當歸細細想了下，最近可是發(fā)生了不少事，可也大不過(guò)那件。

前頭被關(guān)入刑部的城南的那家糧店老板，在上月初六的時(shí)候被判了罪，這一個(gè)月的功夫，消息從京城傳了回來(lái)，這次怕是遭了大殃，已經(jīng)保不住了。

當歸想著(zhù)那個(gè)王家老板也算是個(gè)良商，怎么就落得這個(gè)地步了，說(shuō)是前一個(gè)念頭的災后運糧有大紕漏，從他那得來(lái)救災的糧食都是霉變的，還吃壞了不少人，這不，就被抓了。

一直沒(méi)有什么音訊，被抓了也快要一年了，本以為他背后也許有什么辦法，沒(méi)成想就這樣被判了秋后問(wèn)斬，一大家子死的死，還有的就是流放三千里，說(shuō)是要放到伊犁那地兒。這事不是當歸一個(gè)小廝能夠妄斷的，這是圣意難違。

秋后問(wèn)斬，就是已經(jīng)行刑了。薛蟠的語(yǔ)氣有些沉重，他看著(zhù)窗戶(hù)外頭已經(jīng)凋零的樹(shù)葉，只剩下殘枝寥寥了，總就是這幾日的功夫，就見(jiàn)不到那枝繁葉茂的樣子了。

應該已經(jīng)行刑了，這兩天他家原來(lái)的莊子和院子都被判了充公，所以，最近街上不是很太平。有些個(gè)衙差們在那里進(jìn)進(jìn)出出，也不知在盤(pán)算，還是在清點(diǎn)。當歸想到那些大幅交叉的封條，就把這么個(gè)熱鬧過(guò)的地方變成了死地，心中也泛起了這個(gè)深秋時(shí)節的涼意。

所以，爹最近就在忙這個(gè)？薛蟠可以想到這樣一個(gè)糧商的消亡，一定不是明面上的那些理由，糧食的問(wèn)題也許有，也許是栽贓，不能一概而論。拖了一年的時(shí)間，那就是他上頭的力量努力多了，或者在幾個(gè)力量博弈中最終失敗了，把這個(gè)王家商人當做可棄子。

可不是么，對于那些個(gè)目下無(wú)塵的大老爺們，沒(méi)有價(jià)值的，或者不能始終站在高地的就是棄子。

只是，薛蟠對于自己目前幾乎是被堵住雙耳的閉塞消息源感到很無(wú)奈，如果知道的多一點(diǎn)，對于京城或者江南的官場(chǎng)有個(gè)在進(jìn)一小步的了解，他就能分析出更多的東西。

聽(tīng)著(zhù)當今圣上已經(jīng)是快要六十了，這也算是長(cháng)壽了，怕是下面的人已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，偏生皇上年輕的時(shí)候就立了太子，如今太子也快四十了，他還有五六個(gè)兄弟。這盤(pán)棋不好下啊。

薛家作為江南皇商的領(lǐng)頭，發(fā)生了這樣的事情，不論事實(shí)怎么樣，這里的利益重新分割是必然的，也怪不得薛父最近忙的有點(diǎn)離譜。都快要臘八了，也不知能不能在年前定下來(lái)。

傳飯吧。薛蟠沒(méi)有在想下去，這兩天也不知身體將要好了還是別的什么，不能多想事，一旦思慮的多，頭就針刺的痛，他不過(guò)是面上不顯罷了。

不多時(shí)，薛蟠移步到正廳，已經(jīng)擺了一道湯和一小碗飯，還有一個(gè)素菜。和其他富貴人家平時(shí)的飯食一定要上滿(mǎn)七八道菜不一樣，薛蟠不喜歡鋪張，那是沒(méi)有意義的浪費，他見(jiàn)過(guò)了太多衣不蔽體食不果腹的人，已經(jīng)做不到只是一個(gè)不知民間疾苦的紈绔子弟了。

但是，他追求一則要符合吃的養生，一則要吃的有意思與精細。這也不算是親民了，在有些食材的選擇上也算是精益求精了。人經(jīng)歷過(guò)一輩子，有些東西刻在了魂里，也變不成最初的自己了。

娘那里用了嗎？薛蟠的午食一般自己用，雖說(shuō)他只是個(gè)四歲的孩子。這和他的怪病有關(guān)，不喜歡有太多人伺候著(zhù)，一般屋里只留當歸與荊芥，黃芪和甘草都是在后面候著(zhù)。也是，古人三歲看老，四歲也可以進(jìn)學(xué)了。

但是薛母那里的人未免就多了一點(diǎn)，她喜歡熱鬧。并且女子也多了一點(diǎn)。也是看多了那些后宅的傾軋與那些官員最后在女子身上落得個(gè)凄涼的場(chǎng)景，薛蟠對丫鬟伺候敬謝不敏。

用了，夫人還多了道炸鴿子和清蒸魚(yú)。荊芥說(shuō)著(zhù)，把湯盛了出來(lái)。

白瓷暗紋描繪的湯碗里趁著(zhù)兩頭尖，稍稍彎曲的嫩筍，一絲絲的乳白筍rou，和著(zhù)嫩黃色的雞皮，還夾著(zhù)幾快切得薄透的紅色火腿，倒是看上去干凈明快。

再一聞，有股雞rou的香味飄散了了出來(lái)，喝一口就是齒頰留香的香嫩雞味，還有一股冬筍特有的香味。

因為是特異處理過(guò)的酸筍，在大筍去了筍籜后，在煮沸了的水里那么一泡，把土里帶來(lái)的那些苦味都消了大半。然后，在把它在井水里浸泡個(gè)兩三日后取出，就算是用井水的冷性把燥意全部除了。

之后，刀刀分明的切成細絲在用沉香的醋一煮，等到煮成之后，就可以較為長(cháng)時(shí)間的儲藏食用了。

這酸筍雞皮湯喝了兩天，味道還不錯，但明天讓廚房換道菜吧，也不能一直讓娘跟著(zhù)爹和這個(gè)湯。薛蟠對荊芥囑咐到。

也是因為薛父薛母寵著(zhù)薛蟠，也是因為他對吃食的要求，廚房的事他還是能說(shuō)上話(huà)的。當然了整個(gè)府邸也就三個(gè)主子，就是一人吩咐一種都沒(méi)關(guān)系，鐵定做的出來(lái)。這么說(shuō)來(lái)薛宅的規矩在這方面還不算是一板一眼。

飯后，桌上的東西撤了下去，荊芥又上了一杯濃茶，薛蟠吃了一口，漱了一下口，吐在邊上的碗里。再潔凈了一下臉面，等一切事畢，薛蟠在邊上的椅子間坐了下來(lái)，小歇片刻。

難得薛蟠有意和當歸交談兩句，全當是聊天放松了。

當歸看著(zhù)薛蟠的樣子，知道他是想聽(tīng)聽(tīng)這酸筍雞皮湯的掌故。爺，當歸以前聽(tīng)一個(gè)順口溜二十七，殺只雞，莊子上和田里似乎都有這樣的習慣，過(guò)年的時(shí)候要殺只雞才算是過(guò)了個(gè)好年，倘若要是有新姑爺上門(mén)能添一道小雞燉蘑菇就再好不過(guò)了。

薛蟠見(jiàn)過(guò)這樣的事，里面難道還有什么講究，他略帶疑問(wèn)的看著(zhù)當歸，在當歸說(shuō)這些俗事的時(shí)候，就連不茍言笑的荊芥都默默傾聽(tīng)了。

也沒(méi)有什么大規矩，說(shuō)是取自雞這個(gè)字的諧音，吉祥如意、吉星高照，新的一年可以順順當當地過(guò)日子。但是，實(shí)際一點(diǎn)的理由，估摸著(zhù)還是因為一年到頭要吃頓好的，雞rou鮮美，莊子自家養的雞，當場(chǎng)宰了燒，不要多少的廚藝，都是rou嫩多汁的，一股子的甘甜味。

當歸是薛蟠身邊的人，吃的用的自然不差，不想那個(gè)徐嬤嬤那樣的張揚，他們都是內斂著(zhù)來(lái)，沒(méi)有比主子裝扮的還張揚的說(shuō)法，況且一看就是個(gè)老鼻子氣的嬤嬤。

話(huà)說(shuō)回來(lái)，當歸還是會(huì )懷念父親偶爾下廚燒得那道雞湯，可惜再也沒(méi)有吃的機會(huì )了。這人一直惦念的不知道是雞湯，還是那個(gè)燒的人，或者那個(gè)一起吃飯的光景。

看來(lái)不管是莊子里的、田地上的，走南闖北就為了賺個(gè)小錢(qián)的，或者站在廟堂上的都喜歡吃雞rou。薛蟠像是想到了他曾經(jīng)的時(shí)光，那個(gè)時(shí)候他以為像是雞皮這種東西恐怕是賤物上不得臺面，卻也沒(méi)有想到宮里的人也都用這個(gè)。

京城里的人就喜歡用這個(gè)東西，說(shuō)是雞rou性子溫和，它的功勞在菜里大了去了。薛蟠順手拿起了一只炭筆，在特質(zhì)的那本畫(huà)冊上，