。

但自從這兩個(gè)兒子開(kāi)始互相制約之后，他這當爸的也完全開(kāi)始“無(wú)為而治”。

他更多的心思花在培養徒弟上。當一個(gè)美食家無(wú)所追求時(shí)，“傳承”成為一個(gè)重要事項，就像當年他父親對他做的那樣！他不介意小貍不是他的親生兒子，這是因為他對他兩個(gè)cao蛋親生兒子完全失去信心……

小貍本來(lái)能得到肖矢的指點(diǎn)，算是三輩子修來(lái)的福分，但這福分讓他有點(diǎn)難以消受。

“你想先學(xué)什么，要不先從炒小白菜開(kāi)始？”

“rou……”小貍目標明確，他才不要學(xué)什么蔬菜水果的烹調呢，浪費時(shí)間，人家是rou食動(dòng)物！

“rou啊，明白！”肖矢彈了個(gè)響指，帶著(zhù)自己的小徒，開(kāi)始了第一課。

小貍跟著(zhù)他到了宰?，F場(chǎng)，饒是不怕血的，也被這偌大一頭剛宰好、熱騰騰的牛給震住了！

肖矢拿著(zhù)一套6把刀，劈、砍、切、斬、剁、片，每把功用都不同。他揚著(zhù)明晃晃的刀尖說(shuō)：“在東方，有個(gè)說(shuō)法叫——庖丁解牛，雖然是傳說(shuō)，但如何處理一整頭牛羊，的確是入門(mén)之功！”

接著(zhù)小貍目瞪口呆地看著(zhù)肖矢強人拿著(zhù)六把刀，把一整頭牛給剔骨分rou，切成了一塊一塊rou制成品……他從未見(jiàn)過(guò)一個(gè)手拿尖刀的屠夫能把切rou這種事情干得這么從容不迫，這么優(yōu)雅自然……而且速度驚人，一套動(dòng)作熟練無(wú)比，如行云游水。

迎著(zhù)小貍不可思議的目光，肖矢自己解開(kāi)了謎題：“如果你連牛rou什么部位最好吃的，這個(gè)部位最好拿來(lái)烤還是燒都不懂，該橫切還是豎切都分不明白，那么，你就還不懂rou，你沒(méi)辦法做出真正的美味來(lái)！”

肖矢像是迷失在往昔歲月里。當年，那個(gè)站在旁邊圓瞪雙眼的孩童，換成了他自己，而那個(gè)把整頭牛大卸八十六塊的，是父親。

“你應該把所有部位的rou都親自嘗一遍，每種煮法都試一次，這樣才會(huì )有自己的心得，而不是全盤(pán)接受前人的理論。雖然最終你可能發(fā)現，你與前人的思想不謀而合，但你也許會(huì )在這過(guò)程中得到新的靈感，產(chǎn)生新的創(chuàng )新?！备赣H這樣說(shuō)過(guò)，而現在，肖矢告訴給了小貍。

小貍狹長(cháng)、上翹的狐貍眼清眨，肖矢的每一句話(huà)，在他小小的心里，都不諦于一朵煙花，悄然綻放，璀璨無(wú)邊。

原來(lái)美食并不是做熟就好了，原來(lái)美食真的是一門(mén)博大精深的藝術(shù)。

“而且這藝術(shù)和三季稻學(xué)的那些知識，并不遜色?！?/br>
“在我們那個(gè)世界里，牛rou有嚴格的分割標準，牛柳、牛展、牛排、牛腩、牛胸、燴牛扒、三角rou等……rou質(zhì)較嫩的牛rou可以拿來(lái)燒、烤、煎、炒，如牛扒、牛排、牛展等；堅韌的位置則用來(lái)燉、蒸、煮、煲，不然……這是在考驗品嘗者的牙齒和耐性，如牛腩、牛筋、條rou等……”肖矢笑一笑，強調道：“就連煮食的鍋子，也有講究，銅和鋁的金屬鍋子可以用來(lái)煎和炒，沙煲或瓦罐可以用來(lái)燉或燜，還有鐵板燒，滋滋作響中，完美的牛rou閃亮登場(chǎng)……”

還沒(méi)有做菜，小貍就被肖矢講述的世界給饞得流口水了。

仿佛已經(jīng)有形形色色的餐具圍繞在他們周?chē)?，正用遍各種烹調手段，做著(zhù)上百道牛rou菜肴，牛rou的盛案，牛rou的汪洋……

肖矢看了看完全沉浸在美食理想王國的孩子，知道又一個(gè)傻孩子上鉤了！一如他當年一樣，一腳踏入，就再難自拔。

肖矢笑瞇瞇地問(wèn)：“小貍，如果一頭獅子獵到一頭動(dòng)物，他會(huì )先吃這個(gè)動(dòng)物的哪個(gè)部位？”

小貍猶豫地道：“屁股？大腿？”畢竟那里rou最厚最多嘛！

小貍小聲地到：“肚子里的……東西……”

“沒(méi)錯，幾乎所有的獵食類(lèi)動(dòng)物，抹殺了獵物之后，都會(huì )先開(kāi)腸破肚，吃掉——肝臟?！彼o靜地看著(zhù)他取出來(lái)的完整無(wú)缺的肝臟，道：“這就是動(dòng)物身上最美味的部位，因為所有rou食動(dòng)物都迷戀這種新鮮肝臟的味道。它們最易腐壞，不像身體的其它部位……雖然牛肝比豬肝的口感要差許多，但這個(gè)部位一直被人們忽視，今天這課我們就從它開(kāi)始吧！”

肖矢拿起肝，整理好切片，唰唰幾聲刀聲過(guò)后，被切成了完美的肝片。

“刀功，也是你未來(lái)需要練的基本功……”肖矢補充著(zhù)。

然后，他們就著(zhù)牛肝，做了三道的菜——美味牛肝三文魚(yú)、香煎牛肝醬、枸杞牛肝明目湯。

肖矢示范完，并不叫他照著(zhù)做，模仿并不是一個(gè)超級好廚子最重要的品格。

“剩下的這塊鮮牛肝是你的，你做一道新菜我看看！”肖矢命令著(zhù)小貍。

小貍毫無(wú)懼色地上去，把牛肝微微用鹽和別的調料拌了一下，灑了點(diǎn)調芝麻油上去就算完事。

末了，他自信地道：“這道菜，可以完虐你剛的三道菜，你信嗎？”

肖矢咬牙：“你的笑話(huà)很冷耶！”

小貍狡黠地笑道：“不信你拿給XP不敗少爺品嘗一下，他一定聞都不聞你那三道，直奔我這道……”

那還用說(shuō)，那貨吃生rou的！肖矢嘴角抽搐。

小貍笑呵呵地拿了那拌好的牛肝，調皮地道：“我只不過(guò)稍微腌制入味一下……還沒(méi)開(kāi)動(dòng)呢！”

說(shuō)完，他把豬肝直接放到鍋里爆炒了一輪，放入洋蔥、大蔥、小蔥、青椒，加少許番茄汁，一盤(pán)香噴噴的茄汁椒香爆豬肝就起鍋了。雖然搭配簡(jiǎn)單，但的確是和他剛的三道菜不同。

肖矢嘗了一口，居然——很不錯！以他這么挑剔的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)超級新人也太有天賦了點(diǎn)吧！

別的小孩六七歲連鍋鏟都不會(huì )拿，它家的小貍居然已經(jīng)成了了不起的廚子？這水平，絕對是天才級??！

肖矢被激怒了，他討厭天才！他現在的成績(jì)可完全是靠幾十年不懈的努力得來(lái)的，就像練烤牛排，最少就烤了三年，才正的掌握精髓，做出最無(wú)懈可擊的那種來(lái)，連烤rou的木炭，都是果木比較好……會(huì )有天然的木香融入到rou里！

他N年才辦到的事，為毛這臭狐貍一下子就辦到了，這不公平??！

肖矢悶頭把那盤(pán)炒嫩牛rou全吃光了，然后還憤憤不平地說(shuō)：“你這個(gè)菜，拿去給布萊克將軍的話(huà)，他會(huì )掀桌的！因為，他討厭洋蔥……”

這幫臭小孩，干嘛一個(gè)二個(gè)這么聰明，討厭！

……

現在和肖矢有同樣感觸的，還另有其人……

例如越來(lái)越覺(jué)得自己黔驢技窮的懷特——三季稻經(jīng)常會(huì )問(wèn)得他啞口無(wú)言。沒(méi)有什么比天才遇上小天才更蛋疼的事了！三季稻像塊海綿，孜孜不倦地把