錢(qián)舉人這樣的人難道還不討厭嗎？雖然肯定有比他在這上面更叫人羨慕的，但是其他的人往往都是豪門(mén)大戶(hù)，離得太遠了，大家反而感受不到差距，自然也就沒(méi)有討厭之類(lèi)的情緒了。

“所以說(shuō)咱們老板能娶趙三爺家的鶯姐兒做老婆？”一個(gè)小學(xué)徒笑著(zhù)問(wèn)道，這種事大家總是很有好奇心的。

旁的人想了想，搖搖頭：“這個(gè)還真不好說(shuō)，就算沒(méi)有錢(qián)舉人，也還有其他的好人家呢。不過(guò)我看也不是沒(méi)戲，不然怎么這個(gè)時(shí)候趙三爺到酒坊里面定酒？說(shuō)不定就是來(lái)看一看老板是個(gè)甚樣的人?！?/br>
“切！”也有旁的人不以為然道：“我看不是吧？趙三爺看著(zhù)老板長(cháng)大的，還有什么可看的！這時(shí)候看酒，說(shuō)不定就是為了提前定上幾桌好酒，然后埋個(gè)一二年沉淀沉淀，等到將來(lái)鶯姐兒出嫁的時(shí)候用?！?/br>
揚州并不是浙江紹興一帶，所以也沒(méi)有埋女兒紅、狀元紅的傳統。但是這地方哪里來(lái)的人都有，所以這種習慣多少沾染了一些。酒這種東西剛剛釀出來(lái)的時(shí)候最好窖藏個(gè)幾年，至少能去去火氣。多疑家里辦大事之前會(huì )提前定酒，也不是什么稀奇的事情。

這個(gè)工人的話(huà)也算是一個(gè)說(shuō)法，有人贊同，也有人不以為然。

總之，不管這些人如何議論，崔本已經(jīng)到了酒坊前面的鋪子里。這時(shí)候趙吉正在看鋪子里的各種酒——以往他家用酒當然也是用的崔本酒坊的，這是交好人家的互相照顧，就像崔家用得上染坊的時(shí)候，就是多走幾步路，也會(huì )到趙家一樣。

可是酒也屬于家中支應的一種，平常趙吉根本不管的，都是由著(zhù)王氏準備。至于他自己，只要有各種供應他就不問(wèn)了。所以今天也是趙吉第一次仔仔細細看崔本的鋪子，各種擺在外頭的酒都開(kāi)封聞了聞。

見(jiàn)崔本出來(lái)了，這才笑著(zhù)道：“你家的幾種酒我聞著(zhù)不錯，用料真是實(shí)在！”

酒這種東西，有那些釀就千金一甕的不假，但是絕大多數的酒價(jià)格也就是那樣。就是遠近聞名的金華酒、惠泉酒，其實(shí)也就是那樣。中等之家偶爾喝一喝也不會(huì )覺(jué)得有什么負擔。

而這種市井人都消費得起的酒，其實(shí)在釀造當中沒(méi)有什么太多技巧可講究——在出師之后，用料差不多的情況下，出來(lái)的酒差別不會(huì )很大。當然更有經(jīng)驗的師傅還是好一些的，一樣的糧食，他們出來(lái)的酒就是比沒(méi)經(jīng)驗的要多上不少。

可是單論味道，真是已經(jīng)差不多了。

各家味道有差，若不是酒方的區別，那就是用料的了。同一種酒，各家酒方都有一些微妙的不同。其中差一些的早就被淘汰了，剩下的差別也就是無(wú)關(guān)緊要的差別。所以說(shuō)到底，最終決定的就是糧食和水了。

用料實(shí)在的酒坊就是好酒坊，并沒(méi)有別的花巧可講。所以趙吉這句稱(chēng)贊，就是最好的稱(chēng)贊了。

趙吉頓了頓，這才接著(zhù)道：“三叔找你訂酒，就那種二十斤的壇子，三叔家準備個(gè)四十壇，全部要本地酒?！?/br>
趙吉心里算賬了的，其中二十壇可以當作趙鶯鶯的假裝。十壇可以辦酒席的時(shí)候用。至于剩下的十壇，干脆埋著(zhù)，等窖藏了幾年，自家還可以受用。

四十壇，那也有八百斤好酒了。不是頂級的大單，但要用料好的本地酒，那也要花上二三十兩銀子了。其中賺頭并不少，如果不是酒樓和大戶(hù)訂下，一般人家也很難有這個(gè)訂數。

崔本愣了愣，心里有了計較。至少趙吉訂這許多酒，絕不是為了自家存著(zhù)窖藏，而是有實(shí)在用處。想到昨日已經(jīng)有媒婆上門(mén)趙家了，心里更加緊張——他可不知道趙家到底選的誰(shuí)家子弟做女婿，這會(huì )兒心里疑慮也是當然的。

趙吉上下看了一眼崔本，看崔本十分手足無(wú)措的樣子，有幾分滿(mǎn)意。清了清嗓子：“本哥兒，這件事就托給你了，你算算賬，我先下定金?！?/br>
“噯！”崔本下意識地應了一聲，走到柜臺后面準備寫(xiě)定書(shū)的時(shí)候才道：“三叔，你這突然定許多酒，是不是為了窖藏？我這里倒是有一些窖藏酒的方法，不然送酒的時(shí)候我特意去一趟，幫著(zhù)三叔埋酒吧?！?/br>
哈！趙吉心中暗笑——到底是少年人，這就露出心思來(lái)了。不過(guò)趙吉表面上還是沒(méi)有顯露出得意的，只是淡淡‘唔’了一聲，過(guò)了一會(huì )兒，結果定書(shū)才道：“一部分這一兩年就要用，窖藏不了多久，另一部分嘛...罷了，哪用日后麻煩。今日我請本哥兒吃些酒飯，你就給我說(shuō)說(shuō)吧?！?/br>
趙吉這樣說(shuō)，崔本眼前一亮。到這里還不知道意思，他就是一個(gè)傻的了！昨日毛嫂上門(mén)提親，趙三叔肯定什么都知道了。這時(shí)候來(lái)他家酒坊本就是一個(gè)暗示。這時(shí)候又要和他一起吃酒吃飯，若不是有意他做女婿，這又何必？

不過(guò)他還是抑制住了心緒，因為這時(shí)候他就想得到為什么趙吉要來(lái)見(jiàn)他了。分明是為了看一看他到底如何——以前大家是知根知底，可多少還是有些放心不下??！

“哪能讓三叔請小子吃飯?！贝薇驹谏鈭?chǎng)上歷練的純熟，這時(shí)候應對倒也不會(huì )手足無(wú)措。干干脆脆地叮囑信任的伙計看著(zhù)店鋪，自己就把住了趙吉的手臂，給拉到了一家小酒樓里。

這酒樓也是有講究的，既不是那種豪奢的大酒樓，也不是那種隨意的路邊小食攤。崔本這時(shí)候就是以女婿的身份要求自己了，一般人家喜歡什么樣的女婿？那必然是務(wù)實(shí)而又不至于吝嗇失禮的。

崔本哪家揚州城里大酒樓不認識？這時(shí)候都不去，就是怕趙吉以為他是來(lái)慣了這種場(chǎng)合的。至于小食攤那就更不行了，請岳山去小食攤？當是伙伴相聚，不用在意這些的??！

這家小酒樓崔本也是極相熟的，雖然只是一家小酒樓，可論及廚房的功力，用料的實(shí)在，那還要超過(guò)一些大酒樓呢！只可惜東家的本錢(qián)不夠，不足以在酒樓上面做太多的文章，所以成不了大酒樓。

崔本把趙吉請到了二樓一個(gè)小包廂，小伙計來(lái)問(wèn)點(diǎn)菜。崔本自然是讓趙吉點(diǎn)菜，趙吉也不在這上頭推拒，先點(diǎn)了幾個(gè)葷幾個(gè)素，然后要了幾樣最好下酒的。這就不再點(diǎn)了，反而要酒要的多，指著(zhù)酒單就道：“這樣的好燒酒先給來(lái)兩壺，用完了再給上?！?/br>
時(shí)下酒類(lèi)已經(jīng)很多了，黃酒、果酒、燒酒等等，其中最烈的當然還是燒酒。同時(shí)燒酒也是廣泛流行于下層社會(huì )的，在大家豪門(mén)里，那些公子小姐必然喝不慣這樣烈的酒。據說(shuō)燒酒在大戶(hù)人家要么是用來(lái)熨燙衣物，要么就是用來(lái)服藥。

趙吉平常其實(shí)也不大發(fā)狠喝燒酒，只不過(guò)今日有自己的目的，是特意點(diǎn)了燒酒。

崔本對于趙家買(mǎi)酒的事情心里一向有一本帳，如何不知道他家其實(shí)也不大用這種燒酒。至于崔本自己本人，別看他是釀酒的，實(shí)際上他喝酒也清淡。這時(shí)候趙吉要