是在窗口瞄過(guò)幾眼兩人修煉的動(dòng)作，所以這時(shí)候便覺(jué)得似曾相識。

越看阿度尼斯越覺(jué)得自己猜測得沒(méi)錯，擊掌道，“沒(méi)錯，就是那套動(dòng)作。我還一直在想怎么你早上鍛煉的內容和阿道夫差別那么大！”

“本來(lái)就是同一套動(dòng)作！”伊凡對他掃了一眼，“我早上只不過(guò)是沒(méi)用食材，空練而已！”

“你天天早上練的就是切菜功夫??？”亞度尼斯不能置信的問(wèn)。

“切菜功夫怎么了，有本事你來(lái)試試！”伊凡很不滿(mǎn)他的口氣，對他聳了聳鼻子?！罢媸巧僖?jiàn)多怪！”

“沒(méi)，只是覺(jué)得很奇怪而已！”亞度尼斯識趣地閉嘴道，“不是說(shuō)廚師練習刀工都要用食物嗎？你那套功夫難道有什么神奇的地方？”

“嗯，要學(xué)廚，先練刀。剛開(kāi)始練習的時(shí)候都要用食物來(lái)練，不過(guò)我已經(jīng)不需要了！”伊凡自信滿(mǎn)滿(mǎn)地道，能夠突破乙木真經(jīng)第一層就足以說(shuō)明他的刀工已經(jīng)大成。

要說(shuō)乙木真經(jīng)是一部修煉法訣，伊凡更覺(jué)得他是一部能讓人追求廚藝巔峰的功法。在真經(jīng)的第一層全部都是關(guān)于刀法的練習，有關(guān)心法的部分都是輔助，所以他一直覺(jué)得創(chuàng )作這部功法的人一定是一位偉大的廚師。

在中國菜中，刀法，也就是對食材的加工是非常重要的，將決定菜肴制成后的色、香、味、形等各個(gè)方面。

只有切割后的原料整齊劃一，不論是切丁、絲、片、條、塊或者其他形狀，其厚薄長(cháng)短都應該均勻時(shí)，才能保證食物在烹制過(guò)程中達到同時(shí)成熟、同時(shí)入味；同時(shí)，只有當切割的原料清爽利落，不存在粘連時(shí)，烹調出來(lái)的菜肴色、香、味、形才會(huì )上佳。

相應的，由于不同的菜肴對于原料的形狀要求不同，所以刀工必須與烹調方法協(xié)調一致，分清菜肴的主料與輔料，使主、輔料的加工形態(tài)保持基本統一，確保輔料形態(tài)隨主料的形態(tài)變化。

最重要的是在進(jìn)行原料加工的時(shí)候，必須特別注意合理使用食材，量材而用，才不會(huì )使得一些珍貴的食材產(chǎn)生浪費。

這五點(diǎn)是廚師刀功的基本要求，而經(jīng)過(guò)了兩輩子沉淀的伊凡已經(jīng)能非常完美的掌握這些了。

“切菜還有這么多講究？”

聽(tīng)伊凡為他講解為廚師刀功的基本要求，亞度尼斯眼睛都瞪大了，反正都是要吃進(jìn)嘴的東西只要好吃不就行了？

伊凡很不屑的瞥了他一眼，虧他還自詡美食家，真是一點(diǎn)追求都沒(méi)有。

“刀工好壞，對作出來(lái)的菜差別可大著(zhù)！看著(zhù)！”

一邊說(shuō)著(zhù)，他隨手拿起了一個(gè)土豆放在另一個(gè)砧板上。他挑出一把平直的菜刀，將土豆切為兩瓣，就見(jiàn)他只是手腕飛快的震動(dòng)，那個(gè)土豆就很快成為了細絲。

伊凡拎起幾根細如牙簽的土豆絲，它們都是差不多的長(cháng)短粗細，在光線(xiàn)的透射下顯得晶瑩透明。

“記得上次你說(shuō)好吃的醋溜土豆絲吧，如果不是這么長(cháng)短粗細的土豆絲，做出來(lái)就沒(méi)有那么爽口入味了。而且，你不覺(jué)得這樣粗細均勻的土豆絲比大小不一、粗壯無(wú)比的那種吃起來(lái)、看起來(lái)會(huì )更美味一些嗎？”

“好像也是！”

說(shuō)起醋溜土豆絲讓亞度尼斯忍不住嗦了一下口水，伊凡做出來(lái)的土豆絲一根一根晶瑩透明，透亮的土豆絲中撒著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)切碎的細蔥，吃著(zhù)酸酸脆脆的，非常爽口，“繼續切，晚上我要吃土豆絲！”

伊凡掃了他一眼，又飛快的切了一個(gè)土豆，將切好的絲放入涼水中浸泡起來(lái)。

“你說(shuō)的那些我有些明白了！”亞度尼斯點(diǎn)了點(diǎn)頭，好奇地問(wèn)，“不過(guò)你的刀工還能干什么？”

“能做的事情多了！”顯然伊凡今天心情非常的好，于是干脆給他一一演示起來(lái)。

想到金吉拉喜歡吃魚(yú)，于是他取出一條大眼鱒魚(yú)，準備做成魚(yú)丸。

這是一種多刺的魚(yú)類(lèi)，他飛快的將其去皮，然后刀尖仿佛知道哪里有魚(yú)刺一般，以極快的速度挑走了魚(yú)刺，將魚(yú)rou與魚(yú)刺分離開(kāi)來(lái)。

挑魚(yú)刺、打魚(yú)片都是非?？简瀼N師刀工的活，但是伊凡做起來(lái)卻如同呼吸一般輕松，讓亞度尼斯也不禁感嘆起他刀工的精妙。

甚至他還忍不住想，如此絕妙的刀法，一旦伊凡有了雄厚的斗氣，那么在與人打斗的時(shí)候用出來(lái)不知道會(huì )有什么驚喜？

伊凡處理完鱒魚(yú)，發(fā)現亞度尼斯還在傻傻的望著(zhù)自己，不由得笑了笑，“再給你看我最后一樣絕技，雕花！”

說(shuō)著(zhù)他取了一個(gè)蘿卜，拿著(zhù)菜刀便在蘿卜上雕琢起來(lái)。他鎮定自若的不時(shí)用刀尖，刀身，刀背處理著(zhù)蘿卜，很快在亞度尼斯驚奇的眼神中一只惟妙惟肖的小貓就出現在伊凡的手心。

那只小貓除了是全白色以外，簡(jiǎn)直就是金吉拉的縮小版，一副攤著(zhù)肚皮懶洋洋的曬太陽(yáng)的樣子，看起來(lái)嬌憨可愛(ài)！

伊凡將蘿卜扔給亞度尼斯，得意地道，“像吧？”

亞度尼斯拿近一看，發(fā)現那蘿卜雕成的小貓上面毛發(fā)紋理都清晰可見(jiàn)，如果這是用石材或者玉石雕琢的簡(jiǎn)直就可以稱(chēng)得上是一件藝術(shù)品了。

可是他的心里卻很不滿(mǎn)意，不知為何胸中升起一股怨氣，“為什么要雕那只老貓？”

“啊，因為金吉拉很可愛(ài)呀！”伊凡眨了眨眼，不解地回答道。

“屁。他一點(diǎn)都不可愛(ài)?！眮喍饶崴古蘖艘豢?，怒道，“為什么不雕蛇！我們黃金蛇很可愛(ài)的?！?/br>
這世界上有長(cháng)相可愛(ài)的蛇嗎??？

伊凡不禁翻了翻白眼，當然這話(huà)他是不敢講出口的。

“我又沒(méi)見(jiàn)過(guò)你的變成原型的時(shí)候！”

“哼。你以后少接近那只老貓。他最狡猾了！”亞度尼斯一會(huì )瞪著(zhù)那只蘿卜貓，一會(huì )警告伊凡，然后憤憤不平地嘀咕道，“下次給你看我的本體，讓你看看什么叫可愛(ài)，什么叫漂亮！”

“好吧，好吧！”伊凡不由得將雙手舉到胸前，無(wú)奈地告饒。

看伊凡這么乖巧的樣子，亞度尼斯這才釋?xiě)?，但是看?zhù)手中的蘿卜貓還是讓他的怨念十分深重。

他手一抖，干脆將那雕花扔進(jìn)了嘴里，邊嚼邊憤然道，“下次我一定要將那只死貓也剝皮抽筋，吃掉！”

021.藥膳的神奇作用

伊凡的小飯店紅了，出名的速度、紅火的程度簡(jiǎn)直令人驚嘆！讓人看著(zhù)眼紅！

最開(kāi)始蜂擁而至的是那些女孩子們，這些天她們充分體會(huì )到了這些餐點(diǎn)的好處。在一兩個(gè)星期的時(shí)間里，只要是連續食用過(guò)這里菜肴的人，皮膚都開(kāi)始變得更加光澤有彈性，由于氣血充沛，讓她們臉上一個(gè)