2012/6/29星期五海龍王餐廳下午2:50

    「海龍王」餐廳，佔地五百坪，兩層樓鋼筋水泥建筑，外墻使用原色大理石磁磚，非常大氣，內部裝潢乾凈簡(jiǎn)單，二樓是住家、八房三廳帶一個(gè)大倉庫。一樓挑高五米，是給餐廳營(yíng)業(yè)用，向前延伸為一個(gè)獨立的柜檯大廳。整體建筑乾凈舒適、穩重大方。但是王龍覺(jué)得不夠氣派，五年前，用自己獨特的品味，花了三百萬(wàn)，在大廳的上方，作了一隻又一隻的巨無(wú)霸海鮮，螃蟹、龍蝦、鰻魚(yú)、九孔、花枝……。外型逼真、排列復雜，非常霸氣，內含鋼材骨架，微電腦動(dòng)作控制、雖然顯得財大氣粗，還把原本建筑的美感都糟蹋了，但是卻成為了著(zhù)名的觀(guān)光景點(diǎn)，意外地受到歡迎。加上海產(chǎn)新鮮，廚藝精湛，新聞媒體爭相報導，還有和黑白兩道關(guān)係的加持。從餐飲業(yè)列強勢均力敵的基隆猛地竄出頭來(lái)，成為基隆第一名、當紅的海鮮餐廳。

    從一進(jìn)入中午時(shí)刻「海龍王」生意就好到快翻了，一臺一臺的汽車(chē)和游覽車(chē)，帶著(zhù)許多大大小小的家庭，或者是來(lái)基隆玩的國內外旅客，川流不息地一直朝店內前進(jìn)。許師傅領(lǐng)著(zhù)他的一班二廚負責蒸煮炒炸的部分，無(wú)論是臺式料理還是川菜、粵菜、江浙菜，許師傅統統會(huì )作，道道精彩。廖師傅和他的幾個(gè)徒弟負責生食的生魚(yú)片、壽司和涼拌的冷盤(pán)、拼盤(pán)，手法俐落、技術(shù)高超。外場(chǎng)服務(wù)員里里外外忙著(zhù)點(diǎn)菜、傳單、上菜、擺桌、清潔、買(mǎi)單…。忙進(jìn)忙出。餐廳里面美食佳餚遍佈，客人們酒酣耳熱，氣氛如同慶典一般熱鬧，廚房里則已經(jīng)像是戰場(chǎng)，刀光閃閃、火焰四竄、人聲吶喊。而王龍穿梭在兩者之間，一方面要負責看菜、試試味道，還要到席間跟朋友、兄弟、政要打招呼，樂(lè )此不疲。

    負責管理餐廳外場(chǎng)的是王龍的「同居人」，老闆娘，黃美蕓。黃美蕓今年才四十三歲，整整差了網(wǎng)王龍十五歲。雖然生了兩個(gè)孩子，大兒子錦雄、二兒子秀雄，身材還是保持得很好婀娜多姿，雙眼帶媚還會(huì )勾人、放電，瓜子臉上一條皺紋沒(méi)有，一頭長(cháng)發(fā)烏黑柔順，打扮得十分妖艷美麗。她從來(lái)不穿外場(chǎng)製服的套裝，總是要去買(mǎi)一些華麗的長(cháng)禮服，不是前面要露事業(yè)線(xiàn)，就是后面要露出整個(gè)背部甚至兩側腰身，再不濟至少總要露出兩個(gè)肩膀，反正就是要露就對了?？上贻p的時(shí)候不懂事，跑去紋了眉毛，再加上美感經(jīng)驗不足，衣服總是豹紋、虎紋、斑馬紋，這類(lèi)的動(dòng)物紋路，她的美麗總是得不到襯托，她最喜歡今天身上穿的這件斑馬紋薄紗禮服，是價(jià)值八萬(wàn)的lv名牌精品，但是在她身上愣是看不出價(jià)值。而黃美蕓安靜時(shí)雖美，可是笑的時(shí)候嘴巴張得又大又歪，像是馬嘴，說(shuō)起話(huà)來(lái)劈哩啪啦、口沫橫飛，整體而言是個(gè)帶著(zhù)三分俗氣的美女老闆娘。

    王龍的元配太太，早在快四十多年前就離開(kāi)了，和王龍結婚八年肚子都沒(méi)動(dòng)靜，王龍倒是覺(jué)得沒(méi)什么，但是卻招王龍mama的討厭，家里爭執不斷。但是離婚的最主要原因，還是因為王龍帶回了被王龍搞大肚子的黃美蕓，元配覺(jué)得自己無(wú)能，再加上黃美蕓非常厲害，每天話(huà)里帶刺刺激她，明里暗里、街坊鄰居到處造謠生事，沒(méi)兩個(gè)月，元配收拾了包袱行李就回了娘家，至今沒(méi)回來(lái)過(guò)。但是至今沒(méi)離婚，害得黃美蕓也沒(méi)辦法結婚。

    黃美蕓自開(kāi)店以來(lái)都是笑盈盈的，那張笑歪的嘴也總是說(shuō)個(gè)不停：「好久不見(jiàn)──好久不見(jiàn)！」「今天的鮭魚(yú)讚！今天早上才抓的，作沙西米最好?！埂竵?lái)來(lái)來(lái)，乾杯！」「我哪有什么保養秘方??！啊不就是多吃海鮮囉──」「鰻魚(yú)點(diǎn)的好！給你晚上乒乓叫！」「吃飽了？今天的菜怎么樣??！」「改進(jìn)、改進(jìn)，馬上改進(jìn)！」「你滿(mǎn)意就好。有空再來(lái)??！」「一共是六千八百元?！埂咐羁偐ぉぶx謝你的小費啦！」黃美蕓時(shí)不時(shí)幫忙點(diǎn)菜、招呼客人，在大廳迎接客人，結帳送行，忙得不亦樂(lè )乎。忙了半天，低頭看一看錶，已經(jīng)兩點(diǎn)五十分了；再看一看餐廳里面，雖然人還是不少，但是也沒(méi)幾桌在點(diǎn)菜了。黃美蕓從柜檯的抽屜里面拿出一小疊文件。眼睛左右掃描看了幾秒，看著(zhù)、看著(zhù)，眉頭皺了起來(lái)，嘴里唸唸有詞，一臉不悅。按了一下對講機到后面會(huì )計室：「邱太太出來(lái)看一下柜檯?！?/br>
    黃美蕓自己拿著(zhù)文件穿過(guò)餐廳，穿過(guò)一道簾子，走過(guò)上菜準備區和幾個(gè)服務(wù)員交代幾句，就要到后面的廚房。用力推開(kāi)廚房大門(mén)，差點(diǎn)迎面撞上一個(gè)端水果的男服務(wù)生，打翻了整盤(pán)西瓜，西瓜還差一點(diǎn)掉到黃美蕓的裙子上，但是她屁股一扭、裙子一閃，竟是連滴西瓜汁都沒(méi)滴到。

    「頭家娘、頭家娘，歹勢、歹勢。下次我會(huì )注意的…」服務(wù)生嚇了一跳，趕快道歉。

    「你還敢有下次呀！真正會(huì )被你們這些死嬰仔氣死喔！走路要看路！要是把我撞到，受傷了怎么辦？那我的工作誰(shuí)來(lái)作？你來(lái)作？」黃美蕓忽然氣得大罵，嘴也不歪了。廖師傅從洗手間走出來(lái)，正好看到這一幕，從黃美蕓背后給服務(wù)生使了個(gè)眼色。

    「啊，廖師傅…，你還什么事要我作嗎？」服務(wù)生趕進(jìn)錦求救。

    「快去送水果，上完水果幫我買(mǎi)包菸回來(lái)?，F在?！狗?wù)生如釋重負地重新端了一盤(pán)西瓜送去了，而且大家都知道要廖師傅根本不抽菸，等等他可以出去悠悠間間轉個(gè)兩圈再回來(lái)。黃美蕓聽(tīng)見(jiàn)廖師父的聲音在身后，快速轉了過(guò)來(lái)，斑馬紋的裙擺轉了好大一圈，千鈞一發(fā)之際差一公分打到旁邊地上丟堆肥的臟水桶，但一如以往，就是沒(méi)碰到。

    「廖師傅，您辛苦了。今天天氣這么熱，沙西米檯那邊真的是有夠忙的，今天有夠多人點(diǎn)沙西米，我們餐廳喔，完全都要靠你廖師傅了啦。說(shuō)到我家這間『海龍王』，就是沙西米最有名，每天都在招呼客人我怎么會(huì )不知道，大家都嘛是衝著(zhù)你廖師傅的手藝來(lái)的，不只是沙西米啦，還有那個(gè)握壽司，不愧是有到日本去過(guò)，五星級餐廳的主廚，每一次我看到你舞動(dòng)那一把沙西米刀，我就……」嘴又歪了。

    「頭家娘你太客氣了啦?！沽螏煾第s緊打斷她，如不快點(diǎn)插嘴，恐怕會(huì )沒(méi)完沒(méi)了。

    「你要找錦雄喔，他說(shuō)一大早去漁市場(chǎng)累得要命，剛剛又在廚房幫忙了很久，跑去房間睡覺(jué)去了。你可以去二樓找他?！?/br>
    「我不是找錦雄啦。廖師傅，剛剛說(shuō)到你的手藝真的讓人好欽佩……」

    「老闆娘，你是要找龍王大仔吧？我剛剛看到她跟許師傅到停車(chē)場(chǎng)后面抽菸啦，你在現在可以去那邊找他?！?/br>
    「啊，對、對、對，龍哥在后面是吧。廖師傅，多謝你了。不愧是我們海龍王，最好、最重要的師父，我跟你說(shuō)我上次我到那一家號稱(chēng)很有名的餐廳，里面作的握壽司根本就不行，飯都黏成一團喔，跟廖師傅你完全美沒(méi)法度比……」黃美蕓又再講了三分鐘，終于轉身離去。廖師傅甩甩脖子，發(fā)出「喀、喀」的聲音。

    走過(guò)剛經(jīng)過(guò)中午尖峰時(shí)刻臟亂不堪的廚房，再走過(guò)后院滿(mǎn)地都是肥皂水的洗碗區，黃美蕓把文件架夾在腋下，兩隻手一左一右撩著(zhù)的長(cháng)裙裙擺，穿著(zhù)高跟鞋，屁股扭來(lái)擺去，賣(mài)盡風(fēng)sao，裙襬像是有生命一般，閃閃躲躲，竟然是連一點(diǎn)臟污都沒(méi)沾到，途中教訓了邊洗碗邊聊天的歐巴桑一頓，還罵了在洗碗區遮雨棚下面偷懶順便打啵、談戀愛(ài)的廚房學(xué)徒和女服務(wù)生。

    走出后院大鐵門(mén)，遠遠的看到許師傅一個(gè)人蹲在停車(chē)場(chǎng)邊抽煙，地上放了一個(gè)煙灰缸，里面塞了幾根煙蒂，明顯是王龍抽的，更后面就是垃圾場(chǎng)，用兩個(gè)加蓋大垃圾箱放置垃圾，避免動(dòng)物翻找。黃美蕓走上前去。

    「許師傅，您辛苦了。今天天氣這么熱，廚房那邊真的是有夠忙的，忙到不行喔！不管天氣是多么熱，大家熱炒是一道點(diǎn)過(guò)一道，越吃越順口，我們餐廳喔，完全都要靠你許師傅了啦。我們餐廳后就是熱炒最有名，每天都在招呼客人我哪里會(huì )不知道，大家都嘛是衝著(zhù)你許師傅的手藝來(lái)的……」嘴更歪了。

    「頭家娘，你是不是要找大仔。他說(shuō)要去樓上房間小睡一下，你趕快去，趕快去！不然大仔睡著(zhù)了，想把他叫起來(lái)可就費事了?！乖S師傅顯得很著(zhù)急。

    「許師傅，多謝你了。不愧是我們海龍王…」

    「客氣了、客氣了，老闆娘你快去吧！」許師傅果決打斷黃美蕓。

    「唉喲！許師傅你才是客氣了，啊我就先來(lái)去了喔?！?/br>
    許師傅吐了好大一口菸。