，趙蓉蓉又怎么會(huì )眼瞎，這時(shí)候已經(jīng)臉頰通紅了。

——露臉要選什么好菜，王氏沒(méi)有選擇酸菜燉鴨這些，而是選擇了獅子頭。

獅子頭算是揚州菜里面極有代表性的一道了，一般人家考驗媳婦也有這道菜。再加上烹調上看得出功夫，選這道菜也算是王氏花了很大心思看。

早上買(mǎi)來(lái)的新鮮豬肋條，一般肥一半瘦。趙蓉蓉是做過(guò)幾次獅子頭的，當下也算得上是胸有成竹。先是把豬肋條肥瘦分別切絲，然后改刀為丁，最后剁成小粒。

早就準備好的姜蔥放了進(jìn)去，然后又依次加入適量的食鹽、醬油、糖、料酒、胡椒面、雞蛋、生粉等等。剩下的就是不斷攪拌，知道攪拌中覺(jué)得再難攪動(dòng)。這就是粘性、韌性最好的時(shí)候。

這個(gè)時(shí)候就可以搓成大rou圓子了，王氏在一旁指點(diǎn)道：“這時(shí)候最要緊，一定要記住，不能散，獅子頭一點(diǎn)兒也不能散。不然鎖不住油和各種味道，到時(shí)候怎么會(huì )好吃！”

搓出來(lái)的獅子頭開(kāi)始放在油鍋里煎，趙蓉蓉手上一雙大竹筷，一點(diǎn)點(diǎn)翻動(dòng)獅子頭，使獅子頭各面都煎的金黃，而不會(huì )有哪里煎過(guò)度了至于焦糊。

煎過(guò)的獅子頭結下來(lái)就是蒸，趙蓉蓉把獅子頭放在箅子上，上面淋醬油、料酒等。等到差不多了，開(kāi)蓋下熱鍋，和菜心、香菇等翻炒，又下芡汁，使湯水變成濃汁。

這一步也做的極好，趙蓉蓉松了一口氣，把菜心先夾到了白瓷盤(pán)子上，然后一個(gè)一個(gè)地放好獅子頭，最后nongnong的湯汁蓋澆上去。聽(tīng)到茲啦茲啦的聲音，聞到香噴噴的rou香，趙鶯鶯一下覺(jué)得自己餓了。

不過(guò)這都不重要，她看了看趙蓉蓉，笑嘻嘻道：“大jiejie，既然獅子頭做完了，你就趕緊回屋吧！待會(huì )兒說(shuō)不得你還要見(jiàn)客人，換身衣裳重新梳頭才是禮儀呢！”

趙蓉蓉的臉更紅了，就是不知道這是做飯熱的還是為了趙鶯鶯的話(huà)。

明明已經(jīng)羞紅了臉，趙蓉蓉卻是一個(gè)死撐面子的，嘴硬道：“說(shuō)的什么話(huà)，女孩子家家見(jiàn)什么客人，到時(shí)候我和你還有芹姐兒一起在房里吃就是了?！?/br>
趙鶯鶯還不待說(shuō)什么，王氏先把她推了出去：“鶯姐兒說(shuō)的對，蓉姐兒你趕緊回屋，洗洗臉擦擦頭，最好把一身油煙味去掉。今日來(lái)的客不同，肯定是要見(jiàn)你的——你別害羞，這有什么好害羞的?！?/br>
見(jiàn)趙蓉蓉的臉快低到胸口了，王氏趕緊安撫她：“誰(shuí)都是這么過(guò)來(lái)的，你要記住害羞一些不要緊，長(cháng)輩相看小姑娘本來(lái)就喜歡羞答答的小姑娘。須知道，羞一些的往往也規矩一些。只要你不要只知道害羞就可以了，到時(shí)候大方一些?！?/br>
趙蓉蓉強忍著(zhù)羞意點(diǎn)點(diǎn)頭，然后立刻出了廚房回屋去了。想來(lái)是趙鶯鶯和王氏的話(huà)有了作用，她去重新打理自己了。

趙鶯鶯嘿嘿傻笑了一回，很快又去給王氏打下手了。王氏見(jiàn)趙鶯鶯常常傻笑，不覺(jué)得莞爾微笑：“你今日怎么了，怎么動(dòng)不動(dòng)就笑的像個(gè)小傻子？”

趙鶯鶯小心地從碗櫥里取出專(zhuān)門(mén)的魚(yú)盤(pán)子，重新清洗了一下，揩干水跡遞給王氏：“就是高興啊，大jiejie定了好人家，我跟著(zhù)高興哩！”

王氏見(jiàn)她這樣，忽然想到了什么，道：“你這就這么高興，將來(lái)輪到你了，你怎么說(shuō)呢？那該要高興成什么樣子?！?/br>
本來(lái)說(shuō)這句話(huà)是為了打趣趙鶯鶯這個(gè)小孩子，只不過(guò)說(shuō)到最后覺(jué)得悵然的卻是王氏——趙鶯鶯雖然才八歲，但是日子過(guò)的快呀！現在趙蓉蓉的婚事已經(jīng)定下來(lái)了，四年后就要送她出嫁。

那時(shí)候趙蒙也就十六了，說(shuō)話(huà)間就要開(kāi)始為他找媳婦。這又是一個(gè)細功夫，不能指望一蹴而就，兩三年還算是花時(shí)間少的呢！而兩三年之后趙鶯鶯就十五六了，說(shuō)親事正當年！

第90章

龍家來(lái)趙家做客的正是龍閔宇的父母,人都叫做龍二爺、龍二夫人。

吃完飯后，龍二夫人和王氏說(shuō)話(huà)。趙蓉蓉在一邊作陪,趙鶯鶯則是端茶倒水添點(diǎn)心。

趙鶯鶯進(jìn)內房門(mén)的時(shí)候,就見(jiàn)方婆子、王氏、龍二夫人時(shí)不時(shí)看看趙蓉蓉，趙蓉蓉羞的頭都低到地下去了。

“...要我說(shuō)啊，三嫂子還是自謙了,蓉姐兒多好的姑娘??！我看咱們這一片也少見(jiàn)這么出挑的。要是我有一個(gè)這樣的姑娘，一家女百家求,絕不心虛?！饼埗蛉死^(guò)趙蓉蓉的手，嘴里贊許不停。

雖然知道這是客氣話(huà),但趙鶯鶯還是為趙蓉蓉高興——愿意說(shuō)這樣的客氣話(huà),已經(jīng)說(shuō)明龍家對趙蓉蓉很滿(mǎn)意了。而這個(gè)世道,一個(gè)女孩子的婆家對她是不是滿(mǎn)意這有多重要,根本不用說(shuō)。

“龍二嬸嬸喝茶?！壁w鶯鶯奉上香茶,趙蓉蓉這時(shí)候也把茶盤(pán)上的點(diǎn)心擺上來(lái)。

龍二夫人又笑著(zhù)道：“方才我就想說(shuō)了,你家鶯姐兒和她jiejie一般都是極出挑的女孩子。就是年紀小，不然我定然保一樁大媒——我要說(shuō)的人家啊,不說(shuō)家中米爛陳倉財過(guò)北斗，至少也是錦衣玉食的富貴人家。說(shuō)別人他們不見(jiàn)得看得上,但要是說(shuō)鶯姐兒這樣的，他們保管愿意！”

王氏滿(mǎn)臉堆笑，連忙道：“二嫂子這話(huà)過(guò)了，我們是什么人家？市井里面小門(mén)小戶(hù)，什么錦衣玉食？哪里敢想。我只想著(zhù)將來(lái)鶯姐兒能有個(gè)門(mén)當戶(hù)對差不多的人家也就是了。只不過(guò)鶯姐兒現在年紀太小,這些也就先不說(shuō)了?！?/br>
趙鶯鶯今年才八歲，這時(shí)候開(kāi)始說(shuō)親能說(shuō)出個(gè)什么花兒來(lái)？且不說(shuō)和她年歲相當的男孩兒看不出好壞，說(shuō)句不中聽(tīng)的，要是半道沒(méi)站住腳夭折了，趙鶯鶯還得白白背上一道‘克夫’的名聲。

正是出于種種考量，除了極少數人之外，少有給兒女小時(shí)候就定親的。

兩邊正說(shuō)話(huà)來(lái)著(zhù)，忽然外面傳來(lái)敲門(mén)聲——王氏有些奇怪，龍家夫妻兩個(gè)上門(mén)都是看得見(jiàn)的，周?chē)慕址秽徖镎l(shuí)會(huì )這么不識趣，偏偏這個(gè)時(shí)候上門(mén)。

龍二夫人卻沒(méi)有多想，窗子外頭看一眼，笑著(zhù)道：“會(huì )不會(huì )是蓉姐兒她大伯母二伯母她們來(lái)了？”

之前小定的時(shí)候龍、趙兩家人匯聚一堂，彼此都相見(jiàn)過(guò)了，所以龍二夫人有此猜測。不過(guò)王氏也好，趙鶯鶯等趙家其他人也好，都不會(huì )這么猜測。

所謂小定，也算是定親禮節之一，但比起下聘禮這樣的大定要簡(jiǎn)單的多。就是男方女性長(cháng)輩為主，送與女方一件信物，表示兩邊婚姻已定。至于用什么信物倒是不一定，有些人家有家傳給兒媳東西一般就用家傳。有些沒(méi)有，就打造金釵銀飾。

一般來(lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的就是金釵。由男方女性長(cháng)輩插帶在女孩子的鬢邊，這也算是源遠流長(cháng)的風(fēng)俗了。

不過(guò)一支金釵價(jià)錢(qián)也不便宜，輕一些的也要一二兩金子才能打造，重一些的根本沒(méi)數。所以市井人家一般用銀釵