第九章  年味

    葉恒找來(lái)調料，先是腌制豬rou。

    腌制步驟并不復雜，每塊豬rou都先用料酒涂抹，然后給整塊rou抹上食鹽、花椒。

    葉恒做得很熟練，腌rou就像一條流水線(xiàn)一樣，李思思看了父母做了這么些年自然也會(huì )，但是葉恒看起來(lái)比她父母還熟練，她有些意外。

    “你，你好熟練的樣子?！?/br>
    葉恒埋頭重復手上涂抹動(dòng)作，“我奶奶教我的，往年我家的臘rou都是我做的?！?/br>
    李思思哦了一聲，她看了一會(huì )兒，也想上手試試，手還沒(méi)碰到rou，就被攔住了。

    “我來(lái)弄吧，鹽巴傷手?！?/br>
    說(shuō)著(zhù)，葉恒就把李思思面前的rou都挪到了他的面前，李思思緩緩收回手，局促地回了一聲“好”。

    葉恒干活一向很利索，沒(méi)多久，除了他特意留出來(lái)的一些rou，其他的都腌制上了。

    將一部分新鮮rou去皮切成rou條，裝進(jìn)盆里，一邊撒上花椒和食鹽，一邊用大手翻弄，盡量讓每塊rou上的花椒和食鹽較為均勻，明明就是簡(jiǎn)單的動(dòng)作，明明見(jiàn)許多人做過(guò)，但李思思莫名覺(jué)得葉恒做起來(lái)顯得性感些。

    rou腌制上后，葉恒開(kāi)始清洗腸衣，就用一根筷子他就把腸衣里里外外翻洗了個(gè)透徹，接著(zhù)就是灌香腸。

    一個(gè)鑰匙扣，一根針，一卷細線(xiàn)，一把剪刀。

    鑰匙扣撐在腸口，將rou條塞進(jìn)去，一邊塞一邊慢慢擠動(dòng)，直到rou慢慢聚齊起來(lái)，將腸衣?lián)螡M(mǎn)，粉色的腸衣被紅白相見(jiàn)的rou撐得很滿(mǎn)，像是要漲破一般，誘人得緊。

    一邊灌一邊在腸衣上扎了一些小孔，擠出氣后，rou擠得更滿(mǎn)，灌到一定的長(cháng)度，李思思就系上細線(xiàn)將腸分成一小節一小節的。兩人沒(méi)有多說(shuō)話(huà)，卻默契十足。

    是個(gè)有些費時(shí)費力的活，但是兩個(gè)人一起，就沒(méi)那么費時(shí)費力。灌完香腸，葉恒找了一些較粗的鐵絲，打算做些鉤子來(lái)掛rou。

    他問(wèn)：“家里有鋼絲鉗嗎？”

    李思思抿嘴思考著(zhù)鋼絲鉗大概的樣子，想著(zhù)家里應該是有的，“我去找找?！?/br>
    她轉身進(jìn)了一間臥室，打開(kāi)一個(gè)抽屜，看著(zhù)面前雜七雜八的工具，她一下子花了眼，不知道哪個(gè)是葉恒想要的鋼絲鉗。

    她翻找了一些，猶豫著(zhù)拿起一把剪鉗，腦袋里正在極力回想時(shí)，一只大手貼著(zhù)她的腰側劃過(guò)，拿起她手邊的鋼絲鉗。

    “你那個(gè)是剪鉗，這個(gè)，才是鋼絲鉗?！?/br>
    溫熱的氣息噴在她的頸窩，癢癢的。

    等李思思放下手里的工具，關(guān)上抽屜轉過(guò)身，坐在門(mén)檻上的葉恒已經(jīng)做好了一個(gè)鉤子。

    李思思也走過(guò)去抱膝蹲在一旁，看他做鉤子，樣子乖得很。

    葉恒拿著(zhù)鋼絲鉗扭動(dòng)，出現半個(gè)“S”形，倒轉又是一扭，就是一個(gè)完整的“S”，然后在合適的位置一使勁，“啪嗒”一聲，鋼絲應聲而斷，又一個(gè)鉤子做好了。他一邊做，不時(shí)轉過(guò)頭來(lái)看看身旁的人，每次嘴角還勾著(zhù)淡淡的笑，次數多了李思思都被看得有些不好意思了。

    做了十多個(gè)，估摸著(zhù)數量差不多了，他把手中的工具遞過(guò)去，李思思接過(guò)放回原處，跟著(zhù)葉恒又進(jìn)了灶房。

    一個(gè)鉤子穿一塊rou，穿上后把rou掛在架起的竹桿上，等它風(fēng)干。

    等把rou都掛上，一下午就過(guò)去了。

    灌香腸的rou準備多了，還剩了一些，幾乎都是精瘦rou，葉恒見(jiàn)她家有面粉和雞蛋，想到了什么，神秘地對李思思說(shuō)，“請你吃好吃的?！?/br>
    大碗盛上面粉，打進(jìn)雞蛋，攪拌成糊狀物，起鍋熱油，等油燒開(kāi)了，將rou條裹上蛋糊，放進(jìn)鍋里炸至八分熟撈出，隨著(zhù)做好的酥rou越來(lái)越多，香氣漸漸溢滿(mǎn)封閉的空間，坐在一旁的李思思看得口水都要流出來(lái)了，一副饞樣。

    葉恒炸了幾塊全熟的，撈出后用筷子夾起，在李思思的注視下，吹得不那么guntang后，喂到了她的嘴邊。

    剛出鍋的酥rou是guntang的，但是他吹過(guò)后是熱熱的，李思思張嘴咬下一口，有點(diǎn)點(diǎn)rou汁濺出，頓時(shí)rou氣四溢，嫩rou吃起來(lái)很勁道爽口，面皮還是脆脆的，口感十分豐富。

    “好吃嗎？”葉恒眼里帶著(zhù)期待問(wèn)她。

    “好吃！”李思思滿(mǎn)足地地看向他，目光交匯的一瞬間，周?chē)查g安靜下來(lái)，只有噼噼啪啪的油炸聲在四周迸濺。

    除卻最初的期待，葉恒的眼底，是無(wú)限的溫柔和有跡可循的寵溺。

    臨近新年，李思思終于感受到了一點(diǎn)年味，以及一絲久違的溫情。