ntrapunctus，穆康突然說(shuō)：“不太好?！?/br>
林衍：“弦樂(lè )還是太優(yōu)雅了?！?/br>
穆康：“不應該揉弦?！?/br>
林衍：“不揉弦體現不出主題的旋律性?！?/br>
“也對?！蹦驴迪肓讼?，說(shuō)，“還是別用弦樂(lè )?！?/br>
“管風(fēng)琴當然是最好的?！绷盅苷f(shuō)，“但是用單純探討復調與對位的手法來(lái)表演，觀(guān)眾會(huì )難以接受?！?/br>
穆康喝了口茶，任性地說(shuō)：“那就不要表演了，只錄音?！?/br>
“我就是指揮家，怎么能不表演?！绷盅苄χ?zhù)站起身，“換古爾德？”

“這就對了?！蹦驴狄舱玖似饋?lái)，“做飯了，等著(zhù)吃吧林三歲?！?/br>
林衍把CD換好，管風(fēng)琴莊嚴平直的聲音席卷了一樓所有空間。他跟著(zhù)穆康走到廚房，好奇地問(wèn)：“我可以看嗎？”

“當然可以了，隨便看?！蹦驴稻砥鹨滦?，“有圍裙嗎？”

林衍翻出一個(gè)樣式中性的藍格子圍裙，穆康接過(guò)來(lái)套好，人渣味兒仿若見(jiàn)光死似的瞬間偃旗息鼓了。

他端起一副要做滿(mǎn)漢全席的派頭，神色自若地報出兩個(gè)毫無(wú)新意的菜名：“晚上吃土豆燜rou和西紅柿炒蛋?！?/br>
林衍也端著(zhù)一副嗷嗷待哺的派頭，熱切地說(shuō)：“好?！?/br>
穆康轉而端出一副教書(shū)先生的派頭，耐心地說(shuō)：“最開(kāi)始一定是洗米煮飯，米要邊搓邊沖水，洗三遍，注意不能放到電飯煲的內膽里直接洗?！?/br>
他熟練地把米洗凈放進(jìn)電飯煲，擺好砧板切rou：“然后把需要腌的rou切好腌上?！?/br>
土豆燜rou并不需要刀工，穆康隨意把豬rou和土豆切成滾刀塊：“腌豬rou不要用鹽和醬油，得用蠔油和紹興酒?！?/br>
林衍：“為什么？”

穆康：“這樣煮出來(lái)rou才不會(huì )老?！?/br>
林衍驚訝地問(wèn)：“你怎么知道的？”

穆康：“我媽說(shuō)的。

難怪這么吊炸天，原來(lái)有大型外掛。

“接下來(lái)準備蔥姜蒜和洋蔥，做中餐這些都是必需品，有些用來(lái)過(guò)油，有些用來(lái)起鍋時(shí)添香?！蹦驴蛋阉馀乃?，邊剝皮邊說(shuō)，“和做意大利菜一樣，其實(shí)這兩種菜系烹飪思路挺像的?！?/br>
家有良師的穆康就這么一步步邊做邊給林衍講解，從準備食材到下鍋翻炒，從分批放調料到加水開(kāi)燜。一道土豆燜rou實(shí)在不算復雜，林衍看完后深深認為自己可以出師了。

“水開(kāi)后小火燜半小時(shí)左右就可以了?！蹦驴瞪w上鍋蓋，擦了擦手，“明白了嗎？”

林衍自信地說(shuō)：“明白了?！?/br>
穆康以“孺子可教也”的語(yǔ)氣說(shuō)：“等二十分鐘再做西紅柿炒蛋，這樣兩道菜就能同時(shí)上桌?！?/br>
林衍馬上說(shuō)：“我會(huì )做西紅柿炒蛋?！?/br>
“是嗎？”穆康瞇著(zhù)眼，“說(shuō)說(shuō)你怎么做的?！?/br>
林衍?chē)烂C地說(shuō)：“放油，放西紅柿，放蛋液，放鹽，起鍋?！?/br>
穆康：“……”

林衍：“很簡(jiǎn)單?！?/br>
“太天真了林三歲?！蹦驴瞪斐鲂揲L(cháng)食指搖了搖，“先喝口茶，等下向你展示何為真正的西紅柿炒蛋?！?/br>
烹飪課程中場(chǎng)休息十五分鐘。兩人回到沙發(fā)上喝茶，聽(tīng)完了一整張管風(fēng)琴版，穆康把茶放回茶幾站起身，對林衍說(shuō)：“來(lái)吧?！?/br>
日光從廚房南邊的窗戶(hù)透進(jìn)來(lái)，混著(zhù)溫和的廚房燈光，讓穆康挺直的鼻梁在臉上落下陰影。穆康重新圍好圍裙，單手打了兩個(gè)雞蛋：“先打蛋液，一定要打出沫兒?！?/br>
筷子飛速在碗里攪拌，蛋液旋轉，似乎快要溢出來(lái)了，干凈的臺面卻顯示出大廚手法老道，實(shí)際上一滴都沒(méi)漏。

“兩個(gè)雞蛋配四個(gè)西紅柿，西紅柿去皮切成大塊就行了，不要太碎，盡量別出汁?！蹦驴蛋盐骷t柿切好，開(kāi)火熱鍋，“油得稍微多一點(diǎn)?！?/br>
林衍不解地問(wèn)：“和我的準備步驟差不多??？”

“到這里是差不多，接下來(lái)就不一樣了?！蹦驴颠叿庞瓦吔忉尩?，“第一步不是放西紅柿，而是煎蛋，看好了?！?/br>
蛋液被全數倒入鍋中，均勻地鋪成蛋餅，接二連三冒出小氣泡，三十秒后，穆康左手拿鍋右手持鏟，變魔術(shù)似的把鋪滿(mǎn)整個(gè)鍋底的巨大蛋餅翻了個(gè)面。

只會(huì )給牛排翻面的林三歲驚呆了。

“不要煎太久，一分鐘足夠了?！蹦驴蛋鸭搴玫牡帮灣说奖P(pán)子里，“現在才炒西紅柿?！?/br>
幾塊被切得很抽象的西紅柿下鍋，遇油便一陣滋啦作響，穆康隨意地翻了幾下，鄭重地說(shuō)：“現在是重點(diǎn)了——放糖?！?/br>
他抄起糖罐：“糖得放得和鹽一樣多?！?/br>
林衍一頭霧水：“為什么？不會(huì )很甜嗎？”

“不會(huì )?！蹦驴捣磐晏墙O了幾下，火速把蛋餅倒進(jìn)鍋里，“放好糖拌勻后就馬上下蛋餅，用鍋鏟把蛋餅弄碎，再放鹽、一點(diǎn)生抽，翻炒拌勻?！?/br>
“炒兩三分鐘就夠了，出鍋前撒上蔥花?！蹦驴蛋咽Ｏ碌氖[都用掉，出鍋了一份極其漂亮的西紅柿炒蛋，揚聲道，“吃飯了。盛飯吧林三歲?！?/br>
土豆燜rou和西紅柿炒蛋，最平常的中式家常菜，連香蕉人林衍家里都會(huì )做。

他從不知道這兩道看起來(lái)毫無(wú)發(fā)揮空間的菜，居然能有這么豐富美妙的味道。

他吃得毫無(wú)形象，指揮家的儀態(tài)被拋到九霄云外，含糊地說(shuō)：“我明白為什么你在P國吃不下飯了?！?/br>
穆康邊吃邊暗地里欣賞林衍的吃相：“嗯哼?！?/br>
林衍：“他們也不用非得去找阿姨了啊，你就做得很好了?！?/br>
穆康：“我比我媽還不愛(ài)做飯，他們大概也就吃過(guò)一次吧?！?/br>
林衍?chē)@息道：“這也太可惜了?！?/br>
穆康：“一個(gè)人不好做，三個(gè)人以上就太多了，還是只有我和你兩個(gè)人好。

林衍握筷子的手微微一抖。

穆人渣又開(kāi)始毫無(wú)自知之明地撩人了，扔給負隅頑抗的林衍一個(gè)措手不及。

“兩個(gè)人只用做兩三個(gè)菜，不累也不難收拾?！蹦驴敌Σ[瞇地說(shuō)，“以后我天天做給你吃，怎么樣林三歲？”

作者有話(huà)說(shuō)

賦格的藝術(shù)：TheArtofFugue，德文DieKunstderFuge,BWV1080，是巴赫（JohaianBach）的一部未指定樂(lè )器的未完成神作，大約在1740年代初期或更早開(kāi)始創(chuàng )作。

L市在瑞士德語(yǔ)區，但是那邊的人也常說(shuō)Merci，是瑞士德語(yǔ)的特點(diǎn)，不是BUG哈。

第三十一章

本章BGM：理查德·施特勞斯-唐璜（RichardStrauss-DonJuan）；理查德·施特勞斯-英雄生涯（RichardStrauss-EinHeldenleben）。