了。

接著(zhù)星巴克崛起，illy也進(jìn)入中國，他們帶來(lái)的花式咖啡刷新了大家對咖啡的概念，cappuo、tte、mocha、甚至espresso才是現在京城年輕人熟悉的咖啡，什么耶加雪菲肯尼亞cubita的，沒(méi)人懂，也沒(méi)人想懂。

最近幾年倒是有一些真正熱愛(ài)咖啡的人開(kāi)始鉆研咖啡豆，并試圖把咖啡館重新做得專(zhuān)業(yè)起來(lái)，但那畢竟是小眾，對于年輕人來(lái)說(shuō)，咖啡館的氛圍、格調都遠比店里的咖啡豆是否極品來(lái)得更重要，對于價(jià)格貴得多卻真假難辯的單品咖啡并不買(mǎi)賬，專(zhuān)業(yè)的咖啡館不好做。

“過(guò)去”走的也是時(shí)下最受歡迎的咖啡館的路子：設計感一流的環(huán)境，明亮溫馨的氛圍、舒適寬大的座位。雖然Francois是個(gè)講究的人，一直堅持只用Robert家現烘的豆子，而不是illy或者星巴克批發(fā)豆，但說(shuō)到底，他賣(mài)的還是咖啡館的格調，而不是咖啡本身。

但他現在要開(kāi)始做單品咖啡？

陳非剛開(kāi)始有點(diǎn)意外，繼而轉念一想又釋然，Francois的客戶(hù)群已經(jīng)相當穩定，放多一個(gè)選項給客人也不會(huì )增加多少成本，如果客人反饋不好，也不會(huì )有太大損失。而如果真的做起來(lái)了，單品咖啡的利潤總是比花式咖啡要好一些的。

Allen從進(jìn)來(lái)后，眼睛就一直黏在陳非身上，這會(huì )兒他也笑著(zhù)對陳非說(shuō)：“Francois從拿到咖啡那天就一直盼著(zhù)你來(lái)，要不是知道你去了美國，他早就請你來(lái)了?！?/br>
陳非很驚訝：“你們怎么知道我去美國了？”

Allen的眼神溫柔得有點(diǎn)露骨：“要不然我們?yōu)槭裁催@么久沒(méi)打電話(huà)給你？”

陳非頓了頓，基于禮貌才忍住沒(méi)有皺眉頭，Allen的語(yǔ)氣有點(diǎn)太親昵，他們并沒(méi)有那么熟。但他還是保持住了微笑，借著(zhù)低頭看表的動(dòng)作回避了這個(gè)問(wèn)題，然后看向Francois：“咖啡呢？再不端過(guò)來(lái)我可得走了?！?/br>
Francois一聽(tīng)，連忙喊小川準備，又轉頭問(wèn)陳非：“怎么才來(lái)就要走？晚上一起吃飯吧？我跟Allen都很想你呢?！?/br>
陳非笑了笑：“今天晚上恐怕不行，我已經(jīng)約了朋友。改天吧?！?/br>
小川利落地做了三杯咖啡出來(lái)，一一擺在陳非面前，每個(gè)白色的杯子上都有序列號。

Francois叫道：“我的呢？！怎么沒(méi)有我的？”

小川無(wú)奈地說(shuō)：“老板，你已經(jīng)嘗過(guò)三遍了?！?/br>
“我要陪Fred喝??！”

小川沒(méi)辦法了：“那我現在去做？”

陳非給了小川一個(gè)眼色，然后笑看向Francois：“你確定要我等？等小川做出來(lái)，這幾杯都涼了?！?/br>
Francois當然看到陳非和小川的“眉來(lái)眼去”，他氣呼呼地比了一個(gè)“請”的動(dòng)作：“誒！誒！你請吧?！?/br>
大家都被他那任性的樣子逗笑了。

陳非剛才一直喝著(zhù)他自己點(diǎn)的咖啡，因此他先喝了一口白水清口，然后依次端起咖啡，先聞香，再品嘗，每喝一種就喝一口白水。很簡(jiǎn)單的動(dòng)作，他做起來(lái)卻很賞心悅目，不知道是因為他專(zhuān)注的神情，還是因為他優(yōu)雅的動(dòng)作。

全部試完，他對Francois說(shuō)：“我個(gè)人比較喜歡三號，味道十分飽滿(mǎn)而且香氣層次分明，前調的果香和巧克力香氣濃郁，回甘帶著(zhù)煙熏香氣，如果搭配一小塊黑巧克力，應該會(huì )更完美。一號的香氣層次差一些，果香也沒(méi)那么明顯，被巧克力和煙熏氣味掩蓋了，二號的口感較差，而且回甘最短?！?/br>
他頓了頓，不忘強調：“不過(guò)，你知道我一向喜歡偏酸的咖啡豆，三號的酸度最純凈，所以，歸根到底是我的個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考?！?/br>
Francois聽(tīng)了他的分析，直接把陳非喝過(guò)的三杯咖啡端過(guò)來(lái)一一嘗了一遍，每喝一種，咂巴咂巴，然后頻頻點(diǎn)頭。

三種都試過(guò)，他佩服地看向陳非：“Fred，你的舌頭實(shí)在是……”他豎起大拇指比了比。

小川之前也一直站在邊上等著(zhù)陳非點(diǎn)評，品鑒咖啡是個(gè)技術(shù)活，有些人可能喝得出好壞，卻不一定說(shuō)得出所以然，但是陳非從不會(huì )給你一個(gè)籠統的好或者不好的答案，他會(huì )用嚴謹的分析告訴你差別在哪里，然后讓你自己做判斷，聽(tīng)著(zhù)就讓人覺(jué)得長(cháng)知識。

聽(tīng)完陳非的點(diǎn)評，他趁著(zhù)老板試喝的時(shí)候，轉進(jìn)吧臺重新倒了一杯白水出來(lái)放在陳非面前。Francois對他說(shuō)：“就跟Robert說(shuō)要三號的?！?/br>
意料之中。小川點(diǎn)頭表示收到。

三個(gè)人又聊了一會(huì )兒，陳非放在桌上的手機響了一聲，陳非點(diǎn)開(kāi)信息，是顧靖揚的。

“你在哪兒？我們現在出發(fā)了，半小時(shí)后餐廳見(jiàn)？”

陳非回復完，招手讓小川過(guò)來(lái)買(mǎi)單：“我得走了?！?/br>
“Fred！”陳非已經(jīng)走到咖啡館門(mén)口，Allen突然叫住了他。

Allen走到他身邊：“你要去哪里？我送送你？”

“不用了，我們就約在vilge，我走過(guò)去就行了?！?/br>
Allen深深地看了他一眼，又道：“那我陪你走可以嗎？我有點(diǎn)事想跟你說(shuō)?！?/br>
陳非有點(diǎn)意外，他和Allen的友誼是因為Francois而建立起來(lái)的，或者說(shuō)，他們甚至沒(méi)怎么單獨交流過(guò)，不知道Allen找他什么事？

不過(guò)，不管是什么事，他都沒(méi)有拒絕的理由，遂點(diǎn)頭：“OK?！?/br>
兩人沿著(zhù)使館區的馬路慢慢走著(zhù)，道路兩旁高大的行道樹(shù)遮蔽了白天的陽(yáng)光，這會(huì )兒太陽(yáng)快下山了，這條路也不像外面那么悶熱。透過(guò)疏闊的樹(shù)葉，隱約可見(jiàn)天空中燦爛的晚霞，那昭示著(zhù)明天的好天氣。

這實(shí)在是一個(gè)適合戀人散步的地方，Allen享受著(zhù)這一刻身邊心上人的陪伴，反而不急著(zhù)開(kāi)口了。

其實(shí)，他早就應該表白的，在他和陳非結識之后，在他發(fā)現這個(gè)男人跟他想象的一樣時(shí)，他就應該告訴他自己的心意了，但卻因為這樣那樣的原因拖到現在。

每個(gè)人對自己在意的人都會(huì )特別敏感，Allen今天見(jiàn)到陳非的第一眼，心里就直覺(jué)地咯噔了一下，等他有機會(huì )坐下來(lái)好好看他，心里的后悔像海浪一樣一陣一陣地涌來(lái)。