開(kāi)始押著(zhù)學(xué)了?！?/br>
張秀秀點(diǎn)點(diǎn)頭，大概是覺(jué)得趙鶯鶯挺好說(shuō)話(huà)的，便問(wèn)道：“你們住在城里是不是每日只要做些針線(xiàn)就夠了？我聽(tīng)人說(shuō)城里的姐兒都養的細皮嫩rou，因為你們不用做粗活兒，都是些房里的細活兒?！?/br>
粗活兒和細活兒是一個(gè)很粗略的劃分，一般來(lái)說(shuō)，內房的事務(wù)，譬如女紅，譬如說(shuō)抹桌撣塵，譬如鋪床疊被，這些就是細活兒。凡是內房之外做的事情，都稱(chēng)之為粗活兒。

趙鶯鶯搖頭：“也不是，你去人力市場(chǎng)那邊看就知道了，有好些家里境況不好的女孩子，和家里兄弟一樣要出來(lái)做事。有手藝的還好一些，沒(méi)有手藝的自然也是做的那些粗活——就是我們在家的也沒(méi)有你想的那樣，我娘要織綢，我家的家務(wù)大都是我姐擔起來(lái)的?！?/br>
“家務(wù)算什么，家務(wù)就是細活了?！睆埿阈銦o(wú)所謂道。

這也算是實(shí)話(huà)了，在農戶(hù)中，一家人愛(ài)惜女兒的體現就是未嫁的女兒不用下地。平常地里的活兒再多，女兒也可以呆在家里，做飯、洗衣裳、喂牲口家禽什么的。而這樣就已經(jīng)是嬌養了，能讓鄉間別的伙伴羨慕死。

趙鶯鶯因為不習慣同張秀秀睡的關(guān)系，晚上睡的很遲，而且一直睡不實(shí)。第二天到了點(diǎn)之后她又自動(dòng)醒來(lái)，而她一旦醒來(lái)就絕對睡不著(zhù)了。

小心翼翼下床，穿好鞋襪。趙鶯鶯打算洗漱完畢之后就去廚房幫忙——因為家里染坊開(kāi)門(mén)早的關(guān)系，家里的早飯一向開(kāi)的早。

“你就起了？”張秀秀模模糊糊道。

“嗯，我去廚房幫忙，你先睡吧?！壁w鶯鶯輕聲回答，不過(guò)她的回答并沒(méi)有回音，再看張秀秀，原來(lái)已經(jīng)蒙在被子里重新睡著(zhù)了。

趙鶯鶯上廚房幫忙，也就是這會(huì )兒才知道，家里對于張家來(lái)客已經(jīng)有了主意。

她聽(tīng)王氏對趙蓉蓉道：“這一回你爹沒(méi)有心軟，拿住了！”

趙蓉蓉遞過(guò)去切好的小蔥，笑著(zhù)道：“那都是娘的功勞，娘的主意拿的穩著(zhù)呢。爹一看娘這樣，當然知道怎么辦！”

趙蓉蓉年紀越來(lái)越大，王氏有心從各種世情上都教一教她，所以才會(huì )把這件事也拿出來(lái)說(shuō)。趙鶯鶯也算是沾了長(cháng)姐趙蓉蓉的光，于是趕緊豎起耳朵也在一旁聽(tīng)起來(lái)。

“一開(kāi)始那張家大姑好大的口氣，張口就要十兩銀子。也不知道她怎么開(kāi)的了這個(gè)口，十兩銀子咱們住在城里都能用上半年了。他們住在鄉下花銷(xiāo)更小，恐怕三戶(hù)人家節儉一些，都能撐上半年了?！?/br>
二十兩銀子足夠一個(gè)普通的家庭在揚州頗為充實(shí)地過(guò)上半年，而鄉下，東西沒(méi)有城里貴，而且菜蔬等很多東西都不必買(mǎi)。如果足夠節儉的話(huà)，張家三兄妹三家過(guò)上半年確實(shí)不是不可能。

而現實(shí)情況是，張家三兄妹只不過(guò)面對著(zhù)青黃不接而已。所以等到這一短暫的時(shí)間過(guò)去就會(huì )有新米收獲，到時(shí)候手頭也就寬裕了——應付這一短短的時(shí)間，哪里用得著(zhù)十兩銀子。

趙吉和王氏并不打算給多少接濟，也不怕張家兄妹如何說(shuō)。要知道他們雖然是同母異父的兄弟姐妹，但是一個(gè)姓趙一個(gè)姓張，在世人眼里，這就是毫不相干的人了。這種求上門(mén)的，自家幫忙是自家大度。不幫忙的話(huà)也實(shí)屬正常，并沒(méi)有什么好說(shuō)的。

“我和你爹和他們說(shuō)定了，先給他們買(mǎi)些糧食回去。至于剩下的要靠他們自己掙——你爹在街面上人頭還算熟，請人接手幾個(gè)零工倒不難?！蓖跏弦幻鏀噭?dòng)鍋里的海帶湯，一面道。

趙鶯鶯聽(tīng)著(zhù)覺(jué)得自家爹娘這個(gè)主意更好，前者救急，后者則是讓他們自食其力，不至于養大這些人的胃口。有了這個(gè)例子，哪怕他們今后還會(huì )找上門(mén)來(lái)，也不怕了。大不了照著(zhù)第一次的來(lái)，給他們介紹事做唄。

當然，也不能說(shuō)趙吉和王氏沒(méi)有在中出力氣。要是哪一個(gè)揚州城外來(lái)的都可以在揚州找到事做，那那些左近鄉里縣里的不都不過(guò)來(lái)了。所以說(shuō)，揚州雇工賺錢(qián)，人人都想來(lái)做，卻不是人人都做上了的。

趙吉和王氏不是什么大人物，但是讓認識的人請零工的時(shí)候優(yōu)先考慮自家親戚卻是很簡(jiǎn)單的事情。

張家兄妹兩個(gè)也是看清了，自家這些同父異母的弟弟們，唯一有點(diǎn)指望的趙吉也不是隨意搓扁揉圓的性子。他們的打算是不可能成功的，還不如干脆按照趙吉說(shuō)的，在揚州做一些日子的工，攢下一點(diǎn)兒錢(qián)。

有了這個(gè)打算就好做事了，兄妹兩個(gè)一個(gè)先留在揚州這就開(kāi)始做事，另一個(gè)帶著(zhù)糧食和口信回去。這一次再來(lái)就不只是自己一個(gè)人了，而是帶出了三四個(gè)人。

除掉家里要留下伺弄田地的，其他的空余人手全都被帶到了揚州。他們是打算趁著(zhù)這一次趙吉愿意給他們介紹活兒做，干脆就做一段時(shí)間的工。攢下錢(qián)來(lái)的話(huà)，今年不管收成如何，都是不用發(fā)愁了。

張家人開(kāi)始在揚州城里做工賺錢(qián)，趙鶯鶯一家算是消停了——一開(kāi)始的時(shí)候他們還想一起住進(jìn)趙家。對此王氏嚴防死守，她大概是想起了原先在趙家小院的時(shí)候，和處不來(lái)的人一個(gè)屋檐底下，那種滋味再不想重來(lái)。

但是這里堵住了，卻不能全堵住。隔三差五張家人就要來(lái)趙家一趟，而且全趕在吃飯的點(diǎn)上，其中的寓意簡(jiǎn)直不言自明。

王氏對此深?lèi)和唇^，本來(lái)決心這段時(shí)間不燒好菜。但是發(fā)現張家人就算是再一般的菜色也滿(mǎn)意的很，只要有的吃就好，反正下一次照來(lái)不誤。

趙家連著(zhù)吃了好幾日沒(méi)滋味的飯菜，就連方婆子都有意見(jiàn)了。王氏最終一思量，決心今天做一道好菜——昨日晚飯張家人才來(lái)過(guò)，總不至于今天中午又來(lái)吧！

“今天讓你們見(jiàn)識見(jiàn)識娘的手藝?！蓖跏弦贿呎f(shuō)話(huà)一邊在腰上系圍裙。

她今天可是從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一尾一尺多長(cháng)的鰣魚(yú)——對，就是那個(gè)可以做貢品的鰣魚(yú)。趙鶯鶯上輩子在皇宮都沒(méi)吃過(guò)幾次，原因自然是鰣魚(yú)作為貢品也算是難得的一種了。

首先吃鰣魚(yú)有季節，鰣魚(yú)其實(shí)就是時(shí)魚(yú)。春夏之交的時(shí)候鰣魚(yú)沿長(cháng)江洄游產(chǎn)卵，到鎮江、揚州一帶的時(shí)候是鰣魚(yú)最肥美的時(shí)候。所謂貢品，也就是取這個(gè)時(shí)節揚州鎮江的鰣魚(yú)而已。

其次魚(yú)鮮難以保存，即使是靠水養，靠冰存，一路由南到北，能留下來(lái)的鰣魚(yú)也不多了。

不過(guò)好在這里是揚州，吃魚(yú)便宜，又是產(chǎn)鰣魚(yú)的好地方。所以即使是鰣魚(yú)這種珍品，趙家也承擔的起價(jià)錢(qián)。

王氏順手就教導趙蓉蓉：“看著(zhù)些，學(xué)著(zhù)做鰣魚(yú)的機會(huì )可不多?！?/br>
揚州鎮江這邊大戶(hù)人家有用烹調鰣魚(yú)的手藝試新婦的傳統，但也只能是大戶(hù)人家了。因為鰣魚(yú)價(jià)貴，即使是揚州、鎮江這種產(chǎn)地，也不是普通人家能夠經(jīng)常享用的。

鰣魚(yú)味鮮，最好的吃法就是吃他的原味。王氏顯然是懂得的，做的