東亞父母骨子里的控制欲令他煩躁，所以從小就在有意識地和這些東西對抗。

    他不受控制，不追趕任何人的期待，自然而然的，也就成了長(cháng)輩嘴里的反骨仔。

    這次之所以回國，只是不愿老一輩心血東流，不是為了精神還債。

    *

    轉天，太陽(yáng)很猛。

    蘇婷提前到了辦公室，開(kāi)始忙活要交的東西。

    盡管昨天已經(jīng)問(wèn)過(guò)章雪揚，但第一回 做這個(gè)，還是覺(jué)得焦頭爛額。

    唐珊看她一眼，腿都翹了起來(lái)，擺明心情好很多。

    但幸災樂(lè )禍歸幸災樂(lè )禍，也沒(méi)什么好得意的，畢竟兩個(gè)人都有壓力，半斤八兩。

    氣溫高得像入了伏，蘇婷沒(méi)什么食欲，連早餐都只喝半杯豆漿。

    忙到11點(diǎn)左右，之前發(fā)去維修的對講機寄回來(lái)了。

    蘇婷去簽收，正好海鮮車(chē)來(lái)送貨，后門(mén)大敞，最里面碼著(zhù)幾個(gè)膠箱，外面齊齊寫(xiě)著(zhù)三個(gè)大字：越秀店。

    章記是廣州本地的餐飲品牌，不止這里一家店，但離得最近而且店齡最新的，就是越秀店。

    收完快遞，蘇婷抱著(zhù)往回走。

    經(jīng)過(guò)宴會(huì )廳的時(shí)候，戴玉蘭迎面走過(guò)來(lái)，她腦子里忽然閃了下：“蘭姐，您現在有空嗎？”

    “有，我剛好找你?！?/br>
    “那您先說(shuō)?！?/br>
    “沒(méi)關(guān)系，我先聽(tīng)聽(tīng)你的事?！贝饔裉m指指旁邊的桌椅：“來(lái)，坐著(zhù)說(shuō)?！?/br>
    蘇婷不大好意思：“是這樣的，我好像聽(tīng)說(shuō)……雪揚總之前在越秀那邊辦公？”

    戴玉蘭點(diǎn)點(diǎn)頭：“在那邊駐店過(guò)，有幾個(gè)月吧?！?/br>
    “那……會(huì )不會(huì )雪揚總現在要的這些資料，越秀店那邊都做過(guò)了？”

    “應該是吧，雪揚總最先‘整頓’的，就是越秀店?！贝饔裉m看著(zhù)蘇婷，眼里已經(jīng)有了nongnong笑意：“所以你的想法是？”

    蘇婷有些赧然：“我在想，是不是可以……跟他們請教一下?！?/br>
    她其實(shí)沒(méi)太想好，話(huà)說(shuō)出口，又覺(jué)得很唐突：“就怕會(huì )太打擾那邊的同事？”

    戴玉蘭笑了笑。

    個(gè)把鐘后，她們離開(kāi)老店，驅車(chē)到了越秀。

    門(mén)頭很寬敞的一棟樓，門(mén)前栽著(zhù)向陽(yáng)伸展的迎客松，旁邊瓦灰的肌理墻上刻著(zhù)四個(gè)燙金大字：章記酒家。

    進(jìn)到店里，就見(jiàn)頂上一排水晶燈，下面長(cháng)長(cháng)的流理臺，桌面擺著(zhù)茶盤(pán)，穿旗袍的茶藝師正在待客。

    “抱歉抱歉，剛剛忙了一下?！痹叫愕甑呢撠熑撕芸斐霈F，是位男店長(cháng)，笑著(zhù)迎過(guò)來(lái)：“歡迎幾位，蘭姐，來(lái)，樓上請?！?/br>
    寒暄中，蘇婷她們跟著(zhù)踩上樓梯。

    整體是很清爽的設計風(fēng)格，大尺寸通鋪地磚，整體黑白棕三色，新中式風(fēng)格下，又還保留著(zhù)一些廣式韻味。

    比如老式走馬燈和騎樓清水磚，都是嶺南人文的溫度和氣息。

    這間店的裝修檔次，比老店高了不止一個(gè)等級。

    畢竟連座椅都是軟包，不像老店還在用椅套，顏色是老掉牙的紫紅，有些甚至松松垮垮的。

    走過(guò)幾乎滿(mǎn)臺的大廳，他們進(jìn)了一間包房。

    包房很大，外面裝的是彩色玻璃窗，五顏六色，讓人很有拍照的欲望。

    蘇婷多看了兩眼，有人跟她介紹：“這叫滿(mǎn)洲窗，后清到民國那會(huì )比較流行的?！?/br>
    轉頭，說(shuō)話(huà)的女生一張圓臉，頭發(fā)微微栗色，自然光澤。

    剛好兩邊的店長(cháng)在介紹各自的人，蘇婷知道了這位名叫錢(qián)秀君，是這邊的店助。

    “你看起來(lái)年紀好小，剛畢業(yè)嗎？”錢(qián)秀君問(wèn)。

    “也不算吧，這是我第二份工作了?！碧K婷說(shuō)。

    “那你前一份工作是？”

    “幼師?！?/br>
    “學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的呢？”

    “就是幼師?！碧K婷笑了笑：“你呢？”

    “酒店管理?！卞X(qián)秀君沖她眨眨眼：“不過(guò)，我也做過(guò)幼師?！?/br>
    真是緣分了。

    說(shuō)話(huà)間，菜陸續上桌。

    越秀店這邊有早市，一直供應到下午兩點(diǎn)，所以這回也上了幾樣籠仔點(diǎn)心。

    紅米腸，蒜香骨，百合蒸鳳爪這些都是常見(jiàn)的，還有一碟蜂巢炸芋角。

    蘇婷挾了一塊：“這個(gè)好像很少見(jiàn)了?！?/br>
    “是吧？在廣州比較難找，這一帶都沒(méi)幾家做的?！卞X(qián)秀君撥了撥轉盤(pán)，找到茶壺：“我們這里點(diǎn)心師傅是從星級酒店挖來(lái)的，水平很不錯，你試試?！?/br>
    她人很好，還幫蘇婷添茶，蘇婷趕緊點(diǎn)兩下桌面：“謝謝?！?/br>
    蜂巢炸芋角屬于咸口點(diǎn)心，外面的蜂巢很脆，內餡包的是香菇和叉燒粒，加上沙沙的芋泥，入口又香又鮮。

    主位那邊，越秀店長(cháng)也正和戴玉蘭聊天：“聽(tīng)說(shuō)老店現在沒(méi)早市了？”

    戴玉蘭點(diǎn)頭：“今年剛取消的，人手不夠，現在主要做午晚兩市和宴會(huì )?！?/br>
    點(diǎn)心后，陸續上了陳村粉蒸的九節蝦，還有一例燒鵝。

    燒鵝是經(jīng)典粵菜，處理不好容易吃出臟器味，但章記品控穩定，燒鵝皮脆且薄，rou也厚實(shí)，還有點(diǎn)恰到好處的油脂香。

    蘸一點(diǎn)酸梅醬，清爽解膩。

    吃著(zhù)吃著(zhù)，慢慢也聊到來(lái)意。

    戴玉蘭說(shuō)著(zhù)打擾的客氣話(huà)，指指蘇婷和唐珊：“她們都被雪揚總批過(guò)，兩個(gè)人苦哈哈的，就帶來(lái)這里取經(jīng)求助了?！?/br>
    “理解理解?！痹叫愕觊L(cháng)半開(kāi)玩笑：“我們也是被雪揚總‘整頓’過(guò)的，知道日子不好過(guò)?！?/br>
    “整頓”這個(gè)字眼，真的很貼切了。

    吃完飯后，蘇婷跟著(zhù)錢(qián)秀君去到辦公室。

    這邊辦公室也是單獨區域，不像老店那邊挨著(zhù)宴會(huì )廳和后廚，營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì )很吵。

    錢(qián)秀君是廣西人，比蘇婷大幾歲，已經(jīng)結婚生子。

    大概因為都是店助，又都當過(guò)幼師，兩個(gè)人很快說(shuō)到一起。

    知道蘇婷手上有文件要趕，錢(qián)秀君直接翻開(kāi)自己做過(guò)的，給她當模板。

    模板一出來(lái)，蘇婷也看到了更具體的差別。

    不只是柱形圖，表現占比或走向都有各自的圖式，直觀(guān)的同時(shí)又美觀(guān)。

    這才叫可視化，數據分布和對比，一目了然。

    她之前做的那個(gè)簡(jiǎn)直沒(méi)法比。

    有了方向和參考，蘇婷很快調整思路，一邊看一邊消化，不懂的再請教錢(qián)秀君。

    錢(qián)秀君對她的問(wèn)題逐一講解，很有耐心。

    兩個(gè)人邊做邊說(shuō)，轉眼就到了下午。

    蘇婷很感激錢(qián)秀君：“秀君姐，你這回真的幫了我大忙?！?/br>
    “客氣什么?！卞X(qián)秀君看著(zhù)她笑了。

    二十出頭的小姑娘，禮禮貌貌的，略微帶些傻氣的真誠，一看就是從小不缺愛(ài)的乖乖女。

    長(cháng)得也斯文，有點(diǎn)像水靈掛的香江美人，一對烏黑的眼瞳子，就算愣愣地發(fā)呆，也不會(huì )讓人覺(jué)得眼神空洞。

    就是這件衣服吧……

    錢(qián)秀君摸摸她的領(lǐng)子：“你們老店要求穿襯衫嗎？”又拿下巴指了指唐珊：“怎么她沒(méi)穿？”

    蘇婷臉有點(diǎn)燙：“沒(méi)有要求，是我自己要穿的?！边@樣比較正式，有時(shí)候走到營(yíng)業(yè)區，也能跟客人區分開(kāi)。

    錢(qián)秀君教她換別的穿：“這種襯衫又悶又不好洗，還容易皺，再說(shuō)咱們上班只要銘牌戴好，一樣的?！?/br>
    蘇婷看了看錢(qián)秀君，見(jiàn)她穿一條西裝裙，優(yōu)雅又精致。

    “我這個(gè)是十三行買(mǎi)的，怎么樣？”錢(qián)秀君扯扯腰帶。

    “很好看?！?/br>
    “你要是喜歡，周天咱們休息一起去逛？”

    “好啊?！碧K婷答應得很快，但又想到一件事：“十三行那邊，好像不零售？”

    “沒(méi)事，我親戚檔口，隨便拿?！?/br>
    “行，那我跟著(zhù)秀君姐去玩?！碧K婷拿出手機，加了錢(qián)秀君微信。

    ……

    三點(diǎn)左右，戴玉蘭道過(guò)謝，領(lǐng)著(zhù)自己店里的兩個(gè)人回程。

    路上，戴玉蘭邊開(kāi)車(chē)邊問(wèn)：“你們覺(jué)得越秀店怎么樣？”

    沒(méi)人說(shuō)話(huà)。

    她直接點(diǎn)人：“阿婷，你先說(shuō)?！?/br>
    蘇婷想了想：“挺好的，環(huán)境很不錯，還有人員整體狀態(tài)?！本瓦B廚房紀律都很好，不像老店松松散散，總能看到吊兒郎當的輕浮分子。

    戴玉蘭又問(wèn)唐珊：“你覺(jué)得呢？”

    “就那樣吧?！?/br>
    “就那樣是哪樣？認真一點(diǎn)?！?/br>