“行，放在我這里你盡管放心?！泵向溦f(shuō)著(zhù)把小布包塞到大衣里面的口袋里，實(shí)則是直接放進(jìn)了空間?！皩α?，你身上帶的錢(qián)夠嗎？”

    “夠了！除了來(lái)回車(chē)票的錢(qián)我還多帶了一些以防萬(wàn)一，足夠了?！?/br>
    孟驕又拿出介紹信遞給李彩霞，讓她放好。

    出門(mén)在外的，不管是買(mǎi)車(chē)票還是住招待所，可都離不開(kāi)介紹信。

    “那你到了要是沒(méi)什么事就給我發(fā)個(gè)電報，省的我在家里擔心?！?/br>
    “知道了，你不用擔心我。放心，我吃不了虧！”

    孟驕騎上車(chē)子，讓李彩霞坐上來(lái)，載著(zhù)她沒(méi)多大會(huì )就到了鎮上。

    兩人在臨時(shí)車(chē)站等了沒(méi)多久，去縣里的車(chē)就晃晃悠悠的開(kāi)過(guò)來(lái)了。

    售票員趴在副駕駛的窗口上，沖著(zhù)外面喊著(zhù)，去縣里的趕緊上車(chē)了。

    孟驕趕緊把自行車(chē)上的包拎下來(lái)塞給李彩霞?！澳阕叩奶?，我也來(lái)不及特意給你準備啥東西。這里面是我裝的一些吃的，你路上餓的時(shí)候湊合吃點(diǎn)?！?/br>
    “謝謝你孟驕，你快回去吧，家里還有孩子呢！”李彩霞坐到位子上，推開(kāi)一點(diǎn)窗戶(hù)沖她揮了揮手。

    等公共汽車(chē)消失在視線(xiàn)里，孟驕才調轉自行車(chē)騎著(zhù)回了家。

    李彩霞走后的第二天，村里就開(kāi)始殺年豬。

    熱鬧的程度可想而知，畢竟大家都盼望著(zhù)分rou好過(guò)年。

    除了不會(huì )走路的還有腿腳不便的老人，每家都有人出動(dòng)，把殺豬現場(chǎng)圍了個(gè)里三層外三層。

    比之前生產(chǎn)隊交豬的時(shí)候人還要多。

    還有不少人是帶著(zhù)家伙式來(lái)的，就等分rou的時(shí)候用來(lái)裝rou。

    殺豬匠是村長(cháng)從鄰村請回來(lái)的，家里祖輩都會(huì )這個(gè)手藝。

    年關(guān)也是最繁忙的時(shí)候，不是這個(gè)村請就是那個(gè)村請，所以得提前幾天預約。

    殺完后，會(huì )給他兩斤rou當辛苦費。

    不過(guò)這個(gè)殺豬匠喜歡吃烀豬頭，所以提出不要rou給一個(gè)豬頭就行，村長(cháng)聽(tīng)了自無(wú)不可。

    兩頭豬殺完，去掉內臟也有四五百斤。

    按人頭算，每家每戶(hù)都能分上好幾斤。

    人口多的，甚至能分個(gè)十來(lái)斤。

    膘肥rou厚的地方，是大家都爭搶著(zhù)想要的。

    但也不是誰(shuí)想要哪塊就分給哪塊的。

    村長(cháng)按照工分制由高到低，誰(shuí)家拿的工分是村里最高的誰(shuí)就有優(yōu)先權，先挑自己喜歡的部位。

    而孟驕因為把生產(chǎn)隊的豬喂養的這么肥，自然功不可沒(méi)，所以也在這些有優(yōu)先權的人當中。

    大家聽(tīng)了，也都沒(méi)有意見(jiàn)。

    以后想要吃rou，還指望著(zhù)孟驕能繼續把豬給喂的更肥，當然不會(huì )有人持反對意見(jiàn)。

    不過(guò)，孟驕卻對大肥rou不感興趣。

    相反覺(jué)得太肥膩了。

    于是就跟村長(cháng)說(shuō)，還是把這個(gè)名額讓給其他人吧，她要些比較瘦的部位就成，還想要兩個(gè)豬蹄。

    村長(cháng)聽(tīng)了便對大家夸贊道，還是孟知青的覺(jué)悟高，大家要向她學(xué)習先人后己的精神。

    孟驕聽(tīng)了還怪不好意思的。

    因為她的確不喜歡吃肥rou，家里幾個(gè)孩子受她的飲食方式影響，現在對大肥rou也沒(méi)有多少興趣。

    主要是，他們家不缺油水，經(jīng)?？梢猿詒ou，所以孩子們也就不會(huì )饞肥rou。

    村長(cháng)不但同意給孟驕兩只豬蹄，還問(wèn)她要不要豬下水。

    孟驕不怎么喜歡動(dòng)物內臟，因為她曾經(jīng)在一家鹵rou店打過(guò)工。

    每天的日常就是清洗那些豬下水，腥臭的味道讓她記憶猶新。有時(shí)候洗著(zhù)洗著(zhù)，還會(huì )從豬小腸里面洗出長(cháng)長(cháng)的豬rou絳蟲(chóng)，每次魂都能被嚇掉一半。

    因此她對豬下水有些敬謝不敏，不過(guò)卻要了塊豬肝和豬血，給幾個(gè)孩子吃有助于補鐵補鋅。

    最后，孟驕連同李彩霞那份一起領(lǐng)了，要了塊豬五花和一塊臀尖上的瘦rou，五花rou可以做梅菜扣rou，瘦rou就腌制一下給孩子們炸酥rou吃。

    因為孟驕家只有她自己賺工分，之前孟愷孟軒賺的加一起也沒(méi)多少，不過(guò)因為她喂豬都是算滿(mǎn)工分，又加上李彩霞的份，所以分到手也有三斤多的rou。

    不過(guò)她空間里豬rou多的是，只不過(guò)那些用豬飼料飼養出來(lái)的豬rou，不如這種豬rou味道好。

    最后看著(zhù)排骨不錯，雖然上面的rou少一些，但還是掏錢(qián)買(mǎi)了一扇。

    雖然有的村民因為比較靠后沒(méi)有分到大肥rou，但可以補貼一塊豬血或一根骨頭，也都是美滋滋的。

    有rou吃，就別挑肥揀瘦了。

    跟往年比起來(lái)，這次分的rou不光夠包餃子的，還可以燉一回rou吃，很不錯了。

    孟軒一手拎著(zhù)豬rou，一手提著(zhù)豬蹄和排骨，興高采烈的跟在孟驕身后往家走。

    這一天，村里大多人家都飄出幾絲rou香。

    rou拿到家了，孩子們眼巴巴的看著(zhù)流口水，總要先做一點(diǎn)給孩子打打饞蟲(chóng)。

    即便做rou吃也不舍的吃過(guò)癮，割個(gè)三兩二兩的，切小點(diǎn)煮一鍋菜湊湊rou味。

    就算這樣，孩子們也一個(gè)個(gè)高興的又蹦又跳，嘴里嚷嚷著(zhù)吃rou了，我家吃rou了！

    牛舍里的幾位同志也分了rou。

    不過(guò)好部位的rou自然輪不到他們，分到的都是一些別人最后挑剩下的。

    rou只有巴掌大一塊，看著(zhù)連一斤都不到，基本看不到肥rou。剩下的就是兩塊豬血，兩根豬尾巴，一個(gè)豬肺一個(gè)豬肚和一副大腸小腸。

    他們是沒(méi)有資格去現場(chǎng)分rou的，等收尾后是村長(cháng)給送到牛舍的。

    即便是別人挑剩下來(lái)的，但能分他們一些，幾位同志也是非常感激的。

    只不過(guò)等村長(cháng)走后，幾個(gè)人看著(zhù)分到的東西又發(fā)起愁來(lái)。

    除了鹽，他們這里什么調料也沒(méi)有，大家的做飯手藝只能勉強煮個(gè)菜熬個(gè)粥。

    這些東西，估計做出來(lái)也不會(huì )好吃到哪里去。

    可也舍不得就這樣扔掉，不管咋說(shuō)這都是rou，浪費是可恥的。

    第323章 讓人緊張的敲門(mén)聲

    孟驕去喂豬的時(shí)候，看到孫同志和另外一位同志，正愁眉苦臉的蹲在牛舍前面的小水溝邊上清洗豬下水。

    水溝里的水已經(jīng)結冰，兩人是砸開(kāi)了冰窟窿在清洗的。

    這么冷的天，這么涼的水，兩人的手凍得通紅通紅的。

    反正現在也沒(méi)什么人出來(lái)，更不會(huì )有人來(lái)牛舍這邊轉悠，孟驕也不用避諱，停下來(lái)上前問(wèn)了下，才知道他們打算煮熟后放點(diǎn)鹽湊合著(zhù)吃。

    孟驕聞言不禁皺眉。

    豬下水的腥臭即便洗的再干凈，沒(méi)有各種大料的鹵制，也是很難清除的，只有一些藥材和料酒才能去除那股味道，把香味給激發(fā)出來(lái)。

    而且他們還是用這么涼的水洗，更加洗不干凈。

    估計幾位同志沒(méi)有這方面的經(jīng)驗。

    于是，孟驕便提出她那里作料齊全，待會(huì )拿走幫他們把東西煮熟后再送來(lái)。

    孫同志和另外一位同志雖然不好意思麻煩她，但這些東西在他們手里估計也是給做壞。

    所以便謝過(guò)孟驕，還說(shuō)做好了分給他們一點(diǎn)嘗嘗味道就行，剩下的就讓孟驕留下。

    孟驕自然不會(huì )占幾位老同志的便宜，他們背井離鄉過(guò)著(zhù)這種艱難的日子已經(jīng)挺不容易了。

    等孟驕喂完豬回去的時(shí)候，手里便多了個(gè)袋子。

    回到家，孟軒還問(wèn)她小姑姑手里拎的什么，怎么聞著(zhù)臭臭的。

    孟驕說(shuō)待會(huì )就知道了，趕緊讓孟軒幫忙燒一鍋熱水，然后把袋子里的東西倒進(jìn)盆里。

    孟軒看到是豬下水，心道難怪會(huì )有股臭臭的味道。

    不過(guò)他也沒(méi)有因此退縮，而是主動(dòng)提出他來(lái)洗，讓小姑姑休息一下。

    孟驕有清洗這些玩意的經(jīng)驗，怕孟軒洗不干凈，所以讓他幫忙在一旁負責燒水提水就行。

    等水燒熱，孟驕先用熱水把東西清洗了一遍。

    然后再放入一些食用鹽，把大小腸上的黏液揉搓出來(lái)用清水沖洗掉兩遍。

    接著(zhù)，又用面粉從頭到尾搓洗了一遍。

    把腸子翻過(guò)來(lái)，又把里面仔仔細細的清洗了幾遍。

    直到洗出來(lái)的水是清澈的，聞上去基本沒(méi)有味道了才罷手。

    畢竟是入口的東西，清理不干凈心里膈應不說(shuō)，也下不去嘴。

    洗完大小腸之后，孟驕把小腸套進(jìn)大腸里面，這樣鹵制出來(lái)不但可以中和大腸的肥膩，也可以減少小腸的苦味。

    又用同樣的方法，把豬肚也單獨給清洗干凈。

    至于豬肺，則是反復的用清水沖洗很多遍，直到洗的豬肺變成粉白色，才算是洗好。

    兩條豬尾巴上的毛放在鍋底燒糊，然后用刀片刮干凈，就變成兩條白生生的豬尾巴。

    孟驕趁機把自家分到的兩個(gè)豬蹄也給收拾出來(lái)，到時(shí)候跟黃豆放在一起燉豬腳吃。

    吃完飯也沒(méi)啥事，孟驕便把豬下水放進(jìn)鍋里準備鹵出來(lái)。

    從調料盒子里找出十多種大料，用紗布包好放進(jìn)鍋里。

    然后加入蔥姜干辣椒，醬油生抽老抽，以及自己炒制的糖色。

    等開(kāi)鍋后，抽出一些鍋底的柴火小火慢燉。

    剩下一個(gè)豬肚，孟驕沒(méi)有跟其他東西一起鹵制。

    這個(gè)她準備用之前孫同志讓趙致恒送來(lái)的火腿，跟豬肚一起煲個(gè)火腿豬肚湯。

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