挺著(zhù)個(gè)大肚子，一臉笑就跟個(gè)彌陀佛似的。

見(jiàn)劉掌柜帶了人來(lái)他們廚房，他也跟在后面，好奇地看著(zhù)進(jìn)去里面的人，難不成是劉掌柜新請的師傅？看著(zhù)可不像啊，“這位小兄弟是？”他在劉掌柜的耳邊低低地問(wèn)道。

劉掌柜也沒(méi)多說(shuō)什么，趙師傅明白過(guò)來(lái)，就跟著(zhù)站在那里一起看。

“趙師傅，可否借你個(gè)熟悉廚房里東西擺放的人一用？”曹向南進(jìn)去環(huán)視了一眼廚房，他對別人家的廚房不熟悉，轉頭問(wèn)向同劉掌柜站在一起的師傅。

“小六子?！壁w師傅喊了一聲，就有個(gè)廚房里負責雜物的小廝出來(lái)，過(guò)去幫手了。

曹向南把自己要的東西一一地告訴來(lái)人，讓他把他要用的東西拿出來(lái)。小六子也是個(gè)干活伶俐的，沒(méi)多久就把別人吩咐的東西都找齊了出來(lái)。

孫繼把手里提著(zhù)的食盒放到桌子上，打開(kāi)了蓋子，留在那里給曹向南打下手。

曹向南拿出一大碗的河粉，他對上劉掌柜帶著(zhù)探究的目光，說(shuō)道，“這叫河粉，用大米做成的。我在碼頭那邊擺了一家攤子，賣(mài)的就是河粉，不信掌柜的一會(huì )派個(gè)人去那邊瞧瞧?！?/br>
“河粉的做法很多，炒的燉的燜的撈的，我現在給你做兩個(gè)新鮮的，一個(gè)干炒rou片河粉和一個(gè)砂鍋河粉?！辈芟蚰峡聪蛲袄镳B著(zhù)的大魚(yú)，說(shuō)道，“汾水鎮這邊最不缺的就是魚(yú)，但是能把魚(yú)做好吃的，我相信沒(méi)有幾個(gè)，我再給你做兩道魚(yú)，掌柜的，你看成不？”

他知道他的河粉對于酒樓來(lái)說(shuō)并不是最有吸引力的，吸引了劉掌柜的應該是他說(shuō)的做兩道魚(yú)。

劉掌柜的擺了擺手，示意他做。

第一道做的是干炒rou片河粉，曹向南把豬rou切成薄片，用鹽、油、生粉、米酒腌制上。生粉是他從家里帶過(guò)來(lái)的，帶來(lái)的還有一些一會(huì )需要用到的調料。

河粉泡上，需要用到的蔥切好，兩只雞蛋備好。

“幫我把蛋打好?！?/br>
后面做砂鍋粉的材料準備好，正好廚房里就燉了雞湯，曹向南用來(lái)做湯底，這里沒(méi)有找到小砂鍋，他就用大一號的鍋代替上了。

有孫繼幫他的忙，曹向南有條不紊地忙活開(kāi)了，邊上的小廝也能幫他打下下手。

上一世曹向南很小就會(huì )做飯了，做飯的手藝一直都不錯。后來(lái)打工的時(shí)候還在廚房干過(guò)活的，那會(huì )廚房里的師傅看他勤奮好學(xué)，還親自教導過(guò)他炒菜。盡管是最后沒(méi)有出師，但是做兩個(gè)菜也還行。

這些東西日積月累，慢慢地積淀在了腦子里，再去想起來(lái)的時(shí)候，很多都能用上。

桶里撈的一條大魚(yú)起來(lái)，把頭切出來(lái)一會(huì )做剁椒魚(yú)頭。

后面的rou想切成片做酸菜魚(yú)，曹向南才臨時(shí)地想起來(lái)這里沒(méi)有酸菜，可就頭疼了。劉掌柜站在那里也沒(méi)走，注意到曹向南的停頓，他問(wèn)道，“可是缺少了什么？”

“嗯，的確是需要一樣菜。我想弄一道酸菜魚(yú)，沒(méi)有酸菜就做不成，這樣菜需要我自己回去腌制，大概要一個(gè)月左右的時(shí)間才成?！辈芟蚰宵c(diǎn)頭，臨時(shí)改變道，“我換成做糖醋魚(yú)吧，味道也是不錯的?！北M管他更偏愛(ài)于酸菜魚(yú)。

“成?！眲⒄乒駪?。

“滋——”油下了鍋，曹向南手上利落地倒下rou片，炒到半熟就盛出來(lái)。而后是雞蛋炒熟，最后再炒河粉，河粉注意的是不要炒斷了，放入調料，最后再把河粉倒進(jìn)去。

他這邊炒好了河粉，那邊的砂鍋河粉也成了。

“掌柜的，你先移步到外面？這干炒rou片河粉先端出去讓你嘗嘗？一會(huì )放涼了可不好吃的，這后面的菜我接著(zhù)給你炒上?！辈芟蚰限D頭看了一眼掌柜的，問(wèn)道。

“嗯?！眲⒄乒裨?huà)也不多，在見(jiàn)了他利落地弄了兩個(gè)菜后，看這小子的眼神就不太一樣了，轉身就往外面出去。后面端菜的小二哥端著(zhù)菜就出去，跟上了他們掌柜。

趙師傅站在那里不舍得走，他還是第一次看見(jiàn)這種做菜的方式，不時(shí)地點(diǎn)頭。

后面兩道菜，一道剁椒魚(yú)頭，一道糖醋魚(yú)，色香味俱全，色澤鮮艷，聞著(zhù)這味道就讓人口水直流。做完兩道菜后，曹向南也帶著(zhù)孫繼離開(kāi)了廚房。

“曹公子，我們家掌柜在樓上等著(zhù)你上去?！遍T(mén)口等著(zhù)的小二就領(lǐng)著(zhù)他們去樓上找掌柜的。推門(mén)進(jìn)入，站在那里的劉掌柜就指了指面前的椅子，說(shuō)道，“坐吧?！?/br>
桌子上擺著(zhù)的是他做的幾道菜，顯然都被嘗過(guò)的了。

“我們是來(lái)自曹家村的，我是曹向南，這一位是同我一起的，他叫孫繼。掌柜的，還不知道你怎么稱(chēng)呼？”曹向南并沒(méi)有立即坐下來(lái)，而是站在劉掌柜的面前問(wèn)道。

“鄙姓劉，店里的都喊我一聲劉掌柜?！眲⒄乒裾f(shuō)道。

等對方坐了下來(lái)，曹向南才坐了下來(lái)，讓跟著(zhù)的孫繼也一起坐下來(lái)。曹向南看著(zhù)劉掌柜的，微笑著(zhù)問(wèn)道，“不知道這菜，劉掌柜覺(jué)得味道如何？”

“我對你這幾道菜很滿(mǎn)意?！眲⒄乒裨诜谒偢闪似甙四炅?，酒樓的生意原先還好，后來(lái)醉仙樓開(kāi)了后就拉走了部分的顧客，生意不好不壞，可也沒(méi)以前好了。

這菜劉掌柜都一一地試過(guò)了，味道自然是行的，這菜色也新鮮，色香味俱全，如果他們酒樓推出這幾道菜，生意必定是能壓醉仙樓一籌。

“我要整個(gè)汾水鎮就我們一品齋有這幾道菜，你是否能做到？”劉掌柜也干脆，問(wèn)得很直接，一點(diǎn)都不拐彎抹角。他從懷里掏出一錠銀子，擺在桌上，說(shuō)道，“若日后你有好的菜方子，只要你來(lái)到我們一品齋，我都給到你滿(mǎn)意的價(jià)格，你看如何？”

“你這做的……河粉，每天也給我們一品齋送來(lái)，先每日送二十斤過(guò)來(lái)，若是賣(mài)得好，再商量。你說(shuō)的那道酸菜魚(yú)，你若是把酸菜做出來(lái)，日后也只賣(mài)給我們一品齋，至于這道菜的價(jià)格，到時(shí)候再同你談?！边@兩道魚(yú)劉掌柜都嘗過(guò)了，特別是這一道剁椒魚(yú)頭，味道香辣，那個(gè)味兒就是好吃。

他記得剛才那會(huì )小子說(shuō)過(guò)還有一道酸菜魚(yú)，劉掌柜的心里期待那道酸菜魚(yú)能給他什么樣的驚喜，就先給訂下來(lái)，免得回頭小子去找了醉仙樓，那就壞事了。

曹向南看著(zhù)桌上的銀子，對上劉掌柜勢在必得的眼神，他揚唇就笑了，說(shuō)道，“既然劉掌柜這么干脆，我也干脆一點(diǎn)，成，成交了。我保證這菜方子不會(huì )從我這里流出去，但是若是從你們這邊流出去，到時(shí)候就是你們的問(wèn)題了，與我無(wú)關(guān)，你說(shuō)是吧?！?/br>
“這是自然?！眲⒄乒顸c(diǎn)頭說(shuō)道。

“口說(shuō)無(wú)憑，我們立個(gè)字據吧，劉掌柜你看成不？”曹向南問(wèn)道。

“成?！眲⒄乒窈傲艘宦?，外面就有人推門(mén)而入，他吩咐了一聲，“筆墨伺候?！?/br>
小廝下去，沒(méi)一會(huì )端著(zhù)筆墨紙硯上來(lái)了。

曹向南把菜方子一步步地寫(xiě)