歐陽(yáng)明媚跟著(zhù)曲成生，來(lái)到廚房之后。

曲成生站在廚房正中央的流理臺前，吩咐一旁的女傭去找食材，等湊齊食材后。

曲成生一邊收拾食材，一邊對著(zhù)歐陽(yáng)明媚解釋道：“酒釀，就是江南人所謂的酒娘。很久之前，南方的女人會(huì )自己釀造一種糯米酒。調鼎集白酒娘有記載，說(shuō)白糯米一斗，夏日用冷水淘，浸過(guò)夜，次日撈起蒸熟，不要傾出，用冷水淋入甑內至微溫為度，傾扁缸攤涼。用白酒藥三粒，搗碎如粉，拌飯鋪平，飯中開(kāi)一鍋xue，再用碎白藥一粒。糝勻窩xue四周。其缸用包袱蓋好。三日，其窩有酒，即成酒娘。

而清蒸，就是指不加其他配料，不用濃重調味品，以主料略加調味蒸制而成。凡清蒸菜，都特別講究原料之新鮮。做清蒸鴨的話(huà)，大多要配酒，只因鴨rou略帶腥氣，用酒蒸的話(huà)，可以去腥。因此，江南的鴨饌調味大多用酒”

“糯米酒可以自己釀嗎”站在旁邊看曲成生清理鴨子的歐陽(yáng)明媚好奇地問(wèn)道。

“自己釀也可以，超市里也有現買(mǎi)的糯米酒”曲成生回道。

“那我還是自己釀吧”想了想，歐陽(yáng)明媚笑盈盈地說(shuō)道：“聽(tīng)你說(shuō)好像不難的樣子”

歐陽(yáng)明媚想著(zhù)挺簡(jiǎn)單的，這酒釀鴨子聽(tīng)著(zhù)酒釀和鴨子是重點(diǎn)，如果她偷懶繞過(guò)酒釀的話(huà)，貌似有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去。

這回跟冷睿打賭，起碼要讓他輸地心服口服的。

曲成生聞言，微笑著(zhù)點(diǎn)了點(diǎn)頭，回道：“小姐覺(jué)得可以的話(huà)，就試試吧”

“恩”歐陽(yáng)明媚點(diǎn)頭，應了一聲后：“你把要求跟我說(shuō)一下，我現在就開(kāi)始釀，好嗎”

“恩”曲成生連忙點(diǎn)頭，又說(shuō)道：“因為現在的條件比較方便，不用像調鼎集白酒娘記載地那么麻煩了，先將糯米洗凈，控干。上屜蒸熟，冷卻后拌紅酒或者白酒，不過(guò)要均勻。然后置容器內壓實(shí)，中留1\3空隙。捂蓋保溫35度40度，812小時(shí)發(fā)酵?！?/br>
于是，一個(gè)下午，歐陽(yáng)明媚在曲成生的指點(diǎn)中，都在廚房里釀造糯米酒。

鳳媽已經(jīng)好久沒(méi)有看見(jiàn)歐陽(yáng)明媚如此興致勃勃地干一件事情了，不由好奇地連連往廚房里偷看。

從外面回來(lái)的七七瞧見(jiàn)鳳媽一臉好奇的模樣，不由笑嘻嘻地湊上前，突而抬高聲音，問(wèn)道：“鳳媽?zhuān)阍诳词裁茨亍?/br>
“七七，不要一驚一乍的”被七七嚇了一跳的鳳媽皺眉低聲訓斥。

“哦”七七應了一聲。

“你去廚房看看小姐，她一回來(lái)就在廚房里倒騰做吃的呢”鳳媽小聲吩咐。

“小姐做吃的”七七好奇地瞪大眼睛，隨即想也沒(méi)想地直奔向廚房。

廚房里，正站在蒸屜前，被熏地一頭汗的歐陽(yáng)明媚有點(diǎn)擔心酒釀不了，畢竟到時(shí)候需要發(fā)酵八到十二個(gè)小時(shí)，要是失敗了豈不是白忙活了

“曲師傅，你也說(shuō)這個(gè)發(fā)酵率也不是百分之一百的，要不這樣，咱們多弄些糯米，多釀一些怎么樣”