店”“那個(gè)都是海外傳進(jìn)來(lái)的新鮮菜的飯店”。

宋山竹的飯店的確以女皇剛從海外引進(jìn)的食物為主，但其實(shí)做的也都是家常菜——

拔絲地瓜、松仁玉米、酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋……

只不過(guò)這樣的做法，對于之前沒(méi)有吃過(guò)這些菜的人們來(lái)說(shuō)，比較新奇罷了。

宋山竹炒的辣醬和熬的番茄汁，成為了兩大鎮店之寶。任何蔬菜和辣醬一起炒，都變得香噴噴的，十分下飯。

而酸酸甜甜、顏色鮮艷的茄汁，更是百搭的調味料，草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱖魚(yú)切上花刀，在油鍋里炸得酥酥脆脆，澆上茄汁。

雞胸rou切塊裹面炸，或者雞翅雞腿直接炸，然后澆上茄汁。

大蝦油燜，澆上茄汁……

總而言之，任何rou類(lèi)澆上茄汁都不會(huì )難吃！

第166章穿越女皇登基之后（12）

宋山竹的飯店自從開(kāi)張之后,生意一天比一天好,很快就每頓飯都座無(wú)虛席。而飯店在經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間之后，顧客們用自己的舌頭投票,最受顧客們歡迎的幾道菜肴,自然而然地就成為了飯店里的招牌菜。

如今的招牌菜有——松仁玉米、茄汁蝦球、炸薯條配番茄醬、炸雞塊配番茄醬，還有辣醬拌面。

飯店里的招牌菜以酸甜口為主,因此也吸引了很多女客,還有很多年紀小的小顧客。

宋家的飯店生意蒸蒸日上,其他的飯店自然都將目光對準了她們一家,宋山竹做的菜也沒(méi)什么難度，其他飯店的廚子看一看,嘗一嘗，就能做出味道差不多的，因此跟風(fēng)的人絡(luò )繹不絕。

很多大廚的刀工都比宋山竹的刀工要好上很多，譬如說(shuō)澆上茄汁的炸魚(yú),宋山竹只能將魚(yú)切成一片一片的，炸得酥脆,但是有些酒樓里的大廚，能將整條魚(yú)切成絲,下油鍋炸之后,一絲一絲的魚(yú)rou全都蓬起來(lái),酒樓起名“金毛獅子魚(yú)”,一下子就顯得比宋家飯店里的菜檔次高很多。

宋山竹知道跟風(fēng)是難以避免的,她們家的飯店定位也不是最高端的大酒樓,而是有幾樣特色菜、有幾樣新鮮菜色的家常小飯館。

如今的生意，已經(jīng)讓宋山竹十分滿(mǎn)意，至于宋稻花、宋小荷和宋承信，已經(jīng)不止是滿(mǎn)意，而是分外驚喜了。

宋承信在飯店開(kāi)張第一天的時(shí)候，請關(guān)系好的同窗來(lái)吃飯，然后在不知不覺(jué)中，宋家的飯店就成為了宋承信讀書(shū)的學(xué)堂里的同窗們，甚至還有老師們打牙祭的地方。

因為飯店里的飯菜味道很好、經(jīng)濟實(shí)惠，距離宋承信讀書(shū)的學(xué)堂也近，所以深受讀書(shū)人的歡迎。宋山竹趁機推出了類(lèi)似工作日午餐這樣的單人套餐，頓時(shí)大受歡迎。

有葷有素有飯有湯的單人套餐里，沒(méi)有那些費工夫費火候的菜肴，而且最為特殊的是，單人套餐每天只有固定的幾種，而且要先付錢(qián)，店里有一個(gè)店小二，一手收錢(qián)，一手將準備好的套餐遞到交錢(qián)的人手里。

一開(kāi)始的時(shí)候，宋稻花和宋小荷都不理解宋山竹先付錢(qián)后吃飯的做法，認為讀書(shū)人最看重面子，這樣先付錢(qián)后吃飯，難道不是擔心讀書(shū)人吃完飯會(huì )不付錢(qián)就跑？讀書(shū)人難道不會(huì )覺(jué)得這是對他們人品的質(zhì)疑嗎？

但出乎宋稻花和宋小荷意料的是，竟然沒(méi)有讀書(shū)人對店里的這個(gè)規定表示抗議，相反的，在宋山竹實(shí)行先付款后吃飯，一手交錢(qián)一手給套餐的做法之后，來(lái)店里吃飯的讀書(shū)人竟然越來(lái)越多了。

宋山竹看到宋稻花和宋小荷費解的表情，開(kāi)口幫兩人解惑，“之前在推出單人套餐之前，都是一起讀書(shū)的同窗三五成群的來(lái)吃飯的，幾個(gè)人一起點(diǎn)菜一起吃，最后結賬的時(shí)候，其中的一個(gè)人結賬，很少見(jiàn)到另外幾個(gè)人會(huì )將自己那份吃飯的錢(qián)給結賬的人?！?/br>
“我觀(guān)察了一下，雖然結賬的人有輪流，但有兩個(gè)人結賬次數是最多的。同時(shí)，有幾張面孔，我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到他們結過(guò)賬?！?/br>
“這樣時(shí)間一長(cháng)，總是結賬的人，心中恐怕多半都是不樂(lè )意的?！?/br>
“另外，同窗之間經(jīng)濟情況不一樣，口味也不一樣，有人愛(ài)吃雞鴨魚(yú)rou，有人愛(ài)吃蘿卜青菜，湊成一桌吃飯未必方便?！?/br>
“所以我推出了單人套餐，一定要先付錢(qián)再給套餐，也是因為這樣避免最后結賬時(shí)的麻煩，只能在吃飯前個(gè)人為個(gè)人的飯菜付錢(qián)?！?/br>
宋稻花和宋小荷聽(tīng)得眼睛都瞪大了，“這里面竟然還有這么多學(xué)問(wèn)……小蓮你不說(shuō)，我們是再也想不到的……”

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先不論別的客人，只是附近書(shū)院里來(lái)吃飯的讀書(shū)人，就足夠宋家的飯店掙錢(qián)了。

附近的飯店看到宋家的飯店推出單人套餐之后生意很好，也跟著(zhù)學(xué)了起來(lái)，但是和宋稻花還有宋小荷的想法一樣，顧忌著(zhù)先付錢(qián)后吃飯，會(huì )傷害讀書(shū)人的臉面，讓讀書(shū)人不樂(lè )意，都沒(méi)有將這一招學(xué)過(guò)去。

也因此，書(shū)院里的讀書(shū)人還是愿意去宋家的飯店吃飯，各自為各自的飯菜付錢(qián)，簡(jiǎn)單又舒心。

宋山竹的飯店里，除了宋山竹、宋稻花與宋小荷三人，又招了兩個(gè)店小二，一個(gè)主廚，兩個(gè)幫廚。五個(gè)人招進(jìn)來(lái)后，宋山竹一家三人一下子就輕松了很多。

而其他店的跟風(fēng)模仿，宋山竹也是不擔心的，因為她在自家的飯店里不停地推出新鮮菜色。

最近推出的一款是草莓雪媚娘。宋家在鄉下租的土地上，經(jīng)過(guò)反復的試驗，終于種出了又甜又紅的草莓。雖然個(gè)頭都是小小的，但每個(gè)草莓都長(cháng)得十分端正，最重要的是味道真的好，甜中只帶著(zhù)那么一絲絲的酸，不仔細品嘗幾乎嘗不出酸味，清甜可口。

宋山竹蒸好的草莓雪媚娘，外面是薄薄的有些透明的糯米皮，里面是滿(mǎn)是奶香的奶油，最中間是一整顆清甜可口的草莓。一