0272 利潤
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嚴培民搖搖頭:“不知道?!?/br>胖子笑著(zhù)說(shuō)到:“n"/>茶都是n"/>茶粉勾兌出來(lái)的,這n"/>茶粉里面基本也沒(méi)有n"/>粉,都是植脂,含有大量的反式脂肪酸,而且外加的香j"/>和色素含量也超高,再加上萬(wàn)一這n"/>茶店不干凈,喝杯n"/>茶可能比吃一片瀉藥還厲害?!?/br>劉麗萍驚嘆:“你這說(shuō)得也太夸張了!”作為一個(gè)女孩子,劉麗萍自然也最喜歡光顧n"/>茶店了,她也算是校門(mén)口那家n"/>茶店的??土?,而且不管夏上看的胡逸飛笑著(zhù)點(diǎn)頭說(shuō)到:“是呀,比如說(shuō)那個(gè)叫云中誰(shuí)寄的,簡(jiǎn)直就是第一水王??!”胖子撫掌大笑,點(diǎn)頭稱(chēng)是。兩個(gè)人說(shuō)得熱鬧,不過(guò)其他三個(gè)人都是一頭霧水,劉麗萍抗議到:“你們在說(shuō)什么?”胡逸飛笑笑,說(shuō)到:“沒(méi)什么呀,我們是說(shuō)這地方賣(mài)這東西真心不錯?!?/br>嚴培民說(shuō)到:“那你看這里能不能買(mǎi)到這種冰粉籽吧,買(mǎi)不到的話(huà)你說(shuō)一聲,我讓家里人幫你去買(mǎi)?!?/br>徐毅笑著(zhù)點(diǎn)頭,自己這有個(gè)空間,這種植物姓材料想來(lái)也是沒(méi)必要去買(mǎi)的,不過(guò)這也還得再有個(gè)穩妥的貨源掩飾一下這冰粉籽的來(lái)源才行,所以說(shuō)到:“咱省城川蜀來(lái)的人不少,想來(lái)食品市場(chǎng)應該會(huì )有這東西,我自己去找找,沒(méi)有的話(huà)再拜托你家里人?!?/br>嚴培民點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō)到:“給我找張紙,我給你把傳統的做法給你寫(xiě)下來(lái),你在這基礎上再改進(jìn)就行了,畢竟這不管是牙膏還是生石灰,總不是正八經(jīng)兒地當食材的原料?!?/br>徐毅翻包把自己的本子和筆拿給他,嚴培民就伏在茶幾上寫(xiě)了起來(lái)。胖子正色地點(diǎn)頭,說(shuō)到:“嗯,這開(kāi)店不是兒戲,自己吃或者流動(dòng)攤販用石灰沒(méi)問(wèn)題,可是這開(kāi)店的話(huà),我覺(jué)得既然有別的正八經(jīng)兒的食品添加劑能用,就最好別用生石灰。這玩意兒可沒(méi)啥食品級不食品級的,萬(wàn)一有人知道這個(gè),過(guò)來(lái)找你麻煩,到時(shí)候真的查出來(lái)了,只怕不是你的錯也會(huì )變成你的錯了?!?/br>徐毅點(diǎn)頭說(shuō)到:“我知道的,這多一事不如少一事。既然這果凍里面都有r"/>酸鈣,成分也差不多,我想換成這東西總沒(méi)問(wèn)題了吧。既然這東西是g"/>據鈣離子濃度來(lái)的,這只要按著(zhù)濃度和用量換算下生石灰和r"/>酸鈣的濃度以及用量,再調整成合適的比例就行了。這不算什么問(wèn)題,總是安全第一,而且就算麻煩也就最開(kāi)始時(shí)候實(shí)驗兩次罷了,真沒(méi)什么大問(wèn)題?!?/br>嚴培民點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō)到:“像咱今到:“這還真過(guò)癮,這種天氣吃點(diǎn)兒這東西還真是舒服呀,老四這個(gè)主意不錯,這生意有搞頭!”胡逸飛也說(shuō)到:“是呀,我也覺(jué)得這東西怎么都比你那飲料更靠譜?!?/br>胖子重新把自己摔回沙發(fā),坐得沙發(fā)嘎吱地響了一聲,看著(zhù)胡逸飛笑到:“這怎么說(shuō)?””胡逸飛笑著(zhù)說(shuō)到:“這肯定比賣(mài)飲料更劃算呀,飲料都是廠(chǎng)家生產(chǎn)的,這利潤的大頭兒自然是要給廠(chǎng)家了,一則需要比較高的采購成本,二則往這兒運也比較費事。不光這樣,這賣(mài)飲料還得考慮個(gè)價(jià)格問(wèn)題,加價(jià)多了買(mǎi)的人就少。像這種東西,你打開(kāi)水龍頭,淌出來(lái)的都是錢(qián),哪個(gè)利潤更高,更劃算?”胖子搖搖頭:“也不能光這樣想,如果光賣(mài)飲料,老三一個(gè)人就能忙過(guò)來(lái)了。這要是賣(mài)冰粉你還得考慮人力成本,像這么大的店,光說(shuō)這賣(mài)冰粉的話(huà),至少得有一個(gè)收費的,一個(gè)做冰粉的,還得再有個(gè)賣(mài)冰粉的。而且還得再有打掃衛生、刷盤(pán)子洗碗的吧。這開(kāi)店又不是擺地攤一個(gè)人全包了,再者這樣的話(huà),這也看起來(lái)不干凈,只怕得嚇跑一大幫人,你這飲料成本其實(shí)是轉移到了人力成本上,外加著(zhù)還得再有水電煤氣,呵呵,這不是我之前說(shuō)的那個(gè)問(wèn)題嗎,還好這東西比開(kāi)茶館省事兒?!?/br>“外加著(zhù)你也不能把自來(lái)水從水龍頭里面放出來(lái)直接就給顧客喝,這萬(wàn)一出點(diǎn)兒什么事兒說(shuō)都說(shuō)不清。這燒開(kāi)水的話(huà),你總得用水電煤氣吧,而且作為一家正規的店鋪,你還得再考慮餐具消毒什么的,其實(shí)規規矩矩開(kāi)店,賣(mài)這些東西真心不比賣(mài)飲料多賺多少錢(qián),而且飲料有保質(zhì)期,你這玩意兒過(guò)了一晚上,你還敢賣(mài)給別人嗎,這損耗也比飲料大,而且賣(mài)飲料的話(huà),生意不好最多損耗個(gè)電費,可是這玩意兒不管好不好賣(mài),你這人工費總是省不了的?!?/br>胖子看了眼胡逸飛,說(shuō)到:“所以,如果客流量少的話(huà),賣(mài)這東西肯定沒(méi)賣(mài)飲料賺錢(qián)?!?/br>胡逸飛笑著(zhù)點(diǎn)頭,說(shuō)到:“嗯,我還真忘了這個(gè),要不然我咋沒(méi)生意頭腦呢,呵呵。不過(guò)我覺(jué)得不管咋樣,這東西賺錢(qián)應該是沒(méi)問(wèn)題的?!?/br>胖子點(diǎn)頭:“其實(shí)我故意沒(méi)說(shuō),不過(guò)你們也沒(méi)想起來(lái)。這東西可是不光能堂吃,老三還可以再買(mǎi)個(gè)封口機,像n"/>茶那樣提供外賣(mài)呀,怎么看都是不錯的選擇?!?。)