數名少女，走進(jìn)了自家的茶園，早春的茶園溫度約莫只有十度左右，一株株墨綠色的茶枝在微風(fēng)瑟瑟搖拽，似乎有些承受不住這早春的寒意，百畝茶園中，僅有很少一部份茶樹(shù)上冒出了星星點(diǎn)點(diǎn)的嫩芽。

蕭楠指著(zhù)那些星星點(diǎn)點(diǎn)的嫩芽對身旁的少女講：“不采葉，只采芽尖，大凡能看到的芽尖，都采摘下來(lái)，若是成了葉的，一律不要，采的時(shí)候著(zhù)力要輕，不要用指甲去掐，用兩個(gè)指尖微微用力摘下來(lái)即可?！彼贿呎f(shuō)，一邊采了幾片緊緊包裹的嫩芽尖給大家示范。

能被蕭楠選來(lái)的都是村里有名的伶俐姑娘，大家看了一遍，很快就明白，各自提著(zhù)藍子去采茶了，待這些姑娘們離去之后，林氏頗有些猶豫的對蕭楠開(kāi)口道了一句：“大娘，這么點(diǎn)嫩芯咱們都摘了，這，這后面還能有啥？”

去年因為第一年的初茶，蕭楠怕傷樹(shù)，直到谷雨前才朝那些長(cháng)勢不錯的樹(shù)上采摘了一批毛尖，今年蕭楠的作法，頗有幾分雁過(guò)撥毛，竭澤而魚(yú)的味道，難怪林氏要擔心。

“阿母，不用擔心，這些摘下來(lái)之后，后續還會(huì )慢慢長(cháng)，信陽(yáng)樹(shù)，主要采集的就是毛尖茶，后面的粗茶經(jīng)濟價(jià)值很低，第一批，咱們只摘三次，每二天一次，大凡能看到冒頭的芽芯，一律采摘下來(lái)，第二批毛尖，等到清明節后再開(kāi)始采摘?！笔掗牧伺牧质系募绨?，安慰道。

林氏只跟過(guò)來(lái)看看，她并沒(méi)有隨那些少女們一起去采摘，并不是她不想，而是蕭楠和她說(shuō)過(guò)，這明前的第一批毛尖，數量非常少，要求也特別高，很多工序極有講究，比如說(shuō)這采摘這一項，最好是由未婚少女來(lái)完成，因芽尖太過(guò)嬌嫩，嬌嫩到任何一絲與它們的氣場(chǎng)不合的氣息都容易破壞成品茶的質(zhì)量和味道。

古有處女以口唇采茶之說(shuō)，這當然不是事實(shí)，多為好事者為了滿(mǎn)足古代男權主義的欲望色彩杜撰出來(lái)的笑談，但最好的春茶多由未婚少女的纖手采摘確是事實(shí)，這主要是因為未婚少女純凈氣息和氣場(chǎng)與初茶的本質(zhì)接近，才能最大限度的保證初茶的原汁原味。

（備注，這不是作者杜撰，古代春茶中的貢茶，如毛尖，毛峰，龍井等等，確實(shí)只能由未婚少女采摘，不僅采摘者要求未婚少女，而且還要求采摘者身體沒(méi)有異味，手指纖秀柔潤干凈，已婚的女子，因為有了丈夫，再美麗，因加入了另一種雄性氣息，本體氣場(chǎng)不再純粹，而初茶太過(guò)嬌嫩，一點(diǎn)點(diǎn)氣息的不穩定，就容易造成很大的質(zhì)量差別，至于初茶之后的茶葉，質(zhì)量要求沒(méi)那么高，工序要求自然也沒(méi)那么講究。）

這時(shí)候的茶園中能采摘的芽尖實(shí)在不多，包括蕭楠在內，一共八名少女，用了大半日時(shí)間，就將百畝茶園中所有冒出的芽尖采摘完畢，拿回來(lái)一稱(chēng)，不過(guò)四斤多一點(diǎn)，對此，蕭楠也不覺(jué)意外，第一次，算是多的，后面還可采兩次，每次能采三斤鮮芽就不錯了，今年的初茶，她能制作出一斤頂級雪芽便心滿(mǎn)意足。

像綠陽(yáng)莊的歐陽(yáng)莊主，手中有萬(wàn)畝茶園，每年的頂級雪芽也不過(guò)數斤，自己區區百畝茶園，能出一斤頂級雪芽，蕭楠便心滿(mǎn)意足，頂級雪芽?jì)r(jià)格高得離譜不是沒(méi)有原因的，普通毛尖一斤干茶大約需要四斤半到五斤鮮茶的樣子，頂級雪芽需要的鮮茶則需要六斤左右。

六斤多的新芽，差不多要十個(gè)少女采摘一天，僅僅是采摘費費都要幾百文，后面的制作，更是需要頂級的制茶師來(lái)制作，頂級的制茶師的費用那也是相當驚人，一道道工序下來(lái)，一斤頂級雪芽的制作成本都要幾十兩銀子。

鮮芽采回來(lái)之后，蕭楠將它們攤在輔院是早已備好的竹編茶席中，開(kāi)始篩撿，前年的秋天，蕭楠已在自家院子的東邊加建了一個(gè)輔院，專(zhuān)門(mén)用來(lái)制茶用的，輔院有一百八十多個(gè)平方，建了四房平房，剩余的地方用青磚鋪得十分平整，與現在的院子中間打通了一道門(mén)。

一共只有四斤多的鮮芽，蕭楠找的又都是自己信得過(guò)看得上的小姑娘，大家做事都十分細心，倒在茶布上的茶葉，片片鮮亮清嫩，基本沒(méi)有什么需要撿的，不過(guò)為了這次的制茶不出意外，蕭楠仍然十分認真的挑了一遍，最后挑出十幾片不那么合眼緣的芽葉。

選撿完畢之后，蕭楠依次將它們攤在潔凈的竹編簸箕籃上，放在通風(fēng)之處，每隔一刻多鐘就輕翻一次，約莫攤放了一個(gè)半時(shí)辰左右，待芽葉略略變軟，蕭楠便準備動(dòng)手制茶，制茶的書(shū)面知識她是有的，動(dòng)手能力則不行，好在去年讓歐陽(yáng)莊主幫忙介紹了一個(gè)專(zhuān)業(yè)制茶師過(guò)來(lái)，她跟人家學(xué)了幾天，現在動(dòng)手已沒(méi)有什么問(wèn)題。

為了確保這一次能制作出她想要的那種頂級雪芽，蕭楠第一次只拿了約莫200g鮮葉來(lái)試臉，她選用的是專(zhuān)門(mén)炒茶的精致中型鐵鍋，鍋口面直徑80cm，生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺前方高40cm左右，便于cao作，后壁高1m以上，與墻貼合，灶中的柴火用的手指般大小的木柴，林氏本打算過(guò)來(lái)幫忙燒火，蕭禎卻是攔住了母親，自己毛遂自薦的跑來(lái)幫忙了。(。)

第一百六十九章、制茶（下）

蕭禎毛遂自薦，要過(guò)來(lái)幫蕭楠燒火，并不是搗亂，這娃是真的會(huì )燒火，不僅會(huì )燒，還燒得不錯，他在蕭家的四年多，不僅每日隨蕭楠學(xué)文習武，日常的體力勞動(dòng)該這個(gè)年紀的孩子做的蕭楠也一樣沒(méi)少讓他做，用蕭楠的話(huà)說(shuō)，一個(gè)四肢不勤，五谷不分，沒(méi)有親身體驗過(guò)生活的艱辛與不易的人，讀再多的圣賢書(shū)，都成不了國之棟梁，為君者很難成為明君，為臣者難以成為賢牙，總之一句話(huà)，想要成材，就要學(xué)習與實(shí)踐相結合，不能光說(shuō)不練。

在這樣的教導之下，八歲的娃娃心里自然沒(méi)有什么君子遠庖廚之類(lèi)的念頭，倒是聽(tīng)多了蕭楠的言論之后，受多了荼毒之后，這娃初從圣人言論中看到君子遠庖廚這句話(huà)時(shí)，頗為不宵的嘀咕了幾句：“狗屁的君子遠庖廚，要是沒(méi)有庖廚，沒(méi)有這些從業(yè)者來(lái)為你們這些大老爺們服務(wù)，你們活得活不下去，還有什么資格在這唾沫四濺的嘰嘰歪歪?！痹谶@娃的心中，自家jiejie的話(huà)，比那什么狗屁圣人的話(huà)要經(jīng)典實(shí)用得多。

受著(zhù)這種教育長(cháng)大的蕭禎，不僅字寫(xiě)得好，基礎的家務(wù)活基本都會(huì )干，比如說(shuō)喂雞喂鴨什么，上山拾撿柴火什么的，不過(guò)他最喜歡的是燒火，從五歲開(kāi)始，就學(xué)著(zhù)燒火，尤其是冬天，一有空，就往灶臺上跑，為此，林氏見(jiàn)他搶著(zhù)要過(guò)來(lái)幫忙，也沒(méi)有什么意見(jiàn)，這會(huì )已差不多到昏黃了，再有大半個(gè)時(shí)辰天就要黑了，她還有許多事要做。

閑說(shuō)少說(shuō)，言歸正傳，隨著(zhù)蕭楠一聲令下開(kāi)火，蕭禎熟練的點(diǎn)燃灶堂，根據蕭