22.場(chǎng)勘

    場(chǎng)勘的地點(diǎn)也是一間餐廳，因為對方也是週一公休，所以特別約在週一來(lái)看。

    「為甚麼餐酒會(huì )會(huì )辦在其他餐廳，而不是十色？」易喜很好奇，同樣是餐廳，餐會(huì )卻去別的餐廳辦。

    「餐酒會(huì )還有另一個(gè)廠(chǎng)商是酒商，這次地點(diǎn)是酒商選的?？赡苁茄b潢風(fēng)格和他們要塑造的風(fēng)格比較相近。十色的裝潢比較明亮清爽，色系偏白；但是他們想要一種很成熟很窖藏的感覺(jué)?！沽_仲錫說(shuō)。易喜不是很明白羅仲錫的工作，他應該不只是一個(gè)外場(chǎng)主管而已，她覺(jué)得他好像分量蠻重的。但是她很喜歡聽(tīng)他講工作上的大小事，這會(huì )讓她回想到：第一次在吧檯裡，他關(guān)心她，指點(diǎn)她兩句的那種感覺(jué)，像是可靠而溫暖的前輩。

    「我們餐廳經(jīng)營(yíng)的面向好像很複雜?！贡緛?lái)易喜以為餐廳只是間餐廳，大家在廚房做菜，客人在客席吃，就這麼簡(jiǎn)單。但是現在覺(jué)得餐廳好像沒(méi)那麼單純，又是外燴又是餐酒會(huì )的。

    「多元經(jīng)營(yíng)才有更大的利潤，更多的曝光?，F在的時(shí)代，已經(jīng)不行在餐廳裡傻傻等客人?！顾f(shuō)。講到生意，他的眼睛變得非常銳利，好像可以看透許多東西，一掃他全身上下荒唐糜爛地氣息。

    遠遠，易喜就看到宋子祺站在一家牛排館門(mén)口。宋子祺穿了一件白色地T恤，有點(diǎn)緊身，下身穿了合身的牛仔褲。他手臂地線(xiàn)條很好看，結實(shí)有曲線(xiàn)，但不是大塊肌，下身很窄很修長(cháng)。他帶了雷朋墨鏡，站在牛排館前，像是美國純棉廣告一樣帥氣。

    「你怎麼會(huì )來(lái)？」宋子祺看到易喜非常訝異，他看到在一旁的羅仲錫穿著(zhù)昨天的衣服，心下就明白了。他嘆口氣對羅仲錫說(shuō)：「你的髒手為什麼要伸進(jìn)我內場(chǎng)，摧殘幼苗?！?/br>
    羅仲錫哈哈一笑。易喜以為他會(huì )否認兩人的關(guān)係，但他卻沒(méi)有。倒是嘻嘻痞痞得跟宋子祺說(shuō)：「緣分是阻擋不了的?！?/br>
    「看來(lái)你涉世未深，看人的眼光不好?！顾巫屿鲗σ紫舱f(shuō)：「不過(guò)既然來(lái)了，就一起進(jìn)去看看?！?/br>
    「我哪裡不好？」羅仲錫嘀咕著(zhù)。

    「用情不專(zhuān)，哪裡好？」宋子祺冷冷得說(shuō)。他推開(kāi)餐廳門(mén)，突然進(jìn)入一個(gè)燈光比較暗的地方，他拿下雷朋眼鏡。易喜很少看他沒(méi)戴眼鏡，覺(jué)得他沒(méi)戴眼鏡年輕了五歲，也少了一種威嚴。

    餐廳裡的色系比較沉重，用了紅磚當牆面，客席的餐桌和吧檯都是紅木顏色，地面還鋪了有花紋的暗紅地毯，色調非常成熟。已經(jīng)有兩個(gè)人等在那了，一個(gè)是這間餐廳負責場(chǎng)地出借的人，另一外是主辦酒商陳先生。

    羅仲錫跟陳先生非?？吞椎媒粨Q名片，不著(zhù)邊際得寒暄幾分鐘，做到座位上開(kāi)始討論一些細節。而負責場(chǎng)地出借的先生領(lǐng)著(zhù)宋子祺和易喜進(jìn)廚房，廚房裡有幾口西餐爐，煎臺，烤箱，上火烤箱，中島上有保溫抬。廚房還算大，不算太擠，動(dòng)線(xiàn)也還可以，沒(méi)有甚麼轉角，設備也算完善。

    「既然你來(lái)看了，當天就你來(lái)當我的廚助?！顾巫屿髡f(shuō)。

    「我？」易喜指著(zhù)自己嚇了一跳。

    「難道這裡還有別人？當然是你?！?/br>
    「我的技術(shù)不行吧！」易喜完全沒(méi)有自信能勝任一切。

    「我說(shuō)你可以，就是可以?！顾巫屿鞯穆曇粢蝗缤５美潇o。易喜覺(jué)得自己的三腳貓技術(shù)還沒(méi)到被他肯定的境界，忍不住問(wèn)：「為什麼不是陳建群？」

    「沒(méi)為甚麼，剛好羅仲錫帶你來(lái)了?！顾谜f(shuō)。完全不是肯定易喜，而是他對自己的控場(chǎng)能力很有自信。易喜感覺(jué)得出來(lái)。但她也沒(méi)有感到失落，只是覺(jué)得自己該更努力把握機會(huì )。

    宋子祺看得很仔細，他看了中島層架上的各種鍋子，還有各種大小的盤(pán)子。他把每款盤(pán)子拿出來(lái)看，像是在思考什麼，最後用手機照下來(lái)，再三確認後，才離開(kāi)廚房。

    羅仲錫似乎在和陳先生談著(zhù)細節。宋子祺也要加入討論，易喜不知道自己合不合適聽(tīng)，她禮貌得問(wèn)：「我需要迴避嗎？」和一般學(xué)徒不一樣，她的分寸和禮貌很令宋子祺喜歡。

    「都來(lái)了就一起聽(tīng)，沒(méi)什麼不能聽(tīng)?！顾巫屿饕沧?。羅仲錫和陳先生特別介紹了一下宋子祺。桌上有三瓶紅酒，都還沒(méi)開(kāi)瓶。

    「到時(shí)佐餐的會(huì )是這三支紅酒。因為不是在自己的餐廳辦，餐點(diǎn)不希望複雜，大約四道。前菜，沙拉，主菜，甜點(diǎn)?！沽_仲錫把剛才討論的，簡(jiǎn)單得跟宋子祺說(shuō)。

    陳先生說(shuō)：「今天會(huì )勘這場(chǎng)地用不了多少時(shí)間，這醒酒時(shí)間要長(cháng)點(diǎn)，這三瓶你們帶回去餐廳喝，作為菜色的一個(gè)參考。但是希望主菜是牛排。份量上，不用吃飽，主要是要襯托酒。菜的樣式上，希望精緻，因為與會(huì )的除了記者和經(jīng)銷(xiāo)商以外，還有買(mǎi)了美食部落客。所以希望在照片上有亮點(diǎn)?！?/br>
    「餐會(huì )大概是一個(gè)半月後。我們約兩星期後試菜好嗎？試菜在十色餐廳?！沽_仲錫說(shuō)。宋子祺拿著(zhù)酒瓶端詳著(zhù)酒標。

    「好?！龟愊壬檬謾C記下了日期。

    「外場(chǎng)人力的部分，我們餐廳會(huì )有三位。主要以協(xié)助我們出餐為主，如果覺(jué)得人力不夠，每多一位，會(huì )加一千五的服務(wù)費?！沽_仲錫說(shuō)。

    「應該是夠的，我們公司要另外請漂亮的展場(chǎng)小姐?！龟愊壬f(shuō)。他走到玄關(guān)處，比手畫(huà)腳說(shuō)：「到時(shí)這裡會(huì )架設背板?！?/br>
    「我們展豐和十色的Logo會(huì )在背板上嗎？」羅仲錫問(wèn)。

    「會(huì )?！龟愊壬肐pad打開(kāi)圖，指著(zhù)背板圖的右下角說(shuō)：「會(huì )在這一帶，大約２０ｘ１５公分，圖檔會(huì )跟您公司美編聯(lián)絡(luò )?！?/br>
    「那我請我們美編主動(dòng)聯(lián)繫您?！沽_仲錫客氣得說(shuō)。

    陳先生走道客席中間，說(shuō)：「這裡會(huì )留一個(gè)空間，到時(shí)我們到時(shí)候會(huì )請酒莊的主人來(lái)講幾句話(huà)，然後也會(huì )請宋師傅上臺一下?！?/br>
    「好的，我在rundown上會(huì )請宋師傅注意?！沽_仲錫拿出手機特別記下。

    易喜只看過(guò)羅仲錫做做外場(chǎng)的工作，沒(méi)看過(guò)他這方面的工作。心理覺(jué)得有些意外，不過(guò)知道他有些業(yè)務(wù)性質(zhì)了。不過(guò)她很喜歡看他認真工作的樣子，他認真的樣子比嬉鬧的樣子穩重性感多了。

    這次會(huì )談的重點(diǎn)在於雙方場(chǎng)勘，主要是看看場(chǎng)地，沒(méi)打算用太多時(shí)間，細注意的細節標註後，四人來(lái)到門(mén)口。羅仲錫又極為客氣得跟陳先生道別。

    陳先生走後，宋子祺才露出疲累的神情。

    「就看個(gè)場(chǎng)地，至於這麼累嗎？」羅仲錫說(shuō)。

    「這時(shí)間卡在休假日，不上不下的，蠻煩人的?！顾巫屿鲊@了口氣。下午陽(yáng)光刺眼，他再把墨鏡帶起來(lái)，遮住疲倦的氣色?！改阒牢依鄣貌皇沁@個(gè)。很多時(shí)候我很羨慕你，今天更是特別羨慕你，這麼自由?！?/br>
    「被榨乾啦？」羅仲錫開(kāi)他玩笑。

    「心累?！顾麩o(wú)奈得苦笑。羅仲錫倒是少有得收起笑臉，似乎知道他身陷怎樣的無(wú)奈之中，而這分無(wú)奈，多言也無(wú)意義。

    宋子祺轉了個(gè)話(huà)題問(wèn)：「餐酒會(huì )一個(gè)人預算多少？」

    「一千五到頂，預估四十人?！沽_仲錫說(shuō)。

    「真少！」他說(shuō)。

    易喜有點(diǎn)驚訝：「我以為合理?！?/br>
    「在餐廳吃或許合理，但是是外燴的話(huà)，要出動(dòng)很多人力，又要四菜，主菜牛排。這樣的預算不多，我們的利潤很薄?！顾巫屿骱苷J真得跟易喜解釋。

    「因為是共同曝光，就是同時(shí)會(huì )打上餐廳的名字。所以?xún)r(jià)錢(qián)不高。但是不能單看這場(chǎng)賺了多少錢(qián)，而是這個(gè)曝光，之後帶來(lái)的效益有多大。我們買(mǎi)曝光也是要許多錢(qián)?！沽_仲錫也仔細得跟易喜說(shuō)。算是又學(xué)到了一課，易喜覺(jué)得非常充實(shí)。

    「吃過(guò)午餐了嗎？你等等要幹嘛？」羅仲錫還蠻關(guān)心他的。

    「你們在一起，我就不打擾了?！顾土_仲錫說(shuō)：「不要欺負我家小朋友喔！人家如果無(wú)故離職，我唯你是問(wèn)?！?/br>
    三人站在餐廳門(mén)口有一搭沒(méi)一搭得聊著(zhù)，後來(lái)就來(lái)了一臺很好的跑車(chē)，宋子祺就上車(chē)走了。從外面看進(jìn)去，開(kāi)車(chē)的應該是萊拉。易喜還是很納悶得問(wèn)：「他們在一起嗎？」她敏感得感覺(jué)到，宋子祺和萊拉在一起好像不快樂(lè )。

    羅仲錫又迴避回答這問(wèn)題。對於宋子祺他都不會(huì )多言什麼，很保護這個(gè)兄弟一樣。感覺(jué)他對他的愛(ài)，比對易喜還更純粹?！肝矣X(jué)得你對他比較有愛(ài)，對我還說(shuō)不上愛(ài)?！挂紫灿悬c(diǎn)開(kāi)玩笑得埋怨。

    「亂講，我對你有愛(ài)，不然怎會(huì )想做?！沽_仲錫把她拉進(jìn)懷裡。

    「無(wú)聊！」易喜扭開(kāi)身體，掙脫他的懷抱。兩人像小情侶般嬉鬧，雖然羅仲錫已經(jīng)很老了。

    「放假你想做什麼？」他問(wèn)。

    「想要懶在家裡睡覺(jué)?！挂紫泊_實(shí)只想補眠，本來(lái)吃完米粉湯就想回去睡了。

    「我跟你一起回去?！?/br>
    「不要?！鼓哪苡泻檬?。易喜心想。

    「那再陪我去一個(gè)地方，不會(huì )很遠，一下下就好?！沽_仲錫說(shuō)。

    易喜想也沒(méi)想就答應了。