都喜歡這般山窮水盡疑無(wú)路，柳暗花明又一村。明明三兩步就能到的距離，偏生繞來(lái)繞去繞半天，把整個(gè)院子都踩了個(gè)遍，才能到達其實(shí)不足十步的對面。

到處是山墻和假山。想抄近路都不行。

肚子好餓，沒(méi)力氣了。早知道就把老爺挖起來(lái)。借他的輕功用一下，就省力多了。

府里的長(cháng)工丫鬟們又不見(jiàn)了。到處是掃帚抹布亂丟?？磥?lái)府里哪里又有熱鬧看了。不然，那些個(gè)除了愛(ài)看熱鬧沒(méi)別的缺點(diǎn)的家仆是不會(huì )擅離職守的……

不管有什么熱鬧好瞧都不關(guān)我的事。我要餓死了……

……如果肚子飽飽的話(huà)……我也是個(gè)愛(ài)看熱鬧的人啊……

一個(gè)數得上名號的廚子，如果最后墓碑上刻下－－“此人廚子，餓死在和平年代……”，那就太丟臉了。

加油加油。再踩扁一個(gè)院子，轉八道彎，過(guò)三個(gè)假山兩個(gè)亭廊一座小橋就能到大廚房了……

拖著(zhù)毫無(wú)力氣的雙腿，努力的走啊走啊走……

大廚房外面怎么這么多人？整個(gè)府里的長(cháng)工丫鬟都壓到這里來(lái)了……按照慣例，全部都躲在假山大樹(shù)后面。以前一直懷疑，府里那么多的假山，是不是這些家仆們聯(lián)合起來(lái)造的。不然為什么不管熱鬧出現在哪里，他們都有辦法找到好地方，躲上一大堆人？

我是喜歡看熱鬧沒(méi)錯……不過(guò)不是在我快餓死的情況下……我只要拿點(diǎn)菜就好……你們繼續熱鬧……

繞過(guò)爬滿(mǎn)人的假山，前面就是大廚房的大門(mén)。大廚房里所有的廚子兼打下手的，全部都集結在門(mén)口?？雌饋?lái)頗緊張的樣子……

難道是知道我要來(lái)拿菜，集合起來(lái)拒絕的？不會(huì )有這種事情出現吧？

走走走。

唰，全部的炯炯目光都集中到我的身上。每個(gè)人的臉上都好嚴肅……不要嚇我！我膽子很小的。

看到是我，王大廚孫二廚劉三廚鄭四廚和打下手的小趙小李小錢(qián)小裘小余以及劈材的萬(wàn)伯挑水的阿狗燒火的力哥，全部的人都松了一口氣。就好像吹得鼓鼓的氣球，一下子就漏氣了。

原來(lái)他們等的不是我。

那就好那就好。

繼續走走走，繞過(guò)一群壁人，走進(jìn)大廚房。

咦？好多菜！

偌大的一間廚房，堆了半間的各式食材。即使府里人比較多，這么多的菜，也要吃好多天才吃的完啊。干嘛這么浪費？

隨手翻了翻，看來(lái)整個(gè)紹興城里能買(mǎi)到的食材，這里都有。而且很新鮮?？磥?lái)都是剛運來(lái)的。菜雖然堆滿(mǎn)了半屋，不過(guò)仔細看看，每一樣的分量都不多。如果是煮午膳用的，每樣菜估計府里的家仆只能每個(gè)人分到一口。

奇怪了。只有斗宴的時(shí)候才準備這樣的食材。難道有人上門(mén)來(lái)踢館？

４0

不過(guò)這不關(guān)我的事情。我肚子餓了。

翻了翻各個(gè)鍋子，發(fā)現中午煮的飯還有剩。菜也還有剩。真好?？梢噪S便炒個(gè)雜燴飯吃。又快又好吃。

盛出兩碗米飯，用筷子撥散。升火，小火熱鍋。拎出一只拆解了一半的醬鴨，把剩余的rou也拆解下來(lái)。去那堆食材里拎了幾棵青菜出來(lái)，稍微舀水沖了下。其實(shí)那堆菜都是洗好了的。

鍋里放油，拎起鐵鍋晃蕩兩下，讓油沾滿(mǎn)鍋壁。米飯丟下去，再拎起鍋子翻個(gè)兩下。把他們中午的冷菜每樣拿一點(diǎn)丟下去，拆解出來(lái)的醬鴨rou絲也丟下去，放料酒。加一點(diǎn)糖。翻炒翻炒……嗯……好香……

鍋鏟挑起一點(diǎn)米飯，稍微嘗了一下。咸淡剛好差不多，不用另外加鹽了。

繼續翻炒幾下。

奇怪，外面怎么那么吵雜??？不管它。

鍋子迅速顛炒，米飯上下飛舞。聞到香味，肚子更餓了。不過(guò)還沒(méi)到火候。繼續翻來(lái)覆去，看著(zhù)米粒一粒粒跳動(dòng)。

嗯－－終于可以了。

拎起鍋子，把米飯盛到盤(pán)子里。剛好滿(mǎn)滿(mǎn)的兩盤(pán)。一盤(pán)自己吃。另外一盤(pán)給老爺。

放下鍋子，滅了火，立即迫不及待的舀了一口炒飯入口……

好感動(dòng)……終于又能吃到自己煮的東西了……哪怕是冷菜炒飯……也好好吃……

可惜飯是剛煮好沒(méi)多久的。如果是隔夜的冷飯，炒起來(lái)就更好吃了。頭天蒸好的米飯其水分經(jīng)過(guò)一夜的洗禮，飯里的水分蒸發(fā)到一定程度，一粒粒的幾乎可以分得開(kāi)，才是做炒飯的首選。

幾乎是吞的吞下了幾口，然后速度就慢了下來(lái)。餓太久了，吃太快對胃不好。

外面還是好嘈雜。七嘴八舌的。偶爾能聽(tīng)到一兩句“久仰久仰”、“哪里哪里”這樣的話(huà)?？磥?lái)王廚子他們等的人來(lái)了。真是斗宴？

嘴巴里塞滿(mǎn)炒飯，肚子也稍微不餓了。好奇心開(kāi)始冒出頭來(lái)。

正想著(zhù)要躲到門(mén)后面偷偷看一眼，就聽(tīng)見(jiàn)外面一大堆人正移駕往廚房里進(jìn)來(lái)。

我只是個(gè)看熱鬧的，站這么明顯的位置好像不太好的樣子……

端著(zhù)手上的盤(pán)子，偷偷挪了位置，坐在一個(gè)不起眼的灶臺后面。這里是大廚房里地理位置最好的地方了。不起眼，但是卻能偷偷的看到整個(gè)廚房。

先進(jìn)來(lái)的不是王大廚不是孫二廚不是劉三廚也不是鄭四廚，而是一個(gè)不認識的人。

……

這個(gè)人我認識。

喜歡斗宴。喜歡到處游走。無(wú)論到哪里，都會(huì )帶著(zhù)長(cháng)長(cháng)的一隊人馬，全都是為他打下手的。在京城那段時(shí)間里，常?？匆?jiàn)他。

京城里幾乎所有的廚子，都接到過(guò)他發(fā)的斗食帖。包括我。

不過(guò)冷風(fēng)吟幫我擋掉了。他覺(jué)得天下第一樓里的主廚跟名不見(jiàn)經(jīng)傳的小廚子斗菜有失體面。贏(yíng)得漂亮還好，如果不小心輸了或者打個(gè)平手，他的美食樓聲名立即會(huì )下降。

我也不喜歡這樣的斗菜。做菜是用心來(lái)做的，不是用來(lái)爭強好勝的。每個(gè)廚子做的菜都有自己的味道，只有合不合口味，沒(méi)有絕對的誰(shuí)第一誰(shuí)第二。

雖然我總是說(shuō)不喜歡吃大廚房做的菜，大抵也是因為他們喜歡做那些雕功精細，模仿宮廷菜式做的精致美食。相對來(lái)說(shuō)，他們做給家仆們吃的菜就好多了。沒(méi)有那么精雕細琢，雖然火候上的把握不夠精微，至少不會(huì )引起我的心理過(guò)敏。

這個(gè)自號廚癡的廚子太過(guò)癡迷了。不只癡迷于廚藝，更癡迷于打敗一切廚子的優(yōu)越感。

京城里名廚云集，不肯自掉身價(jià)接他斗食帖的廚子大有人在。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)