二十九（7） 美食

    明十帶她到附近的古街去走走，鴨川到了這邊，呈現野性的奔騰，河流湍急，而岸邊樹(shù)柳搖曳不止。

    明十指著(zhù)遠處一座山峰上的寺廟講，“這座寺廟沒(méi)什么名氣，也不在旅游景點(diǎn)里，但是唐代留下的建筑，當年有很多從大唐過(guò)來(lái)交流的文人、官員和僧侶都住在那里?！?/br>
    “那一邊的街道拾級而上，兩邊商鋪林里，被松樹(shù)圍繞，靜謐而蔭綠，小吃肆的飯菜糕點(diǎn)也特別新鮮美味?！彼灰唤榻B道。

    肖甜梨一聽(tīng)吃的很激動(dòng)，但一回頭，就見(jiàn)他臉色發(fā)白，唇色也一點(diǎn)血色都無(wú)，她問(wèn)：“你還好吧？要不回去休息了，我給你做個(gè)牛rou粥，加一碗面條怎么樣？”

    “不想吃，太清淡了！”他撇開(kāi)臉。

    肖甜梨回過(guò)味來(lái)，噗嗤一聲笑了：“你怎么生個(gè)病，變成了個(gè)小孩子?！?/br>
    “我沒(méi)有?！泵魇p手插兜，繼續往前走。

    慕驕陽(yáng)告訴過(guò)她，567制作的雖然不是致命毒藥，且明十也及時(shí)注射了稀釋毒性的解藥，但這毒也深入了他肺腑，加上手術(shù)等各方面治療，他傷了元氣，適宜靜養。

    肖甜梨快步走到他身邊，講：“我給你做個(gè)佛羅倫薩牛肚怎么樣？保證入味！再加一個(gè)牛肚拌燉牛rou三文治?！?/br>
    見(jiàn)他腳步慢了，明顯是在聽(tīng)。她又繼續講：“這道菜有幾百年歷史了呢！我去佛羅倫薩時(shí)，吃過(guò)一次就愛(ài)上啦！那濃湯汁，嘖嘖，秘料里提到是用牛骨髓熬的呢！我花了一個(gè)月時(shí)間偷師，終于把這道菜學(xué)會(huì )了。就是歐洲牛有時(shí)候不太好弄，用本地牛rou，好像不是那個(gè)味道?！闭f(shuō)著(zhù)，她不自覺(jué)地咬著(zhù)手指吮了起來(lái)。

    明十沉默了一下，然后講：“我哥哥明雪再全球有好幾家米其林三星酒店，剛好京都有一家，他那里食材很豐盛，應該會(huì )有歐洲牛?！闭f(shuō)完，他打電話(huà)到酒店確認，有一批歐洲牛羊rou，在凌晨五點(diǎn)時(shí)運抵。明十要了好幾樣，牛百葉，牛肚，牛臉rou，牛心，牛rou，和牛骨髓。

    在他要掛電話(huà)時(shí)，肖甜梨嚷：“還要一份牛腦！”

    明十斜了她一眼，不緊不慢地講：“嗯，再要一份牛腦?！?/br>
    回程時(shí)，肖甜梨駕車(chē)。明十靠在座位上休息。肖甜梨講：“說(shuō)起來(lái)，這道意大利菜最接近中餐?！?/br>
    “嗯，國內的牛雜我也吃過(guò)。味道也很不錯?！泵魇v。

    “看不出啊，你這么潔癖，挑剔的人，會(huì )吃牛雜！”她笑，“外國人不是很都怕那些動(dòng)物內臟的嗎？”

    明十抿了抿唇，講：“我mama有一點(diǎn)中國血統，我爸爸是中國人。嚴格意義上來(lái)說(shuō)，我也是大半個(gè)中國人?！?/br>
    “可惜你現在有傷在身，不能吃奇奇怪怪的東西，不然我可以做個(gè)勁辣田螺雞煲給你吃，下很多的料，豆芽菜，魚(yú)腐，豆腐，牛百葉，什么都可以下！”肖甜梨越說(shuō)越興奮，把車(chē)開(kāi)飄起來(lái)。

    肖甜梨又說(shuō)回佛羅倫薩牛肚包，她講：“燉牛肚牛rou的牛骨髓湯講究，處理內臟，也是用托斯卡納傳統的內臟烹飪方式，我找的那個(gè)師傅是小作坊家庭生意，他們的手藝傳承了近大半個(gè)世紀，老爺爺老奶奶做牛肚包做了七十多年，他們現在八十多歲啦！就連羅勒醬和辣醬都是他們秘制的，我跟著(zhù)學(xué)，老奶奶還哭了，說(shuō)他們家孩子不喜歡這一門(mén)手藝，他們后繼無(wú)人了?！?/br>
    明十哼，“我還以為你需要用美色，色誘老爺爺一家，所以才學(xué)會(huì )的?！?/br>
    肖甜梨生氣了，講：“我是用一張絕對真誠的臉，加天天蹲他們攤檔門(mén)口慢慢地磨，最后精誠所至金石為開(kāi)！”

    他撐開(kāi)眼，斜了她一下，講，“你確定你沒(méi)有用上酷刑？”

    “不就是點(diǎn)秘方，還需要用上嚴刑逼供了？明十，你真是出息！”她哼。

    兩人說(shuō)不過(guò)三句，又互懟了起來(lái)。

    肖甜梨一回到老町屋，就挽起衫袖，系上圍裙，干了起來(lái)。

    明十有點(diǎn)支撐不住，回里屋睡覺(jué)了。

    肖甜梨先熬牛骨髓，由于高湯想入味，需要提前一晚熬，現在為了盡快可以吃用，她只能縮短時(shí)間，且使用高壓鍋煲湯。

    等到湯飄出濃香味后，她取了一部分湯，加進(jìn)經(jīng)過(guò)腌制的牛肚、牛百葉、牛心、牛臉一起熬。牛rou不是內臟，需要不同的烹飪方式，她又另起一鍋，加進(jìn)牛骨髓高湯開(kāi)始燉牛rou。

    牛rou需要慢慢燉，把rou燉爛。但牛臟器不同，她將剛入味的牛雜取出，倒進(jìn)秘制的料汁里去翻炒，為了rou質(zhì)更嫩滑，她對火候控制得很?chē)烂?，看到收了汁，馬上將牛雜起出，再放進(jìn)另一鍋加了些辛香料的牛骨髓湯里用慢火燉。

    她看了看牛rou，差不多了。她又開(kāi)始做各種醬汁，沒(méi)有羅勒辣醬的牛肚包是沒(méi)有靈魂的，不過(guò)她只敢適當調味，不能做得太辣。她把各種做好的醬碟放于一邊，芝士焗牛腦也做好了。

    她把牛腦的中間部分切開(kāi)，用一個(gè)方格固定好，放進(jìn)鍋里，用牛雜燉出的汁浸泡，一起燉煮，芝士慢慢融化，和牛腦完美結合。等牛腦入味，她又將牛腦起出，放進(jìn)牛腦原來(lái)的位置，淋上nongnong的牛骨髓牛雜湯汁，這道燉牛腦就做好了。

    而這個(gè)時(shí)候，明十剛好睡醒，他聞到香味走過(guò)來(lái)，看見(jiàn)燉牛腦好看又好吃的擺盤(pán)，講道：“這個(gè)腦，令我想起上次泰國喪尸案。那些喪尸中了朊病毒，腦子都綿化了?！?/br>
    肖甜梨：“……”

    肖甜梨不搭理他，將烤好的面包從烤爐取出，開(kāi)始往里面塞牛肚、牛心、牛臉rou、牛百葉，一邊堆疊，就一邊拿刷子刷那些湯汁上去，然后有刷羅勒辣醬，以及刷了她自吃的超級辣椒醬。

    她把包夾好，開(kāi)始享用這份美食。

    明十抿了抿唇，問(wèn)：“我的呢？”

    “自己加工?！彼f(shuō)完，還把超級辣椒醬碗拿走，放到自己身后。

    “我也是想要那個(gè)?！彼址▼故斓匕?zhù)牛肚包，下巴往她身后一點(diǎn)。

    肖甜梨講：“你現在不能吃辣，羅勒醬已經(jīng)是極限了?！?/br>
    見(jiàn)他極斯文地咬了一口，她問(wèn)：“怎么樣？”然后又自問(wèn)自答：“超級好吃吧，呵呵！因為加了牛心、牛百葉，很脆的！一口一啖脆脆！而且啊，我火候把握得好，rou的汁水被鎖住，一口咬下去，汁水非常充沛，吃得是汁水淋漓??！”

    “好?！泵魇卮鸬煤?jiǎn)單，但給出了最高肯定。

    他吃了三個(gè)牛肚包。

    肖甜梨洗凈手，將鍋里的牛雜鏟起，放進(jìn)一個(gè)大碗里，又淋了秘制羅勒辣醬進(jìn)去，講：“吃完包可以吃這個(gè)送飯?！?/br>
    明十說(shuō)，“那就拿出去吧?！彼麑⑴ＤX盤(pán)子端了出去。

    等她把那個(gè)香噴噴的牛雜大碗捧出去，他已經(jīng)盛好了兩碗飯。

    肖甜梨拿醬汁碟和筷子，并把超級辣椒醬放在自己面前。

    明十似乎胃口很好，吃了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯。

    兩人很快就把一大碗牛雜吃完了，而牛腦也被二人分吃干凈。

    肖甜梨發(fā)出滿(mǎn)足喟嘆：“這燉牛腦太太好吃了！不知道程飛的腦是什么味道的?！?/br>
    明十被嗆了一下，這個(gè)女人，這個(gè)惡魔，胃口未免太大了！

    休息夠了，再加上被美食投喂，明十的氣色明顯好了很多。

    他坐在沙發(fā)上看書(shū)，而肖甜梨嫌棄自己一身煙火味，去洗澡了。等她再出來(lái)，換上的是自己帶過(guò)來(lái)的和服。依舊是一件橘黃色的和服，上繡有粉色的繡球花，令人想到撲繡球花的大橘貓，而她就是那只大橘貓。

    她坐在另一張沙發(fā)上看書(shū)，她看著(zhù)看著(zhù)就咯咯咯地笑了起來(lái)。

    明十抬頭問(wèn)：“看的什么？”

    “法文漫畫(huà)《厭世小鬼阿黛爾》，太好玩了！她和你一樣，也是一張厭世臉呢！”她將書(shū)舉高，讓他看封面。

    明十：“C’est   moche！”

    肖甜梨馬上回懟：“你才丑陋呢！”

    “沒(méi)什么營(yíng)養?！彼v，然后放下手上的《酉陽(yáng)雜俎》，將客廳書(shū)架里的一本書(shū)拿下來(lái)，放她手上，“愛(ài)看漫畫(huà)的話(huà)，可以試試《丁丁歷險記》。我最喜歡的是《藍蓮花》?！?/br>
    肖甜梨翻看起來(lái)，輕笑道：“我也是。不過(guò)我小時(shí)候都是看中文版的。你做的丁丁和米盧的朱古力也好好看好好吃！而且米盧那么可愛(ài)，我都不舍得吃呢！”

    明十看著(zhù)咫尺間那張明媚笑臉，忽然覺(jué)得老宅子里太安靜了。他走到電視機旁，將電視打開(kāi)。

    剛好是新聞播報，現場(chǎng)是在一條偏僻的街道上，主播講，一輛押解轉換看守所至監獄的警車(chē)被突然沖出來(lái)的重型卡車(chē)撞翻，警察昏迷，但幸好都沒(méi)有生命危險，但關(guān)押的犯人逃脫了。

    肖甜梨馬上來(lái)到電視機前，但并沒(méi)有什么畫(huà)面。

    這里信號是非常不好的，絕大多數時(shí)候連不上網(wǎng)絡(luò )。

    但肖甜梨有慕驕陽(yáng)給的信號增強器，她馬上打開(kāi)電腦，于連進(jìn)入工作狀態(tài)，替她調取出他的私人衛星拍到的圖像。從押解車(chē)里爬出來(lái)的正是567，而后，他被什么人挾持這進(jìn)了停在路邊的另一輛車(chē)。重型卡車(chē)就那樣橫在了路中央，造成了后到車(chē)輛的堵塞。

    此刻的于連，就是AI的模樣，要說(shuō)的話(huà)，都通過(guò)對話(huà)框打字實(shí)現。

    他提到，那一段路上的所有監控都被黑了，所以沒(méi)有人拍到567和帶他走的人。

    那個(gè)人帶著(zhù)帽子和口罩，其實(shí)根本認不出是誰(shuí)。

    肖甜梨問(wèn)：“你擁有大數據，衛星也拍到了他的一對眼睛，以及臉型，可以通過(guò)人像識別軟件比對識別嗎？”

    于連發(fā)來(lái)的對話(huà)框里文字顯示：可以，但需要一段時(shí)間。

    說(shuō)完，他就消失了。

    肖甜梨關(guān)閉手提，對明十講：“567越獄了。他是極度危險人物，所以新聞是絕對不會(huì )公開(kāi)逃犯身份的。但一天找不到他，我們就得一直擔心著(zhù)，畢竟他是個(gè)定時(shí)炸彈?！?/br>