。

只是世人的菜向來(lái)就是這樣的，只要功夫深，哪怕是再賤的做法也能高貴起來(lái)。只要不走心，再上等的食材也能變成粗吃。

所以全家福這道雜燴菜門(mén)道也深的很，趙鶯鶯家用的是事先準備好的食材。前一天擠好的魚(yú)圓、rou圓，切成塊的rou皮，剔的整整齊齊的蹄筋，切的厚薄均勻的筍片，煮好剝干凈的鵪鶉蛋，泡發(fā)舒展開(kāi)的香菇......

“好香啊，這些菜可真好！”趙鶯鶯立刻贊嘆。

王氏雖然只是一個(gè)普通婦人，但又王家外婆常常給她講古，所以也是有些見(jiàn)識的。所以笑著(zhù)道：“這算什么？真正有錢(qián)的人家用的食材才好呢，魚(yú)翅菜隨便放的?！?/br>
說(shuō)是這么說(shuō)，王氏卻是很得意的，因為趙家這已經(jīng)算是很不錯的了。因為很多人家做全家福都多往里面放魚(yú)鮮、豆皮、蔬菜之類(lèi)，自家可是多多的放了rou的。

一樣一樣的菜做好，自家一個(gè)灶眼早就忙不贏(yíng)了。所以院子里放了兩個(gè)小炭爐。凡是燉菜，過(guò)完鍋之后就放在這里烹調。不只是趙鶯鶯家這樣，大房和二房也是一樣的。

所以滿(mǎn)院子都是白色的蒸汽，香氣更是飄的很遠。不過(guò)今天做年飯，各家各戶(hù)都是這樣。于是趙家小院的香氣匯入了揚州上空，一點(diǎn)也不顯眼了。

菜品齊全上桌，涼菜有十香菜、香腸、油炸河蝦、風(fēng)魚(yú)、風(fēng)雞、醋澆皮蛋，熱菜有清蒸百葉咸rou、全家福、燒rou、油煎小黃魚(yú)，另有一道老鴨酸蘿卜湯，上完齊活兒！

趙鶯鶯也在廚房里幫忙，等到最后一樣菜出鍋，王氏整理灶臺道：“差不多了，鶯姐兒你去正房那邊叫你爹和你哥吃年飯?！?/br>
趙鶯鶯見(jiàn)有趙蓉蓉幫忙，也不擔心，立刻跨了門(mén)檻去正房叫人。這時(shí)候趙家所有男丁都在商量著(zhù)下午去城郊墓地那邊給祖宗掃墓的事情，這過(guò)年掃墓是只有男丁可以去的事情，所以女人家都沒(méi)有湊過(guò)去。

趙鶯鶯倒是不懂這有什么商量的，畢竟每一年都是差不多，一樣的香蠟紙錢(qián)之類(lèi)，這還要鄭重其事商量？

“爹，大哥，家里要開(kāi)飯了，娘讓我來(lái)叫你們！”趙鶯鶯沒(méi)進(jìn)正房堂屋們就道。

“知道了，你去幫著(zhù)端盤(pán)子就是了?！壁w吉應了一聲，轉過(guò)頭就道：“這件事就這樣說(shuō)定了，今年各樣也算是天佑人和了。不只是我家，大哥家今年不是比往年好？二哥不是化險為夷了一次？就把紙錢(qián)香蠟之類(lèi)比去年厚幾分罷，這些東西又值什么呢，哪里拿不出這個(gè)錢(qián)！”

說(shuō)著(zhù)也不管兩個(gè)哥哥如何說(shuō)，就起身對趙蒙道：“蒙哥兒，回家吃年飯了！”

第46章

趙鶯鶯家年菜上桌的時(shí)候,大房的趙萱萱，二房的趙蕙蕙都在廚房里給宋氏、孫氏幫忙,眼不錯地偷看?？匆谎鄣故遣粫?huì )掉一塊rou,但那股子黏黏糊糊的勁兒，趙鶯鶯心里不自在。

“大jiejie，堂姐她們怎么老看我們家這邊！”趙鶯鶯忍不住和趙蓉蓉抱怨。

趙蓉蓉眼睛不瞎,當然也注意到了，笑著(zhù)低聲道：“她們愛(ài)看就讓她們看好了,又沒(méi)有什么好怕的。咱們家有的菜大伯母家和二伯母家大都都有，這又是年飯,難不成他們會(huì )過(guò)來(lái)蹭飯？”

自從趙鶯鶯家今年越來(lái)越好之后,同一個(gè)院子里大房和二房就常常窺視。特別是廚房里,三家都用一個(gè)廚房,眼睛一瞥什么都知道了——有時(shí)候一個(gè)家怎么樣,看吃的什么就知道了。

二房臉皮厚一些,知道了之后還有小動(dòng)作。如果是趙鶯鶯家吃的好東西，而且沒(méi)給兩家送一份過(guò)去,總得想方設法來(lái)蹭飯。一頓飯吧不好說(shuō)，但時(shí)間久了就連趙吉也覺(jué)得氣悶。

趙鶯鶯倒是會(huì )自我開(kāi)導,實(shí)在一些想，真讓趙吉和王氏越來(lái)越厭棄三家住一個(gè)院子也好，弄不好還能提前讓家里搬出去呢！

一樣樣菜端上去，所有人圍著(zhù)桌子吃菜?！腋！旁谥虚g，是一道最熱鬧的菜,趙鶯鶯下筷子也多。里頭各種食材雜燴燉煮滋味混合，然后又吸飽了湯汁，咬一口特別燙，但又特別好吃！

一家人都圍著(zhù)年飯動(dòng)筷子，這是辛苦一年之后的獎賞之一。但是對于趙鶯鶯來(lái)說(shuō)，意義最大的不是美味的飯菜，而是一家人坐在一起過(guò)年。團團圓圓歡歡喜喜，這是上輩子的她從來(lái)沒(méi)有享受過(guò)的。

在宛平縣劉家的時(shí)候她就是個(gè)小可憐，劉家人在桌上吃菜，她就在一旁添飯端碗——明明也只是個(gè)普通人家，卻好像是自家有丫鬟使喚一樣！飯后吃點(diǎn)剩飯剩菜，這還有人看著(zhù)。不許動(dòng)那些大菜。

至于到了宮里，那就是另外一樣苦楚了。外頭過(guò)年，宮里頭當然也過(guò)年，不過(guò)外頭的熱鬧是真熱鬧，宮里的開(kāi)心就不見(jiàn)得是真開(kāi)心了。至少對于他們這些當宮女的不是真開(kāi)心。

有什么可開(kāi)心的呢？這個(gè)日子本就是一家人團聚的，可是宮里的女孩子和誰(shuí)團聚！況且過(guò)年這種事要提前準備好久，宮里要掃除，一點(diǎn)塵土不許見(jiàn)。大年三十那一天更是有特定禮節，一點(diǎn)不許錯。

雖說(shuō)錯了，在過(guò)年時(shí)候也輕易不會(huì )動(dòng)刑罰，但讓主子和管事記著(zhù)壞了，之后還有好兒？

主子們過(guò)節慶祝，她們就得打起十二萬(wàn)分精神！

不過(guò)也不能說(shuō)完全沒(méi)有好的，這一日的主子們總是要大方一些，給小宮女發(fā)紅包、放賞，有時(shí)候晚上守歲還給一些額外的恩典。

可是實(shí)在來(lái)說(shuō)，這又算得了什么呢。那幾兩銀子趙鶯鶯花不著(zhù)，額外的恩典那也和善待小貓小狗一樣，反正趙鶯鶯是沒(méi)有覺(jué)得主子們拿她們這些宮女當人看的。既然是這樣，恩典到了身上也就沒(méi)什么高興的了。

皇宮這種地方就是這樣了，有歡樂(lè )，不過(guò)大部分都是苦楚。而對于她們這些宮女來(lái)說(shuō)，苦楚是一定的，歡樂(lè )也不屬于她們。熬吧，熬到人老珠黃，熬到搬進(jìn)給老宮女住的宮巷，然后誰(shuí)都不記得宮里還有過(guò)這樣一個(gè)人。

那個(gè)時(shí)候趙鶯鶯也算是名牌上的人了，過(guò)年的時(shí)候她倒是不慘，往往是在太后的寢宮里守歲。說(shuō)起這個(gè)，小宮女們都只有羨慕的份，因為太后是出了名的和藹，可以常常聽(tīng)到守歲的寢宮里傳來(lái)歡樂(lè )的笑聲——因為過(guò)年，太后由著(zhù)宮女和內侍鬧騰。

但是親身經(jīng)歷過(guò)的趙鶯鶯知道，那樣的鬧騰和歡笑都是假的。都是宮女和內侍在假模假式地演戲，演給主子看，把主子逗樂(lè )了為止。只不過(guò)有的時(shí)候演的久了，自己也分不出真假來(lái)了。

趙鶯鶯在趙吉的慫恿下拿筷子點(diǎn)了點(diǎn)酒盅里的酒水嘗，然后就被王氏發(fā)現了：“吉哥，你在做甚？鶯姐兒可是個(gè)姑娘家，別當那時(shí)候的蒙哥兒！”

趙吉笑著(zhù)應承下來(lái)，反正王氏也不是真生氣，過(guò)年時(shí)候不興生氣的！

趙鶯鶯卻是真的高興，笑起來(lái)也是真的笑——和其他