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海棠搜書(shū) - 耽美小說(shuō) - 異界之餐謀天下在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀72

分卷閱讀72

    還沒(méi)有正式參戰,但是需要準備的事情還有很多,還有很多東西需要準備,所以洛德吃完飯又跑得沒(méi)影了。

伊凡一個(gè)人閑得無(wú)聊,想到了昨天答應金吉拉的事情,于是準備晚上來(lái)一桌全魚(yú)宴。對于吃魚(yú)其實(shí)伊凡也是有些期待的,在他原來(lái)的那個(gè)世界伊凡可是最?lèi)?ài)吃魚(yú)的!

雖然愛(ài)吃魚(yú),不過(guò)伊凡在平日里用魚(yú)烹飪的次數卻并不多,這都是若伊大陸的飲食習慣惹的禍。

大陸上喜歡以魚(yú)為食的部落主要分布在湖區和海邊,而且以人類(lèi)為主。烹飪魚(yú)的時(shí)候方法都非常簡(jiǎn)單,除了生魚(yú)片以外,就是與其他禽類(lèi)一樣,煎成魚(yú)排或者燒烤,根本不習慣用蒸煮燉之類(lèi)的烹飪方法。

由于這種飲食習慣,大陸上的人一般只會(huì )捕食刺少rou厚的大型魚(yú)類(lèi),久而久之,發(fā)展到現在大陸上的人吃魚(yú)根本不會(huì )吐刺。

最離譜的是伊凡在格林家曾經(jīng)做過(guò)一次水煮活魚(yú),那魚(yú)端上桌的時(shí)候眼睛鼓鼓的,嘴巴還不停地張合著(zhù),結果把他母親嚇了差點(diǎn)暈了過(guò)去,自那之后伊凡就再也不敢上整條魚(yú)了,最多就是嘴饞的時(shí)候做點(diǎn)魚(yú)丸、燉點(diǎn)魚(yú)湯吃。

伊凡心中躊躇著(zhù),晚上吃飯的大部分都是魔獸,他們應該不會(huì )像人類(lèi)那么介意吧,今天干脆就大展身手好好地吃一餐魚(yú)!

想起來(lái)伊凡自己都有幾分期待了,大陸上的淡水魚(yú)兒除了天敵之外,幾千年來(lái)都沒(méi)怎么被人類(lèi)捕殺過(guò),一條條可是非常肥碩鮮美的,是最好的食材!

市場(chǎng)上沒(méi)有什么賣(mài)魚(yú)的地方,伊凡下午便帶著(zhù)吉爾去買(mǎi)了一張網(wǎng),然后一起出了城,跑到郊外的湖邊。

兩人一網(wǎng)撒下去,等到撈起來(lái)的時(shí)候網(wǎng)子里面立刻滿(mǎn)是活蹦亂跳的大小活魚(yú)。

伊凡挑挑揀揀了一番,留下一些合適蒸煮的當做晚上的食材,其他的都又放回了湖里。

等到晚飯的時(shí)候,眾人排排坐好,除了宿舍中的幾個(gè)常駐人口,還有來(lái)蹭飯的卡爾文和巨龍賈里德。

金吉拉的人形惹得卡爾文一直打量,直到被狠狠地瞪了一眼,他才把心思放在一盤(pán)盤(pán)端上桌的食物。

最先上的菜自然是涼菜,既然是吃魚(yú),自然要將能吃的部位都用上,伊凡便一點(diǎn)也不浪費的將魚(yú)皮做成了一皮三吃的涼菜。

所謂三吃,一油炸二涼拌三做魚(yú)皮凍。說(shuō)是三種吃法,但是端上來(lái)卻是大大小小幾盤(pán),炸的魚(yú)皮干香酥脆不說(shuō),光是涼拌魚(yú)皮就上了三盤(pán),每盤(pán)的吃法都不同。

在伊凡上輩子的世界,吃魚(yú)可是非常講究的,單是魚(yú)皮的做法就有很多種,其中南派魚(yú)皮的做法以廣東順德最出名,魚(yú)皮爽口彈牙,加上調配得恰到好處的佐料,吃起來(lái)回味無(wú)窮。

北派吃魚(yú)的特色是精工細作,其中以山東的三吃黑魚(yú)最為出名。伊凡做的北派涼拌魚(yú)皮就是魯菜里三吃黑魚(yú)中的一味。

而最有特色的魚(yú)皮吃法,則是黑龍江的赫哲族的涼拌魚(yú)皮絲,制作的時(shí)候是將魚(yú)皮在火上燎一下或者開(kāi)水中涮一下,切成細絲,拌上作料,這樣做出來(lái)的魚(yú)皮筋道可口,比海蜇還好吃。

說(shuō)起來(lái)這個(gè)民族吃魚(yú)的吃法之多可是出了名的,不僅僅只是魚(yú)皮做得好吃而已,其他的吃魚(yú)花樣更多。

伊凡上輩子也是在宮中的時(shí)候,恰巧與這個(gè)族中的一個(gè)吃魚(yú)好手交上朋友才學(xué)了幾手。

至于魚(yú)皮凍做法到是簡(jiǎn)單,但是伊凡在魚(yú)凍凝固了之后將形狀做了微雕,并且在魚(yú)凍中添加了一些青豆、胡蘿卜等原料,使得做好的菜不但更加的美觀(guān),而且口感更好。

單是涼菜就先聲奪人的引起了眾人的興趣,不等主菜端上來(lái),一個(gè)個(gè)就爭搶著(zhù)將涼菜消滅得干干凈凈。

等到眾人期待中的主菜端上來(lái)的時(shí)候,卡爾文和阿道夫的臉色都變了,就連亞度尼斯、賈里德這些魔獸們也不停地皺眉,只有金吉拉似乎并不受影響。

首先端上來(lái)的主菜是一盤(pán)剁椒魚(yú)頭,巨大的瓷盤(pán)中放著(zhù)一個(gè)兩斤以上的大魚(yú)頭,魚(yú)頭上鋪著(zhù)一層紅紅綠綠的剁椒,聞著(zhù)就撲鼻的香。

這是一道鼎鼎有名的湘菜,其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,除了這巨大的魚(yú)頭要一劈為二,但不能劈斷,必須讓魚(yú)頭保持藕斷絲連這一點(diǎn)比較考驗刀功,要做得好吃的關(guān)鍵就在那些剁椒之上。

伊凡的剁椒都是他自己特別制作的,即使是單吃也是清脆爽口好吃得不得了,將剁椒涂抹在魚(yú)頭上,然后隔水一蒸,那香味立刻誘得人肚子咕咕直叫。

這菜一端上來(lái),除了金吉拉之外,其他人立刻都陷入了天人交戰之中。一方面口水橫流,肚子咕嚕嚕地作響,另一方面魚(yú)頭上那顆白白的眼珠子也太讓他們震撼了。

還沒(méi)等他們掙扎出結果,第二盤(pán)菜又讓眾人郁悶了。這是一盤(pán)清蒸魚(yú),中國菜中最常見(jiàn)的吃魚(yú)方法。

雖然做法簡(jiǎn)單,但是在蒸的時(shí)候卻最為講究。魚(yú)的重量要在一斤左右,上盤(pán)的時(shí)候才會(huì )美觀(guān);收拾魚(yú)的時(shí)候要將魚(yú)脊骨從腹內斬斷,這樣在魚(yú)蒸熟了以后才不會(huì )因為魚(yú)骨的收縮使得魚(yú)體變形,這一步驟最考驗刀工。

蒸之前要在魚(yú)體兩側抹上一些豬油或者清油,沾少許白酒,魚(yú)腹中則要塞入一些拌了醬油、麻油、鹽與姜末的rou末,這樣才能讓魚(yú)rou的味道更加鮮美,也能讓蒸出來(lái)的魚(yú)形體更加飽滿(mǎn)。

蒸的時(shí)候火候也有講究,最重要的就是一定要在蒸鍋中水燒開(kāi)以后才能將魚(yú)放上去蒸。

伊凡蒸出來(lái)的清蒸魚(yú)不但外形非常美觀(guān),而且魚(yú)香味溫和!但也正是這一點(diǎn),讓其他從來(lái)沒(méi)吃過(guò)有頭有尾魚(yú)rou的其他人更加地郁悶了。

接著(zhù)端上來(lái)的菜幾乎都是這種整條整條的魚(yú)裝盤(pán),眾人看得面面相覷,完全不知道該如何下手,他們可從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這樣的菜。

等到伊凡做完菜上桌,眾人齊唰唰的將視線(xiàn)都對準了他。伊凡笑了笑取出一雙筷子,撥開(kāi)清蒸魚(yú)上的姜絲蔥段,然后夾了一塊魚(yú)rou放到嘴里。

透過(guò)薄薄的魚(yú)皮可以清楚的看到里面白花花的魚(yú)rou,淡淡的香味直往鼻子里鉆,眾人立刻紛紛的朝著(zhù)這盤(pán)魚(yú)下手。

魚(yú)rou鮮嫩,魚(yú)湯鮮美,伊凡的手藝又好,立刻讓眾人拋開(kāi)了心中的顧慮,大快朵頤起來(lái)。一旦開(kāi)吃,因為魚(yú)引起的慘案也就因之而起。

“啊啊啊啊,痛呀!”

最先出事的是吃得最快,搶得最兇的洛德,只見(jiàn)他捂著(zhù)嘴巴大叫著(zhù),然后將兩根手指放入嘴里掏出來(lái)一根長(cháng)刺。

還沒(méi)等眾人來(lái)得及嘲笑他,接著(zhù)亞度尼斯便捂住了喉嚨。他的喉頭上下挪動(dòng)著(zhù),欲哭無(wú)淚的指著(zhù)自己的喉嚨?!翱āㄗ×恕?/br>
淡水魚(yú)的









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