澤笑道：“這個(gè)啊，叫關(guān)東煮，再過(guò)兩刻鐘才能吃到，要是您不忙，可以待會(huì )再過(guò)來(lái)看看?！?/br>
“那行，我待會(huì )來(lái)瞧瞧這新吃食?！?/br>
湯底做好，將格子鍋放到凹槽里，湯底轉移到格子鍋里，將底下的爐子火打開(kāi)，控火的貼片撥開(kāi)，再將其他準備好的食物一格格放進(jìn)去煮。

等大部分的食物都入味煮熟了，有客人好奇，余清澤又讓暢哥兒先弄了一碗，用小刀切成小塊的，沾上辣椒醬，去給客人們試吃。

“喲，這個(gè)圓圓的是rou還是面粉做的？”

“客人，這叫豬rou丸子，是豬rou做的，您嘗嘗看?！?/br>
“小哥兒，這個(gè)又是什么？”

“這是豆腐泡，很好吃的，您先試試看?！?/br>
“這個(gè)呢？”

“這是面筋，可好吃了，保證您喜歡?！?/br>
“……”

一碗吃食里面，好幾樣他們沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新鮮東西，客人們都樂(lè )意嘗嘗新。

“唔，這海帶味道很鮮呢?！?/br>
“這蘿卜比我家燉的那個(gè)可好吃多了啊?！?/br>
“這豆腐泡，好吃，湯汁多！”

“這rou丸子才好吃呢?！?/br>
“……”

“這怎么賣(mài)??？”

“客人，青菜一文錢(qián)兩串，海帶蘿卜蓮藕片一文錢(qián)一串，豆腐泡豆腐串干豆腐塊面筋野蘑菇兩文錢(qián)一串，rou丸子一文錢(qián)一粒?！?/br>
“嗬，還不便宜呀？你看這rou丸子這么丁點(diǎn)大，就要一文錢(qián)一粒了。這豆腐泡一串才三個(gè)呢?！?/br>
“客人，您就說(shuō)，咱這味道值不值得這個(gè)價(jià)？你要是在城里能找出第二家，暢哥兒我今天請您吃一碗rou丸子！”

“哈哈哈，這小哥兒，嘴巴忒利索！行了，給我來(lái)一串海帶一串豆腐串一串面筋，兩，呃，三個(gè)rou丸子！”

“行勒，客人您稍等，馬上來(lái)?！?/br>
“那小哥兒，我也來(lái)兩串豆腐泡，兩個(gè)rou丸子！再來(lái)一碗涼粉！”

“誒，我也加一碗涼粉！”

“馬上來(lái)，您稍等?！?/br>
“……”

一旦有人開(kāi)始買(mǎi)了，后面的人也都跟著(zhù)買(mǎi)起來(lái)，都想嘗嘗鮮，真的嘗了之后，就被這比自己家做出來(lái)的要好吃的咸香的味道所俘虜了。

“明明就是塊豆腐干，為什么就比我家的好吃呢？”

“你別說(shuō)豆腐干，這豆腐泡和面筋什么的，我硬是吃出了rou的感覺(jué)，也是怪了?！?/br>
余清澤笑，這豆腐泡和面筋都是油炸出來(lái)的，本來(lái)就能帶來(lái)一種有油水的滿(mǎn)足感；而且湯汁也是rou骨頭湯，煮熟沾滿(mǎn)湯汁后，可不就滿(mǎn)是‘rou’的味道嘛。

兩個(gè)鐵格子里的吃食很快就賣(mài)完了，余清澤又迅速補上。這么熱的天，邊煮邊賣(mài)，生意竟比涼面涼皮還好一些。

吃完熱的，許多客人又會(huì )要一碗涼粉降降溫，也算套餐了。

不過(guò)在賣(mài)這個(gè)的時(shí)候，有個(gè)算賬的問(wèn)題。

為了迅速區別，余清澤特意將竹簽做了區分，弄了不同的顏色做標記，不過(guò)暢哥兒到底沒(méi)有現代人那么快能速算出來(lái)。余清澤便讓常樂(lè )負責涼面涼皮，他來(lái)裝關(guān)東煮，每裝好一碗，他就告訴暢哥兒這碗多少錢(qián)，并跟客人說(shuō)明了，用上菜即付賬的方式。

有些客人有微詞，不過(guò)很多客人還是能理解，反正都是要給錢(qián)的，吃前給和后給，區別也不大。

等到后來(lái)，暢哥兒忙不過(guò)來(lái)，余清澤便讓客人直接到小吃車(chē)前點(diǎn)餐，就節約時(shí)間了。

米哥兒是每天必來(lái)他們小吃攤轉一圈的，今日見(jiàn)了新吃食，當即打包了三大碗回去。

自從吃了余清澤做的菜后，蔡老爺子夫夫和蔡家二少爺每天都念著(zhù)，已經(jīng)成了余清澤的忠實(shí)顧客。這會(huì )見(jiàn)米哥兒又帶回來(lái)新吃食，三人就立馬圍著(zhù)桌子吃起來(lái)。

三大碗，一碗是蔡老爺子夫夫和二少爺的，另一碗是他們這些小廝的，最后一碗是給福伯他們帶的。

看見(jiàn)二少爺一口接一口的吃，米哥兒趕緊吞下嘴里的面筋，說(shuō)道：“二少爺，余老板說(shuō)你脾胃虛弱不能多吃，每樣嘗一口就夠了?！?/br>
“??？可是我想吃啊?！辈淘莆凳掷锱e著(zhù)一串rou丸子，才吃了一個(gè)呢。

蔡老爺子聽(tīng)了，趕緊伸手將蔡云蔚手里的rou丸子搶了過(guò)來(lái)，笑瞇瞇道：“蔚兒聽(tīng)話(huà)，余老板說(shuō)不能多吃就不能多吃。這個(gè)rou丸子，我幫你吃啊，乖?！?/br>
蔡老夫郎斜了老伴一眼，這么說(shuō)，不是讓蔚兒更加想吃嗎。

蔡云蔚看著(zhù)爺爺一口一個(gè)rou丸子，吞吞口水，想吃，委屈。

雖然關(guān)東煮是熱食，但勝在吃法新鮮，味道誘人，食客們嘗過(guò)后便念念不忘了。

等到他們回到家再吃到家里做的菜，頓時(shí)覺(jué)得那味道怎么吃怎么寡淡，頓時(shí)咽不下去了。

后面，干脆有人直接帶上食盒，去打包小吃攤的關(guān)東煮回去送飯了，還有不少客人要求湯汁一定要多加點(diǎn)，好喝。

有人帶頭，便有人效仿，后來(lái)許多人都成了自帶食盒的打包客，倒也省卻了余清澤他們洗碗收拾的不少功夫。

關(guān)東煮的推出又獲得了成功。

從涼面涼皮、酸豆角酸蘿卜，到咸甜涼粉，再到關(guān)東煮，余記一口鮮小吃攤在短短一個(gè)月不到的時(shí)間內成為了整個(gè)桐山城最火熱的小吃攤。

其他的小攤販雖然看見(jiàn)眼熱，但也只能眼熱了，誰(shuí)讓人家總能弄出新鮮的吃食來(lái)呢，而且每一樣的味道還都好得不得了。

這本事，也只能羨慕了。

忙了幾天。

余清澤發(fā)現這兩天街上忽然多了許多賣(mài)花燈的，不止有掛起來(lái)的各種漂亮花燈，還有那種在電視里看見(jiàn)的放水里的荷花燈，還有不少賣(mài)彩紙的。

余清澤好奇，這是有什么節日嗎？難道是中秋節？也不知道這里是不是叫中秋節？

他問(wèn)常樂(lè )：“樂(lè )哥兒，是要過(guò)節了嗎？”

常樂(lè )點(diǎn)頭，比劃了一個(gè)手勢，余清澤猜道：“婦女……哥兒節？”

常樂(lè )見(jiàn)他看懂了，很開(kāi)心地笑了。

余清澤眨眨眼，心里也很高興。樂(lè )哥兒可好多天沒(méi)像這樣跟他笑了，都是看見(jiàn)他就躲的，連眼神都不跟他對上?，F在竟然因為自己猜中了他的兩個(gè)手勢，就高興成這樣了。

單純得可愛(ài)。

余清澤手指動(dòng)了動(dòng)，很想伸手去摸一下他的臉，不過(guò)還是忍住了，萬(wàn)一又把他嚇得縮回去了，那就糟了。

常樂(lè )被他這樣盯著(zhù)，一下反應過(guò)來(lái)，臉紅了起來(lái)，趕緊轉開(kāi)了視線(xiàn)，裝做去忙了。

余清澤笑著(zhù)轉頭，跟暢哥兒說(shuō)道：“我都沒(méi)注意?！?/br>
暢哥兒看見(jiàn)了他倆剛才的互動(dòng)，悄悄笑了一下，道：“余老板，這幾天太忙，你忘了正常，我也是看到街上的花燈才記起來(lái)后天八月初八，是哥兒節了?！?/br>
哥兒節，聽(tīng)名字就是專(zhuān)門(mén)為哥兒設立的節日。

余清澤心里一動(dòng)，問(wèn)暢哥兒：“暢哥兒，到時(shí)