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裝的八只雞爪整整齊齊的擺放,褐色的表皮皺巴巴的,看著(zhù)不太起眼,但讓人食欲橫生。他是第一次正式的見(jiàn)這樣食物,漂亮的眼眸染上幾分好奇,雞的爪子還有人吃嗎?要是以前他真的不知道,或許只有活不下去的貧民才會(huì )選擇吃這個(gè)。但現在,它出現在夢(mèng)想餐廳的餐桌上,那意義就不一樣了。尤其是它從出來(lái),就一直散發(fā)著(zhù)一股復雜卻又醇厚的香味。其實(shí)就是鹵味。蘇檸小口吃了兩根紅薯粉,品嘗著(zhù)這酸辣咸香的湯汁,以及專(zhuān)屬于紅薯粉的口感,余光見(jiàn)身邊的喬爾夾了雞爪,趕緊吞下粉條,驚訝道:“喬爾,你居然先吃這個(gè)?!”不是說(shuō)西方人都不習慣吃雞爪嗎?喬爾淺笑:“這個(gè)看著(zhù)很特別?!?/br>說(shuō)著(zhù),雞爪已經(jīng)到了他的碗里。蘇檸眼珠子一轉,偷偷看著(zhù),這人吃什么都很優(yōu)雅,這次雞爪還優(yōu)雅得起來(lái)嗎?剛想完,喬爾已經(jīng)小口咬了一下,雞爪的指甲是被剪掉的,只剩下rou和骨頭,才咬了一口,他的舌尖就品嘗到那些味道了,其中最明顯的就是咸味了,在咸味之外,還混雜了一些香料的味道,讓這個(gè)雞rou都變得不一般了。雞爪被燉得軟爛,一抿就和骨頭分離,并不需要牙齒用力剔除,吃起來(lái)格外輕松。喬爾嘴巴動(dòng)了兩下,眼眸一亮,微微點(diǎn)頭,身子偏了偏,吐出骨頭,全程動(dòng)作看著(zhù)都很隨意,但依舊有獨屬于他的韻味,然后他轉頭看向蘇檸,沾染了油光的薄唇勾起,輕聲道:“很好吃!”蘇檸看得生出幾分食欲,雖然喬爾不像其他食客那般吃得香,可他長(cháng)得好看,讓雞爪都增添了兩分顏色,仿佛變得更好吃了。她也立馬給自己夾一只雞爪,一邊說(shuō):“那當然了,這個(gè)鹵料都加了不少,除了增加香味,還有就是可以滋補呢?!?/br>制作鹵味虎皮鳳爪的步驟也很簡(jiǎn)單,雞爪焯水去腥,之后放入五成熱的油中炸至雞爪表皮鼓包,然后放入冷水中晾涼。這個(gè)時(shí)候就可以熬制鹵水了,制作鹵水的鹵料包中一共飽含二十種香料,這也是鹵味中香味醇厚濃郁的來(lái)源,其中系統出品的鹵料包中,不少都是對人體有益的,算是中藥的一種,對一些亞健康的身體,有很好的滋補作用。鹵水從棗紅變成暗紅色,就代表制作好了,此時(shí)可以加入冷卻過(guò)后的雞爪放進(jìn)去燉煮,這個(gè)過(guò)程比較長(cháng),要保證那滋味徹底滲入雞爪之中,之后就可以撈出盛放了。這個(gè)時(shí)候的雞爪,外皮被就因為油炸之后和原本的骨頭分離,又被燉煮這么長(cháng)時(shí)間,早就軟化入味,不需要過(guò)多的cao作,就能剔除骨頭。蘇檸筷子夾住雞爪骨頭的那一段,動(dòng)作間,就能清晰的看到雞爪隨著(zhù)她動(dòng)作晃動(dòng),仿佛隨時(shí)能從主干上脫落,但又有著(zhù)油炸過(guò)后多了幾分韌勁兒的皮rou以及雞腳筋拉扯著(zhù),硬是沒(méi)掉下來(lái)。她一大口包裹著(zhù)爪子直接咬下左右雞爪,因為多年吃雞爪的經(jīng)驗,就像是舌尖一抵,一抿,一個(gè)個(gè)骨頭就被吐出來(lái)了,速度快的不得了。此時(shí)蘇檸也徹底品嘗到吸飽了鹵汁后鹵雞爪的味道!雞皮韌勁兒較多,咬的時(shí)候需要用點(diǎn)勁兒,但還是很輕松就能咬碎;雞rou則仿佛成了棉花糖,舌尖一個(gè)用力,它就在嘴里化開(kāi),留下一嘴的濃郁鹵香。再吃雞爪上半部分,雞爪中間的掌心寶還有幾分脆嫩,一咬就崩開(kāi),味道比雞皮的地方淡了許多,但又別有一番風(fēng)味。其中味道最濃的就是雞爪最上方,那一塊雞皮最多,骨頭略粗,牙齒稍稍用力,將雞皮混合著(zhù)雞腳筋一起從骨頭上褪下,更加濃郁的咸香鹵味順利在嘴里匯合。雞腳筋依舊脆脆的,咬開(kāi)時(shí)比掌心寶更加脆嫩的口感“嘎吱嘎吱”的響,但其實(shí)只有自己聽(tīng)見(jiàn)。蘇檸三十秒不到吃干凈一只雞爪,品嘗到了雞爪從指頭、到掌心寶、到鮮香的外皮、再到雞腳筋多重豐富的口感,猶不滿(mǎn)足的舔了舔唇/瓣,有些想要吃米飯,這味道,不配米飯實(shí)在可惜。不過(guò)她已經(jīng)在吃酸辣粉了,只能遺憾算了,又夾起一只雞爪。喬爾也快速又優(yōu)雅的吃完一只雞爪,跟著(zhù)她一起夾了第二只。兩人這般動(dòng)作,讓坐在對面的陸定安和孟言輕也都伸出筷子。之前還埋頭吃酸辣粉的孟言輕吃到雞爪,直接哼哼唧唧的叫出聲:“好吃!又不需要剔骨,不錯不錯!”陸定安也跟著(zhù)點(diǎn)頭,就是有些遺憾:“這道菜,一只雞只能吃雞爪,還是有些可惜了?!?/br>蘇檸贊同的點(diǎn)頭:“是的,不過(guò)沒(méi)事,等以后也許就能抽到烤全雞!”不知道夢(mèng)想餐廳的烤全雞是個(gè)什么滋味,是不是雞rou嬌嫩,汁水充沛,雞皮香酥焦脆?哎,想想就口水直流。蘇檸又夾起一只雞爪趕緊滿(mǎn)足自己嘴巴。然而這是最后一只了,孟言輕慢了一步,正不高興的噘嘴。“噗!”陸定安被逗笑了,正要搖頭,忽然想起什么似的,說(shuō):“叫花雞我會(huì )做,咱們現在抽不到?jīng)]關(guān)系,等去了修真界,讓孟師傅幫忙抓一下就可以了?!?/br>孟言輕正嗦著(zhù)粉條,俊臉專(zhuān)注陶醉,突然被cue,茫然的眨巴眼,等意識到他們說(shuō)的內容,傲嬌的揚起腦袋:“不要,這并不是員工該做的,想要本尊給你們跑腿,想得美!”陸定安一陣無(wú)語(yǔ),沒(méi)想到他能懶到這都不愿意,無(wú)奈的搖頭,繼續吃。蘇檸也偷偷翻了個(gè)白眼,還好沒(méi)對這坑貨期待過(guò)高。喬爾則從頭到尾沒(méi)個(gè)表示,專(zhuān)心致志品嘗雞爪。倒是孟言輕,見(jiàn)大家都不說(shuō)第二次,沾著(zhù)油光的唇瓣抿了抿,鳳眸微暗,有些不高興的冷哼一聲,捧著(zhù)碗繼續埋頭吃。這個(gè)晚餐,無(wú)論是鹵味虎皮鳳爪,還是酸辣粉,都讓大家吃得非常滿(mǎn)足,光盤(pán)行動(dòng)后,留下一人負責收拾,其他人休息的休息,修煉的修煉。等待第二天的忙碌。*而當天晚上,關(guān)注了蘇檸微博的眾人,在入睡前照例刷手機,就發(fā)現夢(mèng)想餐廳推出新品了,一個(gè)個(gè)嗷嗷的發(fā)給朋友,表示要一大早就去吃!酸辣粉啊,夢(mèng)想餐廳的紅薯粉條肯定超級美味還正宗,不吃就虧了!還有鹵味虎皮鳳爪,看著(zhù)圖片就口水直下三千尺了?。?!已經(jīng)習慣高效率完成任務(wù)的馮瑗順利在十點(diǎn)之前躺在床上,也是在玩手機。刷新一下,發(fā)現夢(mèng)想餐廳發(fā)微博了。她直接點(diǎn)開(kāi)查看,心頭就是一動(dòng),進(jìn)入是新品:“酸辣粉和鹵味虎皮鳳爪?”馮瑗兩手點(diǎn)開(kāi)圖片,又自覺(jué)放大,可以清晰的看見(jiàn)酸辣粉上的刺激人味覺(jué)的辣椒油、褐色的湯汁、灰色中帶著(zhù)幾分半透明的