個(gè)面團是一起搟的呀，我還以為……沒(méi)關(guān)系，再大的面團也沒(méi)關(guān)系。

還是老樣子，女士們在一旁指揮，我實(shí)際cao作，而昭，愜意地靠在椅子上看熱鬧。

搟面比揉面好玩多了。動(dòng)作幅度大，使得出力，搟一下，面皮就會(huì )擴展好多，沒(méi)幾下，面皮就變得很大，玉教我直接把面皮圈在搟面杖上，用力搓壓，這是最有趣的地方，搓壓一陣子，再攤開(kāi)，面皮又變大好多，攤滿(mǎn)半張桌子。在我翻卷面皮的瞬間，玉會(huì )及時(shí)在面皮上、桌板上撲灑足夠的面粉，不讓面皮黏在一塊兒。我跟玉配合默契，活兒干得又快又好。俗話(huà)說(shuō)，“男女搭配，干活不累，”還真是挺有道理的。

“玉兒，你還真的會(huì )做面條?！闭颜f(shuō)道?？雌饋?lái)昭對玉的了解很有限，上次在醫院，昭還很不服氣地說(shuō)，玉根本不會(huì )做飯。

“告訴你吧，我不僅會(huì )做面條，還會(huì )蒸包子，包餃子。多吃面食，對你的胃有好處，以后我天天給你做?！庇翊蠓降鼗卮?。

“那我就不明白了，玉兒，你不是上海人嘛？”

“我母親是上海人，父親家是北平的，雖然早就在上海生活了，但奶奶還是喜歡面食，所以，南北飯食我都會(huì )做，都習慣?！?/br>
“那我可是有口福了。不過(guò)，我不是最?lèi)?ài)吃面食，你知道的?！?/br>
“我當然知道，你還是很挑剔的，你放心，我到底是上海人。我們誰(shuí)跟誰(shuí)啊，有什么要求，你直說(shuō)好了?！?/br>
聽(tīng)內容，他們兩個(gè)可以算是在調情，但是看神情，卻一點(diǎn)沒(méi)有那感覺(jué)，而且，他倆人之間的對話(huà)，應該說(shuō)中文的。那樣，不論說(shuō)什么，我們都聽(tīng)不懂，難道是有意讓我聽(tīng)見(jiàn)，還是僅僅出于禮貌？我暗笑自己，這就是熱戀中的人嗎？這也太敏感了，什么事都胡想一氣。

面皮搟好了，一層層地折起來(lái)，用刀切成細條就行了。

“這個(gè)我來(lái)！”昭叫道。

哈！昭也有拈輕怕重的時(shí)候。面條的整個(gè)制作過(guò)程中，這“切”該是最輕松的活了，也最有成就感?？伤遣∪?，本就可以坐享其成，于是，他的自告奮勇便引來(lái)一片欣喜的目光。想起來(lái)，他們說(shuō)以前留學(xué)生做面條時(shí)，昭也是只管“切”的，難道，在他們那幫留學(xué)生里，昭也總能得到照顧嗎？

我把身上的圍裙解下來(lái)，給昭系上，當兩人的身體離得很近，幾乎貼在一起時(shí)，我本能地笑著(zhù)，想說(shuō)些親密的話(huà)，卻突然意識到不能隨便說(shuō)話(huà)了，兩人之間仿佛突然間有了距離。

“噠、噠、噠、噠、噠……”如此快的頻率，就像是機關(guān)槍?zhuān)绱丝斓膭?dòng)作，根本看不清楚，一眨眼的功夫，面就切好了。所有的人，除了玉都瞪大眼睛，賴(lài)寧格太太更是驚訝地把左手放在嘴上，不讓自己叫出“啊”來(lái)。

這只是“刀功”的一種，玉解釋道，對于中餐的廚師，“刀功”是表現其水平最重要的技能之一，不僅切得快，還有切得細，切得薄，切成花等等。玉捏起一根面條，調侃道：“嗯，看起來(lái)還行，功夫沒(méi)有荒廢多少?！?/br>
“本來(lái)還可以更細的，是因為你們面揉得不夠好，再細就斷了?！闭押陀褚黄鸢亚泻玫拿鏃l抖開(kāi)，一會(huì )兒好下鍋。

☆、第十章甄玉（4）

總的來(lái)說(shuō)，做飯并不難，甚至很有趣，很開(kāi)心，特別是大家一起的時(shí)候。聽(tīng)玉的介紹，昭是做飯的好手，頗有大廚風(fēng)范，可他從來(lái)也沒(méi)有說(shuō)過(guò)，不論吃什么，他從不挑剔，從不抱怨。我悻悻地走到一邊，眼前的昭，真的有點(diǎn)陌生，我發(fā)現，有些事，玉知道，我不知道。是的，我們認識的時(shí)間不長(cháng)，但是我們天天在一起，我們的心沒(méi)有距離，我希望知道你的所有事情，你為什么不告訴我呢？是疏忽？還是有意？還是覺(jué)得根本沒(méi)有必要？你說(shuō)我是你唯一的愛(ài)人，那我也應該是最了解你的人，不是嗎？可是為什么你總有那么多我不知道的事情？我該不該嫉妒那些比我更了解你的人呢？

我走向昭剛才坐的椅子，玉看見(jiàn)，趕緊跑過(guò)來(lái)，搶在我前面，用腳指從椅子下面勾出一雙皮鞋。這時(shí)，我才注意到，玉一直光著(zhù)腳。

玉想穿上鞋，似乎有點(diǎn)費勁，見(jiàn)我盯著(zhù)她看，不好意思地笑笑，低下頭，繼續努力。

我把視線(xiàn)移向她的腳踝。我明白了。腳踝已經(jīng)看不出原來(lái)的形狀，雪白的皮膚光滑發(fā)亮，圓滾滾的，從小腿到腳趾都腫得厲害。怪不得她把皮鞋脫了，這樣的一雙腳穿在鞋里實(shí)在是太痛苦了。

“你這是？”我抓住姑娘的肩膀，把她按在椅子上。

“哦，沒(méi)什么，先生，我只是在火車(chē)上坐的時(shí)間長(cháng)了一點(diǎn)?！?/br>
“為什么不早說(shuō)，你應該先去洗洗，休息一下?！?/br>
玉已經(jīng)穿上了鞋，站起來(lái)?！罢娴臎](méi)什么，我一點(diǎn)不累，先生?！?/br>
我再次按著(zhù)玉的肩膀，讓她坐回椅子上?！斑€是脫了吧，這樣舒服一點(diǎn)?！蔽彝衅鸸媚锏哪_踝，親手幫她脫去緊緊箍著(zhù)雙腳的皮鞋。怎么？玉的雙腿光光的，她沒(méi)穿長(cháng)筒絲襪？對于一位有身份的，這是極其不體面的事情，就好比沒(méi)穿衣服，況且，光腳穿皮鞋是很容易打泡的。我仔細一看，果然，姑娘的腳趾上起了好幾個(gè)水泡。

“謝謝！”玉的聲音很輕，尷尬地眼睛不敢看我，急急地把腳抽回去，縮進(jìn)椅子下面的陰影里。

我沒(méi)有再說(shuō)什么，不想讓玉難堪，她不會(huì )愿意驚動(dòng)大家的。我想玉一定有足夠的理由，也許是旅行的時(shí)間太長(cháng)，絲襪都穿壞了，要知道，絲襪是很容易壞的，現在是戰爭，絲襪也成了緊俏商品，不是那么容易買(mǎi)得到的，黑市上的價(jià)格又高得嚇人。我暗暗記下，后來(lái)托人從慕尼黑搞來(lái)兩打長(cháng)筒絲襪送給玉。晚上別忘幫玉把腳上的水泡處理一下。

今天的晚餐也是在廚房用的，因為是第一次吃中餐，大家都想嘗嘗，于是所有人都在一起，賴(lài)寧格先生和太太，莉莉，還有韋德克，加上我們，一共八個(gè)人，圍坐在廚房的料理臺邊，熱熱鬧鬧，其樂(lè )融融。我感嘆，這才是吃飯該有的氣氛，是我一直期盼感受的家庭溫暖。我知道我的父母愛(ài)我，我知道家庭是我的堅強后盾，凱撒莊園是我逃避危險的避難所，那么為什么要把這種愛(ài)掩藏起來(lái)？要把溫暖冰封起來(lái)？要用冷漠代替熱忱，用矜持代替活力？這是家，我們任何人在家里都應該無(wú)拘無(wú)束，卸下偽裝和盔甲，輕松、愜意、自由，這是我們的家。

盛著(zhù)美酒的杯盞相互碰撞，一碗碗熱氣騰騰的面條彼此傳遞，從來(lái)沒(méi)有如此狼狽的吃相，因為燙，因為滑，因為鮮美，因為面條太長(cháng)，我們不舍得把面條咬斷，因為玉說(shuō)：中國的面條越長(cháng)越好，它