第二章清燉豬排骨
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村子是在一片山林包圍的平地處,因為規模很小,藏在這里十分不打眼。要不是白絡(luò )那晚著(zhù)急之下沖到那個(gè)小斜坡,她可能也注意不到這塊地方。 叁天說(shuō)長(cháng)不長(cháng),白絡(luò )照顧齊案眉之余將周?chē)膮^域環(huán)了個(gè)遍,靠山吃山,這里有田又有溪流,她便起了安營(yíng)扎寨的心思。想到便做,這幾日拿了鐵鍬翻了好幾畝的地,有一片已經(jīng)種下了黃豆。趁著(zhù)氣候,如果從山上引來(lái)泉水澆灌,還可以再種一波晚稻。 這日她在山間忙活,就地砍了竹子,架了好一段山路引水,然后便看到一頭野豬帶著(zhù)好幾頭剛出生不久的小野豬在林子里悉悉索索的鉆,眼見(jiàn)著(zhù)往溪流的方向跑去。白絡(luò )見(jiàn)了豬便興奮不已,她已經(jīng)好久沒(méi)吃過(guò)rou食,眼下穩了心態(tài),自知不能打草驚蛇嚇跑了那到嘴的鴨子。 她砍了根叁指粗的竹子,拔出腰上的匕首,把粗的那頭劈開(kāi)幾個(gè)裂口,然后分成均勻大小的竹條,每隔一個(gè)竹條就撇斷一個(gè),再把匕首的把塞進(jìn)去竹條中間,用藤蔓把二者緊緊地綁在一起,然后放在手里掂掂,舉著(zhù)新制成的武器放輕腳步就往溪邊去。 那頭野豬果然在喝水,白絡(luò )脫下防塵的大褂,四角各栓一塊石頭,然后往腰上一綁,斜瞇著(zhù)眼再次輕手輕腳地靠近。她摒氣凝神,緊攥手里的工具,就在離獵物幾米之外,標槍似唰的一下把匕首飛了出去,正中野豬的腹部,野豬拖著(zhù)匕首和矛竹跑了幾步便體力不支倒了下去。而那群小豬在母豬被攻擊的時(shí)候,全部扎進(jìn)了水里,溪水不深,卻足夠沒(méi)過(guò)一只剛出生不久的小東西,它們撲棱著(zhù)再無(wú)法逃脫。白絡(luò )手起刀落,又給了母豬的喉管一刀,然后放下工具解了腰間的大褂往水里趟去。叁下五除二就把五只小崽子裝進(jìn)大褂里包住。 今天捕了野豬她心里高興,這日頭恍恍的也沒(méi)了繼續引水的勁頭,就背上那頭已經(jīng)在溪水里處理好的百斤重的野豬,用藤蔓把自己和它綁在一起,又拖著(zhù)哼哼唧唧的豬崽子,一步一歇地回去了。 剛到小屋的門(mén)口,見(jiàn)門(mén)被敞開(kāi),趕忙放下身上的獵物跑進(jìn)屋里,果然那人已經(jīng)醒了,這會(huì )不在床上。白絡(luò )怕她看不見(jiàn)自己,車(chē)又被停到了隱蔽處,以為自己撇下她了便跑了。跑了也好,這種恩將仇報的小人走了也好,就跟那山上的野狗一樣,養不熟的??赊D念一想,自己救了她兩次,照顧她叁天,還沒(méi)得什么好處便給人跑了,吃了大虧。她正心里罵著(zhù),就聽(tīng)叮叮當當的敲擊聲傳來(lái),順著(zhù)聲音看去,可不就是自己罵的那位。 她一手拿著(zhù)塊石頭,一手扶著(zhù)不知哪里找來(lái)的釘子,小心翼翼地釘窗戶(hù)。 白絡(luò )頗為別扭的閉上眼睛,長(cháng)長(cháng)地嘆了口氣,然后不耐煩地朝窗外的人罵道: “你她娘的不好好休息是想再暈一回?我可不想再照顧你叁天叁夜!” 齊案眉釘釘子的動(dòng)作一頓,顯然被突然回來(lái)的人嚇到了。弱弱的回了句: “窗戶(hù),破了?!?/br> 白絡(luò )險些一個(gè)白眼翻上屋頂。 她們便這樣在村子里安定下來(lái)了,只是又換了戶(hù)宅地,一個(gè)不小的院子,除了房間和大門(mén),兩邊都是兩米多高的矛竹圍成的竹墻,因為許久沒(méi)人居住,院子雜草叢生,一種帶毛刺的藤條爬的到處都是。這戶(hù)院子里有叁間房和一間廚房,那叁間房除了中間那戶(hù)有十平左右的大小外,其余兩間都如她們早前呆過(guò)那間一樣,堪堪放下一張床,再多一張便寸步難行。 白絡(luò )見(jiàn)齊案眉恢復的很好,也不客氣地分給她一把刀,兩人安靜地在院子里處理雜草。一簇厚重的藤蔓被剝開(kāi),顯出里面一臺石磨,只是木制的托凳和把手已經(jīng)腐朽,凳腿被壓折了,石磨歪斜地靠在竹墻上。 “搭把手?!?/br> 兩人合力把沉重的石磨搬到已經(jīng)沒(méi)有雜草的空地上,然后繼續弓著(zhù)身子除草。 院子清理的差不多的時(shí)候,白絡(luò )突然舉著(zhù)刀叫了起來(lái),那幾頭小崽子不知道怎么拱開(kāi)了大褂,這會(huì )哼哼唧唧在院子里亂竄。白絡(luò )眼快手疾,叁兩步跳到門(mén)口把大門(mén)帶上。然后兩人五豬便在這院子里你追我跑,好一陣才全部抓住重新包進(jìn)大褂里。 齊案眉身體虛弱,干一會(huì )就沒(méi)什么力氣了。叁天胃里只裝了幾口水,這下廢了體力暈眩感便一下提到眼前然后啪嗒倒了下去。 白絡(luò )干的好好的,一轉頭見(jiàn)齊案眉坐在地上,只好放下手里的工具上前扶住她。 “哦!怪我,忘了給你吃點(diǎn)東西墊墊肚子了?!?/br> 說(shuō)完扶著(zhù)她進(jìn)了大屋坐下,然后跑到門(mén)口把吃食水啊什么的一股腦都拎了進(jìn)去。 齊案眉吃著(zhù)壓縮的干糧,手里攥著(zhù)水杯。白絡(luò )見(jiàn)她即便餓暈的慌也吃相斯文,想起給她處理傷口那日見(jiàn)到的東西,心下疑問(wèn)重重。她本就不是能憋住話(huà)的人,心里有疑問(wèn)便大大方方的開(kāi)口: “你到底是男人還是女人?” 齊案眉嗆了口水,咳的厲害,眼眶立馬嗆出眼淚,臉頰也憋紅了。白絡(luò )見(jiàn)她一副嬌滴滴的模樣,實(shí)在是想不通。 等咳意過(guò)去,呼吸順暢許多,齊案眉便擦去眼淚手貼著(zhù)臉降溫。她早料到會(huì )被發(fā)現,卻不知道那人會(huì )如此尷尬地直接問(wèn)出來(lái)。也好,便徹底坦白自己的身份。 “我是女人,天生多了套生殖器官而已?!?/br> 白絡(luò )“啊”了一聲,然后一副“我就知道”的表情,對著(zhù)齊案眉更是好奇了。 “那你尿尿的時(shí)候用哪個(gè)???” “啊…嗯,就用長(cháng)的那個(gè)?!?/br> ………… “哇!我第一次在現實(shí)生活中遇到雙性人唉,那你的激素會(huì )不會(huì )紊亂?” 白絡(luò )原本是不愿與這人說(shuō)話(huà)談天的,這會(huì )遇到好奇的事便打開(kāi)了話(huà)匣子,東問(wèn)西扯的,喋喋不休。齊案眉被她無(wú)話(huà)不說(shuō)無(wú)所不談的架勢嚇到了,但還是乖乖地回答。 “我屬于很特殊那種,激素從青春期便是維持在女性水平?!?/br> “那你的唧唧能用嗎?” “???” “就是,”白絡(luò )說(shuō)道興奮的地方,兩手合在一起,然后“啪啪啪”叁下。 對面的人聽(tīng)懂了意思,皺著(zhù)眉眼神閃躲著(zhù)不想回答。白絡(luò )立刻沒(méi)有了談天的興致,說(shuō)了句“好好吃,吃完去掃廚房”就去清院子了。 日落西山的時(shí)候,院子里便是一片整潔的樣子了。白絡(luò )在院子一角敲了幾塊一米多長(cháng)的木板扎進(jìn)土里,圍城一個(gè)一米寬的小區域,把小豬仔們放進(jìn)去,上頭用幾根竹子擔著(zhù)然后鋪了草壓了塊石頭,臨時(shí)的豬窩就搭好了。 廚房里是正在打掃的齊案眉,她身上裹著(zhù)白絡(luò )的另一條大褂,手里拿著(zhù)沒(méi)了幾根毛的掃帚熟練的清掃,這是最后一項清潔工作。相比她們推開(kāi)門(mén)時(shí)候的唏噓,這會(huì )白絡(luò )推門(mén)進(jìn)來(lái)便滿(mǎn)是驚訝。 廚房的用具還算齊全。只是大灶的鍋底銹了個(gè)小洞,好在廚柜里有一口完好的砂鍋,還有一個(gè)密封的鐵盒子,四個(gè)格子每一個(gè)區域放著(zhù)不同的調味料。鹽巴已經(jīng)搓不動(dòng)了,齊案眉只好把一整塊拿出來(lái),用刀盡量壓成小塊。放糖的那塊更是難弄,水漬讓它化成一攤現在又凝固成一團,即便用刀也無(wú)法剝離,只好放棄。其余便是八角花椒小米辣混合在一塊,齊案眉捻起一塊辣椒揉碎了放鼻尖聞了聞。時(shí)間太久,辣椒早就粉化沒(méi)了刺激性的辣味。于是就只能搓掉表皮,撿了它的種子。八角和花椒表殼比較硬,雖然香味不再濃郁,但還能用。 門(mén)口處那一堆是被清理出來(lái)的瓶瓶罐罐。有一個(gè)腌菜的壇子,里面是陳年鹵水,稀稀拉拉幾根腌菜,居然還是軟脆的。幾罐透明的密封玻璃罐,內壁有些發(fā)黃生了霉,其余便是些小罐子和竹筒。齊案眉將它們清理出來(lái),準備明天拿去有水的地方清洗干凈,用來(lái)備著(zhù)以后裝東西用。 白絡(luò )推了門(mén)看到腳邊一堆罐子,但是廚房已經(jīng)干凈很多,看著(zhù)齊案眉忙碌的背影竟然有些感動(dòng)。 齊案眉看到站在門(mén)口的白絡(luò ),放下手里的掃帚,往大褂上擦擦,然后轉向那白色塑料桶,不好意思的說(shuō):“水用完了?!?/br> 白絡(luò )上前拎了拎桶,然后便帶著(zhù)桶一塊出去了,不會(huì )兒又拎來(lái)一桶。 “這是最后一桶,今晚省著(zhù)點(diǎn)用,明天我再去山上架水渠,到時(shí)候我們用水就回方便很多?!?/br> 說(shuō)起來(lái),她今天砍了半天的竹子架了半路的水槽,又抓了豬,回來(lái)只嚼了幾口干糧又清了院子,此時(shí)想起那堆豬rou就舌尖直泌口水。 “我們先煮點(diǎn)排骨吃吧?!?/br> 百來(lái)斤的豬被扛進(jìn)廚房,因為實(shí)在太大,只好在地上鋪了層草席。齊案眉在一旁的火坑生火,白絡(luò )則蹲在席子上分解豬rou。 生火的是白絡(luò )從營(yíng)地帶出來(lái)的打火石,使用打火石打火并不需要太多技巧和功夫,就像小時(shí)候玩過(guò)的那種火球,兩個(gè)球放在手里使勁一撮就會(huì )爆出火花伴著(zhù)炸裂的聲音。齊案眉先從灶堂那抓了一把碎葉子放進(jìn)坑里,然后折了一把細枝放在坑旁。打火石摩擦產(chǎn)生的火粒掉進(jìn)枯葉堆里冒出絲絲白煙,加快摩擦產(chǎn)生更多的火粒,然后俯身輕輕地給火星送氧,慢慢的變成更大的火星產(chǎn)生更多的白煙,隨后膨的一下火苗便竄了起來(lái)。齊案眉見(jiàn)火起,便小心地將細枝散在上面,然后在架上更粗的柴?;饎轁u大,她就拿起鐵架架在坑上,然后接一鍋清水放在上面,接著(zhù)將切好的排骨冷水下鍋,放入姜片和整根的小蔥,蓋上蓋子等待煮沸。 姜片和小蔥是在一戶(hù)人家的后院發(fā)現的,齊案眉路過(guò)那片園子時(shí)一眼便看到了長(cháng)勢很好的姜,走進(jìn)去又發(fā)現雜在草里的小蔥。她們把草稍微拔了一下,挖出雜亂的蔥,把它們一排排種好。 齊案眉等待煮沸的時(shí)間段里一直在看白絡(luò ),雖然她也是個(gè)女孩子,但是行事作風(fēng)干凈利落,分解豬骨的時(shí)候一手擺正豬rou,一手高抬斧頭,然后借著(zhù)下墜的力量小臂繃緊劈向豬骨,骨rou應聲分離。她身前的籃子里已經(jīng)堆迭了很多快切割均勻的rou塊,那些肋骨,脊椎則擺放在席子一旁。齊案眉想到那些豬內臟怎么沒(méi)見(jiàn)過(guò),便喊住砍得噼啪作響的人: “白絡(luò )?!?/br> “嗯?什么事?” “你殺豬的時(shí)候那些內臟放到哪里了?” “啊,我不喜歡弄那些黏黏膩膩的東西,當時(shí)直接扒出來(lái)埋在溪邊了?!?/br> 齊案眉想說(shuō)那些也是可以吃很久的,扔了浪費。不過(guò)看她一臉嫌棄后又風(fēng)風(fēng)火火砍豬骨的樣子就怎么也說(shuō)不出口了。 鍋中的水沸了,齊案眉正好也沒(méi)了聊天的興致,托著(zhù)右腿起身去拿大灶上的湯勺,然后用湯勺順著(zhù)砂鍋邊邊淺淺地繞一圈,一大灘血沫便被帶了出來(lái),如此重復幾下,再用濕布包著(zhù)砂鍋耳朵將排骨倒入竹籃里漏出水,用清水沖洗一遍,然后倒回鍋中,加入清水沒(méi)過(guò)排骨,再次放入切好的姜片和幾顆小蔥。等待煮沸,再加入食鹽調味,然后再燉爛即可。野豬的rou質(zhì)出乎意料的鮮嫩,那邊白絡(luò )一早就透過(guò)腥味聞到鮮香的骨湯,這會(huì )解完豬rou蹲在鍋前眼巴巴的盯著(zhù)砂鍋蓋上咕嘟咕嘟冒出的湯水和熱氣。齊案眉提醒要再燉一會(huì )rou才會(huì )軟爛可口,白絡(luò )為了吃上美味只好掰著(zhù)手指計算分鐘。 任嘴饞那人饞著(zhù),齊案眉過(guò)來(lái)翻弄豬rou。一共有十幾塊大五花,幾十根根肋排,有幾塊被切的形狀不規則的里脊。四只豬腿被從根部完整分離,帶了不少rou,豬蹄砍下被整齊地擺在一塊,一顆豬頭擺在旁邊乍一看有些駭人。其余便是些盡量切下來(lái)的碎rou和大塊的骨頭。齊案眉撥開(kāi)一團碎rou,露出白花花的東西,是豬油。野豬不比養殖的,豬肚上的油膜雖然少,但也多少夠一碗。齊案眉很是驚喜,她準備等喝完湯拿鍋煉點(diǎn)豬油,豬rou拌飯很香豬油炒菜也很香。 不過(guò)一會(huì )她又愁了起來(lái),眼下這些豬rou她們兩人根本沒(méi)法吃完,五月的溫度不過(guò)半月這些rou可能就發(fā)臭腐爛了,當務(wù)之急是要找到更多的鹽。 兩人吃完喝完留了一堆骨頭,白絡(luò )將它們掃到一塊倒在了院子外?;貋?lái)時(shí)齊案眉已經(jīng)洗干凈鍋碗在炸豬油了。 “我先去打掃那間大臥室,今天很晚了,你忙完就洗洗和我一起睡吧,明天我再給你騰出間小臥室?!?/br> 齊案眉應了聲好,然后繼續手上的活。 一碗豬油被她煉了兩小罐油,剩下的油渣鮮香酥脆,放在嘴里咬一口便化開(kāi)。她把罐子放到櫥柜陰暗處儲存,油炸撈出倒入竹籃里放涼,期間把廚房門(mén)口的瓶瓶罐罐挪到院子里,然后再把已經(jīng)涼透的油渣裝罐儲存。