做鍋貼餃子，得先調餡、和面、包餃子才行。

    鍋貼餃子在現代各地的做法各有些許不同，但大致方法是相似的。

    溫久先把生鮮快遞拆完，這才打開(kāi)了直播。

    該直播還是要直播的，雖然嗶咔直播現在一個(gè)月才給她結算一次收入，但有收入總歸是好事。

    “大家晚上好!我是主播恭喜發(fā)財!”

    她對著(zhù)鏡頭熟練地打了個(gè)招呼，隨即先處理起了待會(huì )兒要做食堂餐用的食材。

    因為每次推出套餐都要賣(mài)一段時(shí)間才換新菜，所以溫久很快就處理好了炸酥rou用的黑風(fēng)山豬rou。

    至于炒蠔油生菜的小生菜，則是由婓輕羽負責清洗擇菜。

    現在的婓輕羽在溫久的教育下，已經(jīng)成長(cháng)為一個(gè)可以熟練幫忙簡(jiǎn)單處理食材的幫工。

    所以溫久如今連米飯都不用自己蒸，直接安排婓輕羽蒸好就行。

    【「南瓜大瓜南」:每次看見(jiàn)發(fā)財姐請假停播，我都覺(jué)得自己的小心臟停止了跳動(dòng)。沒(méi)有你我可怎么活啊!發(fā)財姐!】

    【「我好餓餓」:嗚嗚嗚嗚嗚沒(méi)有發(fā)財姐的直播下飯，我只能去翻往期錄播。但舊的錄播永遠比不上新的直播，發(fā)財姐做飯沒(méi)有最好吃只有更好吃!】

    【「克里斯要吃五碗」:可別說(shuō)了，我今天中午連飯都沒(méi)吃下。甚至還因為發(fā)財姐沒(méi)開(kāi)播而被我jiejie打了一頓?！?/br>
    看著(zhù)不斷飄過(guò)的彈幕，溫久拿出了一袋面粉笑著(zhù)道:“安啦安啦，等會(huì )兒開(kāi)三輪試吃補償一下大家?！?/br>
    【「冰川」:三輪試吃!一聽(tīng)這話(huà)我立馬就從棺材里鉆出來(lái)了!】

    【「小熊噗噗噗」:想知道今天做什么試吃菜，哧溜哧溜我饞了!】

    【「萬(wàn)舟」:發(fā)財姐，我今天終于成功做出了蛋炒飯。雖然肯定沒(méi)有你做的好吃，但比我之前做的料理要好吃很多?！?/br>
    “今天要做的是鍋貼餃子，”溫久正在和面，“恭喜萬(wàn)舟成功做出了蛋炒飯!”

    她一邊和彈幕互動(dòng)一邊準備著(zhù)做鍋貼餃子的材料。

    本著(zhù)不能被學(xué)院反薅羊毛的心思。

    溫久特地把控了做試吃菜要用的食材份量，這部分的食材都是用的她自己買(mǎi)來(lái)的。

    至于以后要賣(mài)給學(xué)生們吃的餃子，她還是美滋滋地用著(zhù)學(xué)院食堂提供的食材。

    所以觀(guān)眾們就看她搓了一大一小兩個(gè)面團，就連餡料也準備了好幾盆。

    【「猴子大哥」:發(fā)財姐為什么要分好幾次準備食材呢?】

    【「叮當20」:同好奇，難道是什么特別的做法嗎?】

    “噢這個(gè)啊，也沒(méi)什么別的原因和做法?！睖鼐冒汛龝?huì )兒做試吃的食材給放到了旁邊，只留下了做食堂餐的食材，“只是方便區分罷了，咱們拒絕公款私用嘛?！?/br>
    當然也要拒絕私款公用，學(xué)院休想從她這里薅到一個(gè)星幣。

    她先熟練地把給窗口營(yíng)業(yè)準備的餃子給捏了出來(lái)。

    餡料這邊溫久只準備了兩種餡料，一種是鮮rou餡的，另一種則是素三鮮的。

    其實(shí)她挺想做蝦仁餡的，但鮮蝦處理起來(lái)有些繁瑣費時(shí)。

    這邊食堂營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較緊，沒(méi)那么多時(shí)間給她處理鮮蝦。所以只能先做鮮rou和全素兩種頂上，以后再增加別的餡料。

    溫久把做食堂餐的餃子包好后，把大部分的餃子都放進(jìn)了冰箱冷凍，只預留了少部分。

    因為十八號窗口中午沒(méi)有營(yíng)業(yè)，所以她打算把這少部分的餃子做成鍋貼餃子。

    等學(xué)生們來(lái)打飯時(shí)，每人免費送上兩只鍋貼餃子。

    【「一周花期」:發(fā)財姐的手速好快啊，完全沒(méi)看清那些餃子是怎么捏出來(lái)的?！?/br>
    【「鶯飛」:俺也一樣!發(fā)財姐后面能不能放慢速度捏呀?想學(xué)學(xué)怎么包餃子?！?/br>
    “包餃子其實(shí)很簡(jiǎn)單的，你們想學(xué)的話(huà)我晚些時(shí)候錄個(gè)小視頻吧?！?/br>
    溫久把包好的餃子挨個(gè)下入平底鍋內進(jìn)行烙制。

    她用的平底鍋不大，一次只能烙十幾個(gè)餃子。

    觀(guān)眾們聚精會(huì )神地看著(zhù)投影里的平底鍋，餃子細細長(cháng)長(cháng)地緊挨在一塊，原本白嫩的外皮逐漸結出了一層焦脆金黃的邊緣。

    溫久做的餃子向來(lái)皮薄rou多，所以在經(jīng)過(guò)烙制之后，整體的外皮更近乎半透明。

    烙制時(shí)的那股油酥香味十分濃郁，惹得觀(guān)眾們又是一陣流口水。

    “這鍋貼餃子烙的差不多了?！睖鼐糜苗P子把烙好的鍋貼餃子鏟進(jìn)了盤(pán)子里，這盤(pán)鍋貼餃子她打算就由自己人解決了。

    婓輕羽一臉興奮地接過(guò)溫久遞來(lái)的盤(pán)子，正想著(zhù)自己終于可以吃獨食了。

    結果就在這個(gè)時(shí)候，喬詩(shī)詩(shī)打開(kāi)門(mén)走了進(jìn)來(lái)。

    成功破壞了他的幻想。

    “喲，斐少吃什么好東西呢?”喬詩(shī)詩(shī)和溫久對視了一眼算是打招呼，隨即快步走到婓輕羽面前，一把奪過(guò)他手里的盤(pán)子看了看。

    “這是久姐剛做的鍋貼餃子?！眾筝p羽在旁邊氣急敗壞，“咱們可說(shuō)好了要平分的!”

    喬詩(shī)詩(shī)只嘿嘿一笑，從旁找出雙筷子來(lái)率先夾了個(gè)鍋貼餃子品嘗。

    做好的鍋貼餃子外皮半透明且微黃爽滑，底部金黃焦脆充滿(mǎn)了油香味。

    因為是才出鍋的，所以喬詩(shī)詩(shī)咬下時(shí)還有些微燙。她的眼睛微微睜大，完全沒(méi)想到餃子還有這種吃法。

    她從前是吃過(guò)溫久做的薺菜水餃的，但這種鍋貼餃子和煮出來(lái)的薺菜水餃完全不同。

    咬下時(shí)酥脆焦香的底部咔嚓碎裂，鮮rou粒和胡蘿卜丁混著(zhù)湯汁落進(jìn)了嘴中。

    和薺菜水餃偏向溫和的味道不一樣，被烙制過(guò)后的鍋貼餃子香氣濃郁，就連餡料也是帶著(zhù)十足的濃厚香味。

    鮮香的rou餡和清甜爽口的胡蘿卜?；煸谝黄?，充盈的rou汁從中迸發(fā)。

    又因這rou餡是溫久純手工剁成的，所以顆粒感十足充滿(mǎn)了膠質(zhì)，吃起來(lái)時(shí)只覺(jué)得很是嫩滑鮮美。

    包裹著(zhù)餡料的外皮也十分令人驚艷，軟韌的面皮帶著(zhù)焦脆的口感。

    不管怎么咀嚼都是越吃越香。

    “靠，好好吃?！眴淘?shī)詩(shī)把盤(pán)子放在桌上，單手捂住嘴巴小聲感嘆。

    然而婓輕羽只翻了個(gè)白眼，“你這不是廢話(huà)嗎?讓我來(lái)嘗嘗味道!”

    隨即，他也去抽了雙筷子過(guò)來(lái)，想要一嘗鍋貼餃子的美味。

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    今日的第三更也送達啦~

    {碎碎念:居然都到十二月了，時(shí)間過(guò)得好快呀!感覺(jué)現在的時(shí)間是越過(guò)越快了~小天使們追更完了要早點(diǎn)睡覺(jué)哦!

    尤其是工作黨小天使，到年底了工作應該會(huì )很忙吧，記得好好休息照顧好自己呀!

    學(xué)生黨小天使也要好好學(xué)習哦!年底啦，期末考試要加油!

    其他的小天使也要好好生活呀~希望大家都能開(kāi)開(kāi)心心噠~!030)