好多呢？”羅用與他們玩笑道。

“吃不下了，阿兄，留待明日再吃吧?！逼吣锟戳丝茨且淮笸懊诐{豆漿，頓時(shí)覺(jué)得肚子里更撐了，當即討饒道。

“吃不下了！吃不下了！”六郎也在那邊嚷嚷。

“呆子，誰(shuí)叫你們一頓就吃完了？”

四娘坐在炕沿上，手里捧著(zhù)一個(gè)熱豆折卷咸菜，一口一口慢慢咬著(zhù)，這玩意兒好吃是好吃，就是太貴了，白米要用那么多，豆子只能放那么一點(diǎn)點(diǎn)，若能多放些豆子進(jìn)去就好了。

“阿兄，這個(gè)做起來(lái)可以留著(zhù)明天吃嗎？”五郎這時(shí)候也湊過(guò)來(lái)。

“嗯?！绷_用這時(shí)候正揮著(zhù)木頭鍋鏟在鍋里鏟豆折，這年頭他們這里的白米著(zhù)實(shí)精貴，就這么一個(gè)豆折，若是燒焦了，他也是要心疼的。

“待放涼了以后，切成絲，放在笸籮上曬干了收起來(lái)，往后可以煮著(zhù)吃，也可以炒著(zhù)吃?！辩P起一個(gè)豆折之后，羅用又用一塊豬皮在鍋里抹了抹。

“好吃嗎？”幾雙眼睛亮晶晶地看著(zhù)他。

“好吃?！绷_用點(diǎn)頭。

“咕嘟?！蹦菐讉€(gè)小孩又咽口水了。

剛剛還喊吃太飽了，這會(huì )兒一聽(tīng)羅用說(shuō)好吃，就又饞了，羅用覺(jué)得過(guò)一會(huì )兒他們幾個(gè)八成還得再來(lái)一輪，等到了明天，真不知道還能剩下多少豆折的了。

若不是羅家現在經(jīng)濟條件還行，怕就要被他們給吃得嗷嗷叫。

第208章太學(xué)助教

作者有話(huà)要說(shuō)：

剛剛把上一章的豆絲也全部改成豆折了，豆絲和豆折是一樣的東西，因為豆絲這個(gè)名字比較容易跟豆腐絲混淆，還是改成豆折，更有辨識度一些。

其實(shí)我原本也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)豆折這個(gè)東西，早前在這篇文的評論區看到的，百度了一下，然后新世界的大門(mén)就打開(kāi)了，非常感謝那位提建議的讀者！么么噠~~~

第二天下午，羅用抓了一些半干的豆折到許家客舍那邊，叫許三郎炒了，端出來(lái)大伙兒一起嘗嘗。

這豆折放了rou絲下去一起炒，還加了青菜，一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，炒出微辣的口味，豆折的口感綿軟又很入味，吃起來(lái)著(zhù)實(shí)很不錯。

那一大盤(pán)的炒豆折也不夠大伙兒一人夾個(gè)一兩筷子的，吃得很是意猶未盡，那些小孩更是饞得嗷嗷叫喚。

于是羅用的那些弟子們便都決定，回家做豆折去。

眼下這時(shí)候秋收已經(jīng)基本結束了，羊圈那邊有幾戶(hù)種了占城稻的人家，這時(shí)候稻谷早已經(jīng)收回家中。

去年開(kāi)春馬家兄弟來(lái)找羅用買(mǎi)種子的時(shí)候，把羅用當時(shí)手頭上所有的占城稻種子都買(mǎi)走了，但是羅用的弟子那里可還有不少呢，這年頭大伙兒的日子也都好過(guò)了不少，在他們這里種植占城稻雖然也沒(méi)多少優(yōu)勢，但大伙兒還是挺愿意種些白米自家人吃吃，雖然這個(gè)白米不比南方過(guò)來(lái)的一些好米軟糯，但好歹也是白米不是。

這些人家里做豆折的時(shí)候，羅家那幾個(gè)小孩也過(guò)去看熱鬧，人家的小孩吃豆折的時(shí)候，他們也都跟著(zhù)吃。

羅用那些弟子的家里人，對羅家這幾個(gè)小孩都特別好，七娘那丫頭都連著(zhù)吃了好幾個(gè)豆折了，那家的阿婆還可勁兒?jiǎn)?wèn)她：“還吃不吃了？咸菜還要不要了？”

“不吃了，阿婆，我吃飽了?！逼吣镞@小丫頭嘴還是很甜的。

“呦，吃飽了啊，那玩去吧?！卑⑵判Φ靡荒橊拮佣汲鰜?lái)了，人年歲大了就是稀罕小孩子，尤其是嘴巴甜又懂禮的小孩子。

“我一會(huì )兒幫你們切豆折?！逼吣镆槐菊?jīng)地說(shuō)道，總不能白吃人家的不是。

“你會(huì )切??？”屋子里那些大人都覺(jué)好笑。

“我幫你們卷起來(lái)，你們切?！彼谧约揖褪沁@么給阿姊幫忙的。

“那行，你幫忙卷，我們切?！贝蠡飪盒Φ?。

屋子外頭，五郎六郎他們正跟著(zhù)男人們在外頭搭架子，先在地上豎起兩根桿子，然后再在上邊橫一根竹竿，到時(shí)候那些曬豆折用的笸籮就可以?huà)煸谶@根竹竿上，吊起來(lái)曬，不容易沾灰。

“還得用繩子系一系，莫要被風(fēng)吹倒了?！贝笕藗冋f(shuō)著(zhù)就開(kāi)始支使小孩：“去，去找幾個(gè)繩子過(guò)來(lái)?！?/br>
一群小孩兒們呼啦啦跑開(kāi)了，沒(méi)一會(huì )兒就給他們找了各式各樣的繩子過(guò)來(lái)，大人們揀兩根能用上的用了，剩下的叫他們從哪里拿來(lái)的再拿回哪里去。

這兩日天氣不錯，剛好又是秋收后比較悠閑的日子，男人們大多還是要去杜仲膠作坊或者是水泥作坊那邊做工，老幼婦孺基本上就很閑了，在家里做做豆折，享享天倫之樂(lè )，那也是很不錯。

特別是一些老人，從前的窮日子過(guò)怕了，這時(shí)候難得生活變得富足了，也都愿意給自家兒孫多弄幾樣吃食，看家里頭這些個(gè)大大小小都吃得高興了，他們也就很高興。

羅用作為這些人的師父，每日都有鮮豆折吃，鮮豆折炒rou絲，他一頓能吃一大盤(pán)，另外還能喝下去一大碗粟米粥。

這每戶(hù)人家做出來(lái)的豆折，口味也不盡相同，雖然都是以占城米為主要材料，但輔料略有不同，有放黃豆的也有放綠豆的，還有一些人為了增加韌勁，在里頭加了黍米的，那黍米就是大黃米，用來(lái)做粘豆包特別好，粘性特別強。

這豆折要如何做，才能做得好吃又省米，幾乎是家家戶(hù)戶(hù)都在研究的課題，有些家庭解決得好，有些家庭解決得不太好。

那劉活的兄嫂做出來(lái)豆折就很不錯，最近這幾天他們還專(zhuān)門(mén)做了一些，放在鄰家鋪子里寄賣(mài)，羅用覺(jué)著(zhù)自家以后可以不用再做豆折了，直接去他們那兒買(mǎi)現成的就行，橫豎做得也沒(méi)他們那個(gè)好吃，用的還是上好的白米，家里這些好白米，省下來(lái)可以留著(zhù)慢慢煮粥喝，好白米熬粥也是很養人的。

許家客舍也有豆折，近幾日那炒豆折的銷(xiāo)量都快趕上餃子了，每日都要賣(mài)掉好些。

近來(lái)，聽(tīng)聞羅三郎回來(lái)了，又要開(kāi)始在許家客舍教人算術(shù)，原本已經(jīng)顯得有幾分冷清的許家客舍，很快就又住滿(mǎn)了人。

倒是白二叔以及他帶著(zhù)的白以茅等人，一直住在許家客舍沒(méi)走，之前羅用離開(kāi)的那些日子，白二叔大多時(shí)候都在研究自己先前學(xué)到的算術(shù)知識，羅用教的那些算術(shù)法看似簡(jiǎn)單，細細研究起來(lái)，那里面也是很有一些門(mén)道。

至于白以茅等人，不是在白二叔的監督下做數學(xué)題，就是在白二叔的監督下背書(shū)習字，這幾個(gè)小青年從前太過(guò)閑散，蹉跎了許多時(shí)光，現如今在這個(gè)地方好容易能夠靜下心來(lái)學(xué)一點(diǎn)東西，白二叔一時(shí)便不肯讓他們回去，這幾個(gè)年輕人的家里基本上也都是這么個(gè)態(tài)度。

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長(cháng)安城這邊，在陳博士等人回來(lái)以后，將自己從西坡村學(xué)來(lái)的算術(shù)法又教給了許多人，這其中最主要就是太學(xué)與算學(xué)這兩個(gè)學(xué)校里面的老師們。