烘豆

    聶盈擦了擦額上的汗水，注視著(zhù)烘培機里的情況。Lydia雙臂交叉，站在聶盈身后。

    「要集中精神。留意第一爆?！筁ydia目光也觀(guān)察著(zhù)烘培過(guò)程。

    隨著(zhù)咖啡豆的顏色開(kāi)始變深，咖啡豆發(fā)出一系列隱約的爆裂聲。聶盈傾身靠近烘培機，豎起耳朵想聽(tīng)清每一個(gè)細節。她全神貫注地聆聽(tīng)著(zhù)，咖啡豆膨脹破裂的聲音像交響樂(lè )。

    時(shí)間一分一秒的過(guò)去，豆子開(kāi)始發(fā)出第二爆的聲音。聶盈看向Lydia尋求指引，眼中充滿(mǎn)期待和憂(yōu)慮。

    「要相信自己?！筁ydia鼓勵的說(shuō)。她密切注視著(zhù)烘培過(guò)程但沒(méi)有干涉，她想聶盈從自己的成功和錯誤中學(xué)習。

    聶盈目光回到烘培機上，專(zhuān)注地觀(guān)察豆子。她覺(jué)得時(shí)機對了，果斷地轉到風(fēng)冷模式。雖然已成定局，但她仍然盯著(zhù)豆子。待豆子冷卻，她將咖啡豆倒到盤(pán)子上。

    「很好?！筁ydia點(diǎn)頭說(shuō)?！缸屛铱纯磰呥@幾個(gè)月的進(jìn)度?！?/br>
    Lydia仔細的檢視豆子，不置可否：「嗯……妳覺(jué)得怎樣？」

    聶盈也在檢查豆子，猶豫的說(shuō)：「好像……有點(diǎn)……顏色比我預期的深了一點(diǎn)？」

    「對。是深了一點(diǎn)點(diǎn)?！筁ydia點(diǎn)頭說(shuō)。

    「我已經(jīng)練習過(guò)很多很多次……」聶盈嘆氣說(shuō)。

    「沒(méi)關(guān)系，妳還在學(xué)習中。烘培咖啡是一門(mén)藝術(shù)，需要時(shí)間、耐心和不斷的練習試驗。錯誤是無(wú)可避免的，我自己也失敗過(guò)不知多少次?！?/br>
    「妳說(shuō)得對，我只是覺(jué)得浪費了很多很多的咖啡豆?！?/br>
    Lydia不在意的揮了揮手：「只要妳能從每一次烘培中得到經(jīng)驗，就算結果是失敗都不算是浪費?！?/br>
    聶盈振作起來(lái)，從頭再做一遍。她全神貫注的觀(guān)察豆子，也豎起耳朵仔細聆聽(tīng)。當她再次將咖啡豆倒到盤(pán)子中，她有預感今次會(huì )成功。

    Lydia抓起一把豆子，檢視后高興的說(shuō)：「就是這樣！雖然還要等豆子排氣后煮來(lái)喝才能確定，不過(guò)我看差不遠了?！?/br>
    「太好了！希望這次真的成功?！孤櫽m然對這批豆子有信心，但在真正確認前她都不能太肯定。

    「看起來(lái)很樂(lè )觀(guān)。好了，搞定了巴西豆，我們繼續哥倫比亞的吧?！筁ydia說(shuō)。