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衫紐扣都松了兩粒,領(lǐng)帶更是邋遢的吊在脖子上,他額頭上甚至還有一層薄汗。
“什么是真正美味的料理,”祝亞呲牙,“小丫頭,嘴硬是沒(méi)用的?!?/br>
張小沫啪地就沖上前,按下了面前的緊急開(kāi)窗按鈕,惱怒成羞地搶過(guò)了機器人手上的餐盤(pán)。
她低頭,就看見(jiàn)了一碗顏色根本稱(chēng)不上美觀(guān)的棕褐色湯水。
“這外觀(guān)明顯就……”輸給她!
張小沫不信邪地拿起勺子,飛快往嘴里送了一勺。
她眼瞬間都紅了,燙地眼淚差點(diǎn)飆出來(lái)。
“啊,小心燙!”安皓摸著(zhù)鼻子,但顯然說(shuō)晚了。
張小沫一度舌尖都被燙痛地失去了知覺(jué),但正要把勺子擱下,動(dòng)作卻在空中一頓。
酸,從被燙到的舌尖小細胞,跳躍著(zhù)慢慢從口腔中揮發(fā)出香醋的酸味……
辣,從失去知覺(jué)的口腔,仿佛踩著(zhù)酸酸的氣泡蔓延而開(kāi)……
溫暖,讓她一度沉到谷底的心臟,到緩緩地復蘇……
忍不住……忍不住再來(lái)一勺!
張小沫從來(lái)不是堅忍有大毅力的人。
她很快聽(tīng)從內心,滿(mǎn)滿(mǎn)的一勺在嘴邊吹了吹,就飛快地一飲而盡。
牛rou!
她整張原本意氣分發(fā)的小臉,都瞬間驚愕。
這湯,竟然跟她的主食選了一樣的材料,牛rou。
只是在湯中,牛rou被切成了小丁,吸飽了酸中有辣的濃郁湯水。在順滑香辣酸爽的湯水中,突然嚼到就這小小的醇香牛rou粒,伴著(zhù)有嚼勁的面筋,爽脆的木耳……像是生日收到了所有人的禮物之后,驚喜地發(fā)現禮物盒子里面還夾著(zhù)額外的大紅包!
液體的湯,刺激味覺(jué)到極致,酸辣喚醒了味蕾跟食欲,而湯里的輔料,則是增加了口感,讓人食之有物,大口喝湯,大口咀嚼不斷的激爽。
她輸了……
張小沫手里的湯勺啪地一下掉在空了的碗里。
她不知不覺(jué)……喝完了……
明明顏色那么深的湯,那么難看的形……
“這是什么湯?”
張小沫再也沒(méi)說(shuō)這個(gè)含有罌.粟之類(lèi)的話(huà)。
親自吃過(guò)之后,她就知道真正吸引她的是這個(gè)湯,咸香酸辣相互融合,不停交替出現的口感口味,勾引的她停不下手里的勺子。
根本不是什么其他添加劑!
“胡辣湯?!卑拆狭讼骂^,不過(guò)帶著(zhù)廚師帽要讓他尷尬地停了手,“我學(xué)藝不精,做的還不如師父地道。今天的調味,我把出醋多了?!?/br>
他有些不好意思,甚至一臉勝之不武的表情。
張小沫攥緊了拳頭。
他的醋,今天沒(méi)有加多!
評審們今天先吃了她的料理,哪怕是在星網(wǎng)上,進(jìn)食并不會(huì )導致飽腹感,但持續的進(jìn)食依舊會(huì )讓人們的食欲逐漸降低。
尤其是她今天的菜品其實(shí)還動(dòng)了個(gè)小心眼,無(wú)論是前湯還是甜點(diǎn),都用了牛奶跟糖。
在吃完了之后,難免會(huì )覺(jué)得嘴里黏膩,被甜味侵占了味覺(jué),會(huì )讓食客們覺(jué)得進(jìn)餐應該完畢停止。
甜點(diǎn)在餐廳里,就代表著(zhù)用餐的一個(gè)句號。
很少有人在用完甜點(diǎn)之后,還想要再點(diǎn)個(gè)牛排的,這并不符合長(cháng)久以來(lái)大家進(jìn)食的習慣,以及味蕾對于甜酸苦辣各個(gè)味道的接受順序。
張小沫特別加快制作速度,選擇了最簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)結尾,本身就是一個(gè)戰略。
但沒(méi)想到,對方醋加多了之后,輕而易舉化解了她設下的局。
現在還一臉無(wú)辜的,告訴他只是學(xué)藝不精,伸手把醋加多了?
簡(jiǎn)直諷刺到極點(diǎn)!
但她很快咬牙把目光移到了第二道菜上,主食。
可就這一眼,更是刺激的她雙拳都緊握,不敢相信自己竟然敗給了這樣隨便的家伙。
“你的主食,竟然做的是最簡(jiǎn)單的炒飯?”
張小沫覺(jué)得自己受到了極大的侮辱。
炒飯最后每個(gè)中餐廳都有的賣(mài)。
甚至這道菜譜,是目前美食協(xié)會(huì )中唯一不收取額外費用的。
因為,它實(shí)在是太基礎了。
哪怕她學(xué)的是西餐,但只要對調味料有一定了解,就能做出一碗蛋炒飯來(lái)!
這根本無(wú)關(guān)于廚藝,只要不要少犯常識性的錯誤,很難把炒飯做毀。
“第一道前湯味道那么濃烈,”張小沫咬牙,“你竟然第二道主食只做清淡的炒飯,這怎么能蓋過(guò)湯的味道?”
用餐講究味道由淡到深,這樣不至于讓前菜的味道,壓過(guò)后面的,導致降低品嘗體驗。
然而,這一碗飯顯然不符合這個(gè)規則。
“難道,你是想要讓湯的味道一直留在食客的嘴里?用一道湯,就企圖擊敗我的三道組合?”
張小沫覺(jué)得自己被狠狠調戲了。
一只芊芊細手,卻很快端著(zhù)炒飯盤(pán)伸到了她面前。
“這不是炒飯?!?/br>
柳薇薇的聲音很柔和,卻字字戳在了張小沫的心口上。
“你以為我是那些什么都不懂的平民?我五歲,就吃過(guò)五星級的蛋炒飯了!”
然而,盤(pán)子直接伸到了她鼻子下面。
柳薇薇什么都沒(méi)有說(shuō),就成功掐斷了張小沫的聲音。
“羊rou味……還有,還有孜然?你竟然在炒飯里放了孜然???”張小沫聲音都變了。
如果說(shuō)在重口味的領(lǐng)域里,除了甜酸苦辣之外,還有能讓人難以忘懷,足以刻在舌尖的味道,那么在中餐里的孜然味,絕對能排上一號。
孜然,那是非酸非辣,也不僅僅是麻是咸的一個(gè)味道。
哪怕是前一碗湯酸辣爽口,味道濃郁至極,也無(wú)法遮掩住哪怕只放了一點(diǎn)點(diǎn)的孜然味,反而是有了前后呼應的味覺(jué)共鳴!
第95章
張小沫手顫了下,就拿起了炒飯中的勺子。
她舀了一小勺,面色復雜地放入嘴中,還沒(méi)有吞咽下去,就震驚的看向了身邊的人。
“這是……蒸出來(lái)的飯???”
柳薇薇笑了,孺子可教的看著(zhù)她點(diǎn)頭,“小安,今天是你主廚,你來(lái)為小姐解說(shuō)?!?/br>
安皓還有點(diǎn)臉紅,一大半是激動(dòng)的。
“這是羊rou抓飯。因為師父說(shuō),我還掌握不好火候,如果做炒飯,還沒(méi)有辦法做到米粒粒分開(kāi),還要包著(zhù)蛋,所以她就教我這一道只要用電飯煲定時(shí)就可以做出來(lái)的羊rou飯?!?/br>
張小沫不敢置信的抬頭。
她就在十秒鐘以前,還覺(jué)得炒飯是天下第一簡(jiǎn)單的料理,可現在她都聽(tīng)到了什么?
米炒飯有這么復雜?
“我做的還不好,師父教我的正宗抓飯是不放孜然的,”安皓又是欠揍地露出了‘我只是個(gè)寶寶’的表情,“但是我太蠢,到現在鹽都掌握不好,每次做出來(lái)我嘗著(zhù)味道有點(diǎn)淡,怎么加都加不對,我自己練習時(shí)候就加孜然,總算能入味了,今天也就加孜然進(jìn)去了?!?/br>
“什么是真正美味的料理,”祝亞呲牙,“小丫頭,嘴硬是沒(méi)用的?!?/br>
張小沫啪地就沖上前,按下了面前的緊急開(kāi)窗按鈕,惱怒成羞地搶過(guò)了機器人手上的餐盤(pán)。
她低頭,就看見(jiàn)了一碗顏色根本稱(chēng)不上美觀(guān)的棕褐色湯水。
“這外觀(guān)明顯就……”輸給她!
張小沫不信邪地拿起勺子,飛快往嘴里送了一勺。
她眼瞬間都紅了,燙地眼淚差點(diǎn)飆出來(lái)。
“啊,小心燙!”安皓摸著(zhù)鼻子,但顯然說(shuō)晚了。
張小沫一度舌尖都被燙痛地失去了知覺(jué),但正要把勺子擱下,動(dòng)作卻在空中一頓。
酸,從被燙到的舌尖小細胞,跳躍著(zhù)慢慢從口腔中揮發(fā)出香醋的酸味……
辣,從失去知覺(jué)的口腔,仿佛踩著(zhù)酸酸的氣泡蔓延而開(kāi)……
溫暖,讓她一度沉到谷底的心臟,到緩緩地復蘇……
忍不住……忍不住再來(lái)一勺!
張小沫從來(lái)不是堅忍有大毅力的人。
她很快聽(tīng)從內心,滿(mǎn)滿(mǎn)的一勺在嘴邊吹了吹,就飛快地一飲而盡。
牛rou!
她整張原本意氣分發(fā)的小臉,都瞬間驚愕。
這湯,竟然跟她的主食選了一樣的材料,牛rou。
只是在湯中,牛rou被切成了小丁,吸飽了酸中有辣的濃郁湯水。在順滑香辣酸爽的湯水中,突然嚼到就這小小的醇香牛rou粒,伴著(zhù)有嚼勁的面筋,爽脆的木耳……像是生日收到了所有人的禮物之后,驚喜地發(fā)現禮物盒子里面還夾著(zhù)額外的大紅包!
液體的湯,刺激味覺(jué)到極致,酸辣喚醒了味蕾跟食欲,而湯里的輔料,則是增加了口感,讓人食之有物,大口喝湯,大口咀嚼不斷的激爽。
她輸了……
張小沫手里的湯勺啪地一下掉在空了的碗里。
她不知不覺(jué)……喝完了……
明明顏色那么深的湯,那么難看的形……
“這是什么湯?”
張小沫再也沒(méi)說(shuō)這個(gè)含有罌.粟之類(lèi)的話(huà)。
親自吃過(guò)之后,她就知道真正吸引她的是這個(gè)湯,咸香酸辣相互融合,不停交替出現的口感口味,勾引的她停不下手里的勺子。
根本不是什么其他添加劑!
“胡辣湯?!卑拆狭讼骂^,不過(guò)帶著(zhù)廚師帽要讓他尷尬地停了手,“我學(xué)藝不精,做的還不如師父地道。今天的調味,我把出醋多了?!?/br>
他有些不好意思,甚至一臉勝之不武的表情。
張小沫攥緊了拳頭。
他的醋,今天沒(méi)有加多!
評審們今天先吃了她的料理,哪怕是在星網(wǎng)上,進(jìn)食并不會(huì )導致飽腹感,但持續的進(jìn)食依舊會(huì )讓人們的食欲逐漸降低。
尤其是她今天的菜品其實(shí)還動(dòng)了個(gè)小心眼,無(wú)論是前湯還是甜點(diǎn),都用了牛奶跟糖。
在吃完了之后,難免會(huì )覺(jué)得嘴里黏膩,被甜味侵占了味覺(jué),會(huì )讓食客們覺(jué)得進(jìn)餐應該完畢停止。
甜點(diǎn)在餐廳里,就代表著(zhù)用餐的一個(gè)句號。
很少有人在用完甜點(diǎn)之后,還想要再點(diǎn)個(gè)牛排的,這并不符合長(cháng)久以來(lái)大家進(jìn)食的習慣,以及味蕾對于甜酸苦辣各個(gè)味道的接受順序。
張小沫特別加快制作速度,選擇了最簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)結尾,本身就是一個(gè)戰略。
但沒(méi)想到,對方醋加多了之后,輕而易舉化解了她設下的局。
現在還一臉無(wú)辜的,告訴他只是學(xué)藝不精,伸手把醋加多了?
簡(jiǎn)直諷刺到極點(diǎn)!
但她很快咬牙把目光移到了第二道菜上,主食。
可就這一眼,更是刺激的她雙拳都緊握,不敢相信自己竟然敗給了這樣隨便的家伙。
“你的主食,竟然做的是最簡(jiǎn)單的炒飯?”
張小沫覺(jué)得自己受到了極大的侮辱。
炒飯最后每個(gè)中餐廳都有的賣(mài)。
甚至這道菜譜,是目前美食協(xié)會(huì )中唯一不收取額外費用的。
因為,它實(shí)在是太基礎了。
哪怕她學(xué)的是西餐,但只要對調味料有一定了解,就能做出一碗蛋炒飯來(lái)!
這根本無(wú)關(guān)于廚藝,只要不要少犯常識性的錯誤,很難把炒飯做毀。
“第一道前湯味道那么濃烈,”張小沫咬牙,“你竟然第二道主食只做清淡的炒飯,這怎么能蓋過(guò)湯的味道?”
用餐講究味道由淡到深,這樣不至于讓前菜的味道,壓過(guò)后面的,導致降低品嘗體驗。
然而,這一碗飯顯然不符合這個(gè)規則。
“難道,你是想要讓湯的味道一直留在食客的嘴里?用一道湯,就企圖擊敗我的三道組合?”
張小沫覺(jué)得自己被狠狠調戲了。
一只芊芊細手,卻很快端著(zhù)炒飯盤(pán)伸到了她面前。
“這不是炒飯?!?/br>
柳薇薇的聲音很柔和,卻字字戳在了張小沫的心口上。
“你以為我是那些什么都不懂的平民?我五歲,就吃過(guò)五星級的蛋炒飯了!”
然而,盤(pán)子直接伸到了她鼻子下面。
柳薇薇什么都沒(méi)有說(shuō),就成功掐斷了張小沫的聲音。
“羊rou味……還有,還有孜然?你竟然在炒飯里放了孜然???”張小沫聲音都變了。
如果說(shuō)在重口味的領(lǐng)域里,除了甜酸苦辣之外,還有能讓人難以忘懷,足以刻在舌尖的味道,那么在中餐里的孜然味,絕對能排上一號。
孜然,那是非酸非辣,也不僅僅是麻是咸的一個(gè)味道。
哪怕是前一碗湯酸辣爽口,味道濃郁至極,也無(wú)法遮掩住哪怕只放了一點(diǎn)點(diǎn)的孜然味,反而是有了前后呼應的味覺(jué)共鳴!
第95章
張小沫手顫了下,就拿起了炒飯中的勺子。
她舀了一小勺,面色復雜地放入嘴中,還沒(méi)有吞咽下去,就震驚的看向了身邊的人。
“這是……蒸出來(lái)的飯???”
柳薇薇笑了,孺子可教的看著(zhù)她點(diǎn)頭,“小安,今天是你主廚,你來(lái)為小姐解說(shuō)?!?/br>
安皓還有點(diǎn)臉紅,一大半是激動(dòng)的。
“這是羊rou抓飯。因為師父說(shuō),我還掌握不好火候,如果做炒飯,還沒(méi)有辦法做到米粒粒分開(kāi),還要包著(zhù)蛋,所以她就教我這一道只要用電飯煲定時(shí)就可以做出來(lái)的羊rou飯?!?/br>
張小沫不敢置信的抬頭。
她就在十秒鐘以前,還覺(jué)得炒飯是天下第一簡(jiǎn)單的料理,可現在她都聽(tīng)到了什么?
米炒飯有這么復雜?
“我做的還不好,師父教我的正宗抓飯是不放孜然的,”安皓又是欠揍地露出了‘我只是個(gè)寶寶’的表情,“但是我太蠢,到現在鹽都掌握不好,每次做出來(lái)我嘗著(zhù)味道有點(diǎn)淡,怎么加都加不對,我自己練習時(shí)候就加孜然,總算能入味了,今天也就加孜然進(jìn)去了?!?/br>