第四聲 等待愛(ài)咖啡館的傳說(shuō)Chapter-5
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星期天,程浩楓一樣準時(shí)到等待愛(ài)報到,而今天要學(xué)習的是拉花,需要非常大量的練習,技巧也需要很多,都快把程浩楓給折磨死了! 「kevin,你覺(jué)悟吧!練習拉花的過(guò)程可是很辛苦的?!剐∮暌馕渡铋L(cháng)的說(shuō)著(zhù)。 接下來(lái)是程浩楓的痛苦哀嚎。 小雨斜靠在一旁的柜子上,不忘指揮著(zhù)程浩楓:「第一,萃取咖啡。你先將咖啡基底espresso準備好擺在一旁,再開(kāi)始打奶泡,因為奶泡結構放久會(huì )消失?!?/br> 程浩楓照做,一絲微小的步驟都沒(méi)有忽略。 「第二,倒入適量的牛奶至拉花鋼杯?!?/br> 他聽(tīng)著(zhù)小雨的指示,伸手拿了一旁的拉花鋼杯,接著(zhù)開(kāi)水倒入牛奶。 牛奶在變成奶泡時(shí)體積會(huì )膨脹,因此牛奶不能太多,才有足夠的空間加熱牛奶,形成奶泡,通常會(huì )將牛奶倒至拉花鋼杯v字形杯嘴的最下端。 「第三,釋出蒸氣?!剐∮曜屑毧粗?zhù)程浩楓的每一個(gè)動(dòng)作,「kevin,動(dòng)作不能太慢?!?/br> 「是?!菇又?zhù)程浩楓轉身面對身后的柜子。 他把蒸氣棒放入拉花壺前,先將蒸氣打開(kāi),讓蒸汽棒前端的水釋出,否則若有過(guò)多的水分跑到牛奶中,會(huì )影響奶泡的細緻度,同樣重要的步驟。 「第四,開(kāi)始發(fā)泡?!?/br> 目的是將空氣打入牛奶中,使部分牛奶形成奶泡。 「第五,混合。kevin,這步驟要很小心,不能恍神?!?/br> 「牛奶理想飲用溫度是六十到七十度,溫度太低會(huì )使整杯咖啡不夠熱,影響口感,溫度若超過(guò)七十度則會(huì )破壞牛奶結構,使牛奶失去甜味?!?/br> 程浩楓小心翼翼的,深怕壞了之前的努力。 「第六,開(kāi)始拉花?!?/br> 他舉起鋼杯,將鋼杯里的牛奶到在注入點(diǎn),接著(zhù)他降低拉花缸杯,保持一定的流量,然后均勻擺動(dòng),使表面出現變白點(diǎn)。 在杯量達九分滿(mǎn)時(shí),他緩緩提起鋼杯,收細流量,慢慢往心形前段注入,而牛奶的收線(xiàn)位置,決定了心形左右大小的勻稱(chēng)度,所以收線(xiàn)位置非常重要。 「kevin,收線(xiàn)結束的時(shí)刻,即是杯量達滿(mǎn)而不溢出之時(shí),此時(shí)的咖啡杯中奶泡厚度應在一到一點(diǎn)五公分的厚度?!剐∮曜呦虺毯茥?,看了看程浩楓所泡的卡布奇諾,「你還需要練習,你這愛(ài)心一點(diǎn)心形感都沒(méi)有?!怪苯哟驑?。 程浩楓再度哀嚎,「拉花怎么那么難啦!」 小雨伸手扣了一下他的后腦杓,「所以才要練習??!」 「那小雨你練這個(gè)練多久了?」 小雨思考了一下,接著(zhù)回答:「十一年了?!?/br> 「十一年???」 「是啊,我還參加過(guò)wce世界盃拉花大賽呢,在二零一三年拿過(guò)第七名?!?/br> 程浩楓目瞪口呆的看著(zhù)小雨,「你、你是說(shuō)那個(gè)全世界最具代表性的拉花比賽,theworldlatteartchampionship???」 小雨點(diǎn)頭,「kevin,拉花的訓練,是困難與艱苦的,一位厲害的拉花師,通常需要經(jīng)過(guò)數年的苦練與鑽研,才能夠上的了檯面。 「想要製作出漂亮的拉花,除了技巧要熟練與穩定之外,更要精通于咖啡的製作,因為製作過(guò)程中某一個(gè)變因的改變,都會(huì )影響到咖啡本身適不適合拉花?!顾敿毜恼f(shuō)著(zhù)。 「果然專(zhuān)業(yè)的就是不一樣?!钩毯茥鞯拖骂^,他很少感到這種挫敗的感覺(jué),不過(guò)越是這種時(shí)候,他更不會(huì )放棄。 小雨脫下圍裙,「想當年,我也是穿著(zhù)你們學(xué)校的制服過(guò)來(lái)應徵打工的,漸漸的……就喜歡上泡咖啡了?!?/br> 程浩楓停下清洗咖啡杯的動(dòng)作,「等等,我們學(xué)校的制服?所以小雨你是我的——學(xué)長(cháng)???」 「you&ht!」 「哇靠!超酷的!」 小雨伸手撥亂他的頭發(fā),「酷什么酷,繼續練習啦!我要完美的心形!給我拉出一顆完美的愛(ài)心!」 「遵命,學(xué)長(cháng)!」接著(zhù)程浩楓繼續練習拉花。 幾個(gè)小時(shí)就這樣過(guò)去了,小雨放下手上的財經(jīng)學(xué)書(shū),倒了一杯柳橙汁給還在練習的程浩楓?!赶刃菹⒁粫?huì )兒吧?!?/br> 他接過(guò)杯子,「謝謝。小雨,我可以問(wèn)一個(gè)問(wèn)題嗎?」 「問(wèn)??!」 「為什么這間咖啡館的名字叫『等待愛(ài)』?」 咖啡館的門(mén)突然被推開(kāi)了,薰衣走了進(jìn)來(lái)。 程浩楓和小雨同時(shí)回過(guò)頭望著(zhù)薰衣。 「咦?薰衣草,你今天怎么這么早?」小雨看了看時(shí)鐘,現在也才十二點(diǎn),而薰衣通常十二點(diǎn)半才會(huì )來(lái)。 她愣了一下,站在原地,「不好意思,打擾到你們了嗎?我拿個(gè)手機馬上離開(kāi)?!?/br> 「你昨天忘了拿手機了???」 「是啊?!顾缓靡馑嫉男χ?zhù),然后走進(jìn)了休息室。 待她再度走出來(lái)時(shí),小雨叫住她:「薰衣草,要不要留下來(lái)一起聽(tīng)故事?」 「故事?」 「你就留下來(lái)吧,既然都來(lái)了?!钩毯茥鳒厝岬恼f(shuō)著(zhù)。 「不會(huì )打擾到你們嗎?」她問(wèn)著(zhù)。 「不會(huì )啦,都說(shuō)小雨要說(shuō)故事了?!?/br> 「那好吧,我就留下來(lái)吧!」接著(zhù)她走向吧臺,坐在吧臺前。 程浩楓則是斜靠在吧臺上,雙手盤(pán)在胸前。 「好,故事開(kāi)始?!?/br> 在小雨還沒(méi)頂下這家店時(shí),這家店就已經(jīng)是一家咖啡館了,名字就叫等待愛(ài)。 這家咖啡館原本由一位老爺爺經(jīng)營(yíng)著(zhù),外面花園里的植物、薰衣草也是老爺爺親手栽種的,細心的呵護著(zhù)。 而老爺爺過(guò)世的妻子生前非常的喜歡薰衣草,不管是它的外型、它的顏色、它的香氣還是它的花語(yǔ)。 薰衣草的花語(yǔ):等待著(zhù)愛(ài)情。 因為花園里太多薰衣草了,所以這家咖啡館才會(huì )叫「等待愛(ài)咖啡館」。 不知道從哪天開(kāi)始,老爺爺開(kāi)始注意到一位年輕的女孩,她非常的顯眼,總是拿著(zhù)一本寫(xiě)生簿,每次都坐在靠窗的位置,或是花園里的露天咖啡座,反正位置一定都可以看到薰衣草。 她總是一個(gè)人,有時(shí)靜靜的畫(huà)著(zhù)素描,有時(shí)對著(zhù)薰衣草發(fā)呆。 某一天的下午,老爺爺終于忍不住了,在送上咖啡時(shí),開(kāi)口問(wèn)了女孩:「為什么你總是一個(gè)人呢?你在等什么?」 女孩抬起頭,揚起漂亮的笑容,「我在等待著(zhù)愛(ài)情,跟這群薰衣草一樣?!鼓穆曇舫錆M(mǎn)了期待。 過(guò)了一段時(shí)間,有個(gè)年輕的小伙子在柜臺結帳拿完咖啡后,因為太趕而撞到了正要進(jìn)入館內的女孩兒,熱咖啡就這樣打翻在女孩身上。 女孩當下被嚇呆了,一直站在原地,男孩則是立刻公主抱抱起了女孩,直接進(jìn)到了廁所替她燙傷的地方?jīng)_水,深怕女孩的手因此留下疤痕。 但,女孩的手終究還是留下了不深的疤痕。 她只記得,那個(gè)男孩不斷的對她說(shuō)著(zhù):「不要害怕,我在你身邊,不要害怕,一切都會(huì )好好的......」 從那天起,女孩只要一下課就會(huì )來(lái)到咖啡館,等待著(zhù)男孩、等待著(zhù)她的愛(ài)情。 男孩來(lái)的時(shí)間總是不固定,有時(shí)早、有時(shí)晚、有時(shí)在老爺爺打烊了才來(lái),他的身上總是充滿(mǎn)了消毒水味,眼神總是充滿(mǎn)著(zhù)疲憊,但是每當他看到女孩,那些疲憊便會(huì )化成泡沫馬上從他眼中消失。 老爺爺好奇的問(wèn)著(zhù)女孩:「為什么男孩總是遲到,而你卻從來(lái)不曾有怨言?」 女孩回答:「因為他正在醫院救人,是個(gè)很偉大的人,而我能為他做的,就只有讓他的疲累的心,有個(gè)可以休息的避風(fēng)港。 「還有,因為我愛(ài)他?!?/br> 有一晚,天空下起了大雨,女孩那天并沒(méi)有來(lái)到咖啡館,反而是男孩來(lái)了。 男孩一直等、一直等,直到快打烊時(shí),女孩才撐著(zhù)紅色的雨傘走了過(guò)來(lái),但臉色相當差。 男孩上前擁住女孩,緊緊的抱著(zhù)她,但…… 女孩卻昏倒在地。 從那天起,老爺爺再也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那兩個(gè)年輕人。 直到過(guò)了很長(cháng)的一段時(shí)間,女孩才又回來(lái),但此刻的她已經(jīng)是位成熟的女人了,老爺爺差點(diǎn)認不出她就是那個(gè)女孩,不變的是女孩雙眼,一樣的純凈。 這次女孩并沒(méi)有點(diǎn)咖啡,只是拿出了一幅畫(huà),送給了老爺爺。 她說(shuō):「爺爺,這幅畫(huà)送給你,謝謝您讓我在這里,等待愛(ài)情,謝謝您......」 之后,女孩不曾再回來(lái)了,只留下了一幅畫(huà)。 「后來(lái),我便開(kāi)始在這里打工,在我大學(xué)畢業(yè)當完兵回來(lái)時(shí),老爺爺說(shuō)他想要休息了,于是我便跟銀行貸款,頂下這間店?!剐∮暌贿吇貞浺贿呂⑿?。 「那,那位老爺爺呢?」薰衣趴在吧臺上問(wèn)。 「老爺爺前年過(guò)世了?!剐∮甑目谖侵型嘎冻鲆唤z悲傷。 「小雨,那女孩還有再來(lái)過(guò)嗎?我說(shuō)換你經(jīng)營(yíng)的時(shí)候?」程浩楓接著(zhù)問(wèn)。 他搖頭,「沒(méi)有,但是她的畫(huà)還是掛在墻上?!剐∮曛钢?zhù)吧臺對面墻壁上的一幅畫(huà)。 薰衣跳下椅子,跟著(zhù)程浩楓一起走上去看。 女孩畫(huà)了一大片薰衣草田、一條清澈的小溪、幾隻色彩斑斕的蝴蝶、隨風(fēng)而飄的蒲公英,還有一座高塔,高塔的窗邊有個(gè)女孩趴著(zhù),看著(zhù)窗外的世界。 這幅畫(huà)真的非常非常的美。 「奇怪,昨天來(lái)的時(shí)候都沒(méi)注意到?!钩毯茥鬣恼f(shuō)。 「我也是?!?/br> 接著(zhù)他們兩個(gè)互看。 他發(fā)現她的臉色不怎么好,「白薰衣,你沒(méi)事吧?臉色好蒼白,心臟不舒服嗎?」他溫柔的問(wèn)著(zhù)。 她擠出笑容,「我沒(méi)事啦,不用擔心,只是昨晚不小心失眠了?!?/br> 程浩楓又不是眼瞎,她的笑容不是發(fā)自?xún)刃牡男φl(shuí)看不出來(lái)??? 「不要逞強喔!不然我很難專(zhuān)心工作?!?/br> 他這是關(guān)心還是抱怨???薰衣傻傻分不清楚。 但程浩楓確實(shí)是關(guān)心她的,只是他說(shuō)話(huà)就是這樣??! 他們兩個(gè)回到吧臺。 「小雨,你記得那女孩的名字嗎?」程浩楓又拋出一個(gè)問(wèn)題。 「好像叫什么……我記得好像有個(gè)晴字,奇怪,叫什么去了......」他開(kāi)始思考,試圖從回憶中抓取那女孩的名字,「?。。?!」 「?。。?!」程浩楓跟薰衣也大叫,因為被小雨嚇到! 程浩楓撫著(zhù)自己的胸口,「你叫皮喔!」 是屁。 「嚇死我了......」薰衣拍拍自己的胸口。 「小雨你萬(wàn)一嚇到白薰衣怎么辦?她心臟生病了你還嚇她?」程浩楓唸了起來(lái)。 「我想起來(lái)了啦!那女孩叫『沛晴』,曾沛晴?!?/br> 曾沛晴? 薰衣聽(tīng)到這名字,心頭一震...... 下午的澆花時(shí)間到了,薰衣蹲在薰衣草前,看著(zhù)它們發(fā)愣。 她一直覺(jué)得那幅畫(huà)的場(chǎng)景好像在哪看過(guò),但完完全全想不起來(lái),因此她嘆了一口氣。 接著(zhù),她突然覺(jué)得好像一直有水滴滴在她的頭頂上,莫名奇妙,到底是啥啦??? 于是薰衣回過(guò)頭,發(fā)現程浩楓拿著(zhù)澆花器往她自己的頭上淋。 「你干嘛啦???」薰衣的眉頭蹙起,瞪著(zhù)眼前的現行犯。 沒(méi)想到程浩楓卻若無(wú)其事的回答:「澆花??!」一副理所當然,看了就欠打。 「你澆花澆到我頭上來(lái)是怎樣?」 「替薰衣草澆水啊,才能讓她繼續綻放、繼續美麗著(zhù)?!顾麑λ斐鍪?。 薰衣將她的手送進(jìn)他的手中。 「我記得你曾經(jīng)說(shuō)過(guò),有必須堅持下去的理由,我會(huì )一直在你身后替你澆水,讓你不停的綻放?!菇又?zhù)程浩楓用力一拉,她便站了起來(lái),距離他非常近。 他的手搭上她的肩膀,接著(zhù)他俯下身與她平視,這樣才能看進(jìn)她漂亮的眼睛里。 「不要一直嘆氣,要笑~心才會(huì )好好的?!?/br> 「程浩楓......」怎么辦?我的心好像因你而悸動(dòng)著(zhù)。