三十六、枇杷川貝秋梨膏
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去年今時(shí),彭媛給羊做接生,由于頭胎就是雙胎,母羊難產(chǎn),生第一只的時(shí)候產(chǎn)道還沒(méi)打開(kāi),彭媛用手生生掏出來(lái)的。那時(shí)候安安和妹寶奶粉不夠吃,都是搶的小羊崽的奶喝,現在小羊崽子和人類(lèi)幼崽都已長(cháng)大許多。 春季又孵化了許多小雞小鴨,因為保護不當被黃鼠狼吃掉不少,后來(lái)黃鼠狼被狗咬怕了,也被白絡(luò )挖洞捉了幾回,全部扒皮吃rou,咬死雞鴨的情況就鮮少。 彼時(shí)剛過(guò)冬季,黃鼠狼的皮毛厚實(shí)蓬軟,特別保暖,白絡(luò )存了好些日子,把收集來(lái)的各類(lèi)皮草用豬油拌腦花進(jìn)行鞣制。油鞣使皮草之下的皮革變得柔軟,適合剪裁和縫合,最終成為適合穿戴的物具。油鞣之后還要進(jìn)行煙熏,進(jìn)一步將皮革軟化,軟化好的皮革用清水洗凈晾干,裁去含動(dòng)物軟骨以及破洞部分,獲得一張完整的皮草。由于皮草數目少,白絡(luò )只先給孩子們做了帽子和毛領(lǐng)外披,帽子做成系扣式樣,可以隨孩童的長(cháng)大扣不同程度的松緊。外披做長(cháng),小時(shí)候可作長(cháng)款大衣,大了再縫上布料填充棉花或者羽絨,作皮襖。只是做好毛帽和皮草春天也早已過(guò)去,孩子們也沒(méi)穿上。 今秋收獲頗豐,鴨蛋存了一籮筐。一大早,迎著(zhù)山間晨霧和濕露,大人們在鹽井處起鍋熬鹵水。鍋口是滿(mǎn)溢的熱氣,朝陽(yáng)透過(guò)熱氣照在勞作的女人們臉上,她們輪番用鏟子炒動(dòng)鍋里起沙的鹵水,加速蒸發(fā)。白絡(luò )則在用鐵鍬敲晾曬多日的后山黃泥。敲碎的黃泥過(guò)篩,取細碎的部分,和鹽和適量的水攪拌均勻,也可撒上些許花椒粉,增添風(fēng)味。和好的泥裹上鴨蛋,放入桶里腌制。 安安跑鬧時(shí)不小心被熱水燙傷,整個(gè)左手手背紅腫起了密集的水泡,小孩最是忍受不了疼痛,另外兩個(gè)受驚變得安分,呆呆看著(zhù)彭媛用封藏的鼠油給安安敷手。安安的哭疼讓大人和孩子仿若被封印,后續一整天的低氣壓。好在只是手背燙傷,給調皮孩子長(cháng)了教訓,感染期一過(guò),換過(guò)幾次藥敷,皮rou便慢慢長(cháng)好,小崽子的精氣神也就回來(lái)了。 七崽對那次事故記憶尤深,畢竟安安哭得太痛了,在她幼小的心靈種下必須保護meimei們的種子,雖然依舊孩子氣,但已然一副jiejie模樣。 村里不過(guò)零散十幾戶(hù),倒種了不少果樹(shù)。各家各戶(hù)不重樣,一到這時(shí),桂香十里,叁個(gè)小饞貓覺(jué)得是大人們做了味道不一樣的香香包,藏起來(lái)不讓她們知道。 七崽帶頭,先在小阿姨屋頭翻找,趁大人不注意把家里翻亂,卻怎么也找不到香香包。兩個(gè)話(huà)還說(shuō)不利索的小崽子跟著(zhù)一個(gè)人小鬼大的,在兩家之間跑來(lái)跑去,精力十分旺盛。帶頭的免不了挨打,面上哭得稀里嘩啦,嘴倒是硬,扯著(zhù)嗓子吼。 “mama們也不乖!” 實(shí)話(huà)打得并不兇,不過(guò)脫了褲子囫圇兩巴掌,畢竟把家里翻的亂七八糟,問(wèn)也不說(shuō),孩子哭也不全是疼的,多半是出于反抗,這個(gè)年歲的叛逆期是自我認知的表象。 “你倒是說(shuō)說(shuō),mama怎么不乖啦?”白絡(luò )氣笑,要罰她把翻亂的東西整理好。 齊案眉是好mama,搶抱哭唧唧的自家小崽子,幫她把褲子提溜上,拿熱毛巾擦臉。七崽見(jiàn)好就收,趕緊攀附她的另一個(gè)媽?zhuān)贿叴蛑?zhù)哭嗝,一邊嗚嗚嗚說(shuō)不清楚,可把她這個(gè)小人傷心壞了。 “先別哭了,好好說(shuō)?!?/br> 小人一五一十,埋怨著(zhù)埋怨著(zhù),小鼻子又一抽,眼淚汪汪地就下來(lái)。齊案眉擦都擦不完,只得抱著(zhù)哄,顛吧兩下就在懷里睡著(zhù)了。 “哪有什么香香包啊,是桂花啊崽?!?/br> 可惜睡著(zhù)得小人聽(tīng)不見(jiàn),只在夢(mèng)里間或抽噎幾聲。 “那我們給她摘點(diǎn)回來(lái)?也是不到黃河不死心?!?/br> 白絡(luò )想著(zhù)還是算了,自己有口說(shuō)不清,這小崽子又犟,索性等她仨一覺(jué)醒,再帶著(zhù)一道去找勞什子虛烏有“香香包”。 七崽悶頭睡到晌午過(guò)后,是白絡(luò )叫得起床。母女倆都小心翼翼試探,七崽被mama翻來(lái)覆去穿衣裳,覺(jué)得今天的mama還是好兇,躍躍欲試討好。 “mama~”先糯糯地叫一聲,“我早上喂咩咩吃飯了?!?/br> “嗯?!?/br> “mama~看我的牙牙白不白,”說(shuō)著(zhù)齜了口小牙,怯生生地朝白絡(luò )瞇眼笑,“我今天是自己刷得?!?/br> “白~”白絡(luò )揶揶她的小衣裳,退開(kāi)小褲子,把小唧唧撥出來(lái),抱到門(mén)外把尿。語(yǔ)氣恢復往常的敷衍和寵溺,小家伙立馬就不慫了,又開(kāi)始親親熱熱抬頭,頂著(zhù)白絡(luò )胸口,撅著(zhù)小嘴要親親。白絡(luò )在上面啵一口,捻著(zhù)她的小唧唧抖幾下抖干凈尿漬,又替她把褲子拉好,抱回去穿鞋。 吃過(guò)午飯,兩家帶著(zhù)孩子們巡村。叁個(gè)孩子只有七崽有小背簍,她背簍里裝著(zhù)心愛(ài)的畫(huà)畫(huà)本子,讓安安和妹寶牽著(zhù)自己。 “安安乖乖,妹寶乖乖,牽著(zhù)jiejie的手?!?/br> 孩子走得慢,大人也邊走邊看。安安鬧著(zhù)想要背簍,小石榴就把自己的卸下來(lái)給她,小家伙拖著(zhù)比她高兩幾個(gè)頭的大背簍,跟在jiejie和meimei后面哼哧哼哧地走。 到一戶(hù)農家門(mén)口停下,院圍是破的,庭中有一棵雪梨樹(shù),地上一片落果,綠頭大蠅在那嗡個(gè)不停。早前她們摘過(guò)幾回,圖方便盡挑的矮處摘,這回來(lái)帶了長(cháng)竹竿,頭部綁了竹篾做的罩。白絡(luò )爬樹(shù)上摘,讓小石榴和齊案眉在下面用衣服接,彭媛則用罩子套。她們也不多摘,差不多半籮筐。 這家后院也有樹(shù),一棵如蓋枇杷把整個(gè)后院裝滿(mǎn),樹(shù)上的果已經(jīng)落完,地上零散著(zhù)樹(shù)苗,多是半個(gè)手臂高,它們總是捱不過(guò)下雪的冬季,但又會(huì )在落完果的秋季前仆后繼從土里鉆出來(lái)。白絡(luò )挖了兩棵小的,準備栽到樹(shù)屋的土基里,待熬過(guò)冬天在春天移栽到院里。 齊案眉剪了些秋花,摘了老葉,準備用來(lái)煮枇杷膏。正宗的枇杷膏并不是用枇杷熬出來(lái)的,而是用花和葉。中醫講究以形補形,枇杷的花就像縮小版的肺。葉不能選嫩葉,因其表面的絨毛難以去除,食用后可能會(huì )導致喉嚨水腫加劇咳嗽。 走過(guò)這一家的前庭后院,路遇那個(gè)她們經(jīng)常用來(lái)晾曬的唯一平房,走外樓梯上去,內墻的柿子枝條伸到房頂。怕孩子亂跑摔下去,令一個(gè)人看著(zhù)。白絡(luò )踩著(zhù)枝干爬到主枝,柿子還沒(méi)到熟的時(shí)候,掛大片大片半綠半黃的果,沿枝頭摘一些。叁個(gè)小崽子以為這也可以吃,嗚哇吵著(zhù)要,小石榴取一個(gè)拿刀削去皮,壞笑遞給七崽。 七崽咬一口在嘴里砸吧,忽的小臉一皺,趕忙往外呸。她自己上了當受騙,還奪過(guò)來(lái)騙安安,兩個(gè)孩子最后都苦著(zhù)臉吐舌頭,澀得說(shuō)不出話(huà)。小石榴就在一旁抱著(zhù)妹寶嘲笑,自己倒是啃著(zhù)雪梨甜滋滋。 循著(zhù)桂香走,又摘了檸檬和柚子,在最后一家的后院找到來(lái)源。七崽最先反應過(guò)來(lái),指著(zhù)桂樹(shù)問(wèn)mama, “為什么它會(huì )有香香包的味道?” “還想著(zhù)你那香香包吶,你看上面是不是開(kāi)滿(mǎn)了花?是桂花香啊崽崽?!?/br> 七崽反應了一會(huì ),隨后羞愧地埋進(jìn)mama懷里,她怕mama又要生氣,忙不迭送上自己的吻。 “好啦,小粘人精?!卑捉j(luò )算是了卻一個(gè)小心結,生怕孩子埋怨,這會(huì )總算給解釋明白了。 大人們搖枝子,小崽子們就跑到樹(shù)下?lián)v亂,落花掉在細發(fā)上,掉進(jìn)衣領(lǐng)里,像是下了場(chǎng)桂花雨,玩鬧瘋了。等她們玩累了,再把掉落的桂花收集起來(lái),可以曬干或是烘干,然后摻進(jìn)藕粉里或者做桂花酥。 玩了小半天回家,小崽子們也餓了。齊案眉燒水,白絡(luò )抓兩把核桃,和另外兩位家長(cháng)蹲在廚房門(mén)口用門(mén)擠。期間笑鬧: “用門(mén)擠過(guò)的核桃不能補腦吧?” “怎么會(huì )?你的腦子才是被門(mén)擠過(guò)吧!” …… 彭媛?lián)焖齻z擠過(guò)的,放在手心仔細搓去核桃外衣,覺(jué)得有趣就停下來(lái)笑笑,像看到安安和妹寶長(cháng)大的樣子,笑夠了就鼓氣吹走手里的核桃外衣,把核桃拿到菜板上切碎。齊案眉水燒開(kāi)了,拿竹杯一杯杯盛適量藕粉,一邊倒開(kāi)水一邊攪拌,彭媛就捧著(zhù)核桃碎一杯一杯的放,還洗了桂花加進(jìn)去。熱乎噴香的藕粉不一會(huì )就做好了。 小孩吃著(zhù)剛好,健脾又開(kāi)胃,入口即化。裹著(zhù)香酥的核桃和甜香的桂花,具都安生了,排排坐在板凳上,自己用小木勺挖著(zhù)吃。 白絡(luò )把蒸籠搬過(guò)來(lái)后就去樹(shù)屋了,她要把枇杷種下,順便檢查樹(shù)屋的蔬果花草。小石榴帶吃飽的小崽子們在院子里玩,草坪上螞蚱到處蹦,一放手孩子們就都跑去抓螞蚱了。齊案眉和彭媛一個(gè)洗梨,一個(gè)大鍋燒水。洗好的梨在蒸屜里鋪上一層,放到鍋中蒸煮。期間把枇杷花葉處理一下,葉子用絲瓜洗掉背面的絨毛,花葉洗凈切碎后放入砂鍋中加水熬煮。 因為鴨子生蛋,不好放養,白絡(luò )就在小塘邊搭了個(gè)棚,還用竹子圍了一塊水域,隔兩天就去荷葉塘撈浮萍。她做完樹(shù)屋事宜就去叫齊案眉,知會(huì )彭媛看著(zhù)鍋里,到時(shí)間記得退火,其余等她倆回來(lái)。然后扛著(zhù)工具拿上竹籃出發(fā)。去荷葉塘的路已經(jīng)爛熟,撈完浮萍后又看了魚(yú)籠,長(cháng)長(cháng)的籠子里有好些魚(yú)在蹦噠。撿大的用草繩穿成一溜,小的放生。 菜地就在小塘那塊,喂完鴨子順便摘了些嫩茄子,挖了蘿卜和白菜。等到她倆回家,彭媛已經(jīng)淘好米。齊案眉放下東西就去把砂鍋騰出來(lái),枇杷水用紗布過(guò)濾兩遍,把殘渣和絨毛濾掉。拖彭媛取她的川貝,碾碎了放進(jìn)枇杷水里。雪梨也都蒸透了,木桶里墊一層紗布,雪梨放進(jìn)去用木槌搗爛,收口用重物擠壓出水分。隨枇杷水一道倒入鍋中熬煮,加入適量冰糖和蜂蜜,熬至膏狀即可,放涼后用罐子密封。 枇杷川貝秋梨膏,放入窖藏。秋冬時(shí)候叁個(gè)小崽子容易咳嗽,適時(shí)沖上一杯喝,一來(lái)寬母親們心,二來(lái)總能緩解病癥。