我也老實(shí)跟鐘梓軍說(shuō)了，經(jīng)營(yíng)情況不太樂(lè )觀(guān)：「我也很擔心??！生意真的很差……我才剛上任這間店的店長(cháng)沒(méi)多久，實(shí)在不想一下子就失業(yè)，而且我也很喜歡這個(gè)書(shū)店，實(shí)在不想它因為疫情影響而倒閉?！?/br>
    鐘梓軍眉頭一緊，看起來(lái)也是憂(yōu)心忡忡地說(shuō)：「我比你更喜歡這里好嗎？這間書(shū)店可是我退休后的重心，我每天都要來(lái)這里報到的……如果這間店真的被疫情給搞倒了，那我可要流離失所、無(wú)處可去?！?/br>
    我心里想：啊你是沒(méi)有家喔？

    但是我并沒(méi)有多問(wèn)，因為這個(gè)鐘梓軍，好像是個(gè)離群索居的怪人，上次張復恆的經(jīng)紀人賀叔還有問(wèn)他說(shuō)：「怎么都不跟以前的老朋友聯(lián)絡(luò )了？」

    于是我跟鐘梓軍說(shuō)：「很好！那至少我們兩個(gè)人，找到一個(gè)共通點(diǎn)了，就是都不想這間書(shū)店倒閉！那么你有沒(méi)有甚么辦法，可以讓我們這家小店，設法撐過(guò)疫情？」

    鐘梓軍思考著(zhù)說(shuō)：「辦法是不敢說(shuō)，想法倒是有一點(diǎn)……畢竟論起開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，我并不是專(zhuān)家，我也跟你們老闆不太熟，我不知道他的家底如何？如果是底氣足夠的人，猶如xx航空，疫情期間燒掉了幾十億，也是可以勉力撐持住而不倒，但是你們老闆的話(huà)……這部分你應該要比我熟?！?/br>
    「我覺(jué)得他還算有點(diǎn)祖產(chǎn)，至少這間書(shū)店的土地，似乎是男老闆的長(cháng)輩所留下；但是要說(shuō)他們夫妻，實(shí)際上多有錢(qián)的話(huà)，應該也是沒(méi)有……因為我就住在他們的正樓上，我知道他們住的房子是怎樣，就是很一般的社區大樓，普通平民會(huì )住的那種?！?/br>
    「嗯，至少書(shū)店的土地是自己的，代表不用付租金，租金通常是一家店最沉重的成本，再來(lái)就是人事費……」說(shuō)此話(huà)時(shí)，鐘梓軍不禁看向了我。

    「呃人事費？所以書(shū)店在這段來(lái)客數冷清的時(shí)期，我就變成了開(kāi)銷(xiāo)最大的冗員？」

    「喔不是這個(gè)意思……嗯好吧，也有點(diǎn)這個(gè)意思，應該是說(shuō)，開(kāi)店成本雜七雜八的很多項，最大宗是一開(kāi)始裝潢的費用，以及購置各種設備與機臺的費用，還有書(shū)店必須在初期就大量進(jìn)書(shū)作庫存的費用……然而這些都是一開(kāi)始就花出去了，大概也要幾百萬(wàn)吧?！圭婅鬈姷哪X袋中，似乎正轉著(zhù)數字，繼續說(shuō)道：「不過(guò)之后的每個(gè)月，通常會(huì )算設備折舊、裝潢攤提、人事成本、食材成本，水電網(wǎng)路費用、清潔用品衛生紙等雜支……然而有些成本是躲不掉的，像是我講到的裝潢與設備，每個(gè)月都必須要算攤提折舊，這個(gè)應該已無(wú)法省，因為經(jīng)費是在設店的一開(kāi)始就已經(jīng)花出去了，不管有沒(méi)有疫情，都是一樣燒錢(qián)?！?/br>
    「所以？」

    「所以我們能夠著(zhù)力的地方，就只有人事費與食材成本，然后頂多再省點(diǎn)水電費、衛生紙餐巾紙等耗材……這種小項目而已?！圭婅鬈娗宜记业溃骸疙槺阃扑]你一下，你們店里有幾本開(kāi)店相關(guān)的書(shū)，你有空時(shí)可以看看，多少參考一下，我先推薦『開(kāi)店指難』及『開(kāi)一間小書(shū)店』這兩本書(shū)?！?/br>
    鐘梓軍真的對我們店里的書(shū)都很熟悉，幾乎是如數家珍。

    「所以說(shuō)來(lái)說(shuō)去，在我們能夠著(zhù)力的項目里面，還是以我店長(cháng)的薪水為最大宗吧？那是不是我要主動(dòng)申請『無(wú)薪假』，乾脆都不要領(lǐng)錢(qián)算了？」

    「呃不是這樣說(shuō)，你看起來(lái)也是蠻窮困的，如果都沒(méi)有上班賺錢(qián)的話(huà)，你可能會(huì )連房租都付不出來(lái)?！?/br>
    「你怎么知道我很窮困？你會(huì )看相喔？」但是你看的還真是準耶，我心里想。

    「呃，不用會(huì )看相，光是你會(huì )想參加張復恆的小資賺大錢(qián)講座課，就知道你一定不是有錢(qián)人?！?/br>
    「是『小資族也能滾出大財富』！」我忍不住替這個(gè)課程正名。

    「喔隨便啦，不過(guò)說(shuō)到看相的話(huà)，如果你有興趣，也可以去找左邊那一柜的最里面，有一兩本相學(xué)的書(shū)，是跟星座命理同一排的?！?/br>
    「哇你真的很熟耶！你該不會(huì )把我們店里的書(shū)籍都看遍了？」

    「差不多吧！我連二手書(shū)第一排的熱門(mén)專(zhuān)區，甚么霸道總裁系列的少女言情小說(shuō)，我都看過(guò)一輪了，說(shuō)實(shí)在話(huà)，雖然劇情大都很扯，但是有些寫(xiě)得挺生動(dòng)，還算蠻好看的?！?/br>
    「天??！你居然會(huì )看霸道總裁？」

    不知道是不是反差過(guò)大的關(guān)係，當下我忍不住噗哧笑了出來(lái)。

    「喔我只是葷素不忌，甚么書(shū)都可以看，都愿意看，不代表我特別喜歡少女言情小說(shuō)好嗎？」

    「喔對，你好像有說(shuō)過(guò)，你只有特別不喜歡看財金類(lèi)的?！?/br>
    說(shuō)到「財金」二字，我感覺(jué)鐘梓軍的臉容又微微色變，為了不要「哪壺不開(kāi)提哪壺」，我馬上就把話(huà)題轉走，說(shuō)道：「那你分析了老半天，關(guān)于人事費的部分，我到底要怎么幫忙？」

    「我是覺(jué)得，你不用特意去安排無(wú)薪假啦，只是你上班的時(shí)段中，應該要設法增加一些收入，至少把你自己個(gè)人的薪水賺回來(lái)?！圭婅鬈姾苷J真地思考，說(shuō)道：「你的薪水應該是三萬(wàn)到三萬(wàn)五之間，但是對于雇主來(lái)說(shuō)，還有一個(gè)隱形的成本，就是必須負擔你勞保的七成、健保的六成，還有勞退的6%，這部分加一加的話(huà)，大概也要六千多元?！?/br>
    「喔還有勞健?！刮掖_實(shí)沒(méi)有算到。

    「也就是說(shuō)，每個(gè)月你老闆要為你付出的金額，大概是三萬(wàn)六到四萬(wàn)初?！?/br>
    「好啦我自己招了，我的薪水是三萬(wàn)一，所以照你的算法，大概就是一個(gè)月要出到三萬(wàn)七」

    「那你一週上班五天，等同一個(gè)月上班21-23天，也等于你在書(shū)店一天的產(chǎn)值，至少要有1700元左右，才能打平你自己的薪水?！?/br>
    「所以，這個(gè)一千七百元要怎么來(lái)？如果一天只有五組客人的話(huà)，一個(gè)人要消費三百五十元?！?/br>
    「我應該是最保底的一組客人，我每天都會(huì )來(lái)消費，但是我應該是沒(méi)辦法消費到一千七百元……而且我覺(jué)得，不能把收入寄望在那種不確定的項目，例如說(shuō)每天至少會(huì )來(lái)幾個(gè)客人之類(lèi)的。最好是讓這個(gè)一千七百元，變成是每天都固定會(huì )進(jìn)帳的收入，那么當然店內剛好也有其他來(lái)客的時(shí)候，帶來(lái)的收益就是額外增加的，可以去打消其馀的成本?！?/br>
    「每天固定會(huì )進(jìn)帳的一千七百元，要怎么來(lái)??？」

    「我目前想到的是販賣(mài)簡(jiǎn)餐，嗯應該說(shuō)是餐盒……就是便當，賣(mài)給一群固定的客人?！圭婅鬈娪珠_(kāi)始端出數字：「一份便當的食材成本，通常是抓兩成到三成，所以一個(gè)八十元的便當，扣掉三成食材費的話(huà)，大概可以進(jìn)帳56元，所以你要賣(mài)到一千七百元凈收入的話(huà)，就是要賣(mài)出三十個(gè)便當……好！可以，這樣穩了?！?/br>
    「甚么穩了？」我聽(tīng)不懂。

    「一天要賣(mài)出三十個(gè)便當的目標，對我來(lái)說(shuō)不難，所以說(shuō)是穩了?！?/br>
    「對你來(lái)說(shuō)不難，問(wèn)題是對我來(lái)說(shuō)很難??！我到哪去找這三十個(gè)客人??？」

    「所以我來(lái)找??！我有一個(gè)現成的客戶(hù)?！圭婅鬈娊忉尩溃骸冈谖易〖腋浇?，有一個(gè)中型的社福機構，里面的員工加住民，應該有四五十個(gè)以上，如果我能爭取到他們的訂單，每次都送一趟四十人份的便當過(guò)去，這樣一千七百元的金額，不就是輕易達標了？」

    「那個(gè)社福機構會(huì )理你嗎？他們會(huì )愿意把訂單交給你？」

    「可以的啦！我可是時(shí)常捐錢(qián)給他們，那間院長(cháng)跟我蠻熟的，如果我說(shuō)有份人情訂單，要請他們幫忙的話(huà)，我想院長(cháng)應該會(huì )同意。畢竟他們本來(lái)就要吃飯的啊，就算不跟我訂，也是要用其他方式採買(mǎi)啊?！?/br>
    「喔？原來(lái)你是捐款大戶(hù)……所以如果，確定有客戶(hù)要下訂單的話(huà)，剩下的事情就是，我要想辦法生出餐盒的菜色，而且一次就要準備四十個(gè)？」

    「對，你其實(shí)不用準備太繁雜的，就是最簡(jiǎn)單水煮的那種就可以，像你們店里的花椰菜rou醬麵，我覺(jué)得就可以。只是店內食用價(jià)是一百二十五元，若是轉換成外送餐盒的話(huà)，價(jià)格最好壓在八十元左右，那么食材成本，就是不能超過(guò)二十四元?！?/br>
    「每天都吃花椰菜rou醬麵嗎？」

    「我自己是可以每天吃啦，但是我覺(jué)得其他人會(huì )膩，所以最好稍微變化一下菜色，可以用同樣的麵體基底，去搭配一些不一樣的醬汁，今天是紅醬，明天是白醬，后天是青醬，再后天是rou燥之類(lèi)的。然后除了花椰菜以外，白蘿卜紅蘿卜，玉米粒青豆仁，一些冷凍蔬菜的組成，也是可以每一天都不同?！?/br>
    「嗯，聽(tīng)起來(lái)好像可行？不過(guò)這樣在食材的採買(mǎi)上，就要多元一點(diǎn)，我們書(shū)店的原始醬汁，只有rou醬，所以要再去添購白醬青醬那些?！?/br>
    「這倒不難，如果菜單的內容，都設計好也確定好了，我明天就可以去採買(mǎi)，甚至最快的話(huà)，明天晚餐我就可以去送餐了?！圭婅鬈娮愿鎶^勇地說(shuō)：「喔對了，可能還是要請你跟老闆告知一下，我們有打算試行這樣的計畫(huà)，畢竟他才是書(shū)店的經(jīng)營(yíng)者，我想還是要經(jīng)過(guò)他的同意?！?/br>
    「嗯沒(méi)問(wèn)題，我今天就會(huì )跟老闆提，并且我一定會(huì )爭取他的同意，只是說(shuō)……嗯你要去送餐喔？這會(huì )不會(huì )……太麻煩你？」

    鐘梓軍突然變得這么熱心又友善，我實(shí)在是不太習慣。

    「不會(huì )啦，那間社福機構，就在我家旁邊而已，我通常書(shū)店打烊后就回家，大約五點(diǎn)多還不到六點(diǎn)時(shí)，剛好可以接上晚餐的時(shí)間?！?/br>
    「然后你也說(shuō)，你要幫忙採買(mǎi)食材？」我要確定一下，我剛剛有沒(méi)有聽(tīng)錯。

    「嗯對啊，其實(shí)我本來(lái)就蠻常上市場(chǎng)的，一週至少會(huì )去個(gè)兩三次吧？也是我家附近的早市，所以我就是順手多買(mǎi)一些而已，不會(huì )耗費太多功夫?！?/br>
    「你這么積極的想辦法，又這么熱心的幫忙，我真是很……很感激，我想要為我之前的行為道歉！我不應該一直找你麻煩，我真的很愧疚?！刮疫B連道謝又道歉，還對鐘梓軍鞠了個(gè)躬。

    「喔沒(méi)關(guān)係啦……我也不是為了別人，我是為了我自己。我不想我每天都會(huì )來(lái)報到的美好書(shū)店，幾乎已經(jīng)是我生活重心的小天地，因為疫情生意慘淡的關(guān)係，而收攤倒店?！箤τ谖业母屑?，鐘梓軍反而有些彆扭似的。

    就在這一時(shí)刻，我突然覺(jué)得鐘梓軍像是天使一樣。不管他是為了私心或者大愛(ài)，總之他愿意出手拯救書(shū)店及我的工作，我都應該萬(wàn)分感激。

    而且也是自這一天開(kāi)始，我好像認識了個(gè)不一樣的他。

    他時(shí)常捐款給社福機構，所以代表他很有愛(ài)心。

    他時(shí)常會(huì )去市場(chǎng)採買(mǎi)，好像也懂一些料理，所以他是很賢慧的男子。

    他愛(ài)看書(shū)，他也對數字很有敏感度。

    他好像有許多優(yōu)點(diǎn)，逐漸地在我面前展現。