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定要鬧出事端來(lái),但遇上董宣這樣的酷吏,覺(jué)得軍方總算干了點(diǎn)正事也說(shuō)不定。 “得了,今晚好好喝一場(chǎng),給大伙壓壓驚。老敖呢?” “和劉詔一起去買(mǎi)酒食去了?!?/br> “哈大叔呢?” “社里有位兄弟腿上受過(guò)傷,一直沒(méi)好利落。剛才見(jiàn)面時(shí)哈爺看出來(lái)了,正給他冶呢?!?/br> “哈大叔還會(huì )這一手?” “哈爺會(huì )不會(huì )治我不知道,可他那治法太稀罕了……”馮源嘖嘖稱(chēng)奇。 盧景道:“是不是鄭賓?臏骨受傷,一到天陰就作痛的那個(gè)?” “就是他。說(shuō)天陰的時(shí)候,連路都走不動(dòng)?!?/br> “他是怎麼治的?” “他讓老獸挖了五斤黃土,放到鍋里使勁炒,炒得跟細面一樣?!?/br> 說(shuō)話(huà)間,富安滿(mǎn)頭是汗的從廚房里出來(lái),拿起自己的茶壺,一口氣喝了個(gè)精光。 高智商道:“富安你個(gè)狗才!炒好了嗎?” 富安向程宗揚打了個(gè)招呼,抹著(zhù)汗道:“正炒著(zhù)呢?!?/br> 盧景翻了個(gè)白眼,“黃土炒成細面?走,看看去!” 幾人都覺(jué)得好奇,跟著(zhù)盧景進(jìn)了廚房。只見(jiàn)灶中柴火燒得正旺,灶上一口大鐵鍋盛著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋黃土,兩名禁軍的士卒正拿著(zhù)鍋鏟來(lái)回翻炒,真炒得像細面一樣,整個(gè)廚房都彌漫著(zhù)熱騰騰的泥土氣息。 青面獸站在一邊,懷里抱著(zhù)一只酒壇,看到程宗揚進(jìn)來(lái),他咧開(kāi)大嘴,“官人!” “閉嘴!你就叫程頭兒!” “頭兒!” “你抱著(zhù)酒壇干嘛呢?” 青面獸撓了撓腦袋,不知道怎麼說(shuō),索性捧起壇子,大嘴一張,一口下去一斤黃酒,接著(zhù)“噗”的噴到鍋中。 霧狀的黃酒灑在guntang的黃土上,立刻蒸騰起來(lái),散發(fā)出一股濃郁的酒香。 青面獸道:“這般?!?/br> 富安擠進(jìn)來(lái),“快!快!”兩名軍士加快速度,揮舞著(zhù)鍋鏟翻炒黃土,直到淋上的黃酒全部炒乾。 富安蹲在灶邊盯著(zhù)火候,“再來(lái)!” 青面獸又吞了口酒,這回他脖子仰得有點(diǎn)高,“咕咚”一聲咽了下去。 富安叫道:“趕緊吐出來(lái)??!” 青面獸老實(shí)道:“落肚矣。吐不出?!?/br> “再來(lái)!再來(lái)!” 青面獸重新含了口黃酒,噴在土上。兩名軍士賣(mài)力地揮舞著(zhù)鍋鏟,把鍋里的黃土翻炒均勻。那黃土看起來(lái)油光發(fā)亮,酒香四溢,即使明知道是黃土,還是讓人禁不住口舌生津。 富安撤了灶火,把摻了黃酒炒熟的黃土裝到幾個(gè)布袋中。 鄭賓是崔茂營(yíng)內的軍士,三川口一戰,崔茂全軍埋伏在雪中,然後又渡河而戰。鄭賓就是在那一戰中膝蓋中了一箭,又在冰河中搏殺多時(shí),戰後箭傷一直未能痊癒,只好退出現役,與蔣安世一同到洛都經(jīng)營(yíng)。 這會(huì )兒鄭賓閉著(zhù)眼睛,席地坐在堂上,雙腿箕張,褲管卷到膝上,露出一條粗壯的大腿。他受傷後在冰水中苦戰競日,雖然傷口已經(jīng)平復,但寒氣入骨,一到陰雨天氣,整條腿就像廢了一樣。 哈米蚩拿著(zhù)一柄骨刀,在他膝蓋周?chē)鷣?lái)回刮著(zhù),直到毛孔張開(kāi),皮膚下滲出一層細密的血點(diǎn)。 青面獸拎著(zhù)布袋進(jìn)來(lái),哈米蚩接過(guò)布袋,往他膝上一按。鄭賓被燙得渾身一緊,過(guò)了一會(huì )兒,他眉頭漸漸松開(kāi),露出如釋重負的表情。 哈米蚩拿過(guò)一只布袋,放在他另一邊完好的膝蓋上,然後著(zhù)膝彎後各墊了一只,最後一只布袋則放在他腰下。 蔣安世在旁問(wèn)道:“怎麼樣?” “舒坦!老鄭這腿還從來(lái)沒(méi)有這麼舒坦過(guò)!”鄭賓睜開(kāi)眼睛,看到堂中多了幾個(gè)人,忙掙扎著(zhù)想要起身,“盧中校!程上校!” 盧景按住他的肩頭,“你歇著(zhù)?!比会嶙屑毧粗?zhù)他熱敷的位置,甚至醮了點(diǎn)黃土嘗了嘗。 哈米蚩道:“日用一次,使新土炒。一月可癒.” 蔣安世抱拳道:“只要哈爺治好鄭兄弟的腿,沒(méi)得說(shuō),這份恩情我蔣安世記下了!” 哈米蚩乾巴巴道:“不用你的恩情?!闭f(shuō)著(zhù)豎起一根手指,“一只羊?!?/br> 蔣安世怔了一下,然後大笑道:“十只!我這就去羊市!” 程宗揚笑道:“順便買(mǎi)頭豬。都記在賬上!” 一個(gè)粗豪的聲音從外面傳來(lái),“程頭兒!你回來(lái)了!” 敖潤扛著(zhù)一只大筐進(jìn)了院子,右手提著(zhù)酒壇,還牽了只羊。他把羊往馬樁上一栓,然後放下筐子,“程頭兒,我聽(tīng)見(jiàn)你說(shuō)買(mǎi)豬?有!有!我跟老劉剛買(mǎi)了一頭!” “買(mǎi)的什麼?這麼多?” “蔥、姜、葵、菘、純菜、茄子、蘿卜……”敖潤一樣一樣擺開(kāi),“這是瓜果,西瓜、石榴、葡萄,還有幾根黃瓜。這一堆是調味的,醬、醋、蜜、油。小心!小心!那一大塊是豆腐!可別弄碎了。還有三只雞,五條魚(yú),十幾斤牛rou?;钛蛞活^——今兒吃個(gè)新鮮的!這是雞蛋,日!這個(gè)咋碎了?” 敖潤撈起一只壓碎的雞蛋,一捏一吸,咽下肚去,順手把蛋殼扔到一邊。 “這一包呢?” “那是餡料,棗泥、芝麻、瓜子啥的?!?/br> “要餡料干嘛?作元宵?” “月餅啊?!?/br> “喲!你還會(huì )做月餅?” “老劉說(shuō)他會(huì )做?!?/br> 程宗揚訝然道:“劉詔會(huì )做月餅?” 高智商道:“師傅你忘了?臨安最好的廚子、篾匠、木匠、裁縫、鼓手、泥瓦匠……全都在我們禁軍!劉詔也就學(xué)了點(diǎn)皮毛?!?/br> 宋國的禁軍也分好幾類(lèi),上四軍多少還能拚殺幾下,其余禁軍就是掛個(gè)軍士名頭的雜役,除了打仗不怎麼在行,別的可是樣樣精通。劉詔是高俅專(zhuān)門(mén)派來(lái)照看他寶貝兒子的,手底功夫極硬,沒(méi)想到竟然還是半個(gè)大廚。高俅挑出這麼個(gè)人才來(lái),也算是煞費苦心了。 “老劉呢?” “後邊呢。來(lái)了!” 程宗揚豎起耳朵,聽(tīng)到門(mén)外傳來(lái)沉重的腳步聲,接著(zhù)門(mén)口伸進(jìn)來(lái)一個(gè)碩大的豬頭…… 那豬肥頭大耳,臉上帶著(zhù)慈詳的微笑,不時(shí)發(fā)出舒服的哼哼聲。豬頭下面,劉詔滿(mǎn)頭大汗,兩手牢牢抓住豬的兩條前腿,就那麼把一整頭活豬給背了進(jìn)來(lái)。 程宗揚瞠目結舌,半晌才道:“劉兄弟,你這是鬧得哪一出?” 劉詔一翻膀子,把豬卸下來(lái),抹著(zhù)汗道:“這豬牽著(zhù)不走,打著(zhù)倒退,扛又扛不成,抱又抱不得。我是沒(méi)轍了,只能背著(zhù)。老敖,兄弟這回算是被你給坑慘了,我說(shuō)買(mǎi)點(diǎn)rou吧,你非要買(mǎi)活的!” “活的便宜,有下水!”敖潤道:“一會(huì )兒多給你半掛大腸?!?/br> “拉倒吧!為半掛大腸我至於嗎?瞧我這身臭汗——我先洗洗去。程頭兒,你們先忙著(zhù),一會(huì )兒我給你弄倆樣下酒菜!” “殺豬!殺豬!”敖潤樂(lè )呵呵說(shuō)著(zhù),一腳把豬放翻,用膝蓋頂住豬頸,從靴筒拔出牛耳尖刀,一刀攮進(jìn)豬喉嚨里,然後往下一劃,豬腹齊齊剖開(kāi),里面的豬心、豬肺、豬肝、大腸,熱騰騰地滾落出來(lái)。 幾名禁軍軍士一起動(dòng)手,燒水的燒水,拔毛的拔毛,豬頭、豬蹄、肘子……被一一卸下來(lái),用大盆裝著(zhù),豬血也滿(mǎn)滿(mǎn)裝了一盆。 宋國禁軍擅長(cháng)百藝的名聲真不是吹的,殺豬比殺人利落多了,一會(huì )兒工夫就收拾停當,連腰花也切好了,大鍋一炒就能上席。 眾人把院門(mén)一閉,然後搬來(lái)草蓆、案幾。漢國是席地而坐,分席用餐,一人一張幾案,但程宗揚圖個(gè)熱鬧,指揮眾人在院中鋪好蓆子,然後把案幾拼起來(lái),留出中間一塊空地。 說(shuō)來(lái)鵬翼社諸人是東道主,商會(huì )和禁軍的漢子遠來(lái)是客,可大家都不講究這些。幾名手快的軍士把瓜果洗好,擺在盤(pán)中,流水般送上,其他人洗菜的洗菜,刷鍋的刷鍋。高智商干的是自己的老本行,這回不用哈米蚩用棍子發(fā)話(huà),他就抄起斧子,老實(shí)跑去劈柴,那兩條胳膊細是細,但多少有了點(diǎn)肌rou的樣子。 劈好的木柴由馮源抱著(zhù),堆到席間的空地上,接著(zhù)一記火法打上去,燒起篝火,這邊已經(jīng)有人把刷好醬料的牛rou架在上面燒炙。眾人各忙各的,程宗揚根本插不上手去,只好拿了串葡萄,四處轉悠,東邊瞧瞧,西邊問(wèn)問(wèn),裝作自己很忙的樣子。 一名軍士牽過(guò)羊,準備宰來(lái)下鍋,程宗揚連忙攔住,“這羊讓老獸收拾,他喜歡吃大塊的。按咱們常吃的rou丁一切,老獸吃到嘴里都跟rou餡似的。老獸!這羊你牽去找哈爺,問(wèn)問(wèn)怎麼吃?!?/br> 青面獸咧開(kāi)大嘴,rou山似的撲過(guò)來(lái),把羊往腋下一夾,就跟夾個(gè)兔子似的去找哈米蚩。 第八章 鵬翼社在洛都的分社里,出身星月湖大營(yíng)的一共七人,此時(shí)有兩人隨斯明信出門(mén),三人在外辦事,社中只有蔣安世和鄭賓。不過(guò)與高智商等人一路來(lái)的,還有三名鵬翼社的馭手。這些漢子都是同生共死的手足同袍,一見(jiàn)面也沒(méi)有什麼噓寒問(wèn)暖的客套,幾個(gè)人栓好車(chē)馬,過(guò)來(lái)打水的打水,掃地的掃地,就跟回自己家一樣。 劉詔袖子卷得高高的,拿著(zhù)把菜刀,在剖好的豬rou上來(lái)回比劃,盤(pán)算著(zhù)先切哪塊下鍋。程宗揚裝作很內行地指點(diǎn)道:“里脊來(lái)個(gè)糖醋的,腰里的五花弄個(gè)回鍋rou,後臀尖加茄子,炒個(gè)魚(yú)香rou絲,扒豬臉要早點(diǎn)下鍋燜著(zhù),要不煮不透?!?/br> “成!”劉詔一邊利落地切著(zhù),一邊叫道:“老蔣!還有大鍋嗎?弄鍋雜碎先鹵著(zhù),一會(huì )兒才好出味?!?/br> 蔣安世翻了半天,拿出來(lái)一個(gè)大家伙,“還有這些,能使嗎?” 那是一只圓腹三足的青銅鼎,漢國武備極盛,鐵料全打成兵器還不夠用,民間鐵鍋不多,倒是習慣於用鼎。有些講究的,一頓飯就要擺五只鼎,七只鼎。社里的鼎沒(méi)有成套的,只能湊合著(zhù)先用,好處是它下面直接可以生火,不用再占爐灶。 幾只銅鼎在篝火旁擺開(kāi),看起來(lái)古風(fēng)盎然,里面煮的東西卻十分不凡。除了大鍋的鹵煮雜碎,程宗揚還捐出一只自己從太泉古陣弄出來(lái)的rou罐頭,打開(kāi)切成片,往鍋里一丟,放上各種菜蔬,先大火燒開(kāi),再小火慢燉,不一會(huì )兒香氣就飄了起來(lái)。 盧景從堂中出來(lái),抽著(zhù)鼻子轉了一圈,然後順著(zhù)香味摸過(guò)來(lái),“這是什麼東西?” “龍rou!” 盧景抄起銅匕挑了一片,連汁帶水地吞下肚去,“味道不錯,有點(diǎn)意思。就是淡了點(diǎn)兒?!?/br> “還沒(méi)放鹽呢?!?/br> 程宗揚心里一動(dòng),忽然生出一個(gè)念頭,六朝沒(méi)有保鮮技術(shù),rou類(lèi)放得久了就會(huì )變質(zhì),如果做成罐頭呢?高溫殺菌,密封處理——密封是個(gè)麻煩。makou鐵是不用想了,岳鳥(niǎo)人不知道從什麼地方弄來(lái)一批鐵絲,至今都沒(méi)有像樣的替代品。用壇子倒是個(gè)辦法,但陶質(zhì)的容易碎,瓷器成本太高,而且過(guò)於沉重,不適合長(cháng)途販運。 程宗揚想了一下就放在腦後,這種錦上添花的事并非急務(wù),有了閑暇再處理也不遲。 盧景晃到劉詔身邊,翻著(zhù)白眼道:“聽(tīng)說(shuō)有個(gè)憨貨背著(zhù)頭豬走了一路,是你吧?” 劉詔臉頓時(shí)臊得通紅,還沒(méi)開(kāi)口就聽(tīng)他說(shuō)道:“刀法不錯。就是腕上的力道差了點(diǎn)?!?/br> 盧景抬手搭在刀背上,輕巧地一轉,就把刀從劉詔指間奪了出來(lái),然後一連三刀,將一方將煮好的白rou切成六塊大小如一的rou丁。 劉詔是識貨之人,一看盧景出手就知道有料,只不過(guò)他的手法看起來(lái)似乎有些眼熟……半晌劉詔打了個(gè)突,猛地想了起來(lái),“原來(lái)是盧五爺?!?/br> “眼力還行?!北R景道:“怕了吧?” 劉詔笑道:“當年我去大營(yíng)報名,晚了一步?jīng)]趕上,只好投了禁軍。沒(méi)想到今日會(huì )遇見(jiàn)五爺?!?/br> 程宗揚知道高俅不會(huì )隨便派人,劉詔即使與星月湖大營(yíng)沒(méi)有淵源,多半也有好感,才會(huì )被高俅暗中引為心腹。 程宗揚在盧景肩上拍了一把,“都忙著(zhù)呢。晚會(huì )兒再敘舊吧?!?/br> 盧景挑了塊最好的rou丁,一邊吃一邊去找剛才給鄭賓療傷的老獸人。 “接著(zhù)!”有人把揉好的面團拋過(guò)來(lái)。 劉詔抬手接住,一邊用面杖干開(kāi),一邊道:“程頭兒,我剛才看見(jiàn)你有個(gè)鐵盒子?” 程宗揚開(kāi)過(guò)罐頭就把盒子扔到一邊,拿過(guò)來(lái)道:“是這個(gè)嗎?” “就它了?!眲⒃t接過(guò)來(lái)洗乾凈,拿刀背在罐上壓出花型,然後用面團包好餡料,在罐中一壓,反手磕出,一只四面起花的月餅就落在案板上。 月上中天,十余名漢子圍著(zhù)篝火,熱熱鬧鬧坐了一圈。漢國雖然沒(méi)有中秋吃月餅的風(fēng)俗,但這些人大半都是宋國來(lái)的,中秋之夜,在異國他鄉聚在一起,賞月食餅,別有一番風(fēng)味。 敖潤捧起酒碗,“程頭兒,我先敬你一碗!” 程宗揚也不含糊,“乾!” 劉詔也拿起酒碗,“程頭兒!我劉詔不會(huì )說(shuō)別的,只想說(shuō):難怪我們太尉看重程頭兒,我劉詔是一萬(wàn)個(gè)服氣。先乾為敬!” “碰一個(gè)!” 兩人舉碗一碰,一飲而盡。 富安搖著(zhù)扇子道:“小劉啊,我對你是一萬(wàn)個(gè)服氣——那豬我可背不動(dòng)?!?/br> 滿(mǎn)座轟然大笑,劉詔臊著(zhù)臉道:“得,我這話(huà)柄算是落下了?!?/br> “怨我!怨我!”敖潤舉酒道:“我給哥哥賠罪了。富老哥,來(lái)來(lái)來(lái)!咱們也走一個(gè)!” 眾人鬧哄哄飲了一圈,程宗揚左右看了看,“哈爺跟老獸呢?” “煮羊呢?!备咧巧烫饋?lái),“我去瞧瞧!” 高智商推開(kāi)門(mén),廚房?jì)入S便飄來(lái)一股rou香。那rou香濃而不膩,讓人一聞就食慾大開(kāi),肚子里彷佛有十萬(wàn)八千個(gè)饞蟲(chóng)同時(shí)鉆了