拌涼粉那才好吃。

所以涼拌涼粉的關(guān)鍵就在于調料。

把涼粉洗干凈，將涼粉切成小三角或者小長(cháng)條都可以。

姜有財是把涼粉全都切成小三角，因為做好的涼拌涼粉是用來(lái)賣(mài)的，小三角的涼粉互相頂著(zhù)，中間空隙大，但是放在碗里有堆頭，看起來(lái)很多的樣子，讓顧客心里覺(jué)得劃算。

如果切成長(cháng)條形，同樣多的涼粉看上去沒(méi)有三角形的涼粉多，所以賣(mài)涼粉切成什么形狀是有講究的。

涼粉切好之后，放在盆里備用，然后開(kāi)始準備涼拌涼粉的調料。

將大蒜切成末，把昨天用辣椒研磨成辣椒面和買(mǎi)的白芝麻以及才切好的大蒜末一起混合，用小碗裝著(zhù)備用。

用大火將鍋燒熱，倒入少許油，等油冒青煙后，把小碗里混合的佐料倒進(jìn)油鍋，將辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味，然后放入黃豆醬、鹽和自己在空間里自制的十三香進(jìn)行調味。

當然，自己制作的十三香不能按照真正的十三香的配方來(lái)，比方孜然就不能有。

雖然這個(gè)朝代早就有孜然了，但是作為內陸的楚地很少能夠見(jiàn)到孜然的蹤影，如果她的涼拌涼粉里有孜然的香氣，她該怎么向別人解釋?zhuān)?/br>
還有幾樣楚地很少見(jiàn)的名貴中草藥姜有財也沒(méi)有用，她得讓她的十三香看上去就是她自己制作的，不會(huì )引起他人的懷疑。

不過(guò)花椒和胡椒她都用了，花椒她可以說(shuō)是她在山上無(wú)意中采到的，這個(gè)很容易蒙混過(guò)關(guān)。

第102章潛移默化

胡椒單獨用，香氣濃厚，可是和花椒等其他佐料混合在一起，它的香氣并不突出，如果沒(méi)人留意到姜有財自然也不會(huì )提。

萬(wàn)一有人留意到，她就用以前騙秦子謙的那套鬼話(huà)糊弄眾人，就說(shuō)也是在山上采的，但她以為是花椒。

雖然十三香的配方不全，可是在那個(gè)烹飪落后的朝代，這已經(jīng)夠強了，而且味道也相當的不錯。

最后一步，將調好的料汁潑在涼粉上，再撒上蔥花，涼拌涼粉就做好了，前前后后連兩刻鐘都沒(méi)用到。

做好之后，第一件事姜有財就請全家品嘗了一下，大家自然都豎起了大拇指，直說(shuō)好吃。

蘭花和桂花意猶未足，卻很懂事，沒(méi)有鬧著(zhù)還要吃。

姜有財考慮到有的人喜歡吃辣，有的人怕辣，于是又炸了一些辣椒油方便那些喜歡吃辣的食客添加在涼粉里。

所有的準備工作全都做完了，姜有財這才把所有的鹵味和做好的涼拌涼粉以及辣椒油全都搬上板車(chē)，和蘭花桂花去鎮上擺攤。

招弟幾個(gè)也出門(mén)干農活兒了，姜大山去村頭監督工匠們挖地基。

家里就剩周氏一個(gè)，她就在家里把李夫人給的衣服給孩子們改衣裳、做鞋。

才改了一件衣服，童氏走了進(jìn)來(lái)，周氏見(jiàn)是她，淡淡地請她坐。

童氏在一把椅子上坐下，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山笑著(zhù)問(wèn)：“大嫂，端午那天有財姊妹生意不錯嘿，至少賺了這么多錢(qián)吧?！闭f(shuō)著(zhù)，伸出了兩根手指。

那天端午她兩個(gè)閨女也去清水河看龍舟比賽了，因此知道姜有財姊妹的生意不錯。

童氏聽(tīng)了很是眼紅，可上房那時(shí)去向大房要錢(qián)未果，她那時(shí)如果來(lái)找周氏打聽(tīng)，怕給周氏不好的感覺(jué)，覺(jué)得她和姜家其他人一樣算計她一家，所以忍了又忍，今天才來(lái)找周氏。

周氏瞟了一眼她的手勢，嗤笑了一聲：“孩子們一點(diǎn)小吃食能賣(mài)那么多錢(qián)？我以前可沒(méi)看出三弟妹這么會(huì )說(shuō)笑！”

童氏神色微滯，周氏對她越來(lái)越防范疏離了，連她幾個(gè)孩子端午擺攤賺了多少錢(qián)都不肯告訴她了。

不過(guò)她今天來(lái)的目的不是打探姜有財姊妹端午節那天到底賺了多少，姜有財姊妹賺多賺少她又得不到一文！

她是想打聽(tīng)那些小吃怎么做的，她想學(xué)著(zhù)做，拿到鎮上她兄弟的小吃店去賣(mài)，肯定賺錢(qián)！

童氏夸贊了一番姜有財姊妹能干，話(huà)頭一轉，說(shuō)道：“大嫂，有財姊妹那些小吃是怎么做的，咋那么香？能教教我么，我想做給我兩個(gè)女兒吃?！?/br>
周氏用挑針把一件衣服上縫制的線(xiàn)挑斷：“你趁早別打這個(gè)主意，你們一家大小是和上房一處吃飯，你說(shuō)你單獨做點(diǎn)吃食給春香姐妹吃，那不是找孩子爺爺奶奶和姑姑的罵嗎？我要是告訴你怎么做，那就害了你母女！”

童氏愣了愣，馬上笑開(kāi)：“那我學(xué)會(huì )之后就多做點(diǎn)，和上房一起吃?！?/br>
周氏在心里冷笑，童氏要真這么做了，上房就更恨她們大房了。

看看！有好吃的你們大房舍不得給，人家三房可是大方地孝敬了！

童氏這么做不是把她們大房當炮灰嗎？

童氏以前應該也把她們大房當炮灰過(guò)吧，只是那時(shí)姜家的人都對她們大房很壞，唯獨三房沒(méi)欺負過(guò)她們，所以她夫妻兩個(gè)才會(huì )蒙蔽了雙眼，看不到三房的壞心思！

周氏譏諷道：“老三家的這份孝心真是感人，只是那些小吃我也不會(huì )做，你自己去問(wèn)問(wèn)有財，看她愿不愿意教你?！?/br>
童氏傻了眼，讓她問(wèn)有財八成是沒(méi)戲唱了，那渾小子除了對他親人好，他買(mǎi)誰(shuí)的帳呀！

童氏強笑了一下：“那大嫂幫我跟有財說(shuō)說(shuō)唄，我跟有財說(shuō)怕他不答應?！?/br>
周氏把拆開(kāi)的衣服用手量尺寸：“有財不答應你自有他的道理，我去說(shuō)也沒(méi)有用?！?/br>
童氏不屑笑道：“當今圣上推崇孝道，有財才多大呀，就敢不聽(tīng)他娘的話(huà)，這怎么行呢，大嫂，你得好好教育教育?！?/br>
周氏臉上閃過(guò)一絲慍怒：“我家有財怎么就不孝了？我們這個(gè)家都靠著(zhù)她撐著(zhù)！我們這村里就找不到比她更孝順的孩子！我已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，她不幫你自有不幫你的道理，你還胡攪蠻纏個(gè)什么勁兒！”

童氏沒(méi)料到周氏對她態(tài)度這么惡劣強硬，以前兩家人處得不錯呀！

不行，不能讓兩家的關(guān)系就這么完了！

童氏訕笑道：“大嫂這話(huà)再對沒(méi)有了，這方圓十里的確再找不到像有財這么又能干又孝順的孩子了，我剛才那都是說(shuō)著(zhù)玩的，大嫂竟當了真，還發(fā)了怒，都是我的錯，我給大嫂賠不是?！?/br>
周氏輕聲冷哼了一聲，沒(méi)應她的話(huà)。

童氏就算唱獨角戲這種氣氛下也唱不下去了，只得起身告辭了。