“切，竟然跟那群家伙一個(gè)分數嗎?！?/br>
    看著(zhù)自己隊伍拿到的分數，廚師小李暗狠狠地咬了咬牙。

    不過(guò)他心下還是松了口氣，要知道這次的題目可是相當不利于他們的，多虧了大師傅那卓越的刀工才能扳回一城，這要是輸給新月軒，可能以后很長(cháng)一段時(shí)間都抬不起頭來(lái)了。

    小李瞅了瞅身邊的林主廚，發(fā)現他一臉平靜，穩如泰山。

    真不愧是主廚，竟然這樣都無(wú)動(dòng)于衷，難不成這都在他預料之內嗎。

    只是他沒(méi)看見(jiàn)的是，在林主廚身后那此時(shí)微微顫抖的手，早已出賣(mài)了他內心的真實(shí)想法。

    “差不多可以了?！?/br>
    看著(zhù)第三只隊伍撤下，白啟云對著(zhù)守在烤爐邊上的香菱喊了一聲，讓她停下手里的活。

    “哦！”

    烤鴨不是一件難事，難的是如何把控烤鴨的溫度，讓其在出爐的時(shí)候狀態(tài)最好，而這一點(diǎn)就是神之眼持有者的天生優(yōu)勢了。

    這是只有香菱才能做到的事。

    “接下來(lái)讓我們迎接最后一組選手登場(chǎng)！他們是璃月之地聲名鵲起的年輕廚師，這一次他們會(huì )給我們帶來(lái)怎樣的表現呢，讓我們拭目以待！”

    喂喂喂，這家伙是不是興奮過(guò)頭了。

    看著(zhù)舞臺上的主持人近乎癲狂的模樣，白啟云感覺(jué)自己都齊了一身雞皮疙瘩。

    明明只是個(gè)料理對決而已，別弄得像是什么生死擂臺啊。

    看著(zhù)服務(wù)人員將一只只烤鴨端上評委席，白啟云之前那略微顯得浮躁的心情竟變得異常平靜了下來(lái)。

    該努力的都努力晚了，現在是接受檢驗的時(shí)間。

    與尋常的烤鴨不同，兩人的烤鴨不像街邊的餐館都是片好了的鴨子而是整只端上，需要客人自己動(dòng)手。

    坐在最邊上的刻晴目不斜視，就像是不認識白啟云二人一樣，自顧自地拿起了一邊的小刀片了幾塊鴨rou。

    精鋼的刀鋒劃過(guò)鴨皮，發(fā)出了脆生生的響聲，讓少女不禁眉頭一挑。

    可當手邊的小刀插進(jìn)rou里的時(shí)候卻有了些許的變化，更加軟嫩的rou質(zhì)讓刀尖在鴨子內里如魚(yú)得水。

    刻晴輕輕一劃，便立刻片下來(lái)了好大一塊。

    如此順滑的手感，絕非緊實(shí)的鴨rou能做得到的。

    將一塊烤鴨順著(zhù)小刀拔出，只見(jiàn)在酥脆的外皮遮掩下，一層黃白相間的事物連接著(zhù)嫩白色的rou質(zhì)。

    靠近一聞，一股濃郁的香氣從其中噴薄而出，既有鴨子的味道，又有魚(yú)rou的味道，還夾雜了幾分蘑菇的香氣。

    “這是...”

    在吃這一方面才疏學(xué)淺的刻晴求助般地看了眼身旁的鐘離，可男人只是稍微打量了幾眼后就將面前的烤鴨吞吃了下來(lái)，沒(méi)有回答她的意思。

    見(jiàn)狀，刻晴也不管三七二十一，直接將面前的rou片塞進(jìn)了嘴里，細細咀嚼。

    入嘴，炙烤過(guò)的鴨皮那充滿(mǎn)油脂的香氣立刻在口腔中來(lái)回亂竄，讓人心生滿(mǎn)足。

    隨后一抹魚(yú)rou香氣在鴨皮的遮掩下慢慢鋪墊開(kāi)來(lái)，在融化了的鴨油襯托下，魚(yú)rou越發(fā)的鮮嫩。

    托了香菱的福，包裹在鴨子內部的魚(yú)rou并沒(méi)有因為猛火失去自身的特性而變得有發(fā)柴，反而是保留了魚(yú)rou最鮮明的特點(diǎn)——嫩。

    大塊大塊的蒜瓣rou在嘴中橫沖直撞，讓刻晴以為自己像是在吃一道烤魚(yú)，而非烤鴨。

    可就在魚(yú)rou即將在嘴中消失殆盡的時(shí)候，一抹熟悉的味道再次于舌尖展現。

    比魚(yú)rou更加q彈，比鴨rou更加緊實(shí)。

    這個(gè)東西是....

    “蘑菇？”

    把嘴里的料理咽下，刻晴迫不及待地再次劃開(kāi)了一側的鴨子皮，從中取出一部分‘鴨rou’。

    只見(jiàn)在在后續魚(yú)rou夾層的縫隙間，竟然能零星看到一些蘑菇粒。

    在重重油脂的包裹下，這些小東西顯得極為不起眼，只有當食客親自咀嚼的時(shí)候才能發(fā)現它的存在。

    “原來(lái)如此?！?/br>
    另一邊，鐘離放下了手中的餐具，默默回味著(zhù)剛才口中的味道。

    雖然只嘗了一口，但是其中的原理他大致弄明白了。

    還真是一道極具創(chuàng )新，卻又在保守的道路上做得十分穩健的料理。

    用魚(yú)rou替代鴨rou完成烤鴨乍一聽(tīng)是極其大膽的想法，但靜下心來(lái)仔細想想，相比于鴨rou，魚(yú)rou本身也有自己的獨特之處，那就是嫩。

    但在炙烤的環(huán)境下，如何保持這個(gè)優(yōu)點(diǎn)而不讓其轉化為缺點(diǎn)，那就是見(jiàn)廚師功夫的地方了。

    還有一點(diǎn)，如果他沒(méi)感覺(jué)錯的話(huà)，皮rou連接處使用的土豆魚(yú)rou泥極為松軟。

    正常情況下放進(jìn)烤爐炙烤，絕不可能在出爐的時(shí)候依然保留有這樣的口感。

    那說(shuō)明，這其中廚師一定動(dòng)了什么手腳。

    鐘離不動(dòng)聲色地看了眼面前掐著(zhù)腰，等待著(zhù)評委們評定的廚娘少女。

    原來(lái)如此，是香菱嗎。

    在神之眼的幫助下，可以完美cao縱火焰的走向以及分布。

    也正是借助這一點(diǎn)，這道烤鴨才能做到各個(gè)地方的火候分布的明顯不均勻，卻又恰當合理。

    除此之外，讓魚(yú)rou吃起來(lái)有一種別樣風(fēng)味的蘑菇也是一個(gè)妙招，本身魚(yú)rou的rou質(zhì)細嫩，在咀嚼的時(shí)候就不會(huì )有鴨rou本身的飽滿(mǎn)脂肪的滿(mǎn)足感。

    但白啟云他們兩個(gè)卻通過(guò)在魚(yú)rou間夾雜一些浸潤著(zhù)油脂的蘑菇粒來(lái)彌補了這一點(diǎn)，雖然沒(méi)有完全替代鴨rou本身，但卻在不損失自身特色的情況下，盡了最大努力地還原出了烤鴨本身的滿(mǎn)足感，可謂巧思。

    但若是說(shuō)這道料理沒(méi)有什么缺點(diǎn)的話(huà)，那倒也不是。

    身為烤鴨，其最注重的吃法上就有所欠缺。

    端上來(lái)的一整盤(pán)料理只有一只孤零零的鴨子，配菜，卷餅什么的都沒(méi)有。

    當然，這肯定不是白啟云二人忘了，估計這也是他們的無(wú)奈之舉。

    因為魚(yú)rou本身的味道偏淡，整道料理在什么都不加的狀況下都稍顯有些淡，更別提卷到餅里了，那只會(huì )更突出這個(gè)缺點(diǎn)。

    將優(yōu)缺點(diǎn)全部在心中過(guò)了一遍后，鐘離拿起一旁放置的紙板寫(xiě)下了自己的分數。

    “哦呀！評委們紛紛打出了各自的分數，還有一會(huì )，還有一會(huì )我們就能見(jiàn)證這場(chǎng)決賽冠軍的誕生了！”

    臺上大喘氣的主持人吼得白啟云腦袋生疼，誰(shuí)讓他站的離舞臺最近。

    連玉與袁老爺子看了看彼此的分數，露出了果然如此的笑容。

    最終，白啟云香菱得分——65分。